Fettuccine à Alfredo Ingredientes: 400 g massa fettuccine ou

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Fettuccine à Alfredo Ingredientes: 400 g massa fettuccine ou
Fettuccine à Alfredo
Ingredientes:
400 g massa fettuccine ou tagliatelle fresca
20 g manteiga
1 dente de alho
150 g bacon cortado em cubos
200 g natas
Sal, pimenta e noz-moscada
200 g ervilhas cozidas ou congeladas
Salsa q.b.
Queijo Parmesão ralado q.b.
Preparação:
1. Para cozer a massa coloque no copo 1500 g de água, um fio de azeite, o
sal e programe 10 min/Varoma/vel 1.
2. Junte a massa e programe o tempo indicado na
embalagem/100ºC/ /vel , sem o copo de medida. Escorra, deite um
pouco de azeite, envolva e reserve.
3. Coloque no copo a manteiga, o alho e pique 5 seg/vel 5.
4. Adicione o bacon e programe 5 min/Varoma/
/vel
.
5. Incorpore as natas, os temperos e programe 3 min/90ºC/
6. Junte as ervilhas e programe 3 min/90ºC/
/vel
/vel
.
.
7. Envolva a massa com o molho e polvilhe com salsa e queijo Parmesão.
Dica: Se usar ervilhas congeladas, primeiro coloque-as em água a ferver por
uns minutos.
Nota: Este é um prato típico romano. A massa fettuccine é uma massa tipo fita
mas mais fina do que a tagliatelle.
. Se utilizar massa fresca feita na Bimby coza durante 3 min/100ºC/
Tempo Bimby: 25 min
NºPaxs: 4
Preparação:
Tempo total: 30 min
/ vel
.

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