Karte - Landgasthof Wartegg
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Karte - Landgasthof Wartegg
Landgasthof - Wartegg Gourmand ist, wer mässig gute Dinge liebt. Gourmet ist, wer allerbestem Wein die Ehre gibt. Wer aber klug und weise wie ein Philosoph gleich beides liebt, heisst Gastrosoph . Wir freuen uns, Ihnen einen feinen Tropfen aus unserem Keller kredenzen zu dürfen. Champagner Champagne Cheurlin-Dangin 10cl 75cl 14.00 94.00 Schaumwein 75cl Italien Prosecco Congeliano Spumante DOC 8.50 52.00 7.50 48.00 Thurgau "Chic" Hans Peter Wägeli, Buch. Chardonnay/Pinot Noir. "Vin mousseux blanc" Dieser herrliche Mousseux wurde nach der traditionellen Flaschengärung verarbeitet. Seine Feinperligkeit und sein eleganter Körper machen ihn so unvergleichlich. Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 1 Landgasthof - Wartegg Weissweine 50 cl Thurgau 75cl Oberes Thurtal Amliker Müller-Thurgau Rebgut Hans Uhlmann 37.00 20.50 Müller-Thurgau, Michael Broger 46.00 Spritziger Weisswein von angenehm süss - saurer Struktur. Aus Ottenberger Müller Thurgau Trauben, ohne biologischen Säureabbau, im eigenen Keller gekeltert und abgefüllt. Schmeckt am besten wenn jung genossen. Pinot gris „Burgherrewy“ 48.00 Weingut Wolfer, Weinfelden. Feine Fruchtkomponenten von reifen Birnen und Honig widerspiegeln die optimale Reife der Trauben. Dieser Pinot gris wird sechs Monate auf der Hefe (Batonnage) in gebrauchten Barriques ausgebaut. Sauvignon blanc Sunnehalde 48.00 Das Rebgut Sunnehalde liegt am sonnigen Ottenberg, gepflegt von Thomas Germann. Der Sauvignon blanc zeigt ein wunderschönes, exotisches Bouquet nach Ananas und Lychées, Ein erfrischender Wein, ideal zu Meeresfrüchten. Sauvignon blanc Bachtobel 52.00 Schlossgut Bachtobel, Ottoberg. Typisch für diese Sorte ist die frische grüne Note in der Nase, die mit Cassis oder Holunderblüten beschrieben werden kann. Man findet Spuren von Spuren von Lychees. Dieser Wein wird ohne Säureabbau in Stahltanks ausgebaut. Sequana Assemblage Pinot gris/Pinot noir 48.00 Weingut Wolfer Weinfelden. Die beiden aus der Pinot Familie stammenden Sorten eignen sich ausgezeichnet zum assemblieren. Mit hellem Fleisch oder Käse ergibt sich eine schöne Verbindung. Unteres Thurtal Viognier Weingut Roland & Karin Lenz, Uesslingen. 100 % Viognier. Goldig, reife Aprikosen, Eisbergbonbons, auch florale Noten. Passend zu Apéro, Fisch, Huhn. Winzergold Iselisberger Spätlese 45.00 Rutishauser Weinkellerei. Ein feines Bouquet, kräftig und voll im Geschmack. Ein MüllerThurgau, der auch Leuten gefällt, die diesen gewöhnlich nicht so lieben. Gewürztraminer Trottehalde 47.00 Rutishauser Weinkellerei. Dieser Wein besticht durch sein facetten-reiches und würziges Bouquet. Ein absoluter Liebhaberwein, der passt zu Apéritif, Spargeln, Gänseleber. Seebachtal Renaissance Müller Thurgau Hans Peter Wägeli, Buch TG, ein Neuling in seinem Sortiment. Dieser Müller Thurgau ergibt einen leichten unbeschwerten und säurearmen Wein. Eine Trouvaille. 39.00 25.00 Chardonnay aus dem Seebachtal 48.00 Der Weinbetrieb Wägeli war einer der ersten in Hüttwilen, welcher diese Traubensorte angepflanzt hat. Die Aromaausprägung von Grapefruit, Honigmelone und reifem Apfel lässt jeden Gaumen frohlocken. Chardonnay Nussbaumen Weingut Saxer, Nussbaumen. Goldenes Gelb. Feine Nase mit dezenten Ananas- und Grapefruitaromen. Im Gaumen Ananas- und Passionsfruchtaromen. Weicher Abgang. 30.50 Hüttwiler, Blanc de Pinot noir 39.00 Hanspeter Wägeli, Buch. Ein leicht moussierender lieblicher Weisswein aus Blauburgunder Trauben. Auch zum Apéro empfohlen. Rheingebiet Cuvée Blanc 52.00 Familie Horber, Diessenhofen. Pinot Gris, Chardonnay, Gewürztraminer. In der Nase exotische Früchte, reicher Extrakt, temperamentvoll, viel Frische, betörende Länge. Passt zum Apéro, hervorragend zu Meerfrüchten & kräftigen Fischgerichten oder einfach so! Untersee Arenenberger Kerner 20.50 Landwirtschaftliche Berufsschule Arenenberg. Zart, fruchtig und körperlich; ein Wein zum Verlieben Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 2 Landgasthof - Wartegg 37,5 cl Graubünden Pinot