ARROZ BASMATI AO FRANGO COM CURRY Rendimento: 4

ARROZ BASMATI AO FRANGO COM CURRY
Rendimento: 4 porções
Tempo de forno: 1 h 15 min
Tempo total: 1 h 15 min
Capacidade da xícara: 250 ml
Ingredientes:
ARROZ
½ embalagem de Arroz Basmati CAMIL Premium
3 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
ENSOPADO
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média sem casca picada
½ colher (sopa) de curry
1 vidro de leite de coco
½ xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
200 gramas de frangos cozidos em cubos pequenos
1 embalagem de Soja Pronto CAMIL
Hortelã Fresca picada a gosto
Modo de preparo:
ARROZ
1) Deixe o Arroz Basmati CAMIL Premium de molho, coberto com água por
cerca de 1 hora.
2) Em uma panela, junte o Arroz Basmati CAMIL Premium escorrido, a água e
sal a gosto. Misture.
3) Tampe a panela e abaixe o fogo assim que a água retomar a fervura.
Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a água secar. Reserve.
ENSOPADO
4) Aqueça o óleo e acrescente a cebola. Cozinhe, mexendo de vez em quando,
até murchar.
5) Junte o curry, o leite de coco e o caldo do cozimento do frango. Misture até o
curry dissolver por completo.
6) Acrescente o frango e a Soja Pronto CAMIL escorrida. Cozinhe por cerca de
5 minutos.
7) Sirva o refogado sobre o Arroz Basmati CAMIL Premium salpicado pela
hortelã.
DICAS
HARMONIZAÇÃO: Salada tailandesa: Com o auxílio de um ralador, corte, no
sentido do comprimento, fatias finas de um pepino. Reserve. Faça um molho
com uma colher de gengibre ralado, raspas de limão, uma colher de óleo de
gergelim e 3 colheres de azeite extra-vigem. Adicione sal, além de pimenta
vermelha e coentro picados a gosto. Sirva bem fresca.
KIDS: Sirva o arroz enformado em uma forminha de empadinha. Ao lado,
coloque o refogado de frango, com alguns palitinhos espetados, porque a
criança gosta de comer de forma mais lúdica.
MODO DE SERVIR: Monte uma mesa com pratos e travessas pintados com
flores grandes. Coloque uma toalha verde. Se tiver um jardim, colha umas
folhagens e faça um vasinho com o copo mais bonito da casa.