Ed 26 Jan/Fev 2012

Transcrição

Ed 26 Jan/Fev 2012

sindiavipar.com.br |
1
Editorial
Diretoria
Força do setor avícola
Presidente:
Domingos Martins
Vice-presidente:
Alfredo Kaefer
Secretário:
Roberto Pecoits
Tesoureiro:
João Roberto Welter
Diretores Efetivos:
Claudemir R. Bongiorno e Roberto Kaefer
Diretores Suplentes:
Sidney D. Bottazzari, Ciliomar Tortola, Ivan
Lima, Paulo C. Felipe, Dilvo Grolli e Valter Pitol
Conselho Fiscal Efetivos:
Mário F. Camargo e Célio B. Martins Filho
Conselho Fiscal Suplentes:
Paulo Karakida, Evaldo Ulinski e Osvaldo F.
Junior
Delegado Representante Efetivo: Domingos
Martins e Pedrinho Furlan
Suplentes:
Cláudio de Oliveira e Paulo César M. T.
Cordeiro
O setor avícola paranaense começa 2012 com expectativas históricas de produ-
ção e exportação. Mesmo com as dificuldades enfrentadas no cenário internacional,
o ano passado fechou com um saldo positivo para o Paraná, que alcançou mais de 2
bilhões de dólares em faturamento somente com as exportações de carne de frango.
O estado continuou mostrando também seu papel fundamental no cenário
avícola do país. Em comparação com 2010, o Brasil chegou a 2% de aumento em
volume de exportação e 19,31% em faturamento. No mesmo período, o Paraná conquistou a elevação de 3,5% na produção e 20,8% nas divisas.
Os números, além de manterem os motores do setor aquecidos para este início
de ano, mostram que o estado também dá a partida no crescimento da exportação.
Com o ingresso de novas empresas na atividade avícola, a tendência é que o Paraná,
que hoje exporta quase 30% de sua produção, cresça naturalmente no mercado
externo e seja novamente ponta de lança do setor.
Para esse ano, queremos também poder contar com um aliado de peso no tra-
balho de crescimento do Paraná. Esperamos que o governo implemente medidas de
apoio aos empresários, especialmente no caso da elevação dos preços das commodities, e que estabeleça marcos regulatórios reais, no sentido de melhorar as estruturas
dos portos e dos sistemas de inspeção.
Sindicato das Indústrias de Produtos
Avícolas do Estado do Paraná
Av. Cândido de Abreu, 140 - Salas 303/304
Curitiba/PR - CEP: 80.530-901
Tel.: 41 3224-8737 | www.sindiavipar.com.br
[email protected]
contamos com o apoio e o trabalho conjunto,
Afim de que 2012 seja um ano de fortaleci-
mento ainda maior do setor avícola paranaense,
que permita a concretização e avanço das projeções. Através da nossa união, o Paraná será mais
uma vez destaque nacional e internacional.
Fale conosco
Se você tem alguma sugestão, crítica, dúvida
ou de-seja anunciar na Revista Avicultura do
Paraná, escreva para nós:
[email protected].
Uma excelente leitura e um ótimo ano a todos!
Domingos Martins
Presidente do Sindiavipar
Ed. nº 26
Jan/Fev 2011
Expediente
Revista Avicultura do Paraná
As matérias desta publicação podem
ser reproduzidas, desde que citadas as
fontes.
Produção:
Edição:
CNC Comunicação (cnccomunicacao.com.br)
Guilherme Vieira
Jornalista Responsável:
Marketing:
Guilherme Vieira - MTB: 1794
Mônica Fukuoka
Reportagem:
Design:
Cecilia Gibson, Lyane Martinelli e Karina
Cleber Brito
Kanashiro
Diagramação:
Colaboração:
Cleber Brito
Camila Barbieri, Camila Galvão, Franciane
Impressão:
Bubniak, Gabriela Broliani e Jéssica Maes.
Maxi Gráfica
16
Seções
Estrevista
Jeffrey Abrahams
Especialista em recursos humanos e empreendedorismo fala sobre
a necessidade da gestão no agronegócio de
modernizar processos e
manter foco no consumidor.
Espaço Sindiavipar.............................06
Radar...................................................08
Agenda.................................................. 10
Observatório........................................10
Eventos.................................................12
Ciência...................................................13
Responsabilidade social...................14
Seab-PR
Estratégia
Governo do Paraná
cria Agência de Defesa
Agropecuária do Paraná.
Objetivo da autarquia é
promover a defesa agropecuária do estado, bem
como abrir novos mercados internacionais.
Entrevista............................16
Seab-PR...............................18
Capa.....................................20
Foto: AENoticias
18
Instituições...........................................24
Bem-estar animal...............................25
Capa
Mercado................................................ 27
Crescimento
Exportações paranaenses de carne de frango
registraram novo patamar
histórico no acumulado
em 2011. Produção cresceu 5%, refletindo bom
momento nas vendas
externas e internas.
Foto: Divulgação
20
Fiep........................................................ 26
Oportunidades....................................31
Pesquisa e tecnologia.......................32
Insumos.................................................34
Crédito................................35
Nutrição..........................................36
Crédito
Financiamento
Linhas de crédito do
BRDE ajudam avicultores
a tirar sonhos do papel,
modernizando aviários
e incrementando produção. Nos últimos três
anos, banco destinou R$
300 milhões à avicultura.
Associados............................................38
Ubabef..................................................40
Capacitação..........................................41
Notas e registros.................................42
Foto: Divulgação
35
Concurso............................................... 37
Saúde do trabalhador........................44
Artigo motivacional ..........................45
Culinária................................................46
Ações
NOVEMBRO
Reunião Fundepec-PR: Ícaro Fiechter, diretor executivo do
Sindiavipar, participou da reunião no Senar-PR. Assuntos discuti-
Reunião sobre a norma regulamentadora dos frigoríficos: À convite da Ubabef, foi realizada na Ocepar, em Curi-
dos: andamento dos projetos de lei referentes à criação da Adapar;
tiba. Estiveram presentes convidados do Sindiavipar, Sindicarne,
movimento grevista dos funcionários da defesa agropecuária do
Abipecs, Abiec, Abrafrigo, Uniec e Ocepar.
estado; situação dos recursos financeiros administrados pelo Fundepec-PR, destinados às emergências sanitárias; recursos retidos
pelo Governo Estadual e não repassados ao Fundepec-PR.
Reunião da Câmara de Mercado Interno: Domingos
Reunião no Cietep sobre o aperfeiçoamento regulatório da Anvisa: Fiechter esteve na reunião em que Alberto
Mendes, coordenador de relações governamentais da CNI, falou
sobre o momento de consulta e visita às federações. O principal
Martins, presidente do Sindiavipar, participou da reunião na Uba-
objetivo é o alinhamento entre a CNI e as federações estaduais
bef, em São Paulo. Assuntos discutidos: análise da situação atual
sobre questões que envolvem a Anvisa antes da legislação re-
e apresentação das projeções de exportação.
gulatória ser votada no legislativo e/ou executivo.
Reunião do conselho temático: Fiechter acompanhou
reunião realizada na Fiep, em Curitiba. Assuntos discutidos: datas de recolhimento de tributos antes do pagamento da folha de
salários; ICMS sobre o Comércio Eletrônico; glosa na apropriação
de créditos do ICMS nas aquisições interestaduais de mercadorias incentivadas no estado de origem; escrituração fiscal digital
Reunião do conselho temático de meio ambiente e
recursos naturais: Reunião sobre a Resolução SEMA 54/06,
realizada na Fiep, em Curitiba. Um dos assuntos discutidos foi a
reunião preparatória do setor industrial que tratará da revisão
da resolução.
da contribuição para o Pis/Pasep e para o Cofins.