Blanc 2008 75cl 53.00 Familie Donatsch, Ochsen, Malans. Helles Gelb, typischer, feiner Pinot blanc (trocken), zartes Feuerstein-Bouquet, rassiger, frischer Weisswein mit fruchtigem Abgang. Milder Apéritiv oder als Begleiter zu Fisch, Vor- und leichten Hauptspeisen, hellem Fleisch, Geflügel, sehr anpassungsfähig und gut zum Essen zu kombinieren. Waadt Lavaux Dézaley L’Arbalète 55.00 Dézaley Clos des Abbayes 62.00 Ville de Lausanne. Leuchtende hellgelbe Robe. Fein-fruchtiges Aromenbukett. Im Gaumen sehr kräftig und ausdrucksstark, angenehm elegante Struktur. St-Saphorin „Roche Ronde“ 47.00 J. & P. Testuz SA, Cully. Fruchtige und dank kalkhaltigem Boden, mineralische Nase, würzig, generös und füllig im Mund, ruft auf der Zunge ein leichtes Prickeln herauf. Passt zu Fisch auf Müllerinnenart oder an Sauce, Schinken, grilliertes Geflügel, Hartkäse. 50cl 24.50 Cure d’Attalens 48.00 Obrist SA Vevey. Prickelnde, leuchtende hellgoldgelbe Robe. Fruchtige Aromenpalette mit blumigen Noten. Schöne und ausgewogene Struktur 25.00 Petite Cure 42.00 Obrist SA Vevey. Helles, strahlendes Gelb. Fruchtig, mit Aromen von Trauben und Obst. Typischer, reichhaltiger Chasselas. Gut ausgeglichen, mit viel Charme und Finesse Chablais Yvorne Clos du Rocher 1er cru 54.00 Elegante hellgelbe Robe. Fruchtig und harmonisch. Körperreich, ausgewogen, schmeichelnd, mit einer mineralischen Note. Idealer Wein zum Aperitif, begleitet hervorragend Snacks, Vorspeisen, Süsswasserfischgerichte, weisses Fleisch oder eine würzige Käseplatte. 29.00 Wallis Petite Arvine 55.00 Joseph Gattlen SA, Uvrier – Sion. Samtene, goldgelbe Robe, Duftnoten alpiner Flora und Grapefruit. Wunderschöne Struktur, ausladend, lebhaft, mit Zitrusaromen mit leicht salzigen Noten. Lang anhaltender Abgang, mit typisch salziger Spitze. Aperitif, Horsd'oeuvre, Süsswasserfischgerichte, Scampis "à la provençale", Langusten, Hummer, reife, kräftige Bergkäse Tessin Arcangelo Bianco del Ticino DOC 51.00 Merlot-Trauben. Ein schönen Begleiter zu Fisch, Wurstwaren und Weichkäse. Helles gelb mit leichtem Rosaschimmer, dezente Frucht, an Akazienholz und Zitrus erinnernd, dicht, würzig und harmonisch im Gaumen. Ein herrlicher Wein; ehrlich und einladend! Österreich Traisental Riesling QW „Engelreich“ 2008 49.00 Weingut Markus Huber, Traisental. Traubensorte: 100 % Riesling, Südostseitige Hanglage mit kühlen, steinigen Konglomeratböden bieten optimale Voraussetzung für physiologisch ausgereifte Trauben. 12.0 Vol% Alkohol. Schönes gelbgrün; sehr einladend in der Nase nach frischem, weissem Weingartenpfirsich; am Gaumen mineralisch und konzentriert. Passend zu Fisch und Krustentieren, bestens geeignet zu asiatischer Küche. Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 3 Landgasthof - Wartegg 37,5 cl Frankreich 75cl Chablis Chablis „Fourchaume“ AOC 1er cru 2007 75.00 Bouchard Père et Fils. Ein trockener, gehaltvoller und fruchtiger Wein aus der Chardonnay Traube. Wir empfehlen ihn zu Austern, geräuchtem Lachs, Crevetten vom Grill. Chablis AOC 2006 37.00 Bouchard Père et Fils. Delikate, florale Noten, im Gaumen lebendig, nervig und mit einer feinen, mineralischen Fruchtnote. Côte de Beaune Meursault „les Grands Charrons“ AOC 2005 85.00 2005 79.00 2006 63.00 2003 51.00 2001 85.00 2008 45.00 2007 54.00 2008 48.00 2007 44.00 Dom. Michel Bouzereau et Fils, Chardonnay. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Mergelböden. Die Fermentation und der Ausbau des Weines erfolgt in Eichenholzfässern. Verhaltener, edler Duft von Kernobst, mit einem Geschmack reifer exotischer Früchte. Reichhaltiger und subtiler Körper; ein Wein mit viel Charakter. Harmoniert mit Fisch und Geflügel mit cremigen Saucen Loire Pouilly-Fumé AOC de Ladoucette Ein trockener, milder Wein, gehaltvoll und bouquetreich, aus der Traubensorte Sauvignon. Dieser Wein harmoniert zu Muscheln, Austern, Schalentieren, Hors d’Oeuvre, grillierten und pochierten Fischen. Sancerre AOC Domaine Daulny Etienne Daulny, Sancerre. Ein fruchtiger, rassiger und trockener Wein aus der Sauvignonblanc-Traube, feinnervig. Languedoc - Roussillon Viognier Château Cazal-Viel Domaine Cazal-Viel. Aus 100% Viognier Trauben gekelterter Wein mit einer traumhaft verführerischen Nase von weissen Blüten und delikaten Früchten. Harmoniert ausgezeichnet zu Fisch, Schalentieren, Foie gras und Käse. Bordeaux - Graves Château la Louvière MC Grand vin de Bordeaux. Aromen von weissem Pfeffer, Zitrusfrüchten; fruchtig,frische Struktur; intensives Finale Fischgerichte, Meeresfrüchte, Grilladen. Italien Veneto Pinot grigio del Veneto IGT Azienda Vinicola Zenato. Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Weich und erfrischend zugleich mit einem schönen Finish. Aromen nach Zitrusfrüchten und Melone optimal entfaltet. Zum Aperitif, zu Fisch, Geflügel, Suppen und Reisgerichten Piemont Gavi DOCG Ascheri. 100 % Cortese-Trauben. Ein Wein von leicht strohgelber Farbe mit hellgrünen Nuancen und einen frischen Bukett. Im Gaumen zeigt der seine feine Eleganz. Dezzani Roero Arneis DOCG „Monfrigio“ 100% Arneis Trauben. Strohgelbe bis goldig tendierende Farbe, im Bouquet fruchtig und armonatisch, Bananen und Birnen sowie leichte Salbeinoten. Im Geschmack fruchtig und ausgewogen. Harmoniert zu Fischgerichten, delikaten Vorspeisen, frischen Käsesorten Sicilia Cusumano Angimbé IGT Chardonnay/Insolia Trauben. Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, fruchtige Aromen mit Noten nach reifer Ananas, voller und eleganter Körper mit viel Frucht. Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 4 Landgasthof - Wartegg Rosé Weine 50 cl Thurgau Weissherbst Ottoberg 75cl 48.00 Michael Broger. Aus dem Ablaufsaft des Blauburgunders gewonnener, leicht lachsfarbener, Weisswein. Wird in alten Weisswein-Barriques ausgebaut. Ein herrlicher Sommerwein mit einem frischen Süss-Sauer Spiel oder ein idealer Begleiter zur pikanten asiatischen Küche. Thurgauer Oeil de perdrix 22.00 Vom Ottenberg Neuenburg Œil de Perdrix 49.00 Château d’Auvernier. Der Wein durftet nach feinen Himbeeraromen, zeigt im Gaumen eine lebendige Art, mit frischer Säure und schöner Frucht Camarque Caladoc 48.00 Mas de Valériole. Ein frischer unbeschwerter und nach reifen Beeren duftender Roséwein. Als Tischwein sehr beliebt, mundet er zu fast jedem Essen. Süssweine Thurgau 37.5 cl Vin Confit 68.00 75cl Schlossgut Bachtobel, Ottoberg. Am besten passt dazu ein reifer Roquefort oder höchstens ein Gugelhopf aus ganz bitterer Schokolade. Für diesen Wein wurden MüllerThurgau-Trauben getrocknet und ihr Saft unter Vakuum bei 22 Grad Celsius noch etwas eingedickt. Deshalb der Name Vin confit. Frankreich Château Doisy-Védrines MC 2004 68.00 Sauternes. 2ème crue classé Mittleres Gelb, klar in der Farbe. Pfeffriges Botrytis-Spiel, Mirabellen, Honig, helle Aprikosen. Im Gaumen eine frische, kräftige Säure, die dem Körper Länge verleiht. Herrliches Fruchtspiel, lebendiger, quirliger Sauternes mit sehr gutem Alterungspotenzial. Lagerfähigkeit: 15–20 Jahre. Château d’ Yquem Lur Saluces 1989 350.00 Sauternes. 1er Cru Supérieur. Die einzigartige Lage der Weinberge macht es möglich, seit bald drei Jahrhunderten regelmässig einen konkurrenzlosen Wein zu kreieren. Eine Klasse für sich! Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 5 Landgasthof - Wartegg Rotweine Thurgau 50 cl 75cl 21.50 39.00 Oberes Thurtal Amliker Blauburgunder Rebgut Hans Uhlmann Blauburgunder Michael Broger 54.00 Reiner Blauburgunder, der zum grössten Teil mit safteigener Hefe vergoren wurde. Verschiedene Röstaromen mit einem Hauch von Vanille harmonieren bestens mit dem feinen Gerbstoff. Während 10 Monaten in Barriques ausgebaut. Ein idealer Essensbegleiter, der noch gut etwas reifen darf. Alte Rebe Michael Broger 74.00 Reiner Blauburgunder, aus den Trauben der ältesten Rebfläche, mit 100% safteigener Hefe vergoren und hauptsächlich in neuen Barriques während einer 15 monatigen Reifephase ausgebaut wurde. Ein Wein, der wegen seiner kräftigen Tannine noch einige Monate Flaschenreife benötigt. Sunnehalder Winzergold Spätlese 48.00 Rutishauser Weinkellerei, Schwerzingen.Speziell selektionertes Traubengut aus den sonnigen Lagen der Sunnehalde. Der Wein duftet feinfruchtig, mit einer eleganten Vanillenote. Im