Informativo ABE Dezembro/2014

INFORMATIVO
Lucinara Masiero
Bento Gonçalves | Edição 84 | Dezembro 2014
Ano de
transição
Juliano Perin é
eleito presidente
da ABE por
unanimidade.
Cargo pertencia a
Luciano Vian
Página 3
Vinhos e espumantes brasileiros ganham o mundo
Página 5
Trabalho, sucesso, amizade,
crescimento e conhecimento
são valores que resumem o
ano de 2014. Neste novo ano
que inicia, contamos com o
seu apoio para continuarmos
com êxito em 2015.
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Otimismo para a vitivinicultura brasileira no Congresso da OIV
Eventos da Organização Mundial da Vinha e do Vinho, na Argentina,
foram prestigiados por público recorde de 1,2 mil pessoas
Realizado de 10 a 14 de novembro, o
37º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho
contou com expressivo público de 1,2 mil
pessoas, sendo que a comitiva brasileira,
composta por mais de cem pessoas, teve
grande destaque. Além de participar do
Congresso – encontro voltado a pesquisas
– o Brasil foi representado também na
12ª Assembleia Geral da Organização
Mundial da Vinha e do Vinho (OIV), que
define diretrizes para o setor. Os dois
eventos foram realizados em Mendoza,
na Argentina, entre os dias 10 e 14 de
novembro.
Importantes dados foram apresentados
durante os eventos, todos evidenciando
bons tempos para a indústria brasileira
de vinhos e espumantes, encorajando-a
a buscar novos mercados, considerando,
sobretudo, que o consumo de espumantes
brasileiros cresceu cerca de 40%, na última
década. Ainda, de acordo com os estudos
apresentados pela OIV, nos últimos anos,
a Europa reduziu seus vinhedos em 400
mil hectares, em função do excesso
de produção. Outro fator que merece
ser destacado é o fato de que, no ano
passado, o famoso espumante da região
de Champagne, na França, cresceu apenas
3%, enquanto, no mesmo período, o
produto brasileiro teve incremento de 7%.
Além do Congresso, a 12ª Assembleia
Calendário de Eventos 2015
DATAEVENTO
27 Fevereiro a 03 Março Vinalies Internationales
10 a 11 de Abril
Challenge International Du Vin
Março Chardonnay du Monde
Março a Setembro
The International Wine and Spirit Competition 23 a 27 de Março
Thessaloniki International Wine Competition
19 a 23 de Março
Bacchus
15 a 17 de Março
ProWein
16 a 30 de Abril Vinitaly - Concorso Enologico Internazionale 13 a 14 de abril
International Wine Challenge
Abril Mondial du Merlot
22 a 24 de Abril
Expovinis
04 a 07 de Maio
APAS
Maio
Lês Citadeles du Vin
Maio
Concours Mondial de Bruxelas
Maio
Selections Mondiales
07 de Junho
Dia Estadual do Vinho
04 a 14 de Junho
ExpoBento
14 a 18 de Junho
Vinexpo
05 a 09 de Julho
XXXVIII Congresso Mundial da Vinha e do Vinho
10 de Julho
13ª Assembleia Geral da Organização Internacional Junho
VinAgora
Julho Concurso Muscats du Monde Julho Berliner Wein Trophy Julho Ensenada Tierra del Vino Agosto
Concurso Internacional de Vinos
26 de Setembro
XXIII Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2015
1 a 25 de Outubro
Fenachamp 22 de Outubro
Dia do Enólogo
23 de Outubro
Jantar em Comemoração ao Dia do Enólogo
14 a 16 Outubro
IX Concurso do Espumante Brasileiro
Novembro
Effervescents du Monde
10 a 13 de novembro
XV Congresso Latino-Americano de
Viticultura e Enologia
INFORMATIVO
ABE
Edição: Conceitocom Brasil
Jornalista Responsável:
Lucinara Masiero - MTB 16.950
Editoração: Arte & Texto
Revisão: Sérgio Foletto
Impressão: Fórmula Prática
Tiragem: 1000 exemplares
Distribuição Gratuita
LOCAL
Paris - França
Bourdeaux - França
Saint Lager - França
Londres - Inglaterra
Thessaloniki - Grécia
Madri - Espanha
Dusseldorf, Alemanha
Verona - Itália
Londres - Inglaterra
Sierre - Suiça
São Paulo - Brasil
São Paulo - Brasil
Bordeaux - França
Bruxellas - Bélgica
Quebec - Canadá
