Ein starker Valentinstag im Grill au Bois

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Der Hauptgang wird am Tisch serviert
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Black Angus Roastbeef aus meiner Reifekammer
(60 Tage am Knochen gereift)
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auf Schalotten Kompott und Portweinsauce,
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Saisongemüse und Gratin Dauphinois
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Kabeljau Loins auf Steinpilze Risotto mit Safran Schaum
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Unser Käse und Dessert Büffet
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wird auch Sie überzeugen
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(35,50 Euro pro Person)
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n Und abends um 18.00 Uhr werden wir zum Wiederholungstäter
(gleicher Aperitif, gleiches Menü, gleicher Preis)
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Ein
starker
Valentinstag
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im Grill au Bois
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Um 11 Uhr begrüssen wir Sie mit
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einem Glas Champagner
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um 11.30 Uhr erwartet Sie
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Unser Vorspeisebüffet
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~ Wildlachs aus dem eigenen Räucherofen
~ in Kräuter pochierter Lachs
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~ marinierter Lachs
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~ Scampi Salat mit Wildkräuter Dressing
~ Nordseekrabben mit Limettenschmand auf Avocados
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~ geräucherter Thunfisch
~
frische
Austern
mit einer Schalotten-Himbeer Vinaigrette
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~ Wildschweinfilet in einem Mango-Apfel-Chutney-Dressing
~ Rehrücken mit Cumberland Sauce
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~ Gänsebrust aus dem eigenen Räucherofen
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~ Geflügel Thai Curry
~ Vitello Tonnato
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~ Serrano- und Parmaschinken
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mit Basilikum und Balsamico Dressing
n ~ Tomaten Mozzarella
~ hausgemachte Anti Pasti
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~ reichhaltiges Salat Büffet
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