Bem Casados

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Bem Casados
Bem Casados
Rendimento: 25 bem casados
Ingredientes
Massa:
• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de Açúcar Refinado Alto Alegre
•
•
•
•
200 g de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
Sugestões de recheio:
• Doce de leite ou brigadeiro
Calda:
• 3 xícaras (chá) de Açúcar Refinado Alto Alegre
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
Bater os ovos inteiros por 10 minutos, acrescentar o Açúcar Refinado Alto Alegre com a essência
de baunilha e bater novamente. À parte, peneirar todos os ingredientes secos e reservar. Quando a
mistura de ovos e Açúcar Refinado Alto Alegre estiver bem batida, retirar da batedeira e colocar sobre
ela os ingredientes secos reservados e misturar delicadamente. Colocar em um saco de confeitar e
pingar a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Assar em forno médio (180°C) até
que estejam douradinhos. Unir as duas bolachas com o recheio de sua preferência e reservar.
Calda: Misturar o Açúcar Refinado Alto Alegre com a água e deixar ferver até obter ponto de fio
fraco. Desligar o fogo, acrescentar a essência e banhar os bem casados, escorrendo o excesso em
uma grelha. Deixar secar por aproximadamente 12 horas e embalar.
Tempo de preparo: 1 hora e meia (mais 12 horas para secar).
www.altoalegre.com.br

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