Ed 29 Jul/Ago 2012

Transcrição

Ed 29 Jul/Ago 2012

1
Foto: everystockphoto
sindiavipar.com.br |
Agência Limine
2012
100 Years of
WPSA
1912
5 - 9 Agosto 2012
Centro de Convenções da Bahia
Salvador - Bahia - Brasil
Realização:
Brazilian Branch
Apoio:
Suporte:
2012
O WPC (World’s Poultry Congress) é realizado a cada quatro anos pela Associação Mundial
de Ciência Avícola (WPSA), o evento chega à sua 24ª edição e é o mais importante evento da
cadeia produtiva de aves e ovos. Na carreira de estudantes e profissionais que buscam o
sucesso em suas profissões a presença no WPC 2012 é fundamental, pois terão a oportunidade
de interagir com os principais nomes da avicultura mundial e conhecer as mais avançadas tecno
logias disponíveis no setor.
Para a festa de encerramento a organização do WPC 2012 optou por uma celebração tipicamente baiana, oferecendo a oportunidade de fazer uma verdadeira imersão na cultura local e
para retratar a alegria do povo soteropolitano, nada mais indicado do que uma autêntica "festa
de largo", além da decoração e gastronomia típica da Bahia, a festa contará com apresentações de dança, música e muitas outras atrações.
Patrocinadores:
Diamante:
Ouro:
Prata:
Bronze:
Pedras Brasileiras:
*até a data de impressão.
Editorial
Diretoria
Crescimento consistente
Presidente:
Domingos Martins
Vice-presidente:
Alfredo Kaefer
Secretário:
Roberto Pecoits
Tesoureiro:
João Roberto Welter
Diretores Efetivos:
Claudemir R. Bongiorno e Roberto Kaefer
Diretores Suplentes:
Sidney D. Bottazzari, Ciliomar Tortola, Ivan
Lima, Paulo C. Felipe, Dilvo Grolli e Valter Pitol
Conselho Fiscal Efetivos:
Mário F. Camargo e Célio B. Martins Filho
Conselho Fiscal Suplentes:
Paulo Karakida, Evaldo Ulinski e Osvaldo F.
Junior
Delegado Representante Efetivo: Domingos
Martins e Pedrinho Furlan
Suplentes:
Cláudio de Oliveira e Paulo César M. T.
Cordeiro
Pela primeira vez na história o Paraná fechou o primeiro semestre atingindo a marca
de US$ 1 bilhão de faturamento com as exportações de carne de frango, ficando à frente
dos outros estados e respondendo por 28% das divisas brasileiras com o produto. Com
relação ao volume embarcado, também tivemos bons resultados: aumento de 17%.
Do mesmo modo, a produção avícola do Paraná apresentou crescimento. De janeiro
a junho deste ano foram abatidas mais de 710 milhões de cabeças de frango, enquanto
nesse mesmo período do ano passado a produção foi de pouco mais de 690 milhões de
cabeças.
A tendência é que no restante de 2012 os níveis de produção e exportação sejam
ainda mais significativos, já que o segundo semestre concentra os melhores meses para
exportação: outubro e novembro. Além disso, o clima favorável e a expansão de área de
milho safrinha devem transformar a segunda safra do grão no Paraná na maior da história.
Outra boa notícia vem das mesas dos consumidores. Além de ser a proteína animal
mais consumida no país, a carne de frango é também a mais democrática, conforme comprova uma pesquisa da União Brasileira da Avicultura (Ubabef). E o consumo médio nacional deve fechar o ano em 50 quilos por habitante. O que revela que ainda há muito espaço
para crescimento.
É justamente para manter a excelência que
Sindicato das Indústrias de Produtos
Avícolas do Estado do Paraná
seguimos a todo vapor nos preparativos para a 2ª
Av. Cândido de Abreu, 140 - Salas 303/304
Curitiba/PR - CEP: 80.530-901
Tel.: 41 3224-8737 | www.sindiavipar.com.br
[email protected]
atender às necessidades de atualização das nossas
edição do Workshop Sindiavipar, formatado para
indústrias, promover o fortalecimento e a inovação
necessárias a toda nossa cadeia avícola que não
para de crescer.
Fale conosco
Se você tem alguma sugestão, crítica, dúvida
ou deseja anunciar na Revista Avicultura do
Paraná, escreva para nós:
[email protected].
Uma ótima leitura!
Domingos Martins
Presidente do Sindiavipar
Ed. nº 29 - Jul/Ago 2012
Expediente
Revista Avicultura do Paraná
selo SFC
As matérias desta publicação podem ser
reproduzidas, desde que citadas as fontes.
Produção:
Colaboração:
CNC Comunicação (cnccomunicacao.com.br)
Camila Barbieri, Mariana
Jornalista Responsável:
Macedo e Patricia Herman
Guilherme Vieira (MTB-PR: 1794)
Design e Diagramação:
Editora-chefe:
Cleber Brito
Cecilia Gibson (MTB-PR: 6472)
Marketing:
Reportagem:
Mônica Fukuoka
Bruna Robassa, Cecilia Gibson, Danielle
Impressão:
Rodrigues e Karina Kanashiro
Maxi Gráfica
14
WORKSHOP
Sindiavipar promove um
evento técnico-científico
dia 24 de agosto em Foz
do Iguaçu com o intuito
de promover o fortalecimento, a capacitação e
a atualização das indústrias avícolas.
II Workshop
Sindiavipar
Avicultura de corte
do Paraná para o mundo
Espaço Sindiavipar.............................06
Radar...................................................08
Agenda.................................................. 10
Observatório........................................10
Ciência...................................................12
Evento..................................................13
Capacitação.........................14
Mercado
Entrevista.............................................16
CRESCIMENTO
Paraná fecha o primeiro
semestre chegando a
US$ 1 bilhão de faturamento nas exportações
de frango. Já o volume
acumulado nos embar
ques foi de 563,5 mil
toneladas.
Instituições...........................................18
Mercado...............................20
Foto: AENoticias
20
Seções
Capacitação
Seab-PR.................................................22
Capa.....................................24
Capa
Bem-estar animal...............................28
PRESENÇA
A proteína mais consumida do país: carne de
frango está presente
na refeição de todas as
famílias brasileiras, e
mais da metade a consome ao menos duas
vezes na semana.
Foto: Divulgação
24
Fiep........................................................ 30
Pesquisa e tecnologia.......................32
Legislação............................................34
Artigo técnico......................................36
Saúde do trabalhador......................38
Insumos.................................................40
Associados........................... 42
42
Associados
MODERNIDADE
Grupo Unifrango inaugura
primeira fase do Centro
Logístico em Apucarana.
O empreendimento terá
capacidade para estocar
25 mil toneladas e promete ser um dos mais
modernos do país.
Notas e registros.................................44
Estatísticas...........................................46
Artigo motivacional ..........................48
Culinária................................................50
Espaço Sindiavipar
Ações Sindiavipar
MAIO
Adapar: No dia 7 de maio acontede Defesa Agropecuária (Adapar). O
presidente do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado
Foto: Sindiavipar
ceu a posse da diretoria da Agência
do Paraná (Sindiavipar), Domingos
Martins, aproveitou a ocasião para
cumprimentar o recém empossado
diretor-presidente da Adapar, Inácio
Kroetz.
JUNHO
NR Frigoríficos: Durante encontro na sede do Sindiavipar
Conesa: Na reunião do Conselho Estadual de Sanidade
no dia 6 de junho foram feitas avaliações sobre NR Frigorífi-
Agropecuária do Paraná (Conesa), no último dia 11 de junho,
cos com Ricardo Gouvêa, presidente da Câmara de Sustenta-
na Sala do Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Ex-
bilidade e Relações Laborais da União Brasileira da Avicultura
tensão Rural (Emater), foram discutidas a agricultura de baixo
(Ubabef), e associados.
carbono e a situação do recolhimento do BHC.
Fiep: No dia 15 de junho, na Federação das Indústrias
Coesa: Durante a reunião do Comitê Estadual de Sanidade
do Estado do Paraná (Fiep), foi realizada uma avaliação
Avícola do Paraná (Coesa) e Secretaria da Agricultura e do
do código de ocupação e feito também o conselho te-
Abastecimento do Paraná (Seab-PR), no dia 28 de junho, foi
mático e relações de trabalho com representantes dos
apresentado o “Comitê de Gestão da Informação em Sanida-
sindicatos empresariais.
de Avícola do Paraná (CGISA-PR)’’ para aprovação. Também foi
O encontro contou com a participação do
discutido o convênio Sindiavipar/Adapar. Foi feito ainda um
d iretor executivo do Sindiavipar, o médico veterinário
resumo da reunião com a Ubabef sobre a certidão de registro
Icaro Fiechter, que esteve presente aconpanhando os
para estados com cadastramento eletrônico e georreferencia-
t rabalhos.
mento dos aviários e a reativação da rede de laboratórios.
6
| sindiavipar.com.br
Espaço Sindiavipar
Alic: O Sindiavipar recebeu em sua
Foto: Sindiavipar
sede também no dia 28 de junho a visita da Agriculture & Livestock Industries
Corporation (Alic), órgão vinculado ao
Ministério da Agricultura, Silvicultura e
Pesca do Japão.
Esteve presente o diretor da
Alic da América do Sul, Kazuhisa Hoshino,
com o objetivo de conhecer mais sobre
as condições de produção, exportação e
potencial de carne de frango, a fim de estreitar relações entre o governo, empresários, investidores japoneses e o Brasil.
7
Radar
Conexão Sindiavipar
Carta do leitor
Bom dia! Gostaria de saber se tem alguma empresa
com possibilidade de exportar para Cabo Verde, na
África. A pergunta é para um grande amigo português
que tem uma rede de Supermercado na África e em
Portugal. A quantidade para exportação seria em torno
de 10 toneladas, entre frango inteiro, coxa e peito.
Max | João Pessoa-PB
Fique por dentro de todas as novidades do setor
avícola, recebendo diariamente o informativo
online
do
Sindiavipar.
É muito fácil, cadastre-se no site: sindiavipar.
com.br e receba as no-
Resposta:
tícias em primeira mão.
Olá, Max. Estamos repassando sua solicitação aos nosso
Assine já!
associados. De qualquer maneira, você pode entrar em
contato diretamente com as indústrias avícolas, que po-
sindiavipar.com.br
dem ter interesse na proposta e lhe dar mais detalhes. A
lista completa delas, bem como quais estão habilitadas
à exportação, está disponível em sindiavipar.com.br.
Portal Sindiavipar
O Sindicato das Indústrias de Produtos Avíco-
empresas associadas, além de estatísticas atualizadas
las do Estado do Paraná (Sindiavipar) sempre trabalhou
de frango, peru e grãos. Lá também é possível ter acesso
para o crescimento da avicultura no estado, e esse es-
a todas as edições da revista Avicultura PR e ler notícias
forço contínuo também é realizado via internet. O site
diárias da avicultura e agronegócio. O site reúne ainda
do Sindiavipar oferece conteúdo diferenciado e exclusi-
os principais eventos do setor, além de receitas e curio-
vo para todo o setor avícola.
sidades. Acesse e fique por dentro de todas as novida-
des do setor avícola paranaense em: sindiavipar.com.br.
No portal, você encontra a lista completa das 42
8
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Agenda
XXIV Congresso Mundial de Avicultura
Data: 5 a 9 de agosto Local: Salvador-BA
Realização: Brazilian Branch – Facta
E-mail: [email protected]
Informações: (19) 3243-6555
Site: wpc2012.com
Embrapa Suínos e Aves
completa 37 anos
A Embrapa Suínos e Aves, empresa de
pesquisa agropecuária vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
(Mapa), completou no último dia 13 de junho 37
anos de atuação.
II Workshop Sindiavipar
Data: 24 de agosto
Local: Foz do Iguaçu-PR
Realização: Sindiavipar
Site: sindiavipar.com.br
A trajetória iniciou em 1975, quando li-
deranças catarinenses iniciaram uma campanha
para trazer a unidade dedicada à suinocultura
para Concórdia. Em 1975 foi publicada a resolução que criava o Centro Nacional de Pesquisa
de Suínos. Em 1978, a Unidade recebeu também
a incumbência da pesquisa em avicultura.
A Embrapa Suínos e Aves tem papel
fundamental no controle de doenças, aperfeiçoamento de rações, melhoria da qualidade genética dos animais e desenvolvimento de equi-
Avisulat 2012
Data: 21 a 23 de novembro Local: Bento Gonçalves-RS
Realização: Asgav, Sips e Sindilat
Site: avisulat.com.br
pamentos para a suinocultura e avicultura.
