Histórico da Introdução da Cultura da OLIVEIRA no Brasil.
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Histórico da Introdução da Cultura da OLIVEIRA no Brasil.
Histórico da Introdução da Cultura da OLIVEIRA no Brasil. Juliana Rolim Salomé Teramoto Pesquisadora Científica Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo Instituto Agronômico de Campinas-IAC Expo Azeite São Paulo, 13 de setembro de 2010 Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios - APTA Instituto Agronômico de Campinas - IAC Mitologia Na Grécia antiga – Reinado de Cécrope Poseidon (Rei dos mares) x Atenas (Deusa da sabedoria) Oliveira – símbolo de vitória, paz e prosperidade Historicamente A oliveira é originária do sul do Cáucaso (Irã, Síria e Palestina) A mais antiga referência sobre a oliveira é datada do século 16 a.c - faraó Ramses III O Menorah que está do lado de fora do parlamento de Israel, o Knesset Duas vezes diariamente, manhã e à tarde, um sacerdote trocava um pavio, e enchia as luminárias com puro azeite de oliveira batido para as luminárias (Ex 30:7). Ainda hoje os judeus usam o puro azeite de oliva (zayit de shemen) para iluminar o menorah no Hanukkah, . Na Bíblia, o azeite é seguidamente representado como medicamento, chegando ao ponto de com nosso precioso vinho ser citado em Lucas 10:34 na Passagem do Bom Samaritano: "E aproximando- se, atou-lhe as feridas, deitando nelas azeite e vinho; e pondo-o sobre a sua cavalgadura, levou-o para uma estalagem e cuidou dele." Desnecessário seria lembrar aos cristãos que Jesus passa sua última noite em liberdade no Getsêmani, que significa lagar do azeite, do qual surgiu a interpretação do Monte das Oliveiras. Distribuição Geográfica Mundial de Áreas Crescentes- Produção de Oliveira Fonte: International Olive Council áreas de crescimento Dispersão da Oliveira pelo Mundo Séc 16 aC, 14 aC, 4 aC Século 16 - 12 a.C Por volta de 2000 a.C Histórico Testemunho da importância do azeite entre a população do alantejo encontra-se na carta assinada por R. ao clérigo Osberto de Bawdesey, que narra a conquista de Lisboa em 1147 e descreve: “saqueada a cidade, foram encontradas em fossas cerca de 8.000 cargas de trigo e cevada , enquanto as de azeite eram de 12.000 sextarios”. - Intensificação da exploração da terra - Mancha de olival séc. XIV - Séc. XV e XVI expansão ultramarina - Chegada ao Brasil Colônia Ora pois Joaquim... Temos mesmo que consumir azeite de Portugal, segundo o Manuel da Importadora no Brasil não da oliveira. Tatatataravo 1560 Brasil Vc não sabe o que eu ouvi hoje Joaquim Jr, tem uns loucos querendo plantar oliveira no Brasil... Tem gente que não tem o que fazer mesmo... Mentalidade de muitas pessoas 2010 Histórico - Novo Crescimento da cultura só foi percebido após 1945, com o aumento da imigração européia após 2ª Guerra Mundial. - Década de 40, 50 levantamento do Eng. Agrônomo Del Mazo (SP, PR, SC, RS, MG, ES, RJ, MA) Histórico no Rio Grande do Sul Década de 40,50: plantio de 72.000 plantas de oliveira em Uruguaiana Embaixador Batista Luzardo 45.000 oliveiras a margem do Jacui 200.000 plantas em Arroio Grande – Conde Matarazzo 500.000 Souza Coelho - Pelotas 2005: aprovação projeto pesquisa Embrapa Clima Temperado J 25 unidades experimentais: 30 cultivares, 3 repetições = 90 árvores/experimento J Zoneamento climático do estado; J Banco germoplasma: 56 cultivares e 10 acessos desconhecidos Histórico no Rio Grande do Sul Área plantada: 400 ha (propriedades 3-15 ha) Azeite: Arbequina, Koroneiki, Arbosana e Picual; Mesa: Manzanilla, Cordovil de Sêrpa e Carolea; Galega = dupla finalidade. Azeite virgem extra monovarietal - frutado verde (3,1) , picante (3,9); amargo (2,2) Problemas nas condições gaúchas – Coutinho (2010) Falta de linha de crédito ao produtores; Não registro de pesticidas para a cultura; Falta normas para produção e comercialização de mudas; Falta profissionais especializados para assistência técnica ao produtor. Rio Grande do Sul Década de 40, 50 Atualmente Histórico em Santa Catarina Década de 40,50: não houve grande esforço em prol da cultura, contudo alguns trabalhos realizados pelo MAPA provaram que a cultura era promissora na região Atualmente: EPAGRI – Empresa de Pesquisa e Extensão Rural de Santa Catarina