Reunião no Sindiavipar: Sobre a Legislação SEMA 042:
Reunião no Fundepec-PR: Análise jurídica sobre a greve
queima de resíduos em caldeira. Contou com a presença das em-
ocorrida no Defis.
presas Globoaves, Frangos Canção e Seara Alimentos.
DEZEMBRO
Jantar de confraternização do Sindiavipar: Foi realizado
Reunião do Coesa: O diretor executivo do Sindiavipar
participou da reunião do Coesa, realizada na Seab-PR. Entre
no dia 9 de dezembro,
questão do piso para estabelecimento de produção avícola;
estavam presentes Do-
problemáticas do registro dos estabelecimentos; levanta-
mingos Martins, funcio-
mento sobre a análise de risco; casuísticas de atendimento
nários e prestadores de
a suspeitas fundamentadas na área de sanidade avícola no
serviço do Sindiavipar.
ano de 2011.
os assuntos discutidos estavam a resposta do Mapa sobre a
6
| sindiavipar.com.br
Ações
Reunião da comissão de cobrança de água: Fiechter
Criação Adapar: O Sindiavipar participou no dia 19 de dezem-
participou da reunião no Cietep. O assunto tratado foi a cobran-
bro de 2011 da solenidade de sanção da lei de criação da Agência
ça pelo uso da água.
de Defesa Agropecuária do Paraná - Adapar, formulada pelo secretário da agricultura Norberto Ortigara e assinada pelo governador
Reunião do conselho temático sobre as relações do
trabalho na Ocepar.
Beto Richa. A agência fará parte da Seab e terá como objetivo promover a fiscalização para prevenção e controle de doenças animais.
7
Radar
Cara nova
A Revista Avicultura Paraná está de cara nova e nesta edição já apresenta seu novo projeto gráfico. Mais moderna, com
melhor aproveitamento de espaço e de recursos visuais, a publicação está com um layout mais leve, que organiza melhor
as informações e facilita a leitura.
Conexão Sindiavipar
Carta do leitor
Vocês têm revista ou DVD sobre como montar um pequeno
abatedouro de frango?
Wesdra Santos | Adustina – BA
Conheça as principais notícias
Resposta:
dades. Cadastre-se e receba
Olá Wesdra. Em fevereiro de 2011, o Sindiavipar
diariamente o nosso infor-
enviou aos associados o folder “Invista em Avicul-
mativo online.
do mercado avícola do Paraná
e fique por dentro das novi-
tura no Paraná” como forma de auxiliar quem está
iniciando no ramo da avicultura e incentivar o investimento no setor. É possível ver informações sobre
como montar o abatedouro e firmar parceria com
as indústrias avícolas. Para conferir é só entrar em
sindiavipar.com.br
contato com o Sindiavipar através do email: [email protected] e solicitar o folder.
Números da Avicultura
de Corte
19.08.10
14:42:15
fotos: césar machado
No portal de informações do Sindiavipar (sindiavipar.
com.br) é possível encontrar as principais novidades sobre o
fotos.indd 2
setor, além de terem à disposição uma área com o conteúdo
19.08.10 14:42:15
19.08.10 14:42:15
dos folders Avicultura de Corte.
fotos.ind
d 2
Nessa seção do portal, o internauta pode conferir o
material que apresenta dados dos últimos anos referentes aos
abates de frango e peru, às empresas produtoras e à produção
de frango, soja e milho do Paraná e
do Brasil.
Há,
ainda,
informações
sobre a exportação paranaense e
fotos.indd 2
fotos.indd 2
19.08.10 14:42:15
Uma foto perfeita caUsa
Uma ótima impressão
o melhor e mais completo banco de imagens do agronegócio.
suínos, aves, bovinos, culturas, alimentos, carnes, maquinário, etc.
sobre os mercados consumidores,
além de um mapa das indústrias
avícolas do estado. Para mais informações sobre o setor avícola paranaense, basta acessar o portal do
www.agrostock.com.br
Sindiavipar.
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Anuncienasmídias
domaior produtor
defrangodecortedo
Brasil!
Revista
Público-alvo
Circulação
Regiões de circulação
•
•
•
•
•
•
5.000exemplaresgratuitos
Norte.........................
4%
Nordeste....................
6%
Centro-Oeste..............
15%
Sul.............................
52%
Sudeste......................
23%
Empresários
Autoridades
Produtores
Técnicos
Agroindústrias
Pesquisadores
Periodicidade
Bimestral-6ediçõesanuais
Portal de Informações
Acessos
Perfil do internauta
12.938julho/2011
11.067agosto/2011
11.841setembro/2011
•
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Empresários
Autoridades
Produtores
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Técnicos
Estudantesdosetor
Pesquisadores
Espaços para anúncios
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Para anunciar
Fone:413224-8737
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Agenda
I Simpósio de Avicultura do Nordeste
Data: 28 a 30 de março de 2012
Local: João Pessoa - PB
Realização: Universidade Federal da Paraíba
E-mail: [email protected]
Informações: (83) 3362-2300
Site: getaufpb.org
Big Frango realiza
seminários
Nos meses de novembro e dezembro de 2011 os
municípios de Califórnia, Jandaia do Sul, Novo Itacolomi,
Jaguapita e Rolândia foram palco do Seminário de Qualidade e Padronização, evento promovido anualmente pelo
Grupo Big Frango. Os seminários trataram do planejamento de 2012, com foco nos padrões operacionais e nos pon-
IX Simpropira 2012 – Simpósio de
Produção Animal de Pirassununga
Data: 31 de março a 5 de abril de 2012
Local: Pirassununga - SP
Realização: Faculdade de Medicina Veterinária e
Zootecnia da USP
tos críticos mais comuns levantados pela equipe técnica e
gerencial.
Agradecimento
O Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Es-
tado do Paraná, em nome de toda a cadeia avícola paranaense,
agradece Itamar Ferrari, colaborador da Copacol, pelo empenho
na representação do Sindicato junto ao Comitê Estadual de Sani-
AveSui 2012
dade Avícola (Coesa).
Data: 2 a 4 de abril de 2012
Local: São Paulo - SP
Realização: Gessulli Agribusiness
Site: avesui.com
Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), com a União Brasi-
Participar desse espaço, em conjunto com o Ministério da
leira da Avicultura (Ubabef) e com a Secretaria da Agricultura e do
Abastecimento do Paraná (Seab) é importante para que o Paraná
seja vanguarda nas questões sanitárias e para atender às normas
mundiais de exportação.
Manifestamos também grande estima à Copacol pela li-
beração de seu funcionário para essas atividades. São iniciativas
XIII Simpósio Brasil Sul de Avicultura
e IV Poultry Fair
Data: 17 a 19 de abril de 2012
Local: Chapecó - SC
Realização: Nucleovet
Site: nucleovet.com.br
como essa que garantem o crescimento e a consolidação na avicultura paranaense.
Nota de pesar
O Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Es-
tado do Paraná (Sindiavipar) vem manifestar seu profundo pesar
em razão da morte do deputado federal Moacir Micheletto. Com
destacada atuação junto a questões ligadas ao setor agropecuário
brasileiro, Micheletto estava em seu sexto mandato, exercendo
Quer divulgar seu evento aqui?
Entre em contato conosco pelo e-mail
[email protected]
ou ligue (41) 3224-8737.
atualmente o cargo de coordenador político da Frente Parlamentar da Agropecuária. Ele próprio um avicultor, sua atuação também
foi marcada pela criação de diversas propostas que permitiram o
desenvolvimento da avicultura do Paraná e do Brasil.
Observatório
Informatização
de processos dá
agilidade ao MAPA
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abasteci-
mento (Mapa) informatizou o processo de importação e
exportação de produtos agropecuários. O Sistema de Informações Gerenciais de Importação e Exportação (SIGVIG) já
está em funcionamento em 23 unidades do Ministério em
portos, aeroportos, postos de fronteiras e aduanas espe-
Chuveiros para
lavar carcaças
ciais. A expectativa é de que, até o final de 2012, todas as
reza e eficiência nas transações. Porém, as exigências dos
106 unidades do Ministério já estejam trabalhando com o
SIGVIG.