Dia da Avicultura
e do Avicultor
O mês de agosto é muito especial para o setor avícola, já que
dia 28 comemora-se o Dia do Avicultor e também o Dia da Avicultura. E
o setor tem motivos suficientes para comemorar já que vem apresen-
Agropec Bahia 2012
tando intenso crescimento no Brasil e no mundo.
Data: 18 e 19 de setembro
Local: Salvador (BA)
Realização: GT5
Site: gt5.com.br/agropecbahia
sil em 1503. A produção comercial surgiu em Minas
Acredita-se que a ave tenha chegado ao Bra-
Gerais, por volta de 1860. A partir da década de
50, a avicultura brasileira ganhou impulso com
os avanços da genética, com o desenvolvimento das vacinas, nutrição e equipamentos específicos para sua criação. Hoje,
a avicultura representa uma importante
Quer divulgar seu evento aqui?
Entre em contato conosco pelo e-mail
[email protected]
ou ligue (41) 3224-8737.
fatia na economia brasileira e o Paraná é o
estado mais representativo do setor.
Parabéns a todos os avicultores
paranaenses!
Observatório
Exportação para a Índia
O presidente executivo da União Brasileira de Avi-
cultura (Ubabef), Francisco Turra, solicitou ao ministro da
Indústria, Comércio & Textil da India, Shri Anand Sharma, intervenção nas tarifas para que sejam viabilizadas as exportações de frangos para aquele país. A solicitação foi feita em
junho durante evento promovido pela Câmara de Comércio
Brasil-India (CCBI), em São Paulo (SP). O executivo lembrou
que há quatro anos Brasil e India mantêm acordo sanitário
para exportações de carne de frango brasileiro. Porém, a
Ubabef acredita que a tarifa imposta pelo governo indiano,
de 100%, inviabiliza as exportações para o destino.
Foto: Embrapa
De acordo com o ministro, o crescimento da popula-
ção e do poder aquisitivo indiano influenciarão no aumento
da demanda do país por alimentos. Shri Anand Sharma ressaltou ainda que os investimentos das agroindústrias brasileiras
no setor avícola favoreceriam o desenvolvimento da cadeia
de frios na Índia, por meio do intercâmbio técnico.
Com aumento de 12,3%, cooperativas
do PR mantêm liderança no setor
Os embarques do setor cooperativista brasileiro
alcançaram US$ 2,3 bilhões entre janeiro e maio deste ano, o
que representou aumento de 7,9% em comparação ao mesmo período de 2011. O Paraná liderou as exportações do se-
Foto: Divulgação
tor, respondendo por 37,7% das vendas do cooperativismo
brasileiro para outros países, somando US$ 879,7 milhões
nos cinco primeiros meses de 2012 – crescimento de 12,3%
em relação ao mesmo intervalo de 2011.
Houve avanço também nos embarques de frango,
que alcançaram US$ 174,53 milhões entre janeiro e maio
deste ano, ou 20% das exportações totais. Os valores apurados com as exportações de frango avançaram 12% em comparação ao mesmo período de 2011. “O frango é o terceiro
produto mais exportado pelas cooperativas paranaenses”,
comenta o analista da Gerência Técnica e Econômica da Ocepar, Gilson Martins.
11
Ciência
Micoplasmoses
A infecção é um dos principais problemas sanitários na cadeia
produtiva avícola. A bactéria causadora é resistente a antibióticos
Micoplasmose é a denomi-
cativo impacto econômico para a
matrizes.
nação que se dá à infecção causada
indústria avícola. Cada um tem suas
por bactérias do gênero Mycoplas-
características patológicas distin-
diferentes antibióticos não é sufi-
ma da família Mycoplasmataceae.
tas, porém todos são transmitidos
ciente para eliminar a infecção ou
Os micoplasmas são importantes
da mesma maneira, pelo ovo e são
evitar a condição de portadora. Po-
patógenos
de difícil tratamento e controle.
rém, por outro lado, o tratamento
por doenças respiratórias e articu-
A micoplasmose aviária foi primei-
dos ovos férteis por imersão ou in-
lares. Esta bactéria é o menor micro-
ramente descrita por Dodd na In-
jeção de antibióticos pode resultar
organismo que pode ser cultivado
glaterra em 1905, sob a denomina-
na eclosão de pintos ou peruzinhos
em meios de culturas artificiais. Por
ção de pneumoenterite enzoótica
livres de micoplasmas. Foi com esse
não possuir parede celular, dificil-
(Yoder, 1991), sendo M.synoviae
procedimento que se conseguiu er-
mente sobrevive no meio ambiente
primeiramente descrito por Olson,
radicar os quatro principais mico-
e é sensível à maioria dos desinfe-
em 1954, como agente causador da
plasmas das linhagens comerciais
tantes, porém é resistente a antibi-
sinovite infecciosa (Kleven et al,
de galinhas e perus. Outra alterna-
óticos como as penicilinas. 1991).
tiva que se tem é aquecer os ovos
aviários,
responsáveis
A micoplasmose apresenta-
O tratamento das aves com
A ave infectada permanece
a temperaturas elevadas suficientes
-se como um dos principais proble-
portadora por vários meses e, no
para causar a mortalidade de alguns
mas sanitários na cadeia produtiva
caso de galinhas e perus, até por
embriões e eliminar a grande maio-
avícola, juntamente com a doença
mais de um ano, sendo, portanto,
ria dos micoplasmas.
de New Castle, coccidiose, colibaci-
fonte disseminadora do organismo.
lose, doença de Gumboro e a salmo-
Erradicar a bactéria é o modo mais
nômica da infecção da micoplasmo-
nelose. São conhecidas 22 espécies
eficaz de controle e isso é feito com
se nas granjas, o Ministério da Agri-
de micoplasmas que infectam as
a eliminação de aves portadoras e
cultura, Pecuária e Abastecimento
aves e quatro delas – Mycoplasma
com a adoção de medidas rigorosas
instituiu no Plano Nacional de Sani-
gallisepticum (MG), Mycoplasma sy-
de biossegurança. O programa de
dade Avícola (PNSA), normas técni-
noviae (MS), Mycoplasma meleagri-
erradicação deve ser iniciado em ní-
cas para controle e certificação de
dis (MM) e Mycoplasma iowa (MI)
vel do material genético (linhas pu-
estabelecimentos avícolas para a
– causam doenças que têm signifi-
ras, bisavós) e estendido para avós e
bactéria (MG, MS e MM).
Devido à importância eco-
Fonte: Manual de Doenças de Aves,
Alberto Back
12
Evento
WPC Expo 2012
Congresso reúne os grandes nomes da avicultura mundial
O XXIV Congresso Mundial de
Avicultura (World’s Poultry Congress -
cêutica, nutrição, sanidade, serviços,
gresso terá comemorações do aniversário
entre outros.
de 100 anos da Associação Mundial de Ci-
WPC 2012) será realizado entre os dias 5
ência Avícola (WPSA, na sigla em inglês),
e 8 de agosto, no Centro de Convenções
O Congresso
promotora do evento, que é considerada
da Bahia, em Salvador.
a mais importante entidade do setor em
Palco de uma grande feira de
madas apresentações de trabalhos cien-
negócios do setor, o evento vai reunir
tíficos sobre temas candentes ligados à
as principais empresas de todos os con-
avicultura, desenvolvidos por especialis-
tinentes para apresentar as últimas no-
tas e estudantes vindos de diversas uni-
Inscrições
vidades do mercado, prospectar novos
versidades e centros de pesquisas.
parceiros comerciais e debater sobre a
Também haverá um ciclo de pa-
para o WPC 2012 foram encerradas
cadeia produtiva e industrial de ovos e
lestras com pesquisadores de renome in-
no dia 29 de junho. Assim, agora só é
aves.
ternacional, apresentando pontos sobre
possível realizar a inscrição no local
A expectativa é de que o Con-
genética, nutrição, sanidade e manejo de
e nos dias do evento. Os valores va-
gresso reúna um público de 9 mil visi-
aves. E para promover a melhoria do sis-
riam de acordo com a categoria dos
tantes, em que 3 mil são congressistas
tema de produção, as empresas partici-
congressistas - representantes das
de várias partes do mundo. Mais de
pantes do evento terão espaço para mos-
entidades, acompanhantes, estudan-
cem empresas confirmaram presença,
trar as últimas novidades em tecnologia
tes ou visitantes. Os preços estão dis-
representantes das diversas áreas da
aplicadas nos mais diferentes lugares.
poníveis no site wpc2012.com.
avicultura como equipamentos, farma-
Além dessas atividades, o Con-
Foto: Facta
Para o WPC 2012 estão progra-
13
todo o mundo.
As inscrições antecipadas
Capacitação
Setor avícola forte
Com o tema “Avicultura de corte do Paraná para o mundo”,
evento técnico-científico do Sindiavipar promove capacitação
O Sindicato das Indústrias
país, o Workshop será realizado no
mantenha o pioneirismo e seja im-
de Produtos Avícolas do Estado
dia 24 agosto, em Foz do Iguaçu.
pulsionado a um crescimento ainda
do Paraná (Sindiavipar) promove a
mais significativo. O workshop foi
2ª edição do seu evento técnico-
o fortalecimento, a capacitação e a
formatado
-científico, o Workshop Sindiavipar,
atualização das indústrias avícolas,
atender às necessidades de atua-
com o tema “Avicultura de corte do
o evento vai trazer atividades vol-
lização das indústrias avícolas, vi-
Paraná para o mundo”. Motivado
tadas aos profissionais da avicultu-
sando promover o fortalecimento,
pelo crescimento do setor no esta-
ra sobre sanidade, bem-estar e nu-
a antecipação e a inovação neces-
do, que hoje é o maior produtor e
trição animal. “Essas são áreas de
sárias a toda a nossa cadeia avícola
exportador de carne de frango do
suma importância para que o estado
que não para de crescer”, declara
Com o intuito de promover
especificamente
para
Palestrantes
Dr. Ariel Mendes
Dra. Elisabeth Gonzales
O diretor de produção da União
A professora voluntária da Unesp
Brasileira de Avicultura (Ubabef)
e doutora em Zootecnia irá falar
irá falar a respeito do Programa de
sobre o sobre bem-estar animal
Compartimentação da Avicultura
no processo de incubação.
Brasileira.
Dr. Fernando Gomes Buchala
Dr. Mario Penz
O diretor do escritório de Defe-
O diretor mundial para contas es-
sa Agropecuária de São José do
tratégicas da Empresa Cargill Ani-
Rio Preto irá falar sobre a doença
mal Nutrition vai ministrar pales-
laringotraqueíte.
tra sobre a nutrição animal.
Dr. Alberto Back
Dr. José Luiz Januário
O consultor internacional nas áre-
O médico veterinário e assistente
as de sanidade e produção de aves
técnico da Cobb abordará o mane-
trará a situação atual e o controle
jo da ambiência em aviários.
da salmonela.
14
Capacitação
Domingos Martins, presidente do
situação atual e o controle da sal-
Sindiavipar.
monela, José Luiz Januário, médi-
Entre os palestrantes con-
co veterinário e assistente técnico
firmados do Workshop estão pro-
da Cobb, que abordará o manejo da
será realizado em Foz do Iguaçu, no
fissionais de renome com formação
ambiência em aviários, além de Ma-
Mabu Thermas e Resort, na sexta-
e atuação de alto nível na área da
rio Penz, diretor mundial para con-
-feira, 24 de agosto de 2012, a partir
avicultura. Participam do evento
tas estratégicas da Empresa Cargill
das 8 horas da manhã. Depois das
Ariel Mendes, diretor da União Bra-
Animal Nutrition, que vai tratar a
palestras haverá um coquetel de en-
sileira de Avicultura (Ubabef), que
nutrição animal, e também Elisabe-
cerramento a partir das 18h30. No
abordará o Programa de Comparti-
th Gonzales, da faculdade de medi-
evento haverá sorteios de brindes e
mentação da Avicultura Brasileira,
cina veterinária e zootecnia da Uni-
bolsas de estudo. Para quem realizar
o diretor do escritório de Defesa
versidade Estadual Paulista (Unesp)
a inscrição entre 1° e 15 de agosto o
Agropecuária de São José do Rio
de Botucatu, que dará palestra so-
valor é de R$ 150. As inscrições po-
Preto, Fernando Gomes Buchala,
bre bem-estar animal no processo
dem ser feitas pelo site do sindicato:
que falará sobre a laringotraqueíte,
de incubação.
sindiavipar.com.br.
uma doença respiratória das aves.
do
Agência de Defesa Agropecuária do
tre em contato pelo telefone (41)
workshop Alberto Back, consultor
Paraná (Adapar), Inácio Kroetz, tam-
3224-8737 ou pelo e-mail sindiavi-
internacional nas áreas de sanida-
bém fará uma apresentação durante
[email protected]
de e produção de aves, que trará a
o II Workshop Sindiavipar.