Gaumen erinnert er an dunkelrote Beeren, wie Johannis- + Brombeeren Sequana Assemblage 47.00 Gebrüder Wolfer, Weinfelden. Die Rotweinsorten Regent, Léon Millot und Garanoir werden in einem fein abgestimmten Verhältnis mit dem Blauburgunder gemischt. Der Wein ist dunkelrot, hat wenig Säure und ist mild im Geschmack. Dion Assemblage 47.00 Benno Forster Weinbau, Weinfelden Cabernet Corsa, Dornfelder, Leon Millot und Garanoir Pinot Noir No. 3 80.00 ? Zu den schwarzen Waldfrüchten kommen hier noch Pflaumen und Feigen dazu. Die Kelterungsweise ist dieselbe wie bei der No. 2. Ausgebaut wird dieser Wein während 18 Monaten in 225 l Burgunder-Piècen aus Allier-Eiche. Seebachtal Hüttwiler „Lebenstrunk“ 21.50 41.00 Hanspeter Wägeli, Buch Hüttwiler Stadtschryber Auslese 29.50 Rutishauser Weinkellerei, Scherzingen. Er zeigt mit seiner eleganten und noblen Art feine Fruchtaromen und überzeugtdurch einen schönen, dichten Körper. Harmoniert mit Fleischgerichten: Braten, Käse Kartause Ittingen 44.00 Weinbau Alfred Saxer, Nussbaumen Unteres Thurtal Maréchal Foch 58.00 Stiftung Kartause Ittingen. Eine Auslese der reifsten Maréchal-Foch-Trauben bildet die Grundlage für diesen Wein. Ausbau im Kleinholzfass während 10 – 12 Monaten. Wuchtigwürzig in der Nase, Holz + Waldbeerenaroma. Passend zu kräftigen Fleischgerichten. Lenz Sélection rot Weingut Roland & Karin Lenz, Uesslingen. 50% Pinot Noir, 25% Zweigelt, 25% Garanoir. Rubinrot, Heidelbeeren, feines Tannin, langanhaltend mit gutem Schmelz. Rheingebiet Auslese Martin Horber 58.00 Familie Horber, Diessenhofen. Dieser Blauburgunder hat ein sattes Rot, feine Fruchtaromen, Cassis, Vanille & Weichsel, Röstaromen, saftig & warm im Ausklang. Dieser Wein passt zu einem festliches Essen, Weidetiere, Wild, Wildgeflügel aus der Region. Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 6 Landgasthof - Wartegg 50 cl Graubünden Malanser Pinot Noir, Barrique 75cl 58.00 Rutishauser Weinkellerei, Scherzingen.Kleinbeerige Trauben von älteren Rebstöcken mit reduzierten Erträgen bilden die Grundlage für diesen aussergewöhnlichen Rotwein. Durch einjährigen Ausbau in französischen Barriques wird der Wein verfeinert und verleiht ihm seine vielfältige, komplexe Aromatik. Ein dichter Wein mit viel Potenzial. Pinot Noir „PASSION“ 2007 68.00 2007 50.00 2007 58.00 Familie Donatsch, Ochsen, Malans. Dichtes Pinot-Rot, würzige, dunkle Früchtearomen, voller, sehr edler Gaumen nach leichtem Holz und Dörrbirnen, eleganter Pinot mit grossem Abgang Essensbegleiter zu geschmortem oder gebratenem, kräftigen Fleisch oder Wild Waadt Aigle rouge AOC Terra Mater Pinot Noir-Trauben. Der Wein zeigt Bouquet von Beerenaromen (Johannisbeeren. Am Gaumen jugendlich und strukturvoll, mit leicht mineralischer Note. Passt hervorragend zu grilliertem Fleisch, Kalbsvoressen, Osso-Bucco und Lamm. Wallis Humagne rouge AOC “les Mazots” Traubensorte Humagne. Dieser Wein stammt aus einer Assemblage von Trauben aus unseren Rebbergen in Corbassières und Chamoson, am rechten Rhôneufer. Aromatische Reichhaltigkeit, Stachelbeerenaromen. Schöne Struktur, ausgewogene Tannine, Gewürznote. Lang anhaltendes, den Gaumen flattierendes Finale Syrah du Valais AOC „les Mazots“ 2007 36.00 54.00 Gedeiht in den schönsten Lagen der Weinberge von Maurice Gay am rechten Rhoneufer im Mittelwallis. Traditionelle Weinbereitung, Ausbau während 6 Monaten in französischen Eichenfässern. Intensive violett-rote Robe, ausserordentlich fruchtig, kleine Weinbeeren, feuriger Pfeffer, kraftvoll und lang anhaltend. Tessin Merlot Arcangelo DOC 2007 58.00 2006 75.00 Carlo Tamborini, Lamone Ein ausgesprochen typischer Merlot, delikat-fruchtig, mit elegantem und grosszügigem Körper. Ideal zu Teigwaren nach Mittelmeerart, Meerfisch oder Braten. Casimiro Tenimento dell’ör In der Gemeinde Arzo gelegen. Merlot, Cabernet Sauvignon, Anrinarnoa, Petit Verdot und Gamaret. Aromatisch, würzig, erinnert an Thymian, Feine und elegante Komplexität, zwei Jahre Verfeinerung im französischen Eichenfass. Passend zu rotem Fleisch und scharfem Käse Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 7 