Crumble de bacalhau, cebolinhas e Raclette

Crumble de bacalhau, cebolinhas e Raclette
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Crumble de bacalhau, cebolinhas e Raclette
Autor: Chef Sílvio Martins
Sem descrição
Ingredientes
300 gr lombo de Bacalhau
5 dl azeite
150 gr cebolinhas
100 gr maçã
50 gr mel
1 pau de canela
1 estrela de anis
1 dl azeite
125 gr farinha
1/2
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75 gr Raclette ralada
110 gr manteiga Surgères
Qb sal e pimenta
Preparação
Confitar o bacalhau em azeite e lascar. Colocar num tacho o azeite, as cebolinhas, as especiarias e a maçã cortada
em cubos e verter o mel. Á parte numa tigela misture com a mão a farinha, a Raclette ralada e a manteiga até ficar
areia. Colocar a massa de crumble num tabuleiro e levar ao forno cerca de 10 a 15 minutos a 180ºC até dourar.
Envolver as cebolinhas e a maçã com o bacalhau lascado, servir num copo com o crumble em cima do preparado.
Notas
Sem descrição
Tempo de preparação
Pessoas
País/Região
sem lactose
sem glúten
Gordura
20 minutos
4 pessoas
França
Não
Não
Dificuldade normal
Quantidade
Custo por porção
dieta Não
Calorie
Proteínas
Gary´s Cookbook 3.0.15 by Gerald Berger http://www.mercadodosqueijos.com/loja 2 / 2