Também
participam
Além deles, o presidente da
15
Inscrições
O II Workshop Sindiavipar
Para mais informações, en-
Entrevista
Compartimentação
da avicultura
Estudo pioneiro em conjunto com a OIE irá viabilizar a adoção
desse sistema no país
Garantir a ausência de doenças
União Brasileira de Avicultura (Ubabef),
essa é uma realidade irreversível. Logo, o
e manter a excelência do produto nacio-
que fala sobre a importância da adoção
controle da entrada de doenças fica cada
nal. Esses são os objetivos do programa
deste sistema no país.
vez mais difícil. A garantia que o sistema
de compartimentação para a avicultura
de compartimentação oferece, de manter
as doenças do lado de fora dos comparti-
voltados para si, é pioneiro num estudo
Revista Avicultura do Paraná - Quais são as vantagens da
compartimentação na atividade
agropecuária?
capitaneado pela Organização Mundial da
Saúde Animal (OIE) em sistemas de com-
cipal vantagem é ter uma estrutura que,
partimentação.
mesmo na presença de doenças, garanta
Quais são os princípios básicos do sistema de compartimentação?
brasileira. O Brasil, que é o maior exportador de carne de frango do mundo e tem os
olhos de todos os mercados importadores
Ariel Antonio Mandes - A prin-
mentos, é possível pelo controle rigoroso
dos fatores de risco.
A Revista Avicultura do Paraná
que dentro das empresas, dentro dos com-
conversou sobre esse assunto com Ariel
partimentos, ela não exista. Vivemos hoje
timentação, falamos de biossegurança.
Quando falamos de compar-
Antonio Mendes, diretor de produção da
num mundo globalizado; todos sabem que
Cuidado e atenção em todo o ciclo são os
princípios básicos da compartimentação.
Estou falando de ração, incubatório, abatedouro, genética, vacinas e medicamentos,
cama, transporte, pessoal, equipamentos.
Todos os fatores que permeiam a criação
de aves. Não há um fator menos importante nem um fator mais importante. Todos
são monitorados com igual rigor.
O preparo técnico é outro prin-
cípio básico desse sistema. A empresa
necessita de monitoria especializada para
que, na hipótese do aparecimento de algum vírus, de alguma doença, e empresa
deve estar adequadamente preparada
para uma resposta imediata de controle.
Em 2008, o Brasil foi estimulado pela Organização Mundial
da Saúde Animal (OIE) para apre16
Entrevista
sentar um projeto piloto sobre
compartimentação na avicultura.
Desde então o país vem sendo
acompanhado com consultores
da Organização. Isso pode gerar
alguma ascendência positiva do
país sobre os demais em relação
às pesquisas no ramo, pioneirismo
e até mesmo credibilidade na hora
das exportações?
Há uma estrutura, treinamento e capaci-
turo estável para as empresas. Aqui cabe
tação técnica de mão-de-obra, trabalhos
o exemplo da Tailândia, que entre 2003 e
realizados pelo governo que poderão ser
2006, passou por uma grave crise por con-
utilizados na compartimentação. Vale res-
ta da Influenza. O país, que contava com
saltar que o objetivo de ambos os progra-
produtores adeptos ao sistema de com-
mas é manter o sistema livre de doenças.
partimentação, conseguiu se manter como
do mundo. Os mercados importadores do
A geografia brasileira, a
extensão das fronteiras com diversos países e as disparidades regionais são dificultadores na manutenção da excelência da avicultura
brasileira? A compartimentação
ajuda nesse sentido?
mundo inteiro sempre estão olhando para
nós, querendo saber o que estamos fazen-
em riquezas como em peculiaridades. To-
do, inclusive no controle de doenças. Estar
dos esses exemplos citados corroboram
à frente, de forma pioneira, num projeto
com essa afirmação. E nós aprendemos a
dessa magnitude e importância, só agrega
trabalhar tudo isso da melhor maneira.
à imagem do nosso país.
Crises como a da Influenza
Aviária na Ásia a partir do início
dos anos 2000, dos surtos do vírus H1N1 na Ásia e Europa, fizeram
com que a OIE tomasse medidas
emergenciais para que o setor de
avicultura no mundo não sofresse
comprometimentos irreversíveis.
Trabalhos no sentido da prevenção e da profilaxia são sempre satisfatórios. A compartimentação
atua dessa forma?
O próximo passo nesse sentido
na manutenção da nossa excelência na
é partir para o reconhecimento da imple-
avicultura. Reforço novamente que a bios-
ção ajuda, pois, na medida em que mais
mentação do sistema de compartimenta-
seguridade do sistema é baseado num
empresas adotam o sistema, mais se reduz
ção no país. Esse reconhecimento é ainda
check list, que proporciona um cuidado
a possibilidade da entrada de doenças no
mais significativo num momento como o
extremo com os fatores de risco em toda
país.
atual, de ausência de crises no setor.
a cadeia produtiva. Pode-se assim afirmar
Sem dúvida. O Brasil ganha, e
muito, em credibilidade, em força. Hoje
nós já somos o maior exportador de frango
exportador.
O Brasil é um país singular, tanto
A compartimentação ajuda sim
que o programa de compartimentação
Já existem programas
mundiais de regionalização para
conter doenças como a febre aftosa, por exemplo. O que podemos
aprender com esses programas?
ajuda a minimizar esses riscos.
O programa de compartimenta-
Quais são os próximos passos para a implementação do programa no Brasil?
Quais são os fatores de risco para a implementação do programa de compartimentação no
Brasil?
programa de compartimentação são com-
Risco, efetivamente, nenhum.
onde constará o check list para redução de
plementares. A OIE acredita que a regiona-
O sistema é seguro e muito eficaz. O que
riscos e as informações de como os siste-
lização não funciona a contento no setor
posso apontar como um fator não favorá-
mas serão auditados – o que será realizado
avícola, entre outras particularidades, por
vel à compartimentação é o seu alto custo
pelo próprio Ministério da Agricultura.
conta das aves migratórias.
de implementação.
O sistema de regionalização e o
Em agosto, os consultores da OIE
vêm ao Brasil para fazer a última visita.
Eles nos dando o ok definitivo, o Ministério
da Agricultura vai publicar uma portaria,
Feito isso, passamos a comunicar
Quando falamos em biossegu-
os mercados importadores, iniciando pelo
bandeiras é justamente incentivar a ma-
rança, falamos em investimento. Em es-
Mercosul, Japão, União Européia e alguns
nutenção do programa de regionalização.
trutura física, inclusive. Isso tem um custo,
países do Oriente Médio. Em paralelo, es-
O sistema de compartimentação fará uso
obviamente. Mas é preciso entender que
tamos trabalhando na legislação para a
da base já existente do programa de regio-
esse custo é de fato um investimento,
implementação do sistema de comparti-
nalização, que é um programa do governo.
que pode, inclusive, proporcionar um fu-
mentação no país.
Apesar disso, uma das nossas
17
Foto: Divulgação
Instituições
Alimentação animal
Setor projeta crescimento de 3% em 2012, segundo o
sindicato da categoria
O Sindicato Nacional da Indús-
de janeiro a março do ano passado. Os
sos empreendimentos que podem conta-
tria de Alimentação Animal (Sindirações)
segmentos de avicultura de corte e suino-
giar e prejudicar toda a cadeia produtiva”,
projeta crescimento de 2,8% em 2012,
cultura, que representam mais de 70% de
alerta Zani.
em comparação ao ano anterior, com
toda demanda, recuaram respectivamente
produção de 66,2 milhões de toneladas
1,1% e 6,1%. As atividades da pecuária de
ram negativamente estão o enfraqueci-
de ração e 2,58 milhões de toneladas de
corte e leiteira, por sua vez, apresentaram
mento dos embarques observados desde
suplementos minerais. Em 2011, o setor
ligeiro avanço de 1,2% e 1,1%, enquanto a
2010, graças à valorização da moeda bra-
cresceu 5,2%, movimentou R$ 40 bilhões
postura de ovos manteve-se praticamente
sileira, além dos embargos impostos pelos
em insumos e produziu 64,5 milhões de
estável (avanço de 0,4%).
Estados Unidos, Rússia e África do Sul e da
toneladas de ração e 2,35 milhões de su-
perda do vigor de clientes internacionais
plementos minerais.
Sindirações, a cadeia de produção pecu-
importantes.
“O modesto aumento previsto
ária brasileira tem percorrido sucessivos
para 2012 tem como principal fator a de-
ciclos de expansão, graças à constante
exportada recuou 12% em 2011. A carne
manda contida da cadeia suinícola e mo-
mobilização de tecnologia e motivada
de frango aumentou apenas 3%, enquan-
derada da avicultura industrial, atividades
“pelo voraz apetite global” por proteína
to a exportação de carne suína recuou
que têm sofrido com o custo elevado dos
animal. Atualmente representa 6,5% do
mais de 5%. A baixa pressionou os preços
principais insumos da alimentação animal,
PIB brasileiro, gera milhares de empregos
pagos aos produtores por conta da maior
baixos preços pagos aos produtores e de-
e é responsável por 18% das exportações
oferta no mercado doméstico porque todo
saceleração do ritmo exportador”, explica
do agronegócio nacional.
o excedente não exportado foi direciona-
Ariovaldo Zani, vice-presidente executivo
do para consumo interno.
do Sindirações.
no entanto, alguns setores expuseram-se
Apenas no primeiro trimestre
em demasia e atualmente sofrem mais in-
guem pressionados pelo preço das com-
de 2012, a produção de rações alcançou
tensamente os efeitos da reorganização
modities ainda relativamente sustentado
14,9 milhões de toneladas, recuo de 2%
econômica contemporânea, cuja multipli-
que retroalimentam os custos de produ-
quando comparado ao que foi produzido
cidade de efeitos vem impactando diver-
ção. “A redução do preço do milho nesse
De acordo com o executivo do
“Desde meados do ano passado,
18
Dentre os fatores que influencia-
A quantidade de carne bovina
Para Zani, todos os setores se-
Instituições
início de ano acentuada pela produtivi-
das em 2012, ou seja, um crescimento de
dade recorde da safrinha corrobora a ex-
3,1%. O gráfico ao lado demonstra a pre-
pectativa de média abaixo da verificada
visão de consumo por setor e o índice com
no ano passado, todavia a subida forte nas
relação ao ano passado.
cotações desde meados de 2010 alcançou
PRODUÇÃO DE RAÇÕES (mi/ton)
SEGMENTO
2011 2012* variação
AVES
37,2
38,3
3,1
FRANGOS
32,2
33,2
3,1
POEDEIRAS
5
5,1
2,9
SUÍNOS
15,4
15,4
0,1
54 pontos percentuais até março de 2012
Sobre o Sindirações
e continua impactando sobremaneira o
custo de produção das atividades pecuá-
1953, e é hoje o principal representante
BOVINOS
7,8
8,1
3,7
rias”, diz. “O farelo de soja, por sua vez, já
da indústria brasileira de ingredientes,
LEITE
5,1
5,2
2,7
aumentou quase 40% até abril desse ano
premixes, concentrados, suplementos, ra-
CORTE
2,7
2,9
5,6
por conta da menor liquidez internacional,
ções e alimentos para animais. Com sede
CÃES E GATOS
2,1
2,3
6,1
enquanto o salário mínimo onerou a folha
em São Paulo, no edifício da Fiesp, a enti-
EQUINOS
0,5
0,6
4,2
de pagamentos pela amplitude do reajus-
dade reúne cerca de 150 associados – que
AQUACULTURA 0,5
0,6
11,4
te e intensidade de mão de obra emprega-
representam cerca de 80% do mercado
da”, completa.
comercial de produtos destinados à ali-
PEIXES
0,5
0,5
12
CAMARÕES
0,07
0,07
7,1
OUTROS
0,8
0,8
5
SAL MINERAL
2,3
2,5
9,8
TOTAL
66,9
68,8
2,8
O Sindirações foi fundado em
mentação animal, é membro fundador da
Avicultura de corte
Feed Latina, Associación de las Industrias
A avicultura de corte represen-
de Alimentación Animal da America Latina
tou 50% da demanda de rações em 2011
Y Caribe e membro do Board da IFIF – In-
e deve consumir 33,2 milhões de tonela-
ternational Feed Industry Federation.
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Mercado
Exportações somam US$ 1 bi
Já no volume os embarques fecharam o 1º semestre em
563 mil toneladas, crescimento de 12% em relação a 2011
RESULTADOS
Cenário deve ser ainda mais
positivo no 2º semestre
Abate
A produção avícola paranaen-
se também apresentou crescimento.