Landgasthof - Wartegg 75cl Österreich Neusiedlersee Zweigelt QW 2007 49.00 2004 82.00 2006 98.00 2006 105.00 2005 52.00 2004 96.00 2006 92.00 Claus Preisinger, Pannobile-Winzer, Gols. Traubensorte: 100 % Blauer Zweigelt.. Tiefdunkles, glänzendes Rubingranat, schwarzer Kern, breiter, violetter Rand. In der Nase wunderbare Bitterschokoladenoten, Dörrobstanklänge, Rosinen. Am Gaumen stoffig, wieder schöne Dörrobstanklänge, samtig und saftig, fruchtiger Nachhall. Trinkfreude ohne Strapazen, immer gut und gerne zu trinken. Pannobile Weingut Helmut Renner, Gols. Rotweincuvé vom Ostufer des Neusiedleresees hinweg, erstreckt sich das Weinbaugebiet„Neudsiedlersee“. Österreichs höchste Zahl an Sonnenstunden, hohe Luftfeuchtigkeit und gemässigte Temperaturen durch den Einfluss des Sees prägen das Besondere Mikroklima dieses Landstriches Gabarinza Weingut Heinrich, Gols. 50% Merlot, 30% Zweigelt, 20% Blaufränkisch. Tiefdunkel mit schwarzem Kern. In der Nase aristokratisch sinnlich und ein wenig animalisch. Noch etwas robust mit rauchig-würzigen Tönen, unterlegt von reifer Frucht in ihrer vollsten Vielfalt. Am Gaumen noch ein wenig fordernd, Kirsche, Schokolade und Leder kommen auf. Im Abgang spektakulär mit großem Potential für die Jahre, die da kommen werden. Admiral Weingut Pöckl, Mönchhof. Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon ist das "Aushängeschild" des Weingutes. Tiefdunkles Rubingranat, kräftiges Purpur, violette Reflexe. In der Nase feiner Zwetschgenröster, schwarzer Tee, zarte Orangenfrucht. Am Gaumen sehr kraftvolle, präsente Tannine, rotbeerige Frucht, rzart nach Himbeere, lebendiger Stil, feine Zitrusnote, bleibt sehr gut haften. Mittelburgenland Claus Weingut Paul Lehrner. Horitschon. 85 % Zweigelt und 15 % Blaufränkisch Dieser Wein zeichnet sich aus durch die kräftige dunkelrote Farbe, den ausgeprägten Duft nach schwarzen Beeren, das elegante Fruchtbukett mit weicher und geschmeidiger Tanninfülle im Abgang In Signo Leonis Weingut Bayer, Neckenmarkt. Blaufränkisch/Zweigelt und meist auch Cabernet Sauvignon, das Flagg-Schiff des Hauses. Präsentiert sich mit suggestivem Duft von Rosen, Hyazinthen und dunklen Beeren mit tabakartigem Grundtenor; viel Kraft dicht und extrasüss, sehr tief, mit überzeugendem Tannindruck und grosser Länge. Terra o. Weingut J. Heinrich Deutschkreutz. 60 % BF, 20 % CS, 10 % SY, 10 % M. Dunkles Rubinrot, Duft nach reifen Beeren. Am Gaumen Rumtopfaromen mit Gewürzanklängen. Ein kräftiger, eleganter Wein mit langem Nachhall und sehr grossem Potenzial für die Zukunft. Passt zu Rind, Wild und Lamm. Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 8 Landgasthof - Wartegg Frankreich Burgund Côte de Beaune 37,5 cl Santenay "Comme Dessus" 1999 75cl 64.00 Domaine René Monnieur Beaune AOC 1999 55.00 Bouchard Père et Fils. Zartfruchtige Nase mit Aromen nach roten Beeren, guter nicht allzu üppiger Körper, feine Tannine. Volnay-Caillerets 1er cru 2006 96.00 1997 1999 170.00 120.00 1999 2002 120.00 195.00 1997 180.00 2004 135.00 Bouchard Père et Fils. Delikater Beerenduft und feine Röstaromen, hervorragende Harmonie zwischen Körper und Eleganz, reichhaltig, komplex, voluminös. Bordeaux Pauillac Château Pontet-Canet 5ème cru classé Margaux Château d’Issan 3ème cru classé Château Palmer 3ème cru classé St. Estèphe Château Montrose 2ème cru classé St. Emilion Château Haut-Sarpe 2000 58.00 grand cru classé Château Pavie 1994 170.00 1995 78.00 2004 82.00 1er grand cru classé Château Mauvinon grand cru classé Château Faugères grand cru classé Pomerol Château La Croix 1999 58.00 Lalande de Pomerol Château de Chambrun Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 1995 86.00 9 Landgasthof - Wartegg Italien Toscana 50cl Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2004 75cl 78.00 2008 59.00 2003 95.00 2000 85.00 2007 52.00 2006 125.00 Azienda Agricola DEI, (Prugnolo Gentile, Cannaiolo und Mammolo). Brillant rubinrote Farbe, intensiv, würziger Duft nach reifen Kirschen und Pflaumen, im Geschmack herb, ausgewogen und nachhaltig. Rosso di Montalcino DOC Mastrojanni, Sangiovese – Brunello. Ein