Tentativa de iniciar projeto durante 20 anos 2005: conseguiu financiamento para projeto de pesquisa: J Coleta de material genético agricultores + Material Agromillora J Zoneamento climático não concluído Histórico em Santa Catarina J Experimentos em 18 áreas no estado – Lages até norte do estado J 08 áreas com sucesso: oeste e extremo oeste estado J Máquina extratora: 10 kg/hora Problemas em Santa Catarina – da Croce (2010) Ventos fortes e chuvas de granizo Problemas na extração do azeite Poda: crescimento vigoroso em condições tropicais – poda durante todo ano Histórico em Minas Gerais Década de 40,50: Seção de Fomento do MAPA fornecia mudas aos fazendeiros e a Secretaria procurava criar novas variedades. Atualmente: EPAMIG – Empresa de Pesquisa e Agropecuária de Minas Gerais Área cultivada: 400 ha, com 200.000 plantas em vários municípios em 70 propriedades rurais. Expectativa 2015: 4000 t de azeitona e 800 t de azeite (Oliveira 2010) 50% Arbequina; 20% Grapollo; 10% Maria da Fé; 10% Arbosana, Koroneiki e Ascolana Histórico em Minas Gerais • 2009: produção de 50.000 mudas de oliveiras • Informe Agropecuário; Boletim e Circulares Técnicas • Banco de germoplasma – Mapeamento genético de 60 cultivares • 2008: Registro de 33 cultivares no MAPA; e pedido de proteção a 04 cultivares • 2009: Unidade piloto de extração de azeite – 100 kg/hora Minas Gerais Década de 40, 50 Atualmente Histórico São Paulo Década de 40, 50: A Secretaria através do IAC realizava experimentos com cerca de 16 variedades. A empresa Agrinco plantio e produção de mudas em Guararema, Conde Matarazzo 3.500 pl + 200.000, Ademar de Barros em São Manuel. Quarentenário IAC: Inúmeros acessos desde 1920; Não há notícias Atualmente: Área cultivada: 50.000 plantas Área Potencial Histórico São Paulo Atualmente cultivo na região da Serra da Mantiqueira (30% estado São Paulo) Municípios: São Bento do Sapucaí, Campos do Jordão, Silveiras, Lorena, Natividade da Serra, Espírito Santo do Pinhal, Águas da Prata – CATI e EPAMIG 2009: Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo solicitou levantamento de demanda de pesquisa para a cultura em SP: demanda de informações novos olivicultores e investidores São Paulo Década de 40,50 Atualmente Área Potencial para Expansão em SP Plantio de Oliveira na Serra da Mantiqueira - SP Projeto Oliva São Paulo OLIVA SP: estudo de todas as etapas da cadeia produtiva da oliveira - Centro de Genética do IAC-Instituto Agronômico de Campinas; - CATI-Núcleo de Produção de Mudas de São Bento do Sapucaí; - APTA-Pólo Centro Sul, Piracicaba, SP; - IAC-Centro de Climatologia; - IAC/Recursos Fitogenéticos- Quarentenário; - ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos – Centro de Ciência e Qualidade Alimentos; - IEA-Instituto de Economia Agrícola; - IAC-Plantas Aromáticas e Medicinais; - ASSAM - Agenzia Servizi Settore Agroalimentare Marche, Itália. Projeto Oliva São Paulo Fases projeto OLIVA SP 1- Zoneamento climático – zoneamento climático x econômico; 2- Ensaios cultivares nas áreas consideradas aptas no estudo climático; Cultivares comercializados mercado e cultivares trazidos regiões mais quentes; 3- Condução e manejo de áreas experimentais em toda cadeia produtiva; 4- Melhoramento genético visando redução necessidade horas de frio, redução da altura da planta – ampliar áreas de plantio. Ações projeto OLIVA SP J Novembro/2009: Realização de dois cursos sobre manejo da cultura e introdução a análise sensorial de azeites: São Bento Sapucaí e Piracicaba. Pesquisador ASSAM-Marche, Itália; J Visita constantes a produtores de oliveiras de São Paulo e MG e internacionais; J Informações técnicas a produtores, novos investidores e imprensa; J Participação em eventos da área; J Participação em comitê para elaboração de Norma MAPA; J Zoneamento climático; J Envio de partes do projeto a agências financiadoras. Site Projeto Oliva São Paulo Futuro do Mercado Brasileiro Expansão produção nacional Aumento volume e qualidade de pesquisas sobre a cultura; Aumento consumo; Interesse crescente de investidores no cultivo de oliveiras e produção de azeite Norma do MAPA restrição qualidade azeites importados; Obrigada pela Atenção Contato: [email protected]
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