No primeiro semestre desse ano foram abatidas 710,9 milhões de cabeças de frango, enquanto no ano passado a produção de janeiro a junho foi
de 692,4 milhões de cabeças.
A disponibilidade e a varie-
dade que as indústrias avícolas do Paraná apresentam, além da qualidade
do produto paranaense estão entre
os principais fatores de crescimento
do setor tanto em exportação como
A avicultura paranaense fe-
mil toneladas de frango – contribuindo
em produção nos últimos meses. “A
chou o primeiro semestre de 2012
com 29,69% da exportação avícola do
qualidade do nosso produto é fruto
atingindo pela primeira vez um fatu-
Brasil. Já no ano passado, neste mesmo
de investimentos em genética, mane-
ramento de US$ 1 bilhão com expor-
período, foram exportadas 499,7 mil
jo, ambiência e sanidade. Além disso,
tações no acumulado dos primeiros
toneladas com um faturamento de US$
uma das principais estratégias adota-
seis meses do ano. O aumento foi con-
968,4 milhões.
das por essas indústrias para ter forte
sequência do crescimento de 12,77%
De acordo com o presidente
penetração em todo o mundo, é inves-
em volume embarcado se comparado
do Sindiavipar, Domingos Martins, as
tir em cortes específicos, respeitando
ao mesmo período do ano anterior. Os
exportações de produtos paranaenses
padrões culturais e religiosos de dife-
dados são do Sindicato das Indústrias
devem ser ainda maiores no segundo
rentes países”, revela o presidente.
de Produtos Avícolas do Estado do Pa-
semestre do ano. “No primeiro semes-
raná (Sindiavipar), com base em levan-
tre houve uma compensação entre o
2º semestre
tamento do Ministério do Desenvolvi-
alto preço dos grãos e a alta do dólar.
mento, Indústria e Comércio Exterior
A valorização da moeda americana es-
tura deve ficar ainda melhor no segun-
(MDIC).
timulou a exportação visto que nosso
do semestre de 2012 para Martins. “No
O acumulado dos embarques nos seis
faturamento melhorou em decorrência
primeiro semestre temos como com-
primeiros meses de 2012 foi de 563,5
deste cenário”, analisa.
plicadores a diminuição das exporta-
20
O cenário positivo da avicul-
Mercado
ções para os países onde há inverno
em países emergentes como a China e
rigoroso, que dificulta os carregamen-
a África do Sul são aqueles sazonais”,
tos e utilização dos portos, além da-
analisa.
quela velha questão de que o ano só
começa mesmo depois do feriado de
avícola BR Frango, a construção de
carnaval”, analisa. Segundo Martins o
uma unidade própria da Cocari e a
segundo semestre é cheio e concentra
criação do Grupo GTFoods pela avícola
os melhores meses para exportação
Frangos Canção são alguns exemplos
que são outubro e novembro.
de investimentos recentes. “O cená-
“Temos fatores que garantem
rio é de otimismo, já que os investi-
nossa posição de melhor produtor e
mentos dessas indústrias ainda estão
exportador de frango de uma forma
começando a dar resultados”, explica
constante e também aqueles que são
Martins.
sazonais. No Paraná as excelentes
condições fundiárias, geográficas, to-
destaca que tudo isso fica condicio-
pográficas e climáticas costumam ser
nado a evolução dos custos dos insu-
uma constante. Já os fatores como a
mos básicos, como soja e milho, haja
valorização do câmbio, a instalação
vista que os preços praticados reque-
de novas indústrias no estado e tam-
rem uma reflexão forte de todo o se-
bém a abertura de novos mercados
tor avícola.
A inauguração da indústria
O presidente do Sindiavipar
Conheça a diretoria da
Adapar
Diretor-presidente: Inácio Afonso Kroetz (médico veterinário)
Chefe de gabinete: Silmar Burer
(médico veterinário)
Diretor de Defesa Agropecuária:
Adriano Luiz Ceni Riesemberg
(engenheiro agrônomo)
Diretor Administrativo-Financeiro: Adalberto Luiz Valiati (engenheiro agrônomo)
21
Principais destinos
Principal produtor e expor-
tador de frango de corte do país, o
Paraná comercializa com mais de
130 destinos no mercado externo
atualmente. Na lista de principais
destinos estão países do Oriente
Médio (como Arábia Saudita, Hong
Kong, Emirados Árabes Unidos, Kwait
e Egito), Japão e China. O presidente
do Sindiavipar ainda revela que há
um movimento para que a China,
terceira colocada no ranking de exportação em 2011, se torne a primeira importadora, no lugar da Arábia
Saudita, caso continue crescendo e
apresentando as condições atuais.
Seab-PR
Defesa sanitária
Caminhar junto com a iniciativa privada é uma das prioridades
da Adapar
sinergia
Adapar promoveu encontro
na sede do Sindiavipar
O
diretor-presidente
da
Agência de Defesa Agropecuária do
Paraná (Adapar), Inácio Afonso Kroetz, esteve no último dia 3 de julho
na sede do Sindicato das Indústrias
de Produtos Avícolas do Estado do
Paraná (Sindiavipar), em Curitiba.
O objetivo do encontro foi
atualizar a cadeia avícola a respeito
da metodologia de trabalho, a estrutura disponível e as prioridades
da autarquia no segmento, além de
buscar ampliar o alinhamento entre
Patrimônio
tanto, deve-se investir nesse ativo.
as ações de sanidade realizadas nas
Na ocasião, o diretor-presi-
Cabe à Adapar fortalecer a atividade
esferas pública e privada.
dente da Adapar ressaltou também
frente aos novos desafios e capacitar
“Defesa sanitária é soma.
o alto grau de profissionalização e
as cadeias produtivas. Até porque,
Exige integração entre setor públi-
atendimento às normas das indústrias
agregando mais valor ao produto,
co e privado, pois são complemen-
paranaenses. “A avicultura paranaen-
automaticamente transferimos ren-
tares. Temos que andar juntos para
se é resultado de nutrição, genética,
da aos produtores e trazemos mais
termos os resultados esperados”,
manejo e sanidade. Sem esses quatro
divisas e recursos para a economia
defendeu o diretor-presidente da
pilares o Paraná, certamente, não con-
paranaense”, concluiu.
Adapar, lembrando que governo,
seguiria ser o maior produtor e expor-
entidades e indústrias já praticam
tador nacional“, afirmou.
Sobre a Adapar
as mesmas boas práticas na avicul-
tura, só que em diferentes instân-
o foco de atuação da agência será na
dezembro de 2011 para executar
cias.
prevenção, porém a autarquia vem
serviços de fiscalização e inspeção
Kroetz estava acompanha-
para garantir, por meio da fiscalização,
da sanidade agropecuária no Para-
do do chefe de gabinete Silmar Bu-
inspeção e certificação, que todas as
ná, visando modernizar o sistema
rer. A reunião também contou com
normas e exigências sanitárias sejam
de defesa sanitária estadual. A nova
a presença do diretor executivo do
cumpridas.
diretoria da Adapar foi empossada
Sindiavipar, Icaro Fiechter, e de re-
no último dia 7 de maio.
presentantes de empresas do setor.
nio, e deve ser entendida assim. Por-
Segundo Kroetz, até por isso,
“A sanidade é um patrimô-
22
A autarquia foi criada em
Foto: everystockphoto
Capa
24
Capa
A tradicional combinação do
arroz com feijão, típica do dia a dia do
brasileiro, já não reina tão absoluta nas
mesas do país. Isso porque cada vez mais
a população está comendo menos grãos
nas refeições feitas em casa e optando por
carnes e pratos prontos. E quando se fala
em carne, o frango é unanimidade: a proteína é consumida por 100% das famílias
brasileiras.
É isso o que aponta uma pesquisa
da União Brasileira da Avicultura (Ubabef),
encomendada ao Centro de Assessoria e
Pesquisa de Mercado (Ceap), que mostra o
perfil do consumidor e um panorama geral
de consumo de carne de frango no Brasil.
A pesquisa revelou também que a maioria
das famílias (58%) a consome pelo menos
com 2.869 famílias das principais cidades
Resultados
duas a três vezes por semana.
de todas as cinco regiões brasileiras. Os
“O frango, de fato, é um produto
entrevistados tinham entre 18 e 65 anos
vou que o consumo da carne de frango
democrático. Não à toa é a proteína animal
de idade, representavam todas as classes
se dá independentemente de classe
mais consumida hoje no Brasil. O fato de
sociais (de A a E) e de variados graus de
social ou sexo. Mesmo assim, ela traz
estar presente em 100% das mesas dos
instrução.
um amplo detalhamento e confirma
A pesquisa da Ubabef compro-
brasileiros e ainda ser consumido com fre-
também alguns resultados já espera-
quência elevada é um indicativo de que
dos, como um maior consumo de cor-
a carne de frango está consolidada como
hábito alimentar do brasileiro, assim como
o ovo”, comemora o presidente executivo
da Ubabef e vice-presidente da Associação Latino-americana de avicultura (ALA)
, Francisco Turra.
O ovo aparece como presente na
dieta alimentar de 99% das famílias entrevistadas, contra 98% da carne bovina,
96% da carne de peixe e 74% da carne
suína. Segundo Turra, a boa imagem dos
dois produtos junto ao público também
indica a sustentação deste hábito. “É uma
conquista de anos de trabalho do setor,
que agora colhe os frutos como mais bem
sucedida cadeia produtiva de proteína animal”, avalia.
O estudo foi realizado entre no-
tes e pelas classes com maior poder
Mais proteína
Nos
últimos
três
anos, a par ticipação do arroz com feijão no gasto com
alimentação dentro de casa
caiu 4 pontos percentuais.
Em 2008, a fatia do arroz
com feijão na despesa com
comida no domicílio era 11%
e, no ano passado, recuou
para 7%, revela a pesquisa
HolisticView da Kantar Worldpanel.
Já
o
desembolso
com proteína animal (carnes,
ovos, aves e peixes), nesse
mesmo período, passou de
25% para 28%.
aquisitivo e de frango inteiro pelas
mais baixas.
Enquanto os cortes são con-
sumidos por serem considerados mais
práticos (63%), o frango inteiro é a
opção (28%) para aqueles que procuram uma opção mais barata. Tanto que
este é o produto mais consumido pelas classes D e E (65%). Por outro lado,
o filé tem maior abertura na classe A ,
em que é consumido por 60% das famílias, enquanto nas classes D e E ele
tem penetração de apenas 32%.
Independentemente da clas-
se social, a preferência nacional é por
coxas e sobrecoxas (55%). Já o corte
menos consumido é a tulipa (meio da
vembro de 2011 e fevereiro deste ano,
asa) com 2%. Regionalmente, entresindiavipar.com.br |
25
tanto, o consumo de coxas e sobrecoxas
com 35%. A marca revelou-se importan-
ne
é mais acentuado no Sul (70%) e Sudes-
te apenas para 14% dos compradores
os menores níveis de colesterol”,
te (60%), enquanto tem menor procura
de frango inteiro e 16% dos de cortes.
explica a nutricionista Edilceia do
no Norte (37%) e Nordeste (40%). Com
branca
(peito)
encontramos
Amaral Ravazzani, especialista em
exceção da região Centro-Oeste, as de-
Alimentação e saúde
Nutrição Clínica e professora do
mais regiões costumam comprar mais os
curso de Nutrição da Unibrasil.
produtos resfriados e/ou frescos do que
Ubabef mostraram que comparado com
os produtos congelados.
as carnes de frango, bovina, suína e
preparo, as formas preferidas dos
Já no quesito gênero, há poucas
com os ovos, o peixe é percebido como
entrevistados foram: assar (frango
disparidades. Os cortes que apresentam
a carne mais saudável (79%), seguido
inteiro 80% e cortes 63%), cozi-
maior variação entre o sexo feminino e
pela carne de frango com 64% (no total
nhar (71 e 70%) e fritar (30 e 47%).
masculino são o peito com osso e com
85% dos entrevistados disseram consi-
“Quando utilizamos gordura na
pele, consumido por 31% das mulheres
derá-la saudável). Diante disso pode-se
preparação ela aumentará a quanti-
e 25% dos homens – diferença de 6%;
afirmar que o frango é a carne mais sau-
dade ingerida deste nutriente (que
índice também observado na coxinha da
dável consumida pelos brasileiros, em
se consumido em excesso, poderá
asa, cujo hábito de compra é de 28% nas
virtude do baixo consumo per capita de
acarretar problemas à saúde). As
mulheres e 22% nos homens. Os resul-
peixe no Brasil, cuja média anual nacio-
preparações grelhadas, cozidas ou
tados revelam que não há restrição ao
nal é de 10 quilos por pessoa.