leichter, zugänglicher Wein. Und, wie alle Weine der Azienda Mastrojanni, zeichnet er sich aus durch klaren Ausdruck, grosse Typizität und Ausgewogenheit aus. Brunello di Montalcino DOCG Castiglion del Bosco. Dunkelroter Wein, in der Nase duftend nach reifen roten Beeren. Im Gaumen ausgeprägter, voller und generöser Körper. Sassochetto IGT Fattoria il Grappolo Supertoscan aus Montalcino Sangiovese7Cabernet/Shiraz. Poggio al Sole DOCG Chianti Classico. Sangiovese/Cabernet Sauvignon. Feine, vielschichtige Frucht unterstützt von rassigen Tanninen mit elegantem Abgang. Harmoniert zu Pasta und weissem Fleisch Saffredi IGT Le Pupille, Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante. Alicante ist in der Maremma (Grosseto) seit Jahrhunderten heimisch. Sie verleiht der Cuvée eine exotische Note mit süsslichem Einschlag und verträgt sich wunderbar mit dem eher robust strukturierten Cabernet und dem schmelzigen Merlot. Insgesamt ein Feuerwerk in der Nase und ein Füller im Gaumen! Veneto San Vito IGT Ripasso 2004 32.00 Aus 100% Corvina Veronese Traubengut wurde dieser Wein nach dem Ripasso-Verfahren vinifiziert. Die Besonderheit liegt in der traditionellen Nachgärung. Eine kräftige Farbe und Struktur. Harmoniert mit kräftigen Wintergerichten wie Wildbret, Rostbraten und schmackhaften Käsesorten Ripasso Valpolicella Superiore ZENI 2007 52.00 2005 86.00 2005 98.00 2005 63.00 Valpolicella Classico superior di Ripasso DOC. Ein Teil des einfachen Valpolicella Classico wird mit dem Trester des Recioto und Amarone nochmals vergärt unter Zugabe von süssem Recioto oder Amarone-Wein. Amarone della Valpolicella DOC Santi - Corvina-, Rondinella-, Molinaratrauben. Dichte, dunkelgranatrote Robe. Intensives Bukett mit Noten von Pflaumen, Rosinen, Zimt, Gewürznelke und Kirschenkonfitüre. Vollmundig, samtig, leicht würzig, mit eleganten Edelholznoten. Einen für den Amarone typischen Nachklang grillierter Mandeln. “Proemio” Amarone della Valpolicella DOC Santi - Corvina-, Rondinella-, Molinaratrauben. Die Trauben werden in Dachstöcken luftgetrocknet. Vor der rund einmonatigen Gärung Ende Januar wird das Traubengut gequetscht. Der Amarone wird während mindestens 3 Jahren in grossen Holzfässern ausgebaut mit anschliessender 6 monatiger Flaschenruhe.Kann sehr gut zu dunklem Fleisch + Geflügel mit süsslichen Saucen serviert werden. Basilikata Teodosio Aglianico del Vulture DOC 100 % Aglianico-Trauben, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase Aromen von Waldbeeren, Pflaumen und Kirschen, ein Hauch Pfefferminze. Ausgewogen und anhaltend im Gaumen. Zu rotem Fleisch, Wild und Käse Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 10 Landgasthof - Wartegg Apulien 50cl Giravolta Tenuta Pozzo Palo 2005 75cl 59.00 Primitivo di Manduria. Einige Monate im Barrique gereift mit intensivem Bouquet und tiefdunkler Farbe mit fein eingewobenen Tanninen und samtener Kraft. Harmoniert mit hausgemachten Nudelgerichten, Ragout, gemischte Grilladen. Primitivo Puglia IGT 2008 25.00 Primitivo, die frühreife Traubensorte und Verwandte des Zinfandels, wächst in den Weinbergen rund um Manduria. Fermentation und Ausbau erfolgte in Stahltanks. Fruchtiger, harmonischer und konzentrierter Rotwein mit feinen Tanninen. Harmoniert mit Ragout, Hasenfleisch, Käse. Sardinien Cannonau di Sardegna DOC Rieserva 2004 72.00 2005 46.00 2007 49.00 2005 86.00 2006 88.00 2004 65.00 1999 82.00 1998 110.00 Nepente di Oliena, Auslese aus Cannonautrauben, welche nach der Art der kurzen sardischen Rebstöcke in besonders sonniger Hanglage und ohne Bewässerung kultivert werden. Sizilien Gergenti Sicilia IGT Nero d’Avola und Sangiovese. Kräftige, intensive dunkelrote Robe, volles, anhaltendes und aromatisches Bukett. Passend zur italienischen Küche: Pasta, rotes Grillfleisch, Wild, Braten, kräftige Käse Benuara Sicilia IGT Cusumano, 70% Nero d’Avola / 30% Syrah. Intensives und dichtes Rot mit violetten Nuancen, ausgeprägte Aromatik nach Brombeer- und Himbeerkonfitüre, voller und dichter Körper, strahlt Wärme aus, fruchtig. Sàgana Sicilia IGT Cusumano, Nero d’Avola / Cabernet Sauvignon und Merlot. Intensive, rote Farbe, wunderschöne, vielfältige Aromatik nach Pfeffer, Wacholder, getrockneten Feigen und Kakao, im Gaumen weich und dicht, sein Charakter widerspiegelt einzigartig die Typizität Siziliens. Noà Sicilia IGT Cusumano, Nero d’Avola / Merlot und Cabernet Sauvignon. Granatrot, ausgeprägte Aromen nach Konfiture, Kakao und Gewürzen, voll im Körper, süssliche Tannine, lang anhaltend und würzig im Abgang. 6 Monate in französischen Barrique Ausgebaut. Passt zu jeglichen Gerichten der italienischen und internationalen Küche. Nur in sehr kleinen Mengen verfügbar. Piemont Barbera d’Asti „la Tranquilla“ Carussin. Lebendiges Rot, fruchtig im Bouquet mit Aromen nach Mandeln und reifen Aprikosen. Voll im Geschmack, erinnert an Waldbeeren und Kirschen. Schöner Begleiter zu würzigen Gerichten, Pasta und Käse Barbaresco DOCG La Licenziana. 100% Nebbiolotrauben. Ein kräftiger Wein, duftend nach Waldbeeren und Gewürzen. Barolo Vigna Enrico VI DOCG Corsero di Montezemolo, La Morra. Ein aus Nebbiolotrauben vinifizierter Wein aus Norditalien auf den berühmten Hügeln im Herzen des Piemont angebaut. Der Wein duftet intensiv und erinnert an Rosen und Veilchen. Im Gaumen ist er trocken, kräftig, voll und dennoch samtig. Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 11 Landgasthof - Wartegg Spanien Navarra 37,5 cl Castillo Irache Reserva DO 1999 75cl 52.00 2003 75.00 2005 52.00 2003 95.00 2007 52.00 1999 55.00 2005 52.00 Traubensorten Tempranillo und Garnacha Reifung während mehreren Jahren in Holzfässern. Er ist kräftig, mit Würze und hat einen runden Körper. Toro “Bajoz” Reserva Toro DO Tinta de Toro aus der kastilischen Hochebene am Ufer des Duero. Kräftiges, dunkles Rot mit Kirschtönen, im Bouquet elegante Aromen, feine und ausgewogene Mischung aus Fruchtaromen, Lakritze und Vanille, im Gaumen körperreich, rund und ausgewogen, geschmackvoll, kräftig, sehr fruchtig, anhaltend und sehr lang im Abgang. Jumilla Barricado/Crianza DO Casa de la Eremita, (Tempanillo, Merlot, Cabernet Sauvignon) Ein grosser und voller Rotwein, samtig weich. In der Nase schöne Aromen von geröstetem Holz, Vanille, würzig. Duftend nach reifen roten Früchten. Im Gaumen zeigen sich weiche Tannine. Im Abgang ist der Wein offen und langanhaltend, wobei sich die Aromen des Holzes widerspiegeln. Priorat Masos d’en Cubells DO Bodegas Capafons-Ossò. Cabernet Sauvignon/Garnacha/weitere Sorten. Während 12 Monaten Ausbau in französischer Eiche. Sehr intensives Rot mit einem kirschroten Toneinfall; Im Aroma mit einem Hauch von Waldbeeren, Rosmarin, Thymian und Früchten. Im Gaumen frischer, geschmeidiger Wein, aber gleichzeitig sehr wuchtig. Lang anhaltender Abgang. Ribera del Duero ANTA A4 Bodegas Anta Natura, gegründet von Teodor Ortega. Traubensorte: 100 % Tempranillo, 4 Monate im Barriqueausbau und drei Monate Flaschenlagerung. Die Aromafolge dieses Weines gleicht einem Früchtekompott. Das Resultat ist dieser moderne „Ribera“, ein Wein der einfach Spass macht. Der Name ANTA stammt vom griechischen Wort für Spalte, einem wichtigen Bauelement in der griechischen Architektur Kalifornien Central Coast Seven Peaks Merlot. Das Aroma zeigt reife Beerennoten mit unterlegter Würze. Sanfte Eichen-Töne durch Barrique-Vergärung mit einem Hauch von Vanille. Argentinien Alta Vista Malbec Premium Sein Bouquet zeigt Noten von Kirschen und Blaubeeren, rassig, würzig und pfeffrig. Ein harmonischer Wein, klar strukturiert. Kräftig im Körper, jedoch mit genügen der Eleganz. Ein Konzentrat von Aroma und Komplexität. Toller Abgang! Tannine im langen Abgang. Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 12 Landgasthof - Wartegg Australien South Australia 37,5 cl Penfolds GRANGE Shiraz. Bester australischer Shiraz! Der Grange ist Australiens Aushängeschild. Während 19 Monaten in neuen amerikanischen Barriques herangereift. In der Nase überzeugendes Bouquet von Zimt und verschiedenen Gewürzen, schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, erdige Aromen sowie gerösteten Nüssen. 1996 1999 75cl 460.00 480.00 1997 110.00 1999 168.00 1999 95.00 Coonawarra Wynns Michael Shiraz Der ideale Begleiter zu kräftigem Fleisch. Er reifte während 18 Monaten in amerikanischen Eichenbarriques heran. Ein Michael Shiraz braucht viel Zeit, der ideale Zeitpunkt für den Konsum liegt bei 8 bis 12 Jahren nach der Ernte. Ein eleganter und komplexer Wein mit einer schönen Tiefe an Aroma und Struktur. Eden Valley Henschke, Cyril Henschke Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet Franc. Rubinrote Farbe, elegantes Bouquet duftend nach reifen Johannisbeeren und einen Hauch von Zedern, Nelken, Kräutern, Tabak und Anis. Barossa Valley Henschke „Keyneton Estate“ Shiraz / Cabernet / Malbec. Gute Komplexität von Fruchtaromen, ausgezeichnete Ausgewogenheit. Magnumflaschen 150cl Graubünden Pinot Noir „PASSION“ 2007 105.00 2007 105.00 2003 185.00 2006 105.00 2006 170.00 Familie Donatsch, Ochsen, Malans. Dichtes Pinot-Rot, würzige, dunkle Früchtearomen, voller, sehr edler Gaumen nach leichtem Holz und Dörrbirnen, eleganter Pinot mit grossem Abgang Essensbegleiter zu geschmortem oder gebratenem, kräftigen Fleisch oder Wild Wallis Syrah du Valais AOC „les Mazots“ Gedeiht in den schönsten Lagen der Weinberge von Maurice Gay am rechten Rhoneufer im Mittelwallis. Traditionelle Weinbereitung, Ausbau während 6 Monaten in französischen Eichenfässern. Intensive violett-rote Robe, ausserordentlich fruchtig, kleine Weinbeeren, feuriger Pfeffer, kraftvoll und lang anhaltend. Frankreich St. Emilion Château Haut - Sarpe grand cru classé Italien Sizilien Benuara Sicilia IGT Cusumano, 70% Nero d’Avola / 30% Syrah. Intensives und dichtes Rot mit violetten Nuancen, ausgeprägte Aromatik nach Brombeer- und Himbeerkonfitüre, voller und dichter Körper, strahlt Wärme aus, fruchtig. Noà Sicilia IGT Cusumano, Nero d’Avola / Merlot und Cabernet Sauvignon. Granatrot, ausgeprägte Aromen nach Konfiture, Kakao und Gewürzen, voll im Körper, süssliche Tannine, lang anhaltend und würzig im Abgang. 6 Monate in französischen Barrique Ausgebaut. Passt zu jeglichen Gerichten der italienischen und internationalen Küche. Nur in sehr kleinen Mengen verfügbar. Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 13 Landgasthof - Wartegg „Schatzchästli“ Raritäten und Spezialitäten, von denen nur noch einzelne Flaschen vorhanden sind! 37,5 cl 75cl Frankreich Bordeaux Margaux Château Margaux 1er Grand Cru Classé, Bordeaux Château Brane-Cantenac 1984 1986 310.00 380.00 2000 120.00 1995 170.00 2002 85.00 1999 75.00 2006 82.00 2001 83.00 1999 150.00 2000 140.00 1999 76.00 2006 62.00 2ème cru classé St. Emilion Château Pavie 1er grand cru classé Burgund Côte de Beaune Aloxe Corton AOC Bouchard Père et Fils. Beeriger Wein, gut strukturiert, würzig und harmonisch. Pommard „les Vignots“ Domaine René Monnier Pommard AOC Bouchard Père et Fils Australien South Australia Penfolds BIN 389 Cabernet/Shiraz. Dicht und tiefrot. Pulsierende, lebendige Aromen nach Pflaumen, Mocca und Lakritze. Feiner rauchiger Hintergrund und leicht parfümierte Nase. Im Gaumen präsentiert er sich vollaromatisch und äusserst lang anhaltend. Eine ausgezeichnete Balance zwischen Frucht, Holz, Säure und Tannine. Im Abgang nochmals hochlebend und bleibend mit Noten von schwarzen Beeren, Mocca und Zedernholz. Barossa Valley Henschke „Mount Edelstone“ Shiraz. Sehr schöner klassischer Shiraz aus 70 jährigen Reben. Duft von reifen Beeren, Vanille und Zimt Henschke „Abbott’s Prayer“ Merlot/Cabernet Sauvignon. Lenswood ist ein einmaliger Weinberg mit ganz besonderen Eigenschaften. Er liegt in leicht kühlerer Zone, genau 550 m über Meer. Bouquet nach Veilchen und Maulbeeren, feine Vanilletöne mit samtigen Tanninen und langem Abgang. Margaret River Vasse Felix Shiraz. Brillante, violettrote Farbe, intensives, sehr nuancenreiches konzentriertes Bouquet, elegant und aussergewöhnlich harmonisch im Gaumen. Mit feinster Eiche und diskreter Säure. Südafrika Stellenbosch Beyerskloof Für diesen Pinotage werden nur Trauben aus alten Klonen verwendet (diverse Buschformen). Die hohe Qualität dieses Weines wird von den Mitbewerbern neidlos anerkannt und gilt als Massstab. Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7,6% MwSt. 14