carne 07.06

LA CARNE E
LA ROSTICCERIA
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por Robremesau
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A carne é uma parte essencial da dieta e da cultura italiana, é fundamental consumir carnes frescas e naturais.
Nossa carne e frango são alimentados apenas com grão e capim de pequenos pastos brasileiros para garantir o máximo de sabor.
ANTIPASTI
INSALATA DI CRESCIONE v
salada de agrião, beterraba, laranja
e queijo de cabra
r$ 25
r$ 28
CARPACCIO
CARPACCIO BOVINO, LASCAS DE GRANA
PADANO DOP, E SALADA DE FOLHAS
INSALATA IMPERIALE v
Alface romana ao molho de azeite
e anchovas
CRUDA AL COLTELLO
CARNE CRUA CORTADA NA PONTA DA FACA
E SERVIDA COM CROSTINI DE PÃO DO
NOSSO FORNO A LENHA
r$ 36
r$ 38
GRIGLIA
BOMBOM DE ALCATRA
Miolo de alcatra
r$ 52
BIFE DE CHOURIZO
Parte nobre do contra-filé
r$ 56
COSTOLETTE
DI AGNELLO
Carré de cordeiro
r$ 58
r$ 65
PICANHA
O corte oficial
do churrasco
PIATTI
dAlla cucina
dAlla ROSTICCERIA
POLPETTONE
POLPETONE DE CARNE COM TOMATE
r$ 30
OSSOBUCO E GREMOLATA
OSSOBUCO COZIDO NO PRÓPRIO
MOLHO SERVIDO COM RASPAS
DE LIMÃO E ALECRIM
r$ 44
TAGLIATA
r$ 48
corte especial grelhadO servidO
com olio de oliva roi e pimenta do
reino preta
COTOLETTA
Prime rib com osso. Escolha
grelhado ou alla milanesa
r$ 140
r$ 45
PORCHETTA
A TÍPICA PORCHETTA DI
ARICCIA, MARINADA COM LIMÃO
SICILIANO E ERVAS. ASSADA POR
6 HORAS
AGNELLO ARROSTO
cordeiro marinado com
TOMILHO e assado
lentamente
r$ 48
(cada)
VERDURE ARROSTITE v
AS MELHORES VERDURAS DO
NOSSO MERCADO ASSADAS
FUNGHI MISTI v
MISTO DE COGUMELOS FRESCOS
v
r$ 36
para
idealssoas
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2
Per accompagnare - r$ 15
PATATE AL FORNO v
batata bolinha assada
INSALATA DI FOGLIE v
E POMODORO
Folhas e tomate temperados com
olio di oliva E limão siciliano
MEZZO POLLO
1/2 FRANGO CAIPIRA aSSADO
POR 4 HORAS
POLENTA BERGAMASCA v
POLENTA FINALIZADA COM GRANA
PADANO
MOLLICA DI PANE v
pão tostado e moído com
ervas, cebola e alho
: Pratos ovolactovegetarianos
Couvert: Pão Rústico feito em nosso forno a lenha com azeite de oliva extravirgem R$5