Rio Grande do Sul
Bento Gonçalves - Brasil
Bordeaux - França
Mainz - Alemanha
Mainz - Alemanha
Budapeste - Hungria
La Peyrade - França
Berlin - Alemanha
Baixa Califórnia - México
Mendoza - Argentina
Bento Gonçalves - Brasil
Garibaldi - Brasil
Bento Gonçalves - Brasil
Bento Gonçalves - Brasil
Garibaldi - Brasil
Dijon - França
Bento Gonçalves - Brasil
Geral da OIV, realizada no dia 14, também
teve bons resultados, como a aprovação
de dez resoluções, dentre as quais a
que descreve a função do sommelier,
inexistente em tempos anteriores. Rico
âmbito de conhecimento, o Congresso
voltou-se ainda a quatro grandes áreas:
economia e direito, segurança e saúde,
enologia e viticultura. Foram debatidos
ainda: manejo do solo, volume e qualidade
da safra, produção por hectare, uso de
agroquímicos e interferências climáticas.
Em 2016, o evento será sediado na
cidade de Bento Gonçalves, trazendo uma
visibilidade ainda maior para o mercado
brasileiro.
Limites do direito de
propriedade é tema de livro
vencedor do Prix OIV 2014
A assessora jurídica do Instituto
Brasileiro do Vinho (Ibravin), Kelly Bruch, foi
a vencedora na categoria Direito Vitivinícola
do Prix OIV 2014, competição literária
promovida pela Organização Internacional
da Vinha e do Vinho (OIV). A cerimônia
de premiação ocorreu em outubro, na
França, e o certificado foi entregue durante
o 37º Congresso Mundial da Vinha e do
Vinho, realizado em novembro na cidade
de Mendoza, na Argentina. A distinção
é considerada a mais importante em
nível mundial no segmento vitivinícola e
contemplou autores de diversos países em
outras 15 categorias. É a primeira vez que
uma obra brasileira é contemplada. Kelly
é advogada, doutora em Direito e pósdoutora em Agronegócio, tendo o Direito
do Vinho como área de pesquisa.
A obra “Limites do Direito de
Propriedade Industrial de Plantas” analisa
os aspectos do direito de propriedade
industrial de plantas aplicados à viticultura.
Em função da importância do tema, os
organizadores do prêmio já sugeriram que
o material seja traduzido para o inglês para
que possa chegar a outros países.
Com 240 páginas, o livro foi lançado,
em 2013, pela editora Conceito e está
disponível em diversas livrarias.
Rua Matheus Valduga, 143 | B. São Bento
95700-000 | Bento Gonçalves | RS
Fone/Fax (54) 3452-6289 / 3451-2277
www.enologia.org.br
[email protected]
DIRETORIA: Presidente: Luciano Vian | Vice-Presidente: Leocir Bottega | 1º Tesoureiro: Dario Crespi | 2º
Tesoureiro: Gabriel Carissimi | 1º Secretário: Dirceu Scottá | 2ª Secretária: Joice Seidenfus | Diretor Social:
Christian Bernardi| Diretores de Eventos: Juliano Perin e André Peres Júnior | Diretores de Degustação:
Gilberto Simonaggio e Daniel Salvador | Diretor Cultural: Antonio Czarnobay | Diretores Técnicos em
Viticultura: Carlos Abarzúa e João Carlos Taffarel | Diretores Técnicos em Enologia: Edegar Scortegagna
e Samuel Cervi | Diretores Regionais Norte/Nordeste: Giuliano Elias Pereira e Flavio Durante | Diretores
Regionais Centro/Sul: Anderson De Césaro e Átila Zavarize | Secretárias: Eliane Cerveira e Adriane Biasoli
| Assessoria de Imprensa: Lucinara Masiero
Lucinara Masiero
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Eleição ocorreu por unanimidade no dia 11 de dezembro
Pelos próximos dois
anos,
a
Associação Brasileira de Enologia contará
com um novo presidente. Juliano
Perin foi eleito por unanimidade em
assembleia que ocorreu na noite do dia
11 de dezembro, no Dall’Onder Grande
Hotel. A eleição ocorreu após uma breve
explanação das propostas que Perin
apresentou aos associados. O candidato
concorreu em chapa única e vem para
suceder e dar continuidade ao trabalho
de Luciano Vian, que se despede,
em janeiro de 2015, do comando da
entidade.
Mestre em Ciência e Tecnologia
de Alimentos com especialização em
Nutrição Humana e Saúde, o enólogo
Juliano Perin foi homenageado pela ABE,
em 2013, com o título de Enólogo do Ano,
o que comprova seu comprometimento
com a enologia. À frente da ABE até 2016,
Juliano afirma que manterá o trabalho
desenvolvido pela entidade, com foco
na valorização do associado, através
de palestras, degustações temáticas e
experiências imersivas. Como novidade,
Perin pretende enfatizar, ainda mais, a
questão das visitas técnicas, promovendo
conhecimento, em todos os âmbitos, aos
profissionais do vinho, reforçando seu
comprometimento com a categoria.
Licenciado em Enologia e Indústria
Fruti-hortícola pela Universidad Juan
A. Mazza – Faculdad Tecnológica de
Enologia y de Industria Frutihortícola
Don Bosco, em Mendoza, Argentina,
Nova diretoria da ABE
Gestão 2015-2016
Juliano atua, desde 2000, como gerente
de Enologia na Chandon do Brasil, em
Garibaldi (RS).
Despedida
Luciano Vian, enólogo que deixa a
presidência da ABE, no dia 1º de janeiro de
2015, quando ocorre a posse de Juliano,
fez um breve balanço de sua gestão.
Emocionado, enfatizou a importância de
trabalhar em equipe, o que faz a ABE uma
entidade de reconhecimento mundial. “O
presidente é a figura que leva críticas e
elogios. Mas nada disso seria possível
se não fosse o comprometimento de
todos os associados da nossa entidade”,
finalizou.
Presidente
Vice-Presidente
1° Tesoureiro
2° Tesoureiro
1º Secretário
2ª Secretário
Diretor Social
Diretores de Eventos
Diretores de Degustação
Diretor Cultural
Diretores Técnicos em Viticultura
Diretores Técnicos em Enologia
Juliano Daniel Perin
Samuel Cervi
Dario Crespi
Gabriel Carissimi
Luciano Vian
Leocir Bottega
Christian Bernardi
André L. F. Peres Júnior
Daniel Salvador
Larissa Bettú
Gilberto Simonaggio
Ricardo Morari
Carlos Abarzúa
João Carlos Taffarel
Edegar Scortegagna
André De Gasperin
Bento Gonçalves sediará
Congressos Internacionais
O ano de 2015 será de grande
significado para a vitivinicultura
brasileira. O Brasil foi escolhido
para sediar o XV Congresso
Latino-Americano de Viticultura
e Enologia (CLAVE), evento
itinerante, que será realizado
concomitantemente
com
o XIII Congresso Brasileiro
de Viticultura e Enologia. Os
eventos serão espaços de grande
relevância para a divulgação do
país como parte da vitivinicultura
mundial e possibilitarão o fortalecimento
dos vínculos técnicos, mercadológicos e
de organização setorial que beneficiarão a
vitivinicultura brasileira como um todo.
O XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia
tem como objetivo atender às demandas de discussão e
atualização técnica em um momento onde o potencial de
produção de uvas e seus derivados e a competitividade das
cadeias produtivas estão em constante crescimento. Com uma
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periodicidade bienal, o evento é realizado de forma itinerante
entre Brasil, Argentina, Chile, Uruguai e Bolívia. Até o momento, o
Brasil sediou duas edições do CLAVE, ambas em Bento Gonçalves.
São esperados cerca de 800 participantes, com um público
composto de produtores, técnicos, somelliers, estudantes,
lideranças setoriais e políticas, empresários e apreciadores de
vinhos.
Já o Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia (CBVE) é
um evento promovido pela Embrapa Uva e Vinho, desde 1984,
com o objetivo de servir como instrumento de desenvolvimento
científico e tecnológico da vitivinicultura brasileira para projetála no cenário nacional e internacional. Os temas abordados no
Congresso vêm acompanhando a evolução da vitivinicultura
mundial, com temas atuais para discussão no âmbito nacional. O
CBVE é, atualmente, o principal fórum brasileiro de discussão de
temas relevantes para a vitivinicultura e tem sido um importante
espaço de interação entre técnicos, produtores, empreendedores,
imprensa e outros interlocutores da cadeia vitivinícola.
Os eventos serão realizados no Pavilhão E da Fundaparque,
em Bento Gonçalves, no período de 09 a 13 de novembro de
2015. Eles serão realizados em parceria com a Embrapa, por meio
de sua Unidade Descentralizada Uva e Vinho e a ABE.
Livros retratam o mundo do vinho
O ano de 2014 foi de
grande crescimento para o
setor vitivinícola e também
de importantes contribuições
para
a
biblioteca
de
profissionais e amantes do
vinho em geral. O grande
lançamento do ano ficou a
cargo da trilogia Memórias
do Vinho Gaúcho, de autoria
de Rinaldo Dal Pizzol e Sérgio
Inglez de Sousa, que registra
episódios da cultura vinícola do Rio Grande do Sul.
Fruto de três décadas de estudos, o livro é um rico compilado
do levantamento das memórias ligadas à bebida, e começa pelos
primórdios da vitivinicultura gaúcha, entre 1600 e 1875, tratando
dos jesuítas como os primeiros viticultores gaúchos. A obra
encerra com as grandes transformações do vinho brasileiro, entre
1990 e 2000.
Entre os documentos, destacam-se fotos históricas, como
o anúncio da fazenda Quinta do Seival, de propriedade de
João Marimon e seus filhos, em Bagé, considerado o maior
estabelecimento vitivinícola do Estado, naquela época. Além
Divulgação
disso, a obra traça um perfil do
imigrante ítalo-vêneto e resgata
informações como a quantidade
de vinho que as colônias Dona
Isabel e Conde d´Eu, hoje
Bento Gonçalves e Garibaldi,
produziam em 1883. Como fatos
mais recentes, o livro trata da
criação do Instituto Brasileiro
do Vinho (Ibravin), em 1998, e a
primeira Avaliação de Vinhos da
Associação Brasileira de Enologia
(ABE), em 1993.
A obra é financiada pelo Ministério da Cultura, por meio da
Lei Rouanet, PRONAC 128357. Tem apresentação do escritor
Luis Fernando Veríssimo, conta com prefácio do ex-ministro da
Agricultura Francisco Turra e prólogo do empresário Raul Randon.
Memórias do Vinho Gaúcho contou com dois lançamentos em
2014: no dia 15 de dezembro, no Ecomuseu da Cultura do Vinho,
em Bento Gonçalves, e, no dia 17 de dezembro, na Farsul, em Porto
Alegre. No início de 2015, será lançado em São Paulo e, nos dias
25 e 26 de fevereiro, será apresentado especialmente para o setor
vitivinícola em Bento Gonçalves e Flores da Cunha.
Vinho é saúde
Em novembro de 2014, o médico e membro do conselho
regulador da DOVV, Dr. Jairo Monson de Souza Filho, lançou o
livro “Vinho é Saúde”, que reúne 50 questionamentos e respostas
para entender por que a bebida pode fazer bem.
“Vinho e Saúde” traz, de maneira leve e com base em
resultados científicos, os benefícios da bebida, quando
consumida moderada e regularmente. De linguagem simples
e descontraída, a obra é um compilado de tudo aquilo que
pacientes desejam perguntar ao seu médico de confiança,
elaborado com a experiência de três décadas em cardiologia de
Jairo, um médico apaixonado pelo mundo da enologia.
Jairo lançou “Vinho e Saúde” já com importante carga no
ramo. Há cerca de 10 anos escreve para o jornal e guia Vinho & Cia,
sendo autor de livros e inúmeros artigos em revistas e periódicos.
A vasta abordagem do assunto e seu amplo conhecimento
fazem com que o autor seja reconhecido como uma das maiores
autoridades do mundo sobre o assunto. O lançamento ocorreu
no Spa do Vinho e foi acompanhado por uma palestra ministrada
pelo próprio autor. O evento contou ainda com brinde e sessão
de autógrafos.
Um bom ano para
o vinho brasileiro
Gilmar Gomes
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Grande quantidade de premiações coloca
bebida entre as melhores do mundo
O ano de 2014, foi de destaque
para o setor vitivinícola brasileiro.
Chegando à marca das quatro mil
premiações, oriundas de concursos
realizados em diversos países, vinhos
e
espumantes
verde-amarelos
ganham notoriedade que garante ao
país uma identidade própria de seus
produtos. Somente em 2014 foram
388 produções contempladas, um dos
maiores índices desde 1995.
Para o presidente da Associação
Brasileira de Enologia, Luciano Vian,
os números expressam a qualidade
do setor: “É difícil explicar o que faz
um vinho ser o melhor vinho do
mundo. Existe muita coisa em jogo,
como qualidade, momento, preço,
marketing, tempo de guarda. Nosso
setor vem crescendo de maneira
modesta,
mas
continuamente,
enquanto em países europeus, por
exemplo, o declínio é notável. Vejo um
setor vitícola promissor”, orgulha-se o
enólogo.
Especialmente nos últimos 15
anos, a vitivinicultura brasileira tem
crescido significativamente, tanto
em área cultivada com vinhedos
quanto na qualidade dos vinhos,
espumantes e também sucos e
destilados. O crescimento caminha
junto à qualidade e o resultado
é o grande reconhecimento em
concursos internacionais, bem como
o aumento de exportações dos
produtos brasileiros. Para Vian, esse
salto se vê a olhos nus especialmente
no Rio Grando Sul. “Ainda que hoje
tenhamos outras regiões e novos
investimentos, o Rio Grande do Sul
continua sendo o responsável pela
maior parte da produção nacional.
Mesmo sendo um Estado clássico na
produção, ele acompanha mudanças
e busca recursos para se adaptar
a essa nova realidade nacional”,
pontua.
Informação é também ingrediente de um bom vinho
Mais do que um entidade voltada a enólogos brasileiros, a ABE é uma associação que se preocupa com
a formação de seus associados, fomentando a aquisição de conhecimento, através de suas palestras.
Em outubro e novembro, duas personalidades do mundo da cortiça falaram aos associados.
Conhecimento que vem da França
Sua Majestade, a Cortiça
Ocorreu, em 21 de outubro, a palestra “Diam, a Cortiça
Reinventada”, promovida pela ABE em parceria com o Grupo
Altasur, representante das rolhas Diam na América do Sul.
Durante cerca de uma hora, o diretor comercial da Diam
Bouchage Sas, o francês Bruno de Saizeu, conversou com a
plateia atenta sobre as inovações que dizem respeito à cortiça
e ao processo de fabricação e distribuição de rolhas.
Ao final do evento, que foi realizado no centro de eventos
Pinot Noir, do Hotel Dall’Onder, os presentes foram convidados
para um jantar de confraternização.
Em novembro, foi a vez de Carlos Cabral ministrar a palestra
“Sua Majestade, a Cortiça” para um grupo de associados da ABE
interessados em adquirir conhecimento de um dos maiores
experts e conhecedor de vinhos da atualidade.
Na palestra, Cabral explorou o elemento que constitui o
principal vedante de garrafas de bebidas. De acordo com o
profissional, Portugal é o país que mais investe em pesquisas
para a melhoria da qualidade de suas rolhas, sendo, por isso,
o maior fornecedor das grandes marcas de vinhos do mundo.
A palestra foi promovida em parceria com a Associação
Portuguesa de Cortiça (Apcor), entidade lusitana que detém
Raquel Piegas
64% das exportações
mundiais do produto,
a qual Carlos Cabral
representa
como
embaixador no Brasil.
Raquel Piegas
Bruno de Saizeu e
representantes do
Grupo Altasur
Carlos Cabral explicou
de forma descontraída
o mundo das rolhas de
cortiça