assadas são opções mais saudáveis
consumo de qualquer produto por faixa
Um ponto negativo aponta-
do que as fritas ou aquelas prepa-
etária. Percebe-se, contudo, um menor
do por 61% dos entrevistados ouvidos
radas em grande quantidade de
consumo junto às crianças de zero a cin-
pelo Ceap é que a carne de frango con-
óleo/gordura”, confirma Edilceia.
co anos.
tém colesterol. “Alimentos de origem
Os resultados da pesquisa da
Com relação ao modo de
Além disso, 88% das pes-
Dentre os critérios de decisão
animal são fontes de colesterol e não
soas ouvidas pela pesquisa afirmou
que mais impactam na compra do fran-
existe muita diferença entre os níveis
retirar a pele do frango antes de
go inteiro estão aparência (37%), preço
comparando os diferentes animais. Con-
consumir. Trata-se de uma esco-
(36%) e prazo de validade (35%). Já nos
tudo, considerando apenas o frango, nos
cortes, ficaram empatados em primeiro
cortes de car-
lugar na ordem de relevância o prazo
de validade e a aparência
com 38% cada, seguidos pelo
Foto: Divulgação
preço
26
Capa
lha saudável. “Uma vez que há uma
o médico veterinário Icaro Fiechter,
maior quantidade de gordura na pele
diretor executivo do Sindiavipar, esse
do frango, retirá-la é uma prática ade-
resultado deve-se, sobretudo, à ex-
quada, porém devemos retirar a pele
celência atingida pela cadeia em nu-
antes do preparo do frango. Do con-
trição, manejo, sanidade e genética.
trário, parte da gordura encontrada na
“Não existe nenhuma possibilidade
pele se incorporará na carne durante
de haver uso de hormônio em frangos
a preparação. Retirar apenas no prato,
de corte. Os animais não respondem a
na hora da ingestão, não seria a melhor
essa substância, ela não é viável eco-
opção”, aconselha a nutricionista.
nomicamente e é proibida por lei”,
afirma.
Mitos e verdades
A Ubabef constituiu um Grupo
terinário, “o tempo de vida do animal
de Trabalho para auxiliar na tomada de
até o abate, que geralmente ocorre em
decisões baseadas nas conclusões da
aproximadamente 45 dias, inviabiliza
pesquisa. Dentre as várias ideias que
qualquer tentativa de utilização de hor-
estão sendo desenvolvidas, um dos
mônios nesta espécie, assim como não
resultados imediatos é a realização
há tempo suficiente para a sua atuação
da campanha “Coma Frango! É bom e
no organismo”, defende Fiechter.
Além disso, para o médico ve-
faz bem!”, com o objetivo de contradizer um mito: o de que são utilizados
hormônios na produção de frangos no
Perspectivas
Brasil.
Isso porque o estudo apontou
Mesmo com um consumo
per capita de frango bastante eleva-
que a maioria da população acredita
“Queremos esclarecer o pú-
do no Brasil, devendo fechar o ano
no uso na carne de frango de hormô-
blico sobre as propriedades da carne
em 50 quilos por habitante – contra
nios (58%) e de antibióticos (72%),
de frango, um alimento rico em nu-
54,7 em 2011, na avaliação do presi-
produtos lesivos à saúde, creditando-
trientes e saudável, bom para qualquer
dente da Ubabef, ainda existem lacu-
-se inclusive interferências no meta-
dieta alimentar. Ao mesmo tempo,
nas a serem preenchidas na hora do
bolismo das crianças e o de-
queremos desfazer esta imagem que
consumo da carne.
de
se construiu em torno da excelência
doenças como
produtiva de frangos, ligando o pro-
crescimento de produtos com maior
câncer
e
duto à inverídica adição de hormô-
valor agregado. Hoje os cortes pre-
diabe-
nios. Queremos mostrar o que de fato
dominam no consumo brasileiro. O
tes.
proporciona a eficiência da avicultura,
mesmo não acontece com os proces-
especialmente junto a públicos forma-
sados, o que revela que a população
dores de opinião como médicos, nutri-
brasileira ainda poderá crescer bas-
cionistas e outros”, explica o presiden-
tante neste segmento de mercado”,
te da Ubabef.
avalia Turra, lembrando que também
Em virtude do rápido desen-
há espaço para crescer em regiões
volvimento e resultados eficientes
como o Norte e Nordeste, onde o con-
na criação dos frangos de corte, há
sumo segue um perfil diferenciado
aqueles que acreditam na inclusão de
de outras regiões brasileiras.
senvolvimento
hormônios nas rações. Mas, segundo
“Ainda há muito espaço para
Bem-estar animal
Saúde das aves
Criador deve ficar atento às condições do plantel para evitar
transmissão de doenças
cuidados
Animais mal tratados são mais
pré-dispostos a ficar doentes
Identificar doenças em aves
forma veloz. Por isso, o criador tem
doença e a dificuldade na identifi-
é uma tarefa complicada, mas a pre-
que estar atento às condições dos
cação, Elisabeth alerta que é preciso
venção ou diagnóstico e tratamento
animais diariamente. Abatimento,
separar as aves doentes do restante
rápido de doenças e infestações na
tristeza, falta de apetite são alguns
do criadouro e realizar a eutanásia
avicultura de corte deve ser um dos
dos sintomas que demostram que
de alguns animais para que seja fei-
pontos de maior atenção do criador.
algo está errado com a ave. A veteri-
to um exame mais conclusivo. Se-
É o que alerta a médica veterinária,
nária afirma que, em casos de doen-
gundo ela, dependendo do mal que
doutora em zootecnia, Elisabeth
ças, é preciso agir rápido para evitar
atingiu o plantel é impossível recu-
Gonzales. “As doenças podem atin-
o contágio do plantel. “As aves in-
perar as que já estão adoentadas,
gir a população inteira de aves rapi-
fectadas se tornam disseminadoras.
mas há como evitar o contágio.
damente e o produtor pode perder
Nesse caso, é preciso observar o
todo o seu patrimônio”, diz a espe-
histórico do criadouro, o que já dá
Confinamento
cialista.
uma ideia do que está ocorrendo,
Ela explica que apesar de
mas o exame clínico pode identifi-
rinária, o metabolismo das aves é
muito parecidos, os sintomas se
car corretamente qual infecção está
bastante acelerado, o que facilita
manifestam rapidamente nas aves
atingindo o lote”, comenta.
o avanço das doenças. Mas a trans-
e a transmissão também ocorre de
missão das infecções se dá de for-
Dependendo da natureza da
28
Segundo
a
médica
vete-
Bem-estar animal
ma acelerada também pelo fato dos
siológicas acabam produzindo mais
Humane Brasil” e busca a produção
animais se encontrarem em confi-
e têm uma qualidade melhor de
humanitária de alimentos, os animais
namento. Ela explica que as aves
vida.
devem ser protegidos contra dor, fe-
confinadas estão em constante es-
rimentos e doenças. Para isso, os pro-
tresse o que facilita a instalação de
dutores devem ter um plano de saúde
doenças. “Animais mal tratados se
para o plantel.
tornam pré-dispostos a ficar doen-
tes, isso acontece com qualquer um,
cessário sempre ter uma assistência
assim como com o ser humano”, res-
técnica correta, o que contribui de
salta.
forma decisiva para o bem-estar das
A veterinária alerta que é ne-
Não deixar as aves passa-
aves. Para ela, a responsabilidade do
rem fome, sofrerem com variação de
criador é comunicar o veterinário res-
temperatura, serem expostos a ba-
ponsável pelo criadouro sobre qual-
rulhos incomuns como motores de
quer alteração no plantel já que são
caminhão e não terem luminosidade
grandes populações. O técnico deve
adequada para descanso são alguns
sempre conhecer todos os aspectos
dos fatores que podem levar os ani-
da saúde das aves, ter informações
mais a ficarem doentes por causa do
Criadores
sobre os tratamentos realizados no
estresse causado pelo confinamen-
De acordo com a ONG ame-
criadouro e controlar os calendários
to. Para Elisabeth, os animais mais
ricana Humane Farm Animal Care
de vacinas. O monitoramento deve
calmos e como menos alterações fi-
(HFAC), que fornece o selo “Certified
ser constante.
29
Fiep
Bússola da Inovação
Agentes do Sistema Fiep levam o projeto até empresários, que
podem obter orientação no entendimento e na gestão da inovação
A Federação das Indústrias
inovação e a sua importância para a
ser desenvolvidas para fortalecer as
do Paraná (Fiep), por meio do Senai
competitividade.
variáveis
Centro Internacional de Inovação e
De acordo com o diretor regio-
identifica também as fraquezas e as
dos Observatórios Sesi/SenaiI/IEL,
nal do Senai-PR, Marco Antonio Secco,
oportunidades de melhoria para o ne-
disponibilizou para o setor produtivo
o projeto permite diagnosticar o status
gócio. É uma iniciativa pioneira no Bra-
do Estado o projeto “Bússola da Ino-
da inovação na indústria e irá auxiliar
sil”, explica ele.
vação”.
os empresários no que diz respeito à
A iniciativa propõe avaliar
inovação. “A Bússola da Inovação, ao
são de mais de 200 empresas, po-
e comparar o status da inovação en-
mesmo tempo em que sensibiliza para
rém, o objetivo é levar a ferramenta
tre as indústrias do Paraná, além de
a importância da pesquisa, do desen-
a todo o setor produtivo do Estado.
orientar empresários e executivos
volvimento e da inovação, orienta os
Para saber mais sobre o projeto,
sobre as variáveis que compõem a
empresários sobre ações que podem
acesse: bussoladainovacao.org.br.
relacionadas
à
inovação,
O projeto já conta com a ade-
Cálculos facilitados
Atualizada periodicamente, ferramenta disponibilizada
pela Fiep ajuda no cálculo de reajustes salariais
Empresários
e
dirigentes
de Trabalho (CCT). A ferramenta se
úteis, como a relação de salários
dos sindicatos industriais filiados à
aplica a todas as categorias indus-
normativos de acordo com o sindi-
Fiep têm à disposição uma nova fer-
triais.
cato, data base, INPC de referência,
ramenta para facilitar os cálculos
O novo dispositivo foi de-
reajuste do piso e reajuste geral de
para os reajustes salariais dos co-
senvolvido pela gerência de Comu-
todas as categorias econômicas do
laboradores da indústria e auxiliá-
nicação Institucional em parceria
setor industrial.
-los nas negociações trabalhistas. A
com o Depar tamento de Assistên-
Fiep disponibiliza em sua página na
cia Sindical (DA S) da federação. Na
de reajustes são alimentadas se-
internet (fiepr.org.br), uma tabela
nova versão os dados estão orga-
manalmente, conforme vão sendo
digital dinâmica, atualizada perio-
nizados de forma segmentada con-
atualizados os dados de cada setor.
dicamente com os índices de rea-
forme a atividade econômica, o que
No site também é possível acessar
justes salariais conforme o fecha-
torna as consultas mais ágeis. Além
as informações sobre os reajustes
mento das Convenções Coletivas
disso, a tabela traz informações
salariais 2011/2012.
