Osso Buco no Caldosso Pé de Cana Preparo em 3 horas Rende 8

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Osso Buco no Caldosso Pé de Cana
Preparo em 3 horas
Rende 8 porções
Ingredientes
08 ossos buco
01 cebola
01 cenoura
01 talo de aipo
manteiga para dourar
01 bouquet de ervas: salsinha, louro, tomilho, alecrim, cebolinha
farinha de trigo para envolver o osso buco
01 xícara de molho de tomate
02 copos de vinho branco
1/2 litros de caldo de carne
Preparo
Dourar a cenoura, cebola e aipo na manteiga. Reservar.
Passar os ossos buco na farinha e dourá-los na mesma panela dos vegetais.
Reservar.
Voltar com os vegetais e acrescentar o vinho.
Acrescentar o bouquet de ervas, o molho de tomate e cozinhar em fogo brando
até a carne ficar macia.