O departamento de inspeção de produtos de
origem animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (Mapa) autorizou o uso de chuveiros para
lavagem de carcaças no abate de aves, de acordo com a
Resolução N°4, de 04 de outubro de 2011.
A aprovação beneficia as agroindústrias por
melhorar a qualida-
O sistema, além de agilizar o processo de registro
dos produtos agropecuários, também garante maior claprocessos de trânsito de produtos agropecuários não mudaram, bem como a apresentação de alguns documentos
em papel.
Eletrônico
O SIGVIG é utilizado no gerenciamento e controle
de do produto final
do recebimento, envio das informações relativas à fiscali-
e pela redução de
zação das mercadorias importadas e exportadas, através
custos na linha de
de um cadastro único. O cadastro inclui a realização de to-
abate. Os estabele-
dos os procedimentos de verificação das cargas importadas
cimentos que qui-
ou exportadas, inclusive a verificação de pragas e doenças.
serem adotar esse
sistema devem re-
gistradas por meio eletrônico no sistema. Dependendo da
validar o plano de
sua origem ou destino, cada produto tem requisitos especí-
Análise de Perigo e
ficos para importação e exportação. O sistema fornece essa
Pontos Críticos de
informação em tempo real aos interessados, que podem
Controle
fazer o requerimento de fiscalização via internet.
(APPCC),
Todo carregamento tem as suas informações re-
revisando os peri-
gos, procedimentos
utilizados para o gerenciamento dos procedimen-
de monitoramento,
tos de controle do trânsito internacional de
de verificação e pre-
produtos e insumos agropecuários.
Os dados estatísticos armazenados são
venção de desvios
no processo, e encaminhar ao Mapa.
11
Eventos
Tecnologia no campo
Show Rural vai difundir novas técnicas e equipamentos
para aumento da produtividade
A edição de 2012 do Show Ru-
namento também gratuitos. A estrutura
evoluíram mais de 100% da média re-
ral Coopavel, que será realizada entre
do Show Rural Coopavel também dará
gional. Por exemplo, a soja que rendia
os dias 6 e 10 de fevereiro, em Cascavel
todo o suporte necessário para os prin-
cerca de 1.800 kg por hectare, rende
(PR), promete ser mais uma oportuni-
cipais veículos de comunicação divul-
hoje 3.400 kg e essa média já está sen-
dade para difundir novas tecnologias
garem as notícias geradas no evento.
do projetada para 4.600 kg por hectare
e selar bons negócios para o pequeno,
Só em 2011, o evento contou
segundo dados do próprio evento. Já
médio e grande produtor. O Show Rural
com 370 expositores e trouxe 187.763
a produtividade do milho que era de
Coopavel é uma vitrine tecnológica que
visitantes do Brasil e do mundo. Este
3.800 kg por hectare atinge hoje a mé-
facilita o acesso de produtores rurais a
ano, o número de expositores aumen-
dia de 9.000 kg por hectare, mas com
equipamentos e técnicas que auxiliam
tou para 400 e a expectativa de público
potencial para chegar a 12.000 kg por
a produzir mais e melhor, mesmo com
continua na faixa de 180 mil pessoas.
hectare conforme experimentos apre-
severas adversidades climáticas, uma
Com todo esse avanço, o Show Rural
sentados no próprio evento.
nova constante imposta pelo aqueci-
Coopavel alcançou o patamar de re-
mento global.
ferência mundial para o agronegócio.
do Show Rural Coopavel, Rogério Ri-
O evento, que acontece uma
Por isso, neste evento as principais
zzardi, a expectativa é de que a edição
vez ao ano, dispõe de uma área com
empresas mundiais de pesquisa e de
de 2012 seja ainda melhor que a ante-
72 hectares especialmente planejados
equipamentos lançam novos produtos
rior e que bons negócios sejam fecha-
para oferecer conforto e praticidade
e tecnologias antecipando com exclusi-
dos no evento. “O Show Rural Coopavel
aos visitantes. A área possui ruas asfal-
vidade as tendências para o setor.
é uma excelente oportunidade para
tadas e cobertas, restaurantes, praças
Em menos de duas décadas,
que o produtor possa conhecer ainda
de descanso, água gelada em todos os
a produtividade das principais cultu-
mais sobre tecnologia existente no
corredores, além de entrada e estacio-
ras da região, soja, milho, feijão e leite
campo”, garante.
12
Segundo o coordenador geral
Ciência
Risco: bouba aviária
A chamada varíola das aves tem disseminação lenta
e precisa ser prevenida
A bouba aviária (BA), também
vezes por brigas, insetos ou por ação mecâ-
No tratamento, os nódulos podem ser
conhecida como varíola aviária, é uma do-
nica, por isso ocorre com maior frequência
queimados, no entanto isto não soluciona
ença causada por vírus que afeta espécies
no verão devido à proliferação de mosqui-
o problema, pois o vírus está na corrente
de aves domésticas e silvestres. A enfermi-
tos.
sangüínea. O tratamento através de me-
dade se caracteriza pela sua disseminação
dicação é feito com a administração intra-
lenta e pelo aparecimento de lesões nas
Diagnóstico e tratamento
partes desprovidas de penas (bouba cutâ-
O diagnóstico pode ser feito analisando
nea) e por lesões diftéricas no trato respira-
se há lesões cutâneas na pele da cabeça,
Prevenção
tório e digestivo superior (bouba diftérica).
barbela e crista ou pela presença de placas
A vacinação pode ser feita desde o primei-
A BA é causada por um vírus do
na boca, traquéia e esôfago. Porém, o diag-
ro dia de idade, embora a BA seja pouco
gênero Avipoxvirus. Acredita-se que a
nóstico definitivo é feito pelo isolamento
comum em aves nas primeiras semanas de
principal porta de entrada do vírus são as
do vírus ou pela caracterização histológica
vida. É recomendável também, o controle
lesões cutâneas, causadas na maioria das
da lesão.
de insetos, em particular mosquitos.
13
muscular até a regressão da doença.
Responsabilidade Social
Renda rural desigual no BR
Estudo encomendado pela CNA traça um quadro inédito sobre a
composição de renda das classes
A classe média rural usa tecno-
custeio e acrescidos os valores obtidos
parte dos agricultores fazer parte das
logia e emprega mão de obra, a classe
com aposentadorias e pensões, traba-
classes D e E, eles respondem por uma
C é profissionalizada, mas depende
lhos fora dos estabelecimentos e as
pequena parcela do Valor Bruto da Pro-
muito das políticas públicas. Essas são
transferências governamentais.
dução (VBP) e têm renda líquida média
algumas das importantes conclusões
mensal quase cinco vezes menor que
do estudo elaborado pela Fundação
tou que a classe A representa 5,8% dos
os agricultores das classes A/B.
Getúlio Vargas (FGV), a pedido da Con-
estabelecimentos, a classe B, 13,6%
federação da Agricultura e Pecuária do
e as classes D e E somam juntas 70%
A e B correspondem a quase 301 mil
Brasil (CNA), que detalha informações
dos habitantes da zona ru-
propriedades e são responsáveis pela
sobre a distribuição de renda no campo
ral brasileira. Apesar
produção de 80% de grãos, 70% da
dividida nas classes A/B, C e D/E.
Dessa forma a pesquisa apon-
da maior
Segundo a pesquisa, as classes
horticultura e 85% da fruticultura no
De acordo com a pesquisadora
país. Apesar de concentrarem o menor
da FVG, Ignez Vidigal Lopes, o estudo
número de estabelecimentos, essas
avaliou as diferenças entre as classes
classes respondem por 78,8% do VBP.
de renda do campo, classificadas em
A classe C tem 796.173 propriedades,
grupos consolidados, em tran-
quase três vezes o número das classes
sição e em dificuldade. “A
A/B. Já as classes D/E têm quatro vezes
agricultura é uma atividade
o número de estabelecimentos da clas-
em constante processo de transforma-
se C, são 3.645.344 e são responsáveis
ção e sujeita a várias oscilações de pre-
por apenas 7,6% do VBP. Isso significa
ço, mercado e clima. Por isso, uma das
que poucas proprie-
evidências mais interessantes que en-
dades são res-
contramos é a existência de uma classe
ponsáveis por
média rural que usa tecnologia e em-
uma elevada par-
prega mão de obra”, conta Ignez, que
cela da produção.
coordenou a elaboração da pesquisa.
lado pelo estudo é que quanto maior
Foram identificadas
Um dado importante reve-
três classes no meio
a tecnologia, “maior a renda líquida
rural a partir da defini-
das classes”. Dessa forma, a tecnolo-
ção de classe média adotada pelo
gia promove os estabelecimentos das
Instituto Brasileiro de Geografia e Es-
classes D/E para a classe C e para a
tatística (IBGE) no Censo Agropecuário
classe A/B. Leia a pesquisa completa
de 2006. A pesquisa considera como
no site canaldoprodutor.com.br.
renda líquida total do estabelecimento
rural o valor líquido da produção, sub-
Perfil das classes
traídos os gastos do
A/B - Pertencem ao estrato
14
Responsabilidade Social
que obtém renda líquida acima de R$
namental é bastante importante”, afir-
4.083 e as atividades agropecuárias
ma a pesquisadora. A contribuição da
Política agrícola
representam 94% e 73%, respectiva-
classe C no VBP é intermediária. No ar-
mente, da renda dos estabelecimentos.
roz em casca fica na casa dos 12%, 23%
pela FGV servirão de base para pro-
Apenas 4% da renda é proveniente de
no feijão e 16% no milho.
jetos destinados à erradicação da
salários obtidos em atividades fora
D/E - Representam 70,4% dos
pobreza no campo e ao aumento da
da propriedade. Outra característica é
estabelecimentos rurais no Brasil. A
renda das classes C, D e E. A presiden-
que ela contribui com o VBP de mais de
renda desses estabelecimentos é infe-
te da CNA, senadora Kátia Abreu, bus-
80% nos principais produtos da Cesta
rior a R$ 947. A diferença entre a ren-
ca parcerias com bancos de fomento
Básica, como por exemplo, 81% do ar-
da líquida das classes A/B e das classes
para atuar em benefício das classes
roz em casca, 57% no feijão e 74% no
D/E é mais acentuada nas regiões Norte
rurais mais desfavorecidas.
milho.
e Nordeste. Nesta classe as aposenta-
C - Tem 15,4% dos estabeleci-
dorias, pensões e programas governa-
estudo “têm fortes implicações para
mentos rurais, com renda líquida entre
mentais de transferência de renda re-
a formulação de políticas públicas
R$ 947 e R$ 4.083 e segundo a pesqui-
presentam 52% da remuneração total e
para o setor”. Segundo a pesquisado-
sa, essa classe é profissionalizada, tem
as atividades agropecuárias, 30%. São
ra, políticas voltadas para a produção
como renda principal a atividade rural,
outras fontes que mantêm essas classes
são adequadas para as classes A/B e
porém depende muito das políticas pú-
no campo e “evitam a migração dessa
C, mas as classes D/E precisam ser
blicas. “A defasagem entre o rendimen-
população para as já saturadas metró-
mais estudadas para uma melhor de-
to das classes AB e da classe C ainda é
poles brasileiras”, observa o pesquisa-
finição do que poderia beneficiá-las.
muito grande. Por isso, o apoio gover-
dor da FGV, Mauro Lopes.
As informações coletadas
Para Lopes, os resultados do
Atender a sua necessidade
é realizar apanha de aves
com alto padrão de
qualidade prezando pelo
bem-estar animal
A garantia do bem-estar animal é o grande diferencial das
Organizações LIMGER nesta atividade, que realiza a apanha
de mais de 1.500.000 aves/dia com padrão de qualidade
dentro dos índices previstos pelas agroindústrias. O emprego
de novas tecnologias também garante a segurança do
trabalhador e o menor esforço físico.
49
15
3551 2800
www.organizacoeslimger.com.br
Entrevista
Desafios exigem
novo perfil profissional
Gestores devem modernizar processos e manter
o foco no consumidor
acelerada. Temos um quadro de muitas
exportações e muitos investidores internacionais querendo vir para cá, querendo colocar dinheiro no Brasil. O cenário
é muito favorável ao crescimento. Mas o
que se percebe é que estão faltando profissionais mais preparados para os desafios que estão se apresentando aqui. É
preciso qualificar a mão de obra no agronegócio.
Essa falta de qualificação se dá
em que níveis?
Ocorre mais no processo de ges-
tão. É preciso que as empresas do agronegócio tenham uma gestão moderna,
de acordo com as exigências do mundo
de hoje. As margens finais das empresas
estão se tornando cada vez mais estreitas. O perfil do gestor é de uma pessoa
Os anos de experiência em re-
contexto, ele orienta que é preciso ter
que domine a parte técnica do setor, mas
cursos humanos e empreendedorismo
foco nas novas demandas do mercado
que tenha conhecimentos sólidos sobre
deram a Jeffrey Abrahams a capacidade
consumidor e, principalmente, agregar
custos e gestão de processos.
de traçar uma análise sóbria do mercado.
valor aos produtos. Confira a íntegra do
Especialista em diversos setores – inclu-
bate-papo:
Qual a importância da gestão de
pessoas?
Revista Avicultura do Paraná Como você avalia a capacitação
para o agronegócio no Brasil
hoje?
uma lição: é preciso que os gestores do
Jeffrey Abrahams - O agrone-
moderno. O gerente do agronegócio
agronegócio se qualifiquem e que es-
gócio está evoluindo em todo o mun-
também precisa saber como lidar com o
tejam atentos a novos processos. Nesse
do com uma velocidade extremamente
quadro de funcionários, como entender
sive no agronegócio – ele já auxiliou uma
série de empresas a se organizar, otimizar resultados e se tornar mais competitivas frente ao mercado e suas demandas.
Nesta entrevista, Abrahams dá
16
É um dos pontos de maior re-
levância. É preciso que as empresas do
agronegócio estejam de olho na gestão de pessoas, dentro de um conceito
Entrevista
as pessoas com quem trabalha, como li-
um grande desafio.
nal. Agronegócio é uma área estratégica
derar e motivar sua equipe. É fundamen-
para o mundo.
adequar os valores humanos. Há algumas
O que é preciso para que isso
ocorra?
ferramentas para ajudar: a implantação
de sistemas contínuos de avaliação e de-
tecendo no mundo e na mudança de há-
Em geral, como têm sido administradas as empresas rurais no
Brasil?
sempenho, definição de objetivos e con-
bitos do consumidor. É preciso detectar
trole de processos, sistemas de remune-
demandas que ainda não estão sendo
tar que começa antes da porteira. Temos
ração variável. Em síntese, o gestor tem
vistas. Se o consumidor quer um leite que
muitas empresas familiares em cresci-
que saber o que é melhor para cada um
tenha mais proteínas, é preciso detectar
mento acelerado. Essas empresas vão ter
na equipe, motivar as lideranças e facili-
isso e fornecer. Se o consumidor quer um
que se adaptar a processos de moderni-
tar a comunicação interpessoal.
produto mais saudável, é preciso investir
zação e gestão. Vão ter que olhar com um
para se chegar a este produto. O Brasil
olho mais clínico, mais profissional, vão
Quais os desafios do setor do
agronegócio e de seus gestores?
precisa olhar para fora. O que está ocor-
ter que se adequar aos novos tempos.
rendo com o consumidor na China, Japão
Será preciso dar um passo: de empreen-
e Europa? É preciso saber.
dedor a empresário. É preciso adequar
tal que ele saiba identificar os talentos e
O desafio é incorporar os novos
Estar atento ao que está acon-
elementos que estão surgindo. O agro-
Você tem uma cadeia alimen-
esses processos para conseguir competir.
lidade e produzir alimentos para uma
Como deve ser a busca das empresas por profissionais para setores do agronegócio?
população de bilhões de pessoas. Será
preciso dobrar a produção. Ou seja, o
empresa sabe onde lhe aperta o calo,
agronegócio tem um papel fundamen-
sabe de suas necessidades. O que é ne-
consultorias menores que prestam essa
tal no contexto global, se concretizando
cessário, é que cada empresa tenha um
assistência. Que comparam as proprieda-
como uma das áreas mais estratégicas.
RH atuante, que trace estratégias bem
des e indicam o que é necessário em cada
Para cumprir seu papel com sucesso, será
definidas, que saiba onde a empresa quer
situação. É uma boa saída.
preciso estar de olho em questões como
chegar. Em síntese, o RH tem que atuar
a rastreabilidade, agregar valor aos pro-
como um assessor.
negócio vai ter que lidar com questões
como aquecimento global, sustentabi-
Não existe uma fórmula. Cada
dutos, manter a produtividade. Reforço:
isso exige um profissional mais sofisticado, mais completo e mais abrangente.
Em tempos de crise global, como
deve se comportar o gestor do
agronegócio?
Como o senhor avalia o marketing no agronegócio?
De que maneira as pequenas
propriedades vão conseguir essa
evolução?
Há o Sebrae, entidades locais e
Em um setor tido como masculino, como está a presença das mulheres no agronegócio?
Particularmente, eu não vejo
nenhum problema na atuação das mu-
Sempre vai ter o “sobe-desce”
lheres neste setor. A participação delas
no setor, porque o agronegócio está di-
está crescendo e não é de hoje: é de mui-
O Brasil ainda precisa se apro-
retamente envolvido com o mercado de
to tempo, já. As mulheres estão conquis-
fundar para capturar valor aos produtos.
commodities. O setor pode até dar “bar-
tando seu espaço, principalmente em
O mundo vai se sofisticando, os consu-
rigada”, mas o mundo não vai parar de
funções de registro, na área regulatória. midores passam a exigir certas coisas no
comer, o mundo precisa de energia ver-
produto final. O Brasil está começando a
de, de produtos mais sofisticados. Hoje,
postos de trabalho no agronegócio ocu-
agregar valor ao produto final, mas ainda
pode haver menos investimento lá fora,
pados pelas mulheres são cargos mais
está distante do ideal. Nesse processo, é
mas estamos a pleno vapor aqui. Outros
sofisticados, que exigem mais qualifi-
preciso criatividade e inovação. É você
países da América Latina também estão
cação. Você vai ver menos mulheres na
conectar o não conectável. O Brasil pre-
enxergando a importância do agronegó-
linha de produção, e mais mulheres em
cisa quebrar alguns paradigmas, e isso é
cio e investindo de forma mais profissio-
cargos de gestão.
17
Outra característica, é que os
Seab-PR
Defendendo o Paraná
Adapar será passo decisivo para o desenvolvimento da
agropecuária no estado
O governo do Paraná sancio-
sar os mercados mais exigentes”, frisou
A busca pela excelência em sani-
nou, no dia 19 de dezembro de 2011,
Ortigara. O secretário comentou tam-
dade será o grande objetivo da Adapar.
a criação da Agência de Defesa Agro-
bém que “a estratégia inclui o fortale-
“A agência será a responsável por pro-
pecuária do Paraná (Adapar), autarquia
cimento dos Conselhos Municipais de
por e desenvolver ações para as cadeias
que fará parte da Secretaria de Estado
Sanidade Agropecuária (CSAs), para um
de produção, buscando desenvolver os
da Agricultura e Abastecimento (Seab-
trabalho mais atuante das entidades de
mercados do Paraná”, avalia Teixeira
PR) e que terá como objetivo promover
classe junto aos produtores rurais”.
Pinto. A atuação, segundo ele, será mais
a defesa agropecuária do estado, com
A agência será composta pelo
preventiva, o que vai trazer maior efi-
um trabalho de fiscalização para preve-
atual Departamento de Fiscalização
ciência no trabalho. “Vamos focar com
nir, controlar e erradicar doenças ani-
e Defesa Agropecuária (Defis) e vai se
ainda mais força no combate a doenças
mais e vegetais de interesse econômico
estruturar para fazer uma cobertura
como a Influenza Aviária, que é grande
e de importância para a saúde da popu-
intensiva em todo o Paraná, ampliando
preocupação para o setor avícola. Do-
lação.
seu efetivo de trabalho. “Vamos estru-
enças que também atingem os bovinos,
A cerimônia que marcou a assi-
turar por completo a Adapar, abrir con-
como a febre aftosa, e que atingem os
natura da lei que criou a agência contou
curso público para contratação de fis-
dois principais produtos de origem ve-
com a participação do governador do
cais, que vão aumentar em 200% nossa
getal – soja e milho – também fazem
estado, Beto Richa, e com o secretário
força de atuação”, conta Marco Antonio
parte do planejamento de trabalho da
da agricultura, Norberto Ortigara. “É
Teixeira Pinto, chefe do Defis.
Adapar”, afirma o chefe do Defis.
fundamental para o estado manter uma
agricultura forte. Com esse sistema
vamos abrir novos mercados internacionais para os produtos paranaenses”,
disse Richa na ocasião. O governador
afirmou ainda que a criação da agência
representa o início de uma ação mais
qualificada de defesa agropecuária,
que vai garantir um novo status sanitário para o Paraná.
Para Ortigara, a mudança é
um avanço para o setor. “A estrutura
da agência permitirá ao Paraná avançar com mais competência comercial
para alcançar os melhores mercados do
mundo. Não é apenas uma troca de nomes, mas uma mudança ousada. Vamos
colocar a produção paranaense numa
condição sanitária adequada para aces-
18
19
Capa
Embarques aumentam e
faturamento chega a
U$ 2 bilhões
Crescimento paranaense em 2011 foi maior que a média
nacional e dos outros estados exportadores
20
Capa
As exportações paranaen-
exportado. Nosso objetivo é chegar,
agitado e o novo patamar das com-
ses de carne de frango registraram
em breve, à liderança na exportação
modities.
novo patamar histórico no acumu-
de carne de frango do país”, afirma
lado em 2011, somando US$ 2,04
Domingos Martins, presidente do
Abate recorde
bilhões, valor 20,86% superior ao
Sindicato das Indústrias de Produ-
alcançado em 2010 (de US$ 1,69 bi-
tos Avícolas do Estado do Paraná
de carne de frango, o Paraná tam-
lhão), de acordo com a Secretaria de
(Sindiavipar).
bém abateu um número recorde do
Maior
produtor
brasileiro
produto em 2011, segundo dados
Comércio Exterior (Secex) vinculada ao Ministério de Desenvolvimen-
Novos mercados
do Sindiavipar, refletindo o bom
to, Indústria e Comércio Exterior
momento do estado nas vendas ex-
(MDIC).
Na avaliação do presidente
do Sindiavipar, apesar do estado ter
ternas e internas.
Esse crescimento ocorreu,
perdido vendas em 2011 para a Rús-
entre outros motivos, em função da
sia, conseguiu ingressar em novos
ano passado, a produção fechou em
elevação de 16,81% no preço mé-
países, o que também está sendo
1,39 bilhão de cabeças, um cresci-
dio do produto entre 2010 e 2011,
compensado pelo embarque de pro-
mento de 5,02% em relação a 2010,
em que a tonelada foi comercializa-
dutos com maior valor agregado,
quando foram abatidas 1,32 bilhão
da por US$ 1.692,54 e US$ 1.977,17,
como cortes específicos. Atualmen-
de cabeças. O peso acumulado das
respectivamente. Outro fator que
te, a carne de frango paranaense é
carcaças de frangos no último ano
contribui para o saldo positivo foi o
comercializada para mais de 130
totalizou 3,07 milhões de tonela-
câmbio mais favorável.
países em todo o mundo.
das, desempenho que alcança novo
patamar histórico na série anual.
No volume, os embarques
“O Paraná tem hoje a avicul-
De janeiro a dezembro do
totalizaram 1,03 bilhão de tone-
tura mais avançada do país. Temos
ladas, com acréscimo da ordem de
aqui tecnologias de ponta, coope-
União Brasileira da Avicultura (Uba-
3, 47% em relação ao ano ante-
rativas bem instituídas e novas em-
bef), no acumulado do ano, foram
rior. O resultado é superior à mé-
presas chegando, que devem acres-
produzidos no país 13,05 milhões
dia nacional, que foi de 2,01% de
centar ainda mais oportunidades de
de toneladas de frango, resultado
crescimento, e também dos outros
avanços para o setor”, conta. Segun-
que contribuiu para agregar ao Bra-
estados produtores como Santa Ca-
do Martins, a avicultura paranaen-
sil o 3º lugar no ranking mundial de
tarina (2,28%) e Rio Grande do Sul
se tem plenas condições de fechar
produção do item.
(-4 ,71%).
este ano novamente com condições
“Em 2011 lideramos seis
de expandir acima do PIB nacional,
foram responsáveis por 23,52% da
vezes o ranking nacional no volume
mesmo com o cenário internacional
produção nacional.
Exportação de frangos no Paraná
De acordo com os dados da
As indústrias paranaenses
Abate de frangos no Paraná
Ano
US$
KG
Ano
Cabeças
2011
2.048.867.553
1.036.258.159
2011
1.395.731.469
2010
1.695.147.382
1.001.536.891
2010
1.328.956.258
2009
1.472.708.922
954.703.285
2009
1.257.755.311
2008
1.622.295.784
915.414.503
2008
1.222.123.962
2007
1.151.390.317
843.658.462
2007
1.111.029.995
21
Capa
Mercado interno x externo
Do total produzido no Para-
nua aquecido. Em 2011, o consumo
Expectativas para 2012
ná, historicamente, um terço é des-
per capita de carne de frango atin-
tinado às exportações, enquanto o
giu 47, 4 quilos, contra 44 quilos em
tura paranaense deve manter o
restante é absorvido pelo mercado
2010. E a tendência é que ele se for-
bom ritmo do último ano, acom-
interno. Em 2011, não foi diferente.
taleça cada vez mais com a elevação
panhando o crescimento da ati-
Enquanto 1,03 milhão de toneladas
do salário mínimo, o que deve colo-
vidade nacionalmente. A expec-
foram embarcadas, 2,03 milhões de
car mais frango na mesa das classes
tativa é que a chegada de novas
toneladas permaneceram no Brasil.
menos favorecidas”, comemora Mar-
empresas avícolas ao estado, em
A maior parte dos volumes direcio-
tins, lembrando ainda que o Paraná
especial à região noroeste, im-
nados ao mercado interno abaste-
vem colhendo os resultados de um
pulsione os números de abate e
ceram, principalmente, os grandes
bom planejamento estratégico no
exportação. “As indústrias pre-
centros das regiões Sul, Sudeste e
setor avícola. Nos últimos 5 anos,
vistas vêm com a finalidade de
Nordeste – esta última aumentando
entre 2007 e 2011, a produção para-
comercializar seus produtos no
cada vez mais sua participação, in-
naense de carne de frango registrou
exterior”, conta o dirigente.
clusive no interior.
crescimento de 25,62%.
“O mercado interno conti-
reforço
Chegada de novas empresas
deve impulsionar atividade
no estado
22
Para Martins, a avicul-
Comunicação
Agronegócio 2.0
Oportunidades geradas pelas redes sociais ainda são pouco
aproveitadas pela cadeia produtiva do campo
Quase 80 milhões de brasileiros
“As possibilidades de agregar va-
mento. A maior parte das inovações nesta
têm acesso à internet e, desses internautas,
lor por meio das redes sociais são várias:
área acontece no exterior, mas há boas ini-
87% usam as redes sociais – como Face-
integração ágil ao longo da cadeia produ-
ciativas de uso das redes surgindo em todo
book, Orkut, Twitter e LinkedIn - segundo
tiva, divulgação de produtos, entre outras.
Brasil.
os últimos dados do Ibope Nielsen Online.
Trata-se de uma oportunidade para em-
Entretanto, o agronegócio bra-
presas se manterem conectadas às infor-
rem começar a atuar nas redes sociais, a
sileiro ainda explora pouco o potencial da
mações, outros profissionais e empresas”,
consultora da TerraForum tem uma dica:
internet. É o que revela o estudo Agrone-
diz Carolina Almeida, consultora sênior da
entender a dinâmica da web e atuar com
gócios 2.0, da consultoria brasileira Ter-
TerraForum.
velocidade e transparência. “A mídia social
raForum. Os resultados demonstram que
A pesquisa traz uma abordagem
é um canal de duas vias, por isso é neces-
ainda há um grande espaço para o cresci-
inédita sobre como as empresas podem
sário planejamento prévio”, frisa Carolina.
mento do uso de ferramentas web dentro
gerar valor por meio das facilidades digi-
O estudo completo pode ser acessado em
da cadeia do agronegócio.
tais, como interatividade e compartilha-
terraforum.com.br.
23
Para aquelas empresas que que-
Instituições
Desenvolvimento avícola
Facta aposta no fomento, difusão dos conhecimentos e tecnologias
aplicados ao desenvolvimento da avicultura industrial
Seminários, conferências, con-
dução era exclusivamente doméstica e
seus direitos autorais. Mais de 20 livros
gressos, cursos e publicação de livros.
estava começando a crescer. Com a apli-
já foram publicados sob o selo da Facta.
Para a Fundação Apinco de Ciência e
cação da tecnologia, otimizamos a pro-
Além disso, a entidade também promo-
Tecnologia Avícolas (Facta), a posição
dução. Saímos de um consumo interno
ve uma série de cursos específicos, com
de destaque que a avicultura brasileira
de 5 kg por ano per capita, para 40 kg.
vistas a melhorar a produtividade.
ocupa internacionalmente está solida-
Externamente, ganhamos o mercado in-
mente embasada na difusão de conhe-
ternacional e nos consolidamos lá fora”,
Referência
cimento técnico e de tecnologia.
relembra Nepomuceno.
Para chegar a esse patamar, a
tornou a principal instituição de refe-
mais de 17 mil avicultores passaram
avicultura brasileira precisou fazer a
rência brasileira na divulgação de co-
por alguma modalidade de treinamento
“lição de casa”. Nesse contexto, a Fac-
nhecimentos na área de ciência e tec-
técnico-científico ministrado pela en-
ta esteve presente a atuou de forma
nologia avícolas. A entidade representa
tidade, em diversos temas. “Somos os
decisiva. Nos primórdios da entidade,
o Brasil na World’s Poultry Science As-
maiores exportadores do mundo. Ofe-
eram ministrados seminários técnicos a
sociation (WPSA).
recemos um produto de maior qualida-
produtores de pinto de corte. Em pouco
de, a um custo menor. Toda essa reali-
tempo, as atividades foram expandi-
rer na primeira semana de agosto, em
dade está focada na tecnologia”, afirma
das a outros temas. As ações passaram
Salvador, quando, junto com a União
o presidente da diretoria executiva da
a abranger conferências, congressos,
Brasileira da Avicultura (Ubabef), a Fac-
Facta, Edir Nepomuceno.
apresentando tendências do setor e
ta trará para o Brasil o World’s Poultry
Fundada em 1989, a Facta é
inovações tecnológicas, em pratica-
Congress, o mais importante congres-
uma entidade sem fins lucrativos, bra-
mente todos os estados do país. A cada
so da avicultura mundial, no segmento
ço do departamento técnico da Apinco
edição, mais de mil participantes. “Va-
de ciência e tecnologia. Mais de 4 mil
(Associação Brasileira dos Produtores
mos onde a avicultura está. Onde mais
técnicos de todo o mundo devem par-
de Pinto de Corte). Ao longo desse perí-
se necessita do conhecimento técnico,
ticipar do evento. “A realização do con-
odo, a instituição acompanhou de perto
lá está a Facta”, diz Nepomuceno.
gresso no Brasil representa uma meta,
a evolução da avicultura de corte e par-
A produção de conhecimento
mas ainda haverá muito a se fazer do
ticipou do processo de modernização e
também se dá por meio da edição de li-
ponto de vista da qualidade”, avalia Ne-
profissionalização do setor. Isso, sem-
vros técnicos. As obras são produzidas
pomuceno. “Nosso desafio é começar a
pre apostando na difusão de conheci-
tanto por técnicos da Facta, quando por
exportar tecnologia e conhecimento”,
mento. “O Brasil nem exportava. A pro-
especialistas convidados, que cedem
vislumbra.
Em 22 anos de atividades,
sindiavipar.com.br
| 24
24 | sindiavipar.com.br
Ao longo dos anos, a Facta se
O ápice, no entanto, deve ocor-
25
Anuário Paranaense de Avicultura
Produção
Frango (cabeças)
Frango e peru (cabeças)
Ano
Brasil
PR
%
SC
%
RS
%
Ano
Frango
Variação
Peru
Variação
2011
5.127.659.658
1.397.914.433
27,26
938.384.488
18,30
782.220.827
15,25
2011
1.397.914.433
+ 5,18
9.501.878
- 21,62
2010
4.668.500.094
1.328.956.258
28,47
890.589.064
19,08
757.237.395
16,22
2010
1.328.956.258
+ 5,66
12.124.161
- 14,21
2009
4.490.490.785
1.257.755.311
28,01
845.405.904
18,83
738.096.784
16,44
2009
1.257.755.311
+ 2,91
14.133.392
- 11,18
2008
4.571.411.012
1.222.123.962
26,73
844.475.802
18,47
782.822.287
17,12
2008
1.222.123.962
+ 9,99
15.913.911
+ 7,97
2007
4.145.106.391
1.111.029.995
26,80
791.836.549
19,10
708.650.633
17,10
2007
1.111.029.995
+ 9,85
14.738.860
+ 13,96
Fonte: Sindiavipar e Mapa
Fonte: Sindiavipar
PRODUÇÃO DE FRANGO (cab)
Milhões
5000
4000
3000
2000
1000
0
2007
2008
Brasil
2009
Paraná
2011
2010
Santa Catarina
Rio Grande do Sul
Valor bruto da produção (milhões)
Empresas produtoras
Nº
Região
Abatedouros
Produção 2011
%
Ano
2010
2009
2008
2007
1
Noroeste
13
589.191.563
42,15
Frango
5.360
5.062
4.837
3.469
2
Nordeste
13
371.543.813
26,58
Peru
233
426
417
222
3
Sudoeste
5
295.361.085
21,13
Agropecuária
44.295
37.420
41.376
32.510
4
Sudeste
3
141.817.972
10,14
TOTAL
-
34
1.397.914.433
100
Fonte: Conab e Seab/Deral
Fonte: Sindiavipar
Milho
Soja
Ano
Brasil
Paraná
Ano
Área ( ha )
Produção ( t )
Área ( ha )
Produção ( t )
2011
12.682.200
52.723.600
2.092.900
11.090.800
2010
12.966.900
55.968.000
4.261.992
2009
14.171.800
51.003.800
2008
14.737.665
2007
14.054.900
Brasil
Paraná
Área (ha)
Produção ( t )
Área ( ha )
Produção ( t )
2011
24.078.900
68.653.300
4.613.400
13.872.500
13.540.981
2010
23.467.900
68.688.200
4.479.821
14.089.589
2.788.015
11.019.091
2009
21.743.100
57.165.500
4.016.141
9.328.319
59.011.703
2.972.248
15.602.601
2008
21.278.181
59.916.830
3.923.816
11.722.109
51.369.700
2.772.500
13.851.400
2007
20.686.800
58.376.400
3.978.500
11.915.600
26
Avicultura
2012
Avicultura
2011
Exportação
Carne de frango
Brasil
Paraná
Santa Catarina
Rio Grande do Sul
US$
kg
US$
kg
US$
kg
US$
kg
2011
8.130.401.387
3.903.771.510
2.048.867.553
1.036.258.159
2.406.432.677
1.043.639.134
1.520.390.387
756.143.793
2010
6.814.212.363
3.826.764.174
1.695.147.382
1.001.536.891
2.019.803.187
1.020.345.850
1.399.338.633
793.561.758
2009
5.781.435.530
3.629.517.535
1.472.708.922
954.703.285
1.745.316.494
1.019.850.732
1.203.691.723
776.071.795
2008
6.365.454.629
3.455.864.512
1.622.295.784
915.414.503
1.841.418.561
906.148.308
1.344.867.241
749.158.153
2007
4.633.055.895
3.188.973.181
1.151.390.317
843.658.462
1.427.448.381
894.901.459
972.896.540
676.825.614
Fonte: Sindiavipar e Secex
Carne de peru
EXPORTAÇÃO CARNE DE FRANGO (kg)
Milhões
Brasil
8000
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
2007
Brasil
2008
2009
Paraná
2011
2010
Santa Catarina
US$
kg
US$
%
kg
%
2011
170.777.452
71.869.800
12.286.908
7,19
7.730.975
10,75
2010
152.318.549
76.608.973
29.138.755
19,13
17.845.478
23,30
2009
117.022.525
73.818.528
39.374.897
33,65
24.200.219
32,78
2008
179.606.234
91.880.301
39.111.962
21,78
23.060.561
25,10
2007
133.984.908
80.278.945
42.963.334
32,07
25.245.295
31,45
Rio Grande do Sul
Mercados da carne de frango
Principais destinos da carne de frango em 2011
Nº
País
Paraná
Exportação
%
Paraná
Externo (kg)
%
Interno (kg)
%
US$
kg
US$
kg
2011
1.036.258.159
33,69
2.039.153.594
66,31
1
Arábia Saudita
460.610.242
251.142.508
22,48
24,23
2010
1.001.536.891
34,26
1.922.166.877
65,74
2
Japão
265.119.770
83.690.493
12,93
8,07
2009
954.703.285
34,50
1.812.358.399
65,50
3
Hong Kong
140.688.649
89.162.136
6,86
8,60
2008
915.414.503
34,05
1.773.258.213
65,95
4
Emirados Arabes
144.233.878
70.164.403
7,03
6,77
2007
843.658.462
34,52
1.600.607.527
65,48
5
China
150.006.931
67.008.121
7,32
6,46
6
África do Sul
52.874.159
60.307.617
2,58
5,81
7
Venezuela
69.283.243
35.825.321
3,38
3,45
8
Alemanha
22.647.407
8.236.736
1,10
0,79
9
Iraque
41.376.124
25.066.389
2,01
2,41
1.061.104.611
645.002.517
62,60%
64,40%
1.695.147.382
1.001.536.891
100%
100%
Total
TOTAL ACUMULADO
Informações associados
SIF................................................................................................................31
SIP...................................................................................................................1
Abate Halal................................................................................................28
Habilitados Exportação Geral................................................................31
Habilitados Exportação para União Européia....................................14
Habilitados Exportação para China......................................................10
27
28
Bem-estar animal
Probióticos contra salmonelas
Pesquisa testou produto em frangos infectados e teve bom resultado
Uma pesquisa pioneira realiza-
ocorreu em janeiro deste ano. Os probió-
dos animais participantes.
da pela Universidade Federal do Paraná
ticos foram adicionados à ração dos plan-
(UFPR) aponta que os probióticos – produ-
téis. Em pouco mais de um mês de aplica-
no entanto, que, além da minnesota, uma
tos à base de microorganismos vivos – po-
ção, os resultados já foram evidentes.
série de outros tipos de salmonelas po-
dem ser uma arma eficaz no combate à Sal-
“Alguns dos produtos testados
dem infectar os frangos de corte. “Deter-
monella minnesota, bactéria que infecta o
chegaram ao ponto de fazer com que as
minado probiótico pode ser eficiente para
trato intestinal de aves.
aves infectadas chegassem ao nível de
combater a minnesota, mas pode ser inó-
Segundo a médica veterinária,
organismos saudáveis”, explica Elizabeth.
cuo em relação a outras bactérias”, relem-
a professora Elizabeth Santin, seis tipos
Também houve redução do número de
bra. Por conta disso, o ideal é que os aviá-
de probióticos estão sendo testados pelo
bactérias nos aviários e nas camas de fran-
rios contem com assessoria de um médico
Centro de Estudos da Resposta Imunoló-
go. Outro aspecto importante é o bem-
veterinário ou zootecnista para avaliar os
gica em Aves da UFPR. Vários testes foram
estar animal direto: os probióticos provo-
plantéis e definir qual produto deve ser
feitos ao longo de 2011 e uma nova bateria
caram a ampliação da imunidade digestiva
ministrado às aves.
A coordenadora do estudo alerta,
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Cartão BNDES
Fiep
Eficiência na classificação
Coletor de dados, pioneiro no Brasil, reduz custos e aumenta a
produtividade das granjas
especializada
conseguem reduzir até 50% do tempo
pudemos fazer os testes que faltavam,
em equipamentos de pesagem de aves
Uma
empresa
e da mão de obra na atividade, podendo
contratamos especialistas e aceleramos
e ração, com sede no município de Dois
realocar essas pessoas para o aumento
o processo de produção industrial do
Vizinhos, na Região Sudoeste do Paraná,
da produtividade, que em muitos casos
equipamento. Hoje oferecemos um cole-
desenvolveu um equipamento inovador
chega a dobrar”, afirma Hartwig.
tor de dados com seleção e classificação
voltado para o setor de avicultura. O Se-
automática de aves exclusivo no Brasil”.
laves, como foi batizado, é um coletor de
volvido em 1999. Segundo Hartwig, os
dados que faz a seleção automática de
primeiros anos foram de testes e melho-
o mercado fica em torno de R$ 14 mil.
aves de produção de ovos férteis e tam-
rias. “Trabalhamos até 2009 com recur-
As vantagens, segundo Hartwig, estão
bém de recria. Segundo o proprietário
sos próprios e por isso levamos tempo
na redução de custo, tempo e de mão
da empresa Peso Exato Balanças, Alex
para chegar ao produto ideal”, lembra.
de obra. O que reflete diretamente no
Sandro Hartwig, no Brasil existem ape-
Em 2010, com apoio do Centro Interna-
aumento da produção. “As granjas não
nas coletores de classificação manual, e
cional de Inovação (C2i) da Federação
substituem funcionários por máquinas,
o diferencial do Selaves está na automa-
das Indústrias do Estado do Paraná (Fiep)
apenas realocam as pessoas que passa-
tização do trabalho.
e do Sebrae, o projeto foi aprovado no
vam horas fazendo esta classificação,
“A classificação manual das
Programa de Apoio à Pesquisa a Micro
para uma atividade ligada ao aumento
aves é um trabalho demorado e cus-
e Pequenas Empresas – Pappe Subven-
da produção. O Selaves classifica, em
toso. Com a automatização, as granjas
ção, da Finep. “Com o recurso da Finep
média, 12 aves por minuto”.
O Selaves começou a ser desen-
O custo do equipamento para
Empresários têm apoio da Fiep para captar recursos para inovação
A pequena empresa de Dois Vi-
Pesquisa, Desenvolvimento & Inovação
principais cidades do estado, mobilizan-
zinhos, Peso Exato Balanças, é um bom
(PD&I) na empresa para desenvolver no-
do mais de 300 empresários para as prin-
exemplo do atendimento da Fiep na
vos produtos que possam agregar valor e
cipais linhas de financiamento à inovação
busca de recursos para investimento em
gerar competitividade ao setor produtivo
de instituições como Finep, CNPQ, BNDES
PD&I. A empresa tem 23 funcionários e
brasileiro”, finaliza Hartwig.
entre outras oportunidades de recursos
atua em todo Brasil. Para elaborar o proje-
Uma das principais bandeiras da
públicos e, também, de investidores pri-
to e apresentá-lo à Finep, ela contou com
Fiep para o desenvolvimento e aumento
vados. Neste mesmo período, as empre-
o apoio do Núcleo de Capital Inovador da
da competitividade do setor produtivo
sas do Paraná que contaram com o apoio
Fiep. “Com o apoio de instituições como a
do Estado é a Inovação. Em 2011, os es-
da Fiep captaram, ou preveem captar,
Fiep, pretendemos manter um Centro de
pecialistas da Fiep percorreram as dez
mais de R$ 22 milhões.
30
Mercado
Recorde nas cooperativas
Valores das vendas externas passam de US$ 5 bilhões em 2011
Um relatório divulgado no
25% em relação a 2010.
fim de 2011 pelo Ministério de De-
Para o assessor técnico do
setor avícola é ainda melhor. As coo-
senvolvimento, Indústria e Comércio
Sistema Ocepar, Alexandre Amorim,
perativas paranaenses ligadas à avi-
(MDIC) revela que as cooperativas
o crescimento contínuo das expor-
cultura exportaram o equivalente a
têm cada vez mais peso na balança co-
tações das cooperativas é reflexo do
20% das vendas externas do estado.
mercial do Brasil. Para selar o avanço,
investimento nas etapas produtiva e
A avicultura só fica atrás das coopera-
2011 bateu recordes: as exportações
industrial. “Hoje, as cooperativas bra-
tivas do grupo soja, que representam
das cooperativas atingiram seu maior
sileiras são destaque no Brasil, pela
52% das exportações.
patamar e, pela primeira, ultrapassa-
sua qualidade, tecnologia e estrutura.
ram a cifra de US$ 5 bilhões. Entre
Isso resulta em exportação, vendas e
perativas do setor avícola já se con-
janeiro e outubro as vendas externas
produtividade, atingindo as expec-
solidaram como uma das principais
aumentaram 34,6% em relação ao
tativas dos mercados estrangeiros”,
forças do estado, com alto padrão de
mesmo período de 2010.
avaliou Amorim.
qualidade e apto a atender exigên-
A avicultura contribuiu para o
No Paraná o desempenho do
Segundo Amorim, as coo-
cias internacionais. “A avicultura tem
resultado positivo das vendas exter-
Paraná lidera ranking
mantido sua participação. A tendên-
nas. Os produtos avícolas exportaram
O Paraná ultrapassou São
cia é que o setor eleve este patamar,
o equivalente a US$ 538,9 milhões,
Paulo e lidera o ranking dos estados
conforme as condições do mercado
volume que representa mais de 10%
cujas cooperativas mais exportaram.
internacional”, avalia.
das vendas externas das cooperativas
De acordo com o relatório do MDIC,
brasileiras. Dentre as que mais expor-
de janeiro a outubro do ano passado,
taram no período, aparecem as para-
as vendas externas das cooperativas
naenses Copacol e Copagril.
paranaenses haviam chegado à marca
A análise dos produtos revela
de US$ 1,93 bilhão: 37,7% do total.
que o bom desempenho do segmento
A projeção da Ocepar é que o estado
avícola foi puxado pelos “pedaços e
termine o ano superando os US$ 2,2
miudezas congelados”, cujas exporta-
bