Fondant au Chocolat
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Fondant au Chocolat
Fondant au Chocolat #BirthdayCake Wir könnten keine Kuchenwoche initiieren, ohne nicht mindestens ein Rezept für alle Schokoliebhaber zu präsentieren! Deshalb gibt es heute diesen grossen Klassiker der französischen Pâtisserie - den Fondant au Chocolat. Das Geheimnis zum Erfolg liegt beim Backen selbst: Der Kuchen darf weder zu lange noch zu kurz gebacken werden, damit das Innere zartschmelzend, aber nicht zu flüssig wird. Fondant eben. Schwierigkeitsgrad: Zubereitung: Cooking: Anzahl Personen: einfach 15min 20min 6 Kategorie: Dessert 200g schwarze Kochschokolade 200g Butter 200g Zucker 4 Eier 25g Mehl (ungefähr 1 EL) 1 Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Butter und die Schokolade im Wasserbad schmelzen. 2 Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen. Den Zucker und das gesiebte Mehl dazugeben. 3 Danach die Eier eins nach dem anderen dazugeben und bei jedem Aufschlagen gut umrühren. 4 Eine viereckige Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Schokoladenmasse hineingiessen. 5 Für 22 Minuten in den Ofen schieben (bei Umluft mit 20 Minuten rechnen). Von Zeit zu Zeit eine kurze Backprobe machen. 6 Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen vor dem Herausnehmen abkühlen lassen. Man kann den Fondant auch über Nacht ruhen lassen, er schmeckt am Folgetag fast noch besser. Guten Appetit.