Pollo al limone (Poulet mit Zitrone)

Pollo al limone (Poulet mit Zitrone)
von Daniel & Carmen Geiser-Metry
[Zubereitung für 4 Personen]
Zutaten – Menge
& Zubereitung
2 EL Ölivenöl – In Bratpfanne gut erwärmen
1 kg Poulet-Teile – Fleisch würzen, portionenweise rundherum braten, am
Schluss alles wieder in die Pfanne geben.
1 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 dl Marsala oder Weisswein – ablöschen, etwas einkochen lassen.
1 Zitrone – wenig abgeriebene Schale, allen Saft
1 EL frischer Oregano, Petersilie gehackt – Alles beigeben, zugedeckt
20-30 min. köcheln lassen, Fleisch herausnehmen, warm stellen.
1 dl Rahm – ½ Hühnerbouillonwürfel – beigeben, unter Rühren etwas
einkochen.
Passend zu [Wein]
Quelle
VILLE DE SIERRE Gregor Kuonen
Eigenkreation