Empanada de Frango com Sultanas Ingredientes p/ a massa

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Empanada de Frango com Sultanas Ingredientes p/ a massa
Empanada de Frango com Sultanas
Ingredientes p/ a massa folhada:
A receita da massa folhada feita na Bimby
Ingredientes p/ o recheio:
2 cebolas
30 g salsa
50 g azeite
100 g sultanas
½ chouriço de carne
100 g pimentos morrones
50 g polpa de tomate
300 g frango cortado em tiras finas
Sal e pimenta q.b.
1 pitada de açafrão
1 gema de ovo p/ pincelar
Preparação da massa:
Faça a massa folhada seguindo os passos da receita do livro base pág. 24.
Retire e reserve.
Preparação do recheio:
Coloque no copo as cebolas, a salsa, o azeite e pique 8 seg/vel 5.
De seguida, programe 7 min/100ºC/vel 1.
Adicione as sultanas, o chouriço (s/ pele e cortado ás rodelas), os pimentos
morrone cortadas em tiras finas, a polpa de tomate e programe
5 min/100ºC/
/vel
.
Junte o frango, o sal, a pimenta, 1 pitda de açafrão( diluída num pouco de
água) e programe 10 min/100ºC/
/vel
. Retire e deixe arrefecer.
Divida a massa a meio, unte um tabuleiro com manteiga ou forre com papel
vegetal. Estenda metade da massa de forma rectangular, ponha o recheio e
cubra com a restante massa unindo bem as bordas. Pincele com gema de ovo
e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC até alourar.
Tempo: 20 Min
Nº Paxs: 6
Dificuldade: Fácil

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