30
As tabelas com os índices
Pesquisa e tecnologia
Inteligência on-line
Informatização e gestão tornaram-se indispensáveis ao setor
milho e soja, que influenciam direta-
Desenvolvimento sustentável
1973, a Empresa Brasileira de Pes-
mente a suinocultura e a avicultura.
quisas Agropecuária (Embrapa), tem
público-alvo
estratégia, planejamento e gestão
disponibilizado

eco-
toda a cadeia produtiva de suínos e
formam um cardápio de ferramentas
nômicas para as cadeias produtivas
aves, o que envolve técnicos, repre-
indispensáveis ao desenvolvimento
Desde a sua fundação, em
informações
Tendo
como
Atualmente, informatização,
de aves e suí-
sustentável.
nos de todo o
A
Brasil.
nasceu
do
Visan-
ampliar
central
com
a
a
proposta de reu-
sua atuação e
nir em uma única
torná-la
base
ainda
de
dados
mais dinâmica,
informações que
em outubro de
estavam
2011,
sas.
durante
disper-
“Queremos
o 22º Congres-
facilitar
so Brasileiro de
de quem precisa
Avicultura que
periodicamente
ocorreu em São
entender
Paulo, foi lança-
se
da a Central de
essas atividades,
Inteligência de
que são muito im-
Aves e Suínos
portantes para a
(CIAS).
sentantes,
entidades,
associações,
a
vida
como
comportam
economia nacional”, enfatiza Santos
Desenvolvida pelas equipes
agroindústria, universidades, coope-
Filho.
de Economia, Comunicação e Tecnolo-
rativas, produtores, governo e estu-
gia da Informação da Embrapa Suínos
dantes, e também o público em geral,
uma poderosa ferramenta informativa
e Aves, a CIAS é uma página eletrônica
esta inovação vem sendo muito bem
para jornalistas, pois, através das suas
com informações econômicas centra-
recebida.
analises de conjuntura de mercado e
lizadas das cadeias produtivas de suí-
de custos de produção, oferecem da-
nos e aves. A central oferece os custos
mo retorno do site, com mais de 40 mil
dos atualizados e legítimos.
de produção referenciais de suínos e
visitas nos oito meses em que a CIAS
aves dos 11 maiores estados produto-
está online, registrando acessos de
e suínos, o Brasil está entre os grandes
res do Brasil. Na página também po-
mais de 30 países, com destaque para
protagonistas do agronegócio mun-
dem ser gerados mapas da produção
Portugal, Estados Unidos, Inglaterra,
dial. Para manter este protagonismo,
dos países que mais ofertam carne
França, Argentina, Espanha, Angola,
estar atento ao que acontece no Brasil
suína e de frango. A CIAS conta ainda
Japão, Itália, Canadá, Coreia do Sul e
e no mundo é de fundamental impor-
com dados sobre a produção de ovos
Chile”, conta Jonas Irineu dos Santos
tância para as empresas envolvidas
no Brasil e a respeito dos mercados de
Filho, coordenador da CIAS.
neste setor”, afirma o coordenador.
“As análises mostram um óti-
32
Além disso, a CIAS também é
“No quesito produção de aves
Pesquisa e tecnologia
Políticas públicas
do os produtores e agroindústrias nas
negociações que definem as suas polí-
Além disso, segundo Santos
Filho, o governo necessita de estatís-
ticas de pagamentos.
ticas oficiais e confiáveis para elaborar
Produtos e serviços
oferecidos pela CIAS:
políticas públicas voltadas à seguran-
A missão da CIAS
ça alimentar. Assim, obter informa-
ções de longo, médio e curto prazos,
formações em forma de dados, no-
relacionadas ao potencial de oferta e
tícias, resultados de estudos e/ou
demanda agregada de aves e suínos, é
pesquisas, criando uma massa crítica
fundamental para o país. Neste caso, as
de conhecimentos para atender, efi-
ambiental de tecnologias
informações disponibilizadas na CIAS
cazmente, as decisões dos agentes
• Boletim conjuntural da avicultura
são utilizadas para auxiliar na tomada
envolvidos, direta e indiretamente,
• Avaliação de contratos de
de decisão sobre vendas governamen-
na produção, processamento, distri-
integração
tais de insumos, definição de linhas de
buição e consumo de suínos, frangos,
• Assessoria em sistemas
financiamento, entre outras.
ovos e seus derivados no Brasil. Des-
integrados de produção
A CIAS é indispensável tam-
ta forma, catalisar esforços estraté-
• Análise multicritério para
bém que o país troque informações e
gicos para definir políticas e ações
tecnologias, produtos e serviços
coopere com o desenvolvimento de
para o desenvolvimento sustentável
• Entre outros
pesquisas. Por fim, as informações dis-
do agronegócio. Mais informações,
ponibilizadas pela CIAS estão auxilian-
a cesse: cnpsa.embrapa.br/cias.
Coletar, analisar e dispor in-
33
• Custo de produção de aves
• Levantamento sistemático da
produção
• Avaliação econômica, social e
Legislação
Um marco regulatório
Objetivo é trazer mais transparência para a integração que há
décadas impulsiona o setor
Hoje,
praticamente
100%
outro é o Projeto de Lei n° 330/11, que
dos avicultores do país adotam o sis-
está na Comissão de Constituição, Jus-
sistema de integração, não veremos
tema de integração vertical, no qual a
tiça e Cidadania do Senado. As duas
muitas mudanças práticas no dia a
indústria fornece os insumos ao pro-
propostas contemplam todo o setor
dia. O que muda é a formalização da
dutor (pintinhos, ração, assistência
agropecuário, mas interessa direta-
transparência dessa relação. Outra
técnica, tecnologia), que futuramente
mente aos setores de aves.
expectativa que temos é a de que
“Após a regulamentação do
revende os animais a esta mesma em-
o marco regulatório resgate o que
presa.
se fazia antigamente, que era ter
Esse modelo vem sendo ado-
um contato mais aproximado entre
tado no Brasil desde a década de 60
as partes. Queremos que integra-
e foi um dos impulsionadores da avi-
dor e integrado sentem novamen-
cultura nacional como referência para
te à mesa e debatam sobre tudo”,
o mundo inteiro. Graças ao desenvol-
f inaliza Gouvêa.
vimento do setor, bem como dessas
parcerias, o Brasil é hoje o maior exportador e o terceiro maior produtor
Parceria
de carne de frango do mundo.
De acordo com Ricardo Gou-
vertical também possibilitou, além
vêa, presidente da Câmara de Sus-
dos avanços no setor, a manutenção
O sistema de integração
de muitos produtores. “Imagine se
tentabilidade e Relações Laborais da
União Brasileira de Avicultura (Uba-
Expectativas
o produtor rural não tivesse acesso
bef), ao estabelecer um marco legal
Gouvêa conta que e a ex-
às tecnologias, incluindo a genética,
para esse relacionamento tão vitorio-
pectativa do setor é que os projetos
oferecidas pela indústria. Ele prova-
so entre indústria e produtor, vai se
entrem em votação no segundo se-
velmente estaria fadado, no míni-
garantir a transparência absoluta nes-
mestre deste ano. “É imprescindível
mo, ao prejuízo. Sem contar que os
sa relação. “A instituição de um marco
que essas aprovações ocorram. Um
insumos são muito caros e a manu-
regulatório passará a determinar as
consenso entre os dois lados - inte-
tenção de toda a produção gera uma
responsabilidades de integrados e de
grados e de integradores – agrega
demanda bastante alta de recursos.
integradores, criando um parâmetro
muito valor a ambos e ao setor como
Preocupações que o produtor inte-
legal na relação entre as partes e be-
um todo”, reforça.
grado não tem”, explica Gouvêa.
neficiando ambas”, diz Gouvêa.
Dois projetos voltados para a
Grupo de Trabalho de Integração,
produtor integrado tem responsabi-
regulamentação destes contratos tra-
pertencente à Câmara de Susten-
lidades pelo seu lote e arca com to-
mitam no Congresso Nacional. Um é o
tabilidade e Relações Laborais da
das elas. A diferença básica é que no
Projeto de Lei n° 8.023/10, da Comis-
Ubabef, presidida por Gouvêa, que
sistema de integração, esse prejuí-
são de Agricultura, Pecuária, Abaste-
também diretor da Associação Cata-
zo é compartilhado com a indústria.
cimento e Desenvolvimento Rural. O
rinense de Avicultura (ACAV).
O tema tem sido pauta do
34
É importante frisar que o
Artigo técnico
Vacinas recombinantes
[Parte 1]
A engenharia genética abriu pers-
um determinado agente, como ocorre entre
O seu uso deve ser harmonizado em progra-
pectivas para a produção de vacinas recom-
sorotipos da Influenza Humana, da Cólera
mas de vacinas e de vacinação estratégicos,
binantes e outros insumos destinados ao
Aviária e da Corisa Infecciosa, por exemplo.
considerando as diversas enfermidades e
diagnóstico como as sondas moleculares,
Poderão se desenvolver vacinas
quais são os objetivos em relação a cada
importantes na vigilância epidemiológica.
recombinantes com genes de antígenos de
uma delas, tais como: reduzir as vacinações
A manipulação das estruturas ge-
diferentes agentes, que se replicariam no
em geral ou de determinadas enfermidades;
nômicas permite a separação dos genes que
vetor. Por exemplo, se replicariam os genes
erradicar; prevenir, controlar, manter níveis
codificam antígenos de microorganismos
de Hemoaglutinina (H), Neuraminidase (N) e
altos de proteção; otimizar a imunidade
como vírus, bactérias e de parasitos, identi-
da proteína de Fusão (F) da Doença de New-
passiva materna. É preciso avaliar os meca-
ficados como relevantes nos mecanismos da
castle (DNC), que se constitui de um único
nismos da relação parasito x hospedeiro de
relação parasitos x hospedeiros.
sorotipo e Hs e Ns dos sorotipos mais viru-
cada enfermidade, idade suscetível, linha-
Estes genes inseridos ao vetor se
lentos de Influenza Aviária (IA).
gens e a que se destina a produção avícola.
multiplicarão e codificarão as estruturas que
diferenciam as cepas, clones e sorovares de
nas com genes de diversos determinantes
como vírus e bactérias, não podem apresen-
antigênicos de diferentes agentes,
tar riscos mediatos para o hospedeiro e meio
como a vacina com vetor vírus
ambiente. Deverão também ser seleciona-
de Marek e genes do vírus da
dos os genes, segundo a sua importância em
É possível também produzir vaci-
DNC.
Muitas
Os vetores selecionados, tais
relação aos mecanismos de proteção que se
enfermidades
deseja estimular, relacionados às respostas
apresentam grande variação genotí-
imunes e outros mecanismos inatos e adqui-
pica em relação aos determinantes an-
ridos, relevantes a prevenção e controle das
tigênicos, por outro lado os quadros
enfermidades.
de doença se assemelham. Isso
aumenta os desafios para identi-
se dê a vacina e aos programas de vacinas e
ficar que genótipos e respectivos
vacinações leve em consideração o espectro
antígenos delineiam a proteção à
de demanda de mecanismos imunes e quais
doença e de como monitorar ativa-
resultados se deseja obter, considerando
É necessário que o desenho que
mente a sua eficiência com recursos
que cada caso é um caso, cada agente é um
como das sondas moleculares, além das in-
agente, cada hospedeiro é um hospedeiro e
formações acerca da patologia e epidemio-
cada plantel é um plantel.
logia.
Ponto sensível é o de manter ín-
Prof. Dr. Ivens Gomes Guimarães
tegra a estrutura, composição e sequencia-
Médico veterinário, mestre em Patologia
mento dos genes que codificarão o perfil e
Animal e doutor em Biologia Animal. Pro-
espectro dos antígenos relevantes na rela-
fessor de Medicina Aviária na Universidade
ção parasito x hospedeiro e doença.
Estadual de Londrina (UEL) e coordenador
do Centro de Investigação em Medicina
A técnica da vacina recombinante
é um avanço, abre perspectivas e desafios.
36
Aviária do Paraná (Cimapar).
Saúde do trabalhador
Xô estresse!
Dicas para evitar situações de estresse no ambiente de trabalho
A partir do século XXI, o estres-
tuação, resolvê-la ou fugir dela. Se o des-
4. Cuide da saúde
se se tornou um dos maiores problemas
conforto for muito grande, é possível ir em
de saúde ao redor do mundo. Segundo o
busca de novas oportunidades, em outras
um estilo de vida saudável se recom-
International Stress Management Associa-
áreas.
põem de situações complicadas mais ra-
tion do Brasil (Isma-BR), o mal atinge pelo
Os profissionais que adotam
pidamente. Médicos recomendam boas
2. Nunca aja por impulso
noites de sono, alimentação adequada
cipais causas estão as cargas de trabalho
Quando os problemas aparece-
e prática frequente de atividades físicas
excessivas, as tarefas repetitivas, pressão
rem, é necessário adotar um comporta-
sob orientação de um profissional capa-
pela rentabilidade, ameaça de perder o
mento racional como forma de prevenir o
citado. Além disso, exercícios simples de
emprego – enfim, a maioria envolve a vida
estresse posterior. Estar sempre na defen-
relaxamento, como prestar atenção na
profissional.
siva ou na ofensiva pode causar ainda mais
respiração por alguns minutos, por exem-
transtornos.
plo, pode trazer conforto físico e tranqui-
menos 70% do executivos e entre as prin-
Por isso, muitas empresas estão
à procura de soluções para acabar com
lidade emocional.
esse problema que virou epidemia. As cor-
3. Administre o tempo
porações têm auxiliado os profissionais a
manter um ambiente de trabalho saudável,
além de manter as tarefas organizadas,
5. Dedique-se à vida pessoal.
Cultive relacionamentos
promovem exercícios laborais que ajudam
permite que existam pausas durante o ex-
a descontrair e relaxar, entre outros.
pediente. O ideal são intervalos de cinco
afastar os relacionamentos com família e
Mas não é preciso depender ape-
Planejar bem o dia de trabalho,
minutos de duas em duas horas. E
A correria do dia a dia não pode
amigos, nem substituir o tempo dedi-
não se esqueça de considerar os
cado às atividades que são prazero-
estresse ou evitá-lo no ambiente
imprevistos que podem aparecer
sas. Esses momentos são essenciais
corporativo de maneira simples.
ao longo do dia.
nas dos outros. É possível lidar com
o
para aliviar as tensões diárias.
