PICADINHO INDIANO Ingredientes 1 cebola ( média ) picadinha

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PICADINHO INDIANO
Ingredientes
1 cebola ( média ) picadinha
500 g de carne ( alcatra, coxão-mole ) em tirinhas
3 colheres ( sopa ) de margarina
2 tomates ( sem pele nem sementes ) picados
3 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
3 cravos-da-Índia
1 colher ( café ) de canela em pó
1 colher de ( sopa ) de Curry
2 cubinhos de caldo de carne
1 maçã descascada e cortada em cubinhos
1 banana-nanica picada
1/2 xícara ( chá ) de coco ralado
1/2 xícara ( chá ) de uva-passa branca
1/2 xícara ( chá ) de iogurte natural
1/2 xícara ( chá ) de cheiro-verde picadinho
Preparo
Coloque a costela e o caldo na panela de pressão, espere abrir fervura e deixe
cozinhar por 10 minutos (não precisa de água)
Abra a panela mexa, para que o caldo mistura com costela
Feche a panela e deixa abrir fervura novamente e deixa cozinhar por 20 minutos
Pronto é so servir
Atenção: na hora de preparar vai cheirar queimado, isso é normal
a costela tem que ser meia magra, fica parecendo churrasco e se for gorda junta muita
água fica parecendo cozida Doure a cebola e a carne na margarina
Junte a farinha, os cravos-da-índia, a canela, o curry e a carne, mexa bem
Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras ( chá ) de água fervente, e
cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia
Junte os demais ingredientes, mexendo bem por mais 10 minutos
Polvilhe com o cheiro-verde e sirva a seguir.