Seu restaurante lotado com o público local... De

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Seu restaurante lotado com o público local... De
domingo a domingo
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Publicado em: 23 de setembro de 2013
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Restaurante
No setor de restaurantes, é normal que alguns dias sejam mais movimentados do que os outros. Mas e se o
restaurante tiver pouco movimento com frequência?
O que fazer? Concentre-se nos moradores locais! Se você atrair muitos moradores das redondezas e eles
tiverem uma experiência fantástica, com certeza vão voltar sempre.
Veja aqui algumas dicas para receber muitos moradores locais no seu restaurante, de domingo a domingo.
Não subestime a importância das redes sociais
Hoje, as redes sociais são um componente essencial para qualquer negócio de sucesso, inclusive para os
restaurantes. Sem elas, você está perdendo uma excelente oportunidade (e gratuita) de interagir e motivar os
futuros clientes.Comece devagar, usando o Facebook para compartilhar eventos e ofertas especiais.Depois
comece a usar o Twitter para interagir com os clientes e o Instagram para fotografar os pratos e divulgar
eventos especiais. Use essas plataformas de redes sociais para interagir e mostrar tudo sobre o restaurante.
O Bayou Bakery em Arlington, Virgínia, é um exemplo fantástico de restaurante com presença marcante
nas redes sociais. Em vez de simplesmente divulgar as especialidades, o estabelecimento deu personalidade
e originalidade a todas as postagens. Atraído pelos famosos bolinhos típicos de New Orleans conhecidos
como "beignets", eu segui a página do restaurante durante cerca de um ano antes de visitar o local. Quando
entrei, me senti instantaneamente em casa… E os pratos realmente faziam jus a todos os elogios recebidos
na rede social.
Crie uma agenda intensa de eventos
Depois que o estabelecimento estiver presente nas redes sociais, é hora de começar a usá-las. Crie e divulgue
uma agenda intensa para atrair os moradores locais durante a semana inteira. Com shows ao vivo (os
músicos levarão seus fãs), parcerias com agricultores locais para incluir os produtos deles em cardápios
especiais, aulas de culinária, degustações de vinho, promoções de sanduíches pela metade do preço, eventos
do tipo “conheça o chef”… As possibilidades são infinitas. Quanto mais variedades e eventos exclusivos
você criar, mais clientes vão conferir sua programação.
Divulgue o que você tem de melhor
Divulgue sem parar o que há de melhor em seu cardápio. Um bom exemplo é a experiência do Woody’s, em
Dewey Beach, Delaware. Após aparecer no Travel Channel por causa da deliciosa torta de caranguejo, o
restaurante foi invadido por moradores locais e turistas, todos querendo provar a novidade. O motivo é muito
mais do que o desejo de provar as pratos deliciosos… As pessoas gostam de fazer parte do que é considerado
“o melhor”. Por isso, se o seu estabelecimento ficar conhecido por um prato interessante, muita gente vai
querer provar… E virar cliente.
Aproveite todo o potencial do Yelp e do TripAdvisor
Se os moradores locais estão querendo conhecer um novo restaurante, é provável que visitem sites com
avaliações para ver dicas. Cuide da sua imagem no Yelp e no TripAdvisor. Não basta criar um perfil e deixar
lá. De acordo com um estudo de 2011, o acréscimo de uma estrela na pontuação do Yelp leva a um aumento
de 5 a 9% na receita do estabelecimento, o que comprova como esses recursos são importantes. Leia as
avaliações e responda aos feedbacks positivos e aos negativos. Peça para os clientes avaliarem seu
estabelecimento para garantir que o seu perfil tenha um grande número de avaliações. Divulgar o restaurante
como uma empresa com grande atuação online sugerirá aos clientes que o estabelecimento é administrado
com a mesma dedicação. Além disso, você pode apresentar uma oferta atraente para conquistar mais
visitantes.
Lance um desafio
Se você tem um restaurante, um bar ou uma lanchonete, essa dica é para você. Há um motivo pelo qual
programas como o Man vs Food fazem tanto sucesso: todo mundo gosta de um desafio. Entre no clima e crie
um desafio para os clientes.O prato mais apimentado, um hambúrguer gigante, um sanduíche com
ingredientes diferentes… Se você inventar algo surpreendente, muita gente vai aparecer para provar.
Invista em ações de caridade
Desperte a simpatia e fidelize os moradores da região com ofertas ocasionais no meio da semana destinadas
a entidades de caridade e escolas locais. As entidades com fins sociais se encarregam de divulgar e levar o
público, e você doa 10% da receita da noite para as instituições. E lota o restaurante no dia do evento. É uma
oportunidade vantajosa para todos, ideal para as noites de pouco movimento.
Sobre o TripAdvisor
O TripAdvisor® é o maior site de viagens do mundo* e ajuda os viajantes a descobrirem todo o potencial de
cada viagem. O TripAdvisor traz dicas de viajantes e inúmeros recursos de planejamento, além de contar
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acomodações, restaurantes e atrações. Os sites operam em 48 mercados em todo o mundo. TripAdvisor:
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A TripAdvisor, Inc. (NASDAQ: TRIP), por meio de suas subsidiárias, gerencia e opera sites sob 24 outras
marcas do setor de mídia relacionada a viagens: www.airfarewatchdog.com, www.bookingbuddy.com,
www.citymaps.com, www.cruisecritic.com, www.familyvacationcritic.com< /a>,www.flipkey.com,
www.thefork.com.br (incluindo www.lafourchette.com, www.eltenedor.com, www.iens.nl, e
www.dimmi.com.au),www.gateguru.com, www.holidaylettings.pt, www.holidaywatchdog.com,
www.housetrip.com, www.independenttraveler.com, www.jetsetter.com,www.niumba.com,
www.onetime.com, br.oyster.com, www.seatguru.com, www.smartertravel.com, www.tingo.com,
www.travelpod.com,www.tripbod.com, www.vacationhomerentals.com, br.viator.com, e
www.virtualtourist.com.
*Fonte: comScore Media Metrix para os sites do TripAdvisor, âmbito internacional, maio de 2016
**Fonte: Dados TripAdvisor, 2º trimestre de 2016.