docMEXILHõES ESTUFADOS COM GUINNESS
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Mexilhões Estufados com Guinness Revista Fev. | Mar. 11 Fotos: Virgílio Rodrigues Chef: Jonnie Pratt Para 6 pessoas Ingredientes 2 kg de mexilhões frescos (limpos e sem barbas) • 1 cebola • Um raminho de tomilho fresco • 150 ml de cerveja Guinness • 150 ml de natas frescas • 50 g de cebolinhas picadas Preparação Aqueça uma panela grande bem tapada. Adicione os mexilhões, a cebola cortada, a Guinness e o tomilho • Tape e deixe cozer até que os mexilhões abram (sacudindo ocasionalmente) • Quando estiverem abertos, adicione um pouco de natas e salpique com as cebolinhas picadas • Sirva imediatamente com pão irlandês de bicarbonato Almancil: Av. 5 de Outubro 271 • Almancil • Tel.: 289 351 440 Galé: Sítio Vale do Rabelho • Guia • Albufeira • Tel.: 289 583 950 www.apolonia.com
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Receita em PDF
• 1 limão pequeno
• 1 dente de alho
• 3 batatas-doces
• 1 pimento vermelho
• 1 tomate
• 1 cebola pequena
• 1 molho de pés de salsa
• 1 pitada de flor de sal
• 1 pitada de pimenta preta do moinho
Pr...