1. Identifique o foco do
estresse
Descobrir qual a determinação
principal da irritabilidade é o primeiro passo para eliminar o estresse. A partir disso
Foto: Divulgação
é possível decidir entre conviver com a si-
38
Insumos
Paraná deve colher o maior volume de milho 2ª safra dos
últimos 40 anos
O clima favorável e a expan-
lho. A pesquisa de campo referente ao
do Paraná foi a região que apresentou
são de área de milho safrinha podem
mês de junho projetou uma safra de
maior expansão de área, o milho sa-
transformar a segunda safra de milho
31,5 milhões de toneladas de grãos
frinha ocupou uma área 29% maior.
do Paraná na maior da história. A es-
no Paraná, próxima à produção do ano
“Nessa parte do estado e no centro-
timativa da Secretaria de Estado da
passado, que atingiu 31,9 milhões de
-sul muitos produtores trocaram o tri-
Agricultura e do Abastecimento do
toneladas. Considerando as duas sa-
go pelo milho. O trigo não está em um
Paraná (Seab-PR) é que sejam colhidas
fras de milho, 53,3% serão de milho,
bom momento, os preços estão baixos
10,3 milhões de toneladas do grão, um
o que corresponde a 16,8 milhões de
e ainda há produção estocada, o que
aumento de 62% em relação à safra
toneladas.
fez com que ele acabasse perdendo
passada.
A área cultivada passou de
28% da sua área de cultivo”, explica o
A secretaria estima que, com
1,69 milhões de hectares no ano pas-
economista do Departamento de Eco-
o desempenho da segunda safra de
sado para 2,03 milhões de hectares
nomia Rural (Deral) da Seab-PR, Mar-
milho, mais da metade da produção
nesta safra, aumento de 20%. O norte
celo Garrido.
de grãos da safra 2011/12 será de mi-
Diferentemente da safrinha
do ano passado, quando as lavouras
sofreram com fortes geadas no final do
mês de junho, neste ciclo o clima foi
muito favorável. Segundo Garrido, o
excesso de chuva e a ocorrência de geadas em alguns pontos localizados nos
meses de maio e junho não compro-
Foto: O Presente Rural
meteram a produção. A produtividade
40
Insumos
deve ficar em torno de 5,09 toneladas
de ser comercializada para os estados
por hectare. Em 2011 a média foi 3,4
de Santa Catarina e Rio Grande do Sul
mil toneladas por hectare por causa
que sofreram quebra por causa da es-
dos fatores climáticos. O aumentou foi
tiagem no início do ano e precisam de
Área plantada:
de 31% em relação ao ano passado.
grãos para suprir suas fábricas de ra-
2,03 milhões de hectares
Milho Safrinha
De acordo com o calendário
ção. Segundo Garrido, a expectativa
Potencial produtivo:
agrícola, o auge da colheita da safri-
dos produtores também está na expor-
10,3 milhões de toneladas
nha no Paraná será em agosto e deve
tação, já que a safra americana, que
Expansão sobre a safra passada:
ser finalizada até o mês de outubro.
é a maior do mundo, também sofreu
20%
O economista afirma que o milho está
variação por causa de fatores climáti-
Produtividade:
em um momento muito bom, com bons
cos. “Ainda estamos na expectativa de
5,09 toneladas/hectare
preços, o que deve influenciar a pró-
como o mercado irá se comportar. É um
xima safra. “O histórico do grão está
momento de cautela”, afirma o econo-
motivando os produtores a plantarem
mista do Deral.
ainda mais”, explica.
Segundo a Seab-PR, o mer-
cado está sinalizando para a possibi-
Mercado
lidade de exportação da ordem de 10
A safra recorde de milho sa-
milhões a 12 milhões de toneladas de
frinha deve abastecer o mercado in-
milho tendo como um dos principais
terno para a produção de ração, além
destinos a China.
41
Expansão da área de cultivo
Norte: 29%
Sudoeste: 22%
Centro-oeste: 21%
Oeste: 17%
Sul: 12%
Associados
Reforço da cadeia
Grupo Unifrango inaugura primeira
fase do Centro Logístico, um dos mais
modernos do país
No segundo semestre 2012
geladas.
começa a operar em Apucarana, no
nor te do Paraná, a pr imeira fase
rente industr ial do Grupo Unifran-
do Centro Log ístico (CL) do Gru-
go, a questão log ística foi um dos
po Unifrango. O empreendimento,
pr incipais fatores para a escolha
que promete ser um dos mais mo -
do terreno na cidade de Apucara-
dernos do país, prevê investimen-
na. O município está localizado em
tos totais de R$ 75 milhões e terá
um entroncamento rodoferrov iár io
capacidade para estocar 25 mil to -
que irá facilitar o acesso das em-
neladas após concluída a terceira e
presas e transpor te da produção
última fase.
para expor tação e para o mercado
ral do estado e Santa Catar ina.
Nesta pr imeira fase com
interno. À sua frente passa uma
área construída de 7,5 mil metros
das mais impor tantes rodov ias do
planejado para atender as 17 empre-
quadrados,
disponibilizado
Paraná, a BR-376, e na par te poste -
sas que formam o grupo, das quais 12
um total de 10 mil posições está-
r ior passa a linha férrea que liga o
são abatedouros e cinco incubatórios,
ticas entre secas, resfr iadas e con -
nor te e noroeste do Paraná ao lito -
além de terceiros interessados no ar-
Pelle comenta que o local foi
Foto: Unifrango
será
Segundo Rober to Pelle, ge -
tecnologia
O Centro de Distribuição será um dos
mais modernos do país e irá gerar
mais de 100 empregos diretos
42
Associados«
Realizamos ensaios e pesquisas
essenciais para que o seu produto
esteja dentro das normas
de qualidade vigentes no mercado
Microbiologia
Físio-Química
mazenamento de produtos. “O centro
Funcionamento
representa economia e segurança para
os associados que poderão estocar seus
diretos, entre funções operacionais e
produtos de forma adequada no caso de
administrativas, quando atingir a ca-
alguma eventualidade”, comenta.
pacidade plena de funcionamento.
O CL deve gerar 120 empregos
Estrutura
O CL foi planejado para
Ambientais
Microscopia
Novidades em
Cromatografia Gasosa
O pátio foi projetado para
atender as exigências dos merca-
absorver o máximo de água das
dos interno e externo. Sua estrutu-
chuvas, sem promover erosões e
ra permite a armazenagem de oito
acumulo excessivo de água no solo.
mil posições estáticas congeladas.
Já o sistema de refrigeração utiliza
Também há uma área para produtos
gás freon, com baixa toxidez.
resfriados, área para produtos se-
cos e dois túneis de recuperação de
tro está o sistema de estocagem to-
produtos.
talmente automatizado e o sistema
Entre os destaques do Cen-
Pelle destaca que o CL foi
de abertura de portas sem prejuízo
projetado com os equipamentos
para a temperatura na doca. “A par-
mais modernos do mercado. Além
te traseira e as portas dos veículos
disso, a preocupação do Grupo Uni-
ficam totalmente dentro da área de
frango em não agredir o meio am-
carga e descarga sem qualquer al-
biente foi do piso até o sistema de
teração da temperatura preservan-
resfriamento.
do o produto”, conta o gerente.
43
Unidade de Sanidade Avícola
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Notas e registros
Agrostock agora com vídeos
O Agrostock, um dos maio-
forma é de fácil acesso e o cliente pode
res bancos de imagens do agronegócio
selecionar e comprar, ou simplesmente
brasileiro, passa a disponibilizar agora
solicitar orçamento, através do próprio
vídeos em alta definição. Atualmente, o
portal. A proposta, segundo ele, é facilitar
portal tem mais de 7 mil imagens e, com
o trabalho de quem precisa deste tipo de
o novo serviço, pretende suprir as ne-
recurso e, muitas vezes, não tem estrutu-
cessidades de agências de publicidade,
ra nem tempo para deslocar uma equipe
emissoras de TV, órgãos governamentais
a campo. “A internet veio simplificar esse
e empresas do setor interessadas em
processo. Tudo fica disponível no site,
adquirir material audiovisual de altíssi-
de forma rápida e segura. É só acessar o
ma qualidade.
catálogo e solicitar. O custo-benefício é
O fotógrafo e diretor do Agros-
simples: economia de tempo e dinheiro”,
tock, César Machado, explica que a plata-
diz. Mais informações: agrostock.com.br.
Fechamento
de aviários
A Prenorte é a maior empresa do
segmento pré-moldados para aviários do norte do Paraná. A empresa disponibiliza fechamento de aviários, dos oitões e casa de apoio
em placas pré-moldadas, aliando tecnologia à
praticidade.
As placas são fabricadas com o ta-
manho ideal, de acordo com a necessidade
do fechamento. Desta forma, o assentamento de tijolos, chapisco e reboco são eliminados, evitando o desperdício de materiais e
agilizando a construção. O galpão é entregue em até 45 dias com baixo custo. Mais
informações: prenortepr.com.br.
Higienização de frigoríficos
A higienização de frigorífico é
Organizações Limger, que oferece pro-
A VTN Embalagem foi pionei-
um processo meticuloso e dele depen-
gramas específicos de acordo com cada
ra em implantar uma equipe comercial
de toda a produção. Atualmente, muitos
planta frigorífica. Para mais informa-
exclusiva com o objetivo de oferecer um
frigoríficos têm optado pela contrata-
ções acesse organizacoeslimger.com.br.
atendimento especializado. “Com a força
ção de uma empresa especializada para
de vendas própria conseguimos oferecer
higienizar suas plantas.
um serviço diferenciado de atendimento
que a venda do papelão exige”, afirma a
operações das Organizações Limger,
diretora Lilian Vetrano.
empresa que presta serviço na área, é
A equipe está pronta para dar
enfático a respeito dos fatores que in-
assistência durante o desenvolvimento
fluenciam diretamente na ação de higie-
de uma nova embalagem, aprovação de
nizar com qualidade. “O tempo destina-
amostra para efetuar uma nova compra,
do para a higienização pré-operacional
avaliação de um lote piloto, análise de de-
é curto e a área a ser limpa é ampla. É
sempenho das embalagens e assistência
preciso ter uma equipe bem afinada
técnica.
para não perder tempo e economizar
Um dos diferenciais dos consul-
Luiz Carlos da Luz, gerente de
energia, água e produtos químicos”, ex-
tores é a preocupação com o pós-venda,
plica Luiz Carlos.
realizado por meio de visitas aos clientes
e acompanhamento. Mais informações:
e higienização é a especialidade das
Oferecer solução em limpeza
vtnembalagens.com.br.
44
Foto: Limger
VTN
Embalagem
Notas e registros
O Laboratório A3Q disponibiliza
aves pode ser alterada pelo tipo e pela
para seus clientes os serviços de determi-
quantidade de ácidos graxos da dieta. O
nação de ácidos graxos, através do sistema
fornecimento de dietas enriquecidas com
de cromatografia gasosa com detector de
ácidos graxos insaturados possibilita a de-
Ionização de Chama GC-FID - ALLCROM.
posição desses ácidos nos tecidos.
Estes serviços apresentam grande aplica-
bilidade, alta sensibilidade, estabilidade
n-3 na carne de frango pode ser rapida-
e uma excepcional resposta linear, deter-
mente aumentada através da inclusão de
minando elementos como: ácidos graxos
óleo marinho ou de cereais na dieta das
saturados, insaturados, poliinsaturados,
aves. A composição em ácidos graxos da
gordura trans, ácidos graxos linoléico
carne e/ou gordura corporal é especial-
(ômega6 ou n-6) e á-linolênico (ômega3
mente modificada pela dieta em não rumi-
ou n-3) na alimentação e nutrição animal
nantes, com notável consequência sobre
e em carne de aves.
a qualidade da carne. Mais informações:
a3q.com.br.
