Château Haut Batailley 5ième Grand Cru Classé Pauillac AOC

Château Haut Batailley 5ième Grand Cru Classé Pauillac AOC
ARTIKELNUMMER:
00145710
NAME:
Château Haut Batailley 5ième Grand Cru Classé Pauillac AOC 2010
LAND:
Frankreich
ANBAUGEBIET:
Bordeaux
JAHR:
2010
ERZEUGER:
Pauillac
REBSORTEN:
78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot
FARBE:
rot
BESCHREIBUNG:
Verkostungsnotizen Farbe: tiefes, dichtes Rubin- bis Purpurrot. Duft: elegantes Bouquet mit Zeder
und Röstaromen vor einem Hintergrund von dicht konzentrierten Schwarzen Johannisbeeren und
süßer Crème de Cassis, Veilchen, Pflaumen und würzigem Lakritz. Geschmack: am Gaumen saftig,
fleischig, opulent und dicht, mit konzentrierter süßer dunkler Frucht, wieder Noten von Zeder,
Gewürzen und mineralischen Anklängen, üppig, vollmundig und vielschichtig mit festem, doch sanft
gereiftem und gut eingebundenem Tannin, im Finale sehr elegant, seidig, lang, mit lebhafter Frische,
die Château Haut-Batailley 2010 schon heute sehr schön zugänglich macht (früher als die meistern
seiner Nachbarn) und ihm zugleich ein großes Potenzial verspricht
SERVIERVORSCHLAG:
zu gegrillten Entrecotes mit geschmorten Tomaten, zu rosa gebratener Entenbrust mit Kräutern oder
Waldbeerkompott, geschmorter Lammkeule, Rinderbraten in Rotweinsauce, milden Wildgerichten
mit Waldpilzen oder auch zu gereiftem Käse
ANALYSEWERTE:
Alkoholgehalt: 13.50 %
Restzucker: 0.10 g/l
Säure: 5.00 g/l
LAGERBAR BIS (MIND.):
mind. 10 Jahre
VORHER öFFNEN
2 Std.
IN HOLZKISTE
ja
KLIMA:
In Pauillac war 2010 ein überwiegend trockenes und vergleichsweise kühles Weinjahr. Nach einem
kalten Winter und kühlem, trockenem Frühlingswetter fiel erst Mitte Juni etwas Regen. In der
zweiten Monatshälfte stiegen die Temperaturen auf hochsommerliche Werte an. Im Juli blieb es
warm bei strahlendem Sonnenschein. Im August bewölkte sich der Himmel. Es wurde merklich
kühler, blieb aber trocken. In der letzten Augustwoche kehrte die Sonne zurück und auch die
Temperaturen zogen nun kräftig an. Mit Tageshöchstwerten um die 38 °C bei bereits kühlen
Nächten boten sie den Trauben exzellente Voraussetzungen für eine gute und sehr gesunde Reife.
Anfang September fiel etwas hochwillkommener Regen, der die Reben erfrischte und damit zugleich
die aromatische wie phenolische Reife der Trauben vorantrieb. Erneut leicht angestiegene
Tagestemperaturen bei anhaltend kühlen Nächten zum Ende der Saison garantierten schließlich
perfekte Bedingungen für die Lese 2010: mit kerngesund gereiften, tief eingefärbten und aromatisch
konzentrierten Trauben
HERSTELLUNG:
Auf Château Haut-Batailley werden alle Trauben nach Rebsorten und Parzellen getrennt bei jeweils
optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier traditionell vergoren. Der
'Grand Vin' reift bis zu zwanzig Monate in Barriques aus französischer Eiche (rund ein Drittel neues
Holz) bevor man ihn auf dem Schloss auf die Flaschen füllt und nach einer gewissen Flaschenruhe
für den Handel freigibt.
BODEN:
nährstoffarme Kiesböden aus den Pyrenäen über die Garonne angeschwemmte Steine (Quartär)
teils mit Sand, Sandschotter und Ton vermischt
AUSZEICHNUNG:
Wine Spectator: 90 Punkte JG 2010 - März 2013
Wine Advocate: 91 Punkte JG 2010 - Feb. 2013
Weinwisser: 17 / 20 Punkte JG 2010 - Mai 2011
Wein Wolf Import GmbH und Co. Vertriebs KG, Königswintererstraße Str. 552, 53227 Bonn, www.weinwolf.de - Seite: 1 / 2
WEINNOTIZ:
Um gleich vorweg einer Verwechslung vorzubeugen: Château Haut-Batailley ist nicht gleich
Château Batailley, sondern eine jüngere Abspaltung dieses sehr alten und deutlich größeren
Châteaus in Pauillac. Indes sind beide weiterhin eng verwandt: Beide Weingüter gehörten lange
zusammen, beide behielten auch nach ihrer Teilung den 1855 verliehenen Rang eines 5ème Grand
Cru Classé und beide werden von Nachkommen der Familie Borie geführt.
Gegen Ende des 19. Jahrhunderts hatten sich die Brüder Eugène und Emile Borie in Bordeaux
niedergelassen und hier ein Handelshaus gegründet. Der Handel florierte, die Familie wurde
Eigentümer von Château Batailley. Im Jahr 1939 teilten die Brüder Marcel und Francis Borie den
gemeinsamen Besitz und gründeten jeder eine eigene Firma. Marcel übernahm den größeren Anteil,
das heutige Château Batailley, Francis das kleinere Château Haut-Batailley, das er seiner Tochter
Françoise Des Brest Borie vermachte. Denn er selbst hatte sich bereits in Château
Ducru-Beaucaillou 2nd Grand Cru Classé, Saint-Julien verliebt, dem er fortan seine ganze
Aufmerksamkeit widmete.
Sein Sohn Jean-Eugène stand ihm tatkräftig zur Seite, während er parallel Château Haut-Batailley,
das Weingut seiner Schwester Françoise leitete. Nach dem Tod des Vaters im Jahr 1953 übernahm
Jean-Eugène Borie Château Ducru-Beaucaillou. 1978 erwarb er das arg vernachlässigte Château
Grand-Puy-Lacoste, 5ème Grand Cru Classé, Pauillac. Die Leitung übertrug er seinem ältesten
Sohn François-Xavier Borie, der Grand-Puy-Lacoste aus seinem Dornröschenschlaf erweckte. Und
der heute auf Château Haut-Batailley Jahr für Jahr Weine im Spitzensegment liefert.
FLASCHENGRöSSE:
6 / 0,75l
ALLERGENE:
Sulfite
EAN-CODE:
4019409216994
EAN-CODE KARTON:
4019409217007
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