Filete de sardinha frito com esmagado de batata
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Filete de sardinha frito com esmagado de batata
Filete de sardinha frito com esmagado de batata, brócolos al dente e puré de pimento vermelho Peixe 35 min 4 pessoas chefonline.continente.pt/receitas/filete-de-sardinha-frito-com-esmagado-de-batata-brocolos-al-dente-e-pure-de-pimento- vermelho Confeção 1. Aqueça o forno a 200ºC. Num tabuleiro de forno, coloque as batatas com o sal grosso. Noutro tabuleiro coloque os pimentos. Leve os dois tabuleiros ao forno durante 20 minutos. Ingredientes 10 sardinhas 1kg de batata pequena com casca 400g de brócolos 2 pimentos vermelhos 2. Retire a pele às batatas e esmague-as. Reserve. Retire as cascas pretas aos pimentos e lave-os. Triture os pimentos em puré. Com a ajuda de uma faca afiada, retire os filetes às sardinhas. Leve ao lume uma frigideira com azeite. 3. Junte os filetes e frite-os de ambos os lados. Na mesma frigideira salteie as batatas. Num tacho com água coza os brócolos durante 3 minutos. Retire e coloque os brócolos numa taça com água e gelo para que fiquem al dente. 1kg de sal grosso 1 dl de azeite 4. Com a ajuda de um aro redondo (forma) coloque o esmagado de batata até uma altura de mais ou menos 5 cm. Retire o aro e coloque os filetes de sardinha. Para finalizar espalhe o puré de pimentos à volta do prato e decore com brócolos e um fio de azeite. www.chefonline.continente.pt Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)