A composição das carcaças de
A quantidade de ácidos graxos
Segurança
alimentar
Avisulat 2012
Foto: A3q
Determinação de ácidos graxos
O Avisulat 2012 - III Con-
dantil. Já o “Polo Defesa e Ins-
gresso Sul-Brasileiro de Avicul-
peção Sanitária” reunirá órgãos
nipulação nas indústrias de alimentos é
tura, Suinocultura e Laticínios,
estaduais e federais que atuam
necessária uma série de ações conjuntas
Feira de Equipamentos, Serviços,
nestas áreas, além de diversos
e envolvimento de diversos setores da in-
Tecnologia terá 5 mil m² de expo-
fornecedores com máquinas e
dústria. Um dos setores mais importantes
sição com cerca de 150 a 180 ex-
equipamentos de relevância para
envolvidos nesse processo é o setor de
positores. A feira já tem uma ex-
os setores.
higienização. O uso adequado dos produ-
pectativa de receber pelo menos
O meio ambiente também
tos químicos na operação de limpeza e de-
2 mil congressistas, entre empre-
terá destaque no Avisulat, trazen-
sinfecção em ambientes de manipulação
sários, estudantes e produtores.
do o mais avançado tratamento
ou industrialização é obrigatório, além de
Diversas inovações se-
de resíduos e efluentes e reutili-
ser uma questão de sanidade e responsa-
rão apresentadas na feira, como o
zação de água. A nutrição, outro
bilidade social.
“Polo Logística”, que concentrará
tema importante, estará em pauta
empresas e prestadores de ser-
no evento. Mais de 300 nutricio-
cado, possui uma ampla linha de produtos
viço nesta área de grande impor-
nistas confirmaram presença para
desenvolvidos para limpeza e desinfecção
tância para os setores envolvidos
um simpósio de nutrição humana.
de ambientes de manipulação de alimen-
no Avisulat. O “Polo Pesquisa e
A 3ª edição do Avisulat
tos. Na linha destacam-se os vários tipos
Inovação” irá concentrar univer-
acontecerá de 21 a 23 de novem-
de detergentes de alta eficiência, como os
sidades, Instituições de Pesquisa
bro no Fundaparque, em Bento
alcalinos e alcalinos clorados, bem como
e desenvolvimento, atendendo
Gonçalves (RS). Para mais infor-
os sanitizantes à base de biguanida, qua-
à demanda da comunidade estu-
mações, acesse: avisulat.com.br.
ternários e ácidos peracético. Mais infor-
Para garantir a higiene na ma-
A Newdrop, há 14 anos no mer-
mações: newdrop.com.br
45
Artigo motivacional
Inovação inteligente
Saiba como liberar a energia criativa de sua empresa
tratégico. É importante compartilhar essas
informações com os gerentes e supervisores
para que eles também fiquem cientes sobre as tendências do mercado, suas
oportunidades e riscos. Assim,
eles compreenderão melhor as
necessidades de inovação e
para onde direcionar a criatividade de suas equipes.
equilibrar
Rede global: As empresas tendem a se
crescimento e
fechar, a se tornarem refratárias a tudo que
inovação com segurança e pre-
vem de fora, especialmente as bem sucedi-
visibilidade?
das. Hoje, os meios de comunicação encur-
Para manter os olhos no futuro e
taram as distâncias e o tempo, facilitando e
tempos temos presenciado im-
ao mesmo tempo os pés no chão, ou seja,
barateando os custos dos contatos globais.
portantes mudanças nas estratégias em-
crescer sem colocar em risco a sua situação
Nunca foi tão fácil identificar e manter conta-
presariais que predominaram nas décadas
financeira e seu mercado atual, a empresa
tos profissionais com especialistas nos mais
anteriores, marcadas pelo forte foco no
pode usar quatro fontes de inovação inteli-
diversos assuntos, estejam onde estiverem.
curto prazo, pelas especulações financeiras,
gente:
Uma perspectiva externa pode trazer valio-
mega fusões e aquisições.
sos insights para inovação de produtos, ser-
Uma pesquisa mundial realizada
O “insight” dos clientes: Manter aber-
viços e processos.
em 2010 pela consultoria Booz Allen and
tos os canais de comunicação com os clien-
Hamilton, revelou que 90% dos executivos
tes e refletir com atenção e sensibilidade
Rede interna: Há um notável potencial
disseram que a introdução de novos produ-
sobre suas informações, ideias, sugestões,
inovador dentro de cada organização e ne-
tos e serviços é crucial para a sobrevivência
reclamações e comentários. Fazer circular a
nhuma empresa pode dispensar os conheci-
e crescimento rentável. Na média, eles espe-
voz dos clientes por toda a organização para
mentos e a criatividade de seu pessoal. Para
ram melhorar em 30% o desempenho em
que, nos diversos níveis, as pessoas conhe-
liberar este potencial, as empresas devem
inovação no prazo de três anos.
çam e pensem criativamente sobre o que os
identificar e rever suas práticas gerenciais
Onde eles podem encontrar estas
clientes gostam e do que não gostam, suas
que estejam bloqueando esta criatividade.
melhorias? Que forças internas e externas
necessidades e expectativas. Todos devem
Isto inclui um claro e inequívoco compro-
eles podem acionar para mudar o foco quase
ser estimulados a procurar e identificar no-
misso com a inovação, liberdade para pensar
exclusivo em redução de custos para a ino-
vas oportunidades nas informações oriun-
e experimentar com a intenção de mudar e
vação de seus produtos e serviços? das dos clientes.
inovar.
Nos últimos
Como mudar uma cultura orga-
nizacional focada nos resultados em curto
Visão do futuro: Normalmente, o co-
Jair Siqueira
prazo para um ambiente focado no futuro e
nhecimento sobre os cenários do futuro do
criatividadeaplicada.com
em resultados incertos? Em resumo, como
mercado é restrito ao pessoal de nível es-
Engenheiro, consultor empresarial e escritor
46
47
ABATE (cabeças)
2011
Participação do Paraná no
volume das exportações
do Brasil / kg
2012
JAN
113.702.443
FEV
111.800.015
MAR
120.988.570
ABR
110.838.755
120.744.159
114.098.661
MAI
119.416.551
JUN
110.537.703
ACUMULADO
692.471.019
Paraná 86.524.395
125.868.250
Junho
29,57%
112.640.769
127.054.280
115.919.360
ABATE (cabeças)
JAN
FEV
MAR
ABR
MAI
JUN
ACUMULADO
710.943.822
kg
88.087.603
78.069.418
95.758.553
97.548.439
117.524.516
86.524.395
563.512.924
2011
JAN
562.540
FEV
619.967
Paraná 563.512.924
Acumulado
29,69%
Brasil 1.897.676.347
Participação do Paraná no
volume das exportações
do Brasil / kg
2012
703.456
673.614
Paraná 495.030
MAR
705.997
ABR
797.867
MAI
962.458
1.030.784
JUN
912.603
1.016.073
ACUMULADO
US$
159.831.739
138.180.090
172.025.023
178.018.992
210.955.875
141.748.234
1.000.759.953
Fonte: Sindiavipar/Secex EXPORTAÇÃO
Brasil 292.643.159
745.436
Junho
8,32%
797.948
4.967.311
4.561.432
Brasil 5.943.140
Paraná 5.804.875
Jan
Fev
Mar
Abr
MAI
JUN
Acumulado
kg
603.305
793.218
1.522.854
1.160.215
1.230.253
495.030
5.804.875
48
US$
1.016.801
1.232.497
2.399.245
2.058.829
1.959.940
650.238
9.317.550
Acumulado
13,59%
Brasil 42.702.075
Fonte:Sindiavipar/Secex EXPORTAÇÃO
Paraná
PERU
paraná
FRANGO
Estatísticas
49
Receita
Receita
MODO DE FAZER
o
g
n
a
fr
e
d
e
n
o
i
l
g
i
h
Conc requeijão
com
Coloque os conchigliones em uma panela com
água fervente, sal e óleo. Retire quando estiver
“ao dente”. Refogue 3 dentes de alho amassados e
meia cebola picada. Desfie o frango previamente
cozido e ponha em uma panela junto com o alho e
a cebola. Adicione sal, pimenta, orégano e cheiro
verde. Adicione requeijão e misture. O ponto
ideal é quando a mistura ficar uma pasta. Reserve.
Quando o conchiglione estiver frio, recheie as
conchas com a pasta.
MONTAGEM
Em uma panela, coloque o azeite em fogo baixo.
Refogue 3 dentes de alho amassados e meia
cebola picada. Adicione o tomate e tampe,
cozinhando sempre em fogo baixo. Deixe ferver
até tomar o aspecto de molho. Em seguida
adicione manjericão, sal e pimenta á gosto! Tire
a panela do fogo e deixe tampada por 5 minutos
para que os aromas se misturem.
INGREDIENTES
• 20 conchigliones
• 500 g de frango desfiado
• 800 g de tomate italiano maduro picado
sem semente
• 1 maço de manjericão, só as folhas
• 200 ml de azeite
• 1 copo de requeijão
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho amassados
Tempo de preparo: 1h
• Orégano à gosto
• Cheiro-verde à gosto
Rendimento: 2 porções
Fonte: Walter Parreira
50
PARANÁ
Referência em produção, exportação e sanidade avícola
ABATEDOUROS
Abatedouro Coroaves
Coopavel Cooperativa Agroindustrial
Sadia
Maringá - www.coroaves.com.br
SIF 2137
Cascavel - www.coopavel.com.br
SIF 3887
Toledo - www.sadia.com.br
SIF 716
Agrícola Jandelle
Diplomata Industrial e Comercial
Rolândia - www.bigfrango.com.br
SIF 1215
Seara Marfrig Group
Capanema - www.diplomata.com
SIF 2539
Agroindustrial Parati
Jacarezinho - www.seara.com.br
SIF 2227
Rondon - www.agroparati.com.br
SIF 3925
Seara Marfrig Group
Londrina - www.diplomata.com
SIF 1619
Agroindustrial Parati
Lapa – www.seara.com.br
SIF 530
Umuarama - www.agroparati.com.br
SIF 2010
Mandirituba - www.diplomata.com
SIF 1132
Anhambi Alimentos
Frango DM
Itapejara do Oeste - www.anhambi.com.br
SIF 3170
Arapongas - www.frangoagosto.com.br
SIF 270
Avebom
Frango Sabor Caipira
Jaguapitã - www.avebom.com.br
SIF 2677
Tyson do Brasil
C. Mourão - www.tyson.com.br
SIF 2694
Unifrango Agroindustrial
Maringá - www.unifrango.com
Ivaiporã - www.frangocaipiraivaipora.com.br
SIP 0003-A | SISBI
Avenorte Avícola Cianorte
INCUBATÓRIOS
Frango Seva
Cianorte - www.guibon.com.br
SIF 4232
Pato Branco - www.frangoseva.com.br
SIF 2212
Avícola Felipe
Frangos Pioneiro
Paranavaí - www.misterfrango.com.br
SIF 1880
Joaquim Távora - www.frangospioneiro.com.br
SIF 1372
BRF Brasil Foods
Carambeí - www.brasilfoods.com.br
SIF 8096
BR Frango
Santo Inácio – www.brfrango.com.br
C. Vale Cooperativa Agroindustrial
Pato Branco - www.avicolapb.com.br
Maringá - www.frangoscancao.com.br
SIF 4166
Globoaves Agroavícola
Rolândia - www.frangogranjeiro.com.br
SIF 4087
Jaguafrangos
Copacol Coop. Agroindustrial Consolata
Jaguapitã - www.jaguafrangos.com.br
SIF 2913
Cafelândia - www.copacol.com.br
SIF 516
Cascavel - www.globoaves.com.br
Gralha Azul Avícola
Francisco Beltrão - www.gaa.com.br
Granja Econômica Avícola
Carambeí - www.granjaeconomica.com.br
Granja Real
Kaefer Agroindustrial (Globoaves)
Copagril - Coop. Agricola Mista Rondon
Avícola Pato Branco
Gonçalves & Tortola
Granjeiro Alimentos
Palotina - www.cvale.com.br
SIF 3300
Avícola Carminatti
Santo Antônio do Sudoeste www.avicolacarminatti.com.br
Mal. Cândido Rondon - www.copagril.com.br
SIF 797
Cascavel - www.globoaves.com.br
SIF 1672
Pato Branco - www.granjareal.com.br
Coop. Agroindustrial Lar
Sadia
Tamarana
Medianeira - www.lar.ind.br
SIF 4444
Dois Vizinhos - www.sadia.com.br
SIF 1985
Cooperaves - Coop. Regional de Avicultores
Sadia
Paraíso do Norte
SIF 1860
Francisco Beltrão - www.sadia.com.br
SIF 2518
Marco Avicultura
Pluma Agroavícola
Dois Vizinhos - www.plumaagroavicola.com.br
Habilitações:
Abate Halal
exportação para
China
exportação geral
sindiavipar.com.br
exportação para UE
51

Ed 29 Jul/Ago 2012

Transcrição

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Sanidade Avícola - Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio.

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