association mondiale de la gastronomie

Transcrição

Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs
Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs
« Chaine Foundation »
Bailliage do Portugal
www.chainept.org // www.chainedesrotisseurs.com
Os lucros de cada evento contribuem para a ACCR - Chaîne des Rôtisseurs Gastronomy School, Portugal
The profits from each event contribute to the ACCR - Chaîne des Rôtisseurs Gastronomic School, Portugal
BAILLIAGE DE L’ALGARVE
ALMOÇO GASTRONÓMICO
SABADO, 12 DE OUTUBRO DE 2013 ÀS 12.30 h.
GOURMET LUNCH
SATURDAY OCTOBER 12TH, 2013 AT 12.30 P.M.
RESTAURANTE “MORADINHO”, SUITES ALBA
Pela primeira vez estamos visitando as Suites Alba Resort & Spa, propriedade do jogador internacional de
futebol Luis Figo; aproveitamos a experiência culinária dos nossos dois novos profissionais Confrades
Luis Anjos, o Chefe Executivo e seu jovem assistente, João Pereira. O resort tem 50 Vilas e foi
inaugurado em 2007, está localizado no topo da falésia ao lado da praia de Albandeira, perto de
Carvoeiro. O seu restaurante Moradinho tem uma vista deslumbrante sobre o mar. Luis selecionou um
menu extraordinário com 6 pratos que são acompanhados por vinhos diferentes, que devem abranger
todos os gostos. O resort tem uma Cave “Catedral” de Vinho muito atraente, onde tomaremos os nossos
aperitivos. Devera ser um almoço magnífico.
For the first time we are visiting the Suites Alba Resort & Spa, the property of the international football
player Luis Figo, to enjoy the culinary expertise of our two new professional Confreres Luis Anjos, the
Executive Chef and his young assistant, Joao Pereira. The resort, which has 50 Villas and opened in
2007 is located on the cliff top aside the Albandeira Beach near Carvoeiro, and there are stunning sea
views from the Moradhinho Restaurant. Luis has selected an extremely mouth watering menu with 6
Courses which are accompanied by different wines and should cover all tastes. The resort has a very
attractive Wine Cathedral where we shall take our aperitifs. It should be a good luncheon.
Traje informal, Insígnias da Chaîne
Dress code: Casual and “Chaîne”
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------NOME / NAME): ____________________________________________________________________
Membros da Chaîne / Members:
Conjugos de Membros / Spouses of Members:
Convidades / Guests:
Jovem & Jornalista / Young Members and Journalists:
75€00 x n.º Pax …. = .…
85€00 x n.º Pax …. = ….
85€00 x nº Pax …. = .…
70€00 x nº Pax …. = ….
TOTAL
€ ……
Cheques a ordem da “Chaîne des Rôtisseurs” enviados para o Argentier do Algarve* ou Transferência Bancária (ver abaixo )
Cheques “Chaîne des Rôtisseurs” sent to the Argentier* or Bank transfer (Bank details below. Plse ask bank to confirm by e.mail)
Data limite da inscrição (e do pagamento): dia 9 de outubro
Please confirm (with payment) by October 9th
*Bailli:Michel Dressler,Casa Fortuna, Apartado1219,8401-910,Carvoeiro [email protected]
Bailliage do Algarve
Michel Dressler – Bailli /Président
Casa Fortuna, Apartado 1219, 8401-910, Carvoeiro
Tel : (+351) 282 357 021 Mobile : (+351) 938 818 582
[email protected]
Chaîne Algarve: Banco Millennium – NIB: 0033 0000 45357534651 05 - SWIFT/BCI: BCOMPTPL
Menu de Degustação
Aperitivo
Aperitif
Duc de Berieu Brut
Atum de V.R.S.A ,Sapateira e Limão
Tuna from V.R.S.A, Crab and Lemon
Marquês dos Vales Primeira Selecção 2012 Ros “ Vinho Regional Algarve”
***
Foie Gras, Maçã Granny Smith e Alfarroba
Foie Gras, Granny Smith Apple and Carob
Quinta Do Melgaço “ Alvarinho 2012”” Doc Vinhos Verdes”
***
Ovo , Griséus e Enchidos de Monchique
Egg, Peas and Sausages from “Serra de Monchique”
***
Caldeirada, Batata Doce e Ameijôa da Ria Formosa
Fish Stew, Sweet Potato and Clams from “Ria Formosa”
Castelo d’Alba Vinhas Velhas 2010 Branco “Doc Douro”
***
Na Quinta o Borrego, Cenoura Algarvia e Legumes Braseados
In the Farm the Lamb, Algarvian carrot puree and Braised Vegetables
Montaria Res. Tinto 2011 “ Vinho regional Alentejano”
***
No Bosque, O Arroz doce e a Alfarroba
In the forest, Sweet Rice and Carob
Quinta do Porto Ferreira Tawny 1O anos
Cafe et petit fours
Agua mineral Natural/Gasificada
Tel : (+351) 282 357 021 Mobile : (+351) 938 818 582
[email protected]
Instruções para chegar ao Restaurante Moradinho – Suites Alba
Quem se aproxima de ESTE na EN125: Passe por Porches em direção a Lagoa, na
Escola Internacional vir à direita, contorno o semáforo e vir à esquerda seguindo a
indicação da Praia de Albandeira.
No seguinte semáforo vire à direita em direção a Albandeira e siga a estrada estreita
até ao resort. Deixe a estrada principal (Praia de) Albandeira e entre no resort, que
encontra bem sinalizado (em castanho).
Quem vem de OESTE na EN 125 entre Lagoa e Porches deve virar nos segundo
semáforos à direita e seguir as indicações em cima mencionados.
Directions to Restaurante Restaurante Moradinho – Suites Alba
Driving from the EAST on the EN125. After passing through Porches towards Lagoa you
reach The International School on the right hand side. At the entrance to The
International School at the second traffic lights you need to turn in right and then
immediately left to DOUBLE BACK on the EN125 towards Porches as it is NOT
PERMISSIBLE to turn left at the first traffic lights. At these (first) traffic lights turn right
towards Albandeira and then follow the road right through to the resort. On this road you
leave the main part to (Praia de) Albandeira and the resort along a narrow, but tarmaced,
lane but it is well sign posted (in brown).
Driving from the WEST on the EN125 between Lagoa and Porches turn right at the
second traffic lights at The International School towards Albandeira and follow the road
as above.
The GPS coordinates:
N 37.093064
W 8.402492
Tel : (+351) 282 357 021 Mobile : (+351) 938 818 582
[email protected]

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