Rosbeef da avó Mimi Açorda à alentejana
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Rosbeef da avó Mimi Açorda à alentejana
Açorda à alentejana Olivomundo, Lda Preparação Coza ou escalfe os ovos na água com uma pitada de sal. Reserve. Numa terrina coloque o sal e pise os alhos e os coentros até ficarem em papa. Regue com o azeite, coloque a água a ferver e adicione o pão em fatias. Sirva de imediato acompanhado com os ovos. 1 molho de coentros 4 dentes de alho sal grosso a gosto 4 c. s. de azeite 1,5 l de água a ferver 500 g de pão caseiro duro 4 ovos Rosbeef da avó Mimi Monte da Capela, Lda Preparação Tempere uma peça de rosbeef de novilho da raça alentejana com sal, mostarda e alho picado. Barre dos 2 lados e coloque num recipiente que possa ir ao micro-ondas tapado. Pique muito bem a carne dos 2 lados com 2 garfos , deite por cima um pouco de azeite e leve ao micro-ondas, potencia máxima, cerca de 8 a 10 minutos. Vire a carne, pique de novo muito bem e volte a colocar no micro-ondas durante 8 minutos. Sirva com arroz de azeite e legumes salteados. Acompanha com Terras de Pias Reserva. 1 peça de rosbeef de novilho de raça alentejana mostarda, sal e alho picado, azeite, q.b.
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