camarada camarão no rio de janeiro

Data: 29/09/2011
Cliente: CAMARADA
CAMARÃO
Site: PORTAL BASILICO
Endereço:
http://basilico.uol.com.br
Assunto: INAUGURAÇÃO
CAMARADA CAMARÃO NO RIO DE
JANEIRO
Publicado em 29/09/2011 15:34:01
O restaurante recifense Camarada Camarão desembarca no Rio de Janeiro em
uma casa no shopping Rio Design Barra, projetada pelo arquiteto Ricardo
Campos.
"É um modelo inovador já que apresentamos um conceito moderno e
totalmente especializado em camarão em um ambiente despojado e com
atendimento personalizado", explica Sylvio Drummond, diretor do Grupo
Secom, que comanda as três unidades do restaurante.
O cardápio do chef François Schmidt traz mais de 40 receitas com camarão,
como Crostine de camarão, torradas de ervas finas cobertas com concassé de
tomates e camarões grelhados temperados com molho pesto (R$ 26,90),
camarão na moranga (R$ 89) e camarão ao fondue, salteado com vinho
branco, alho, molho cremoso de queijo ementhal e gruyére e servido no pão
italiano (R$ 89).
Mas não é só de camarão que vive o Camarada. A casa também prepara
receitas com peixes e frutos do mar, como bacalhau à espanhola (R$ 115),
dourado com amêndoas crocantes e risoto de limão-siciliano e alho-poró (R$
69), cherne com castanha-do-pará (R$ 89) e Grelhados do mar, que combina
camarão, filé de linguado, mexilhão, lula e polvos grelhados com azeite e alho
(R$ 135).
Todos os pratos da casa chegam em travessas que servem duas pessoas.
Inspirado no mar e na região Nordeste, o projeto arquitetônico da casa combina
móveis e revestimentos de madeira de demolição e corantes orgânicos com
objetos de cobre e de aço, e a decoração conta com objetos garimpados em
ateliês de artistas locais de Pernambuco, como panelas, tachos e vasos de
barro.
Camarada Camarão
Rio Design Barra, Av. das Américas, 7777, 3º Piso, Barra da Tijuca, Rio de
Janeiro
Telefones: (21) 3325-9882
www.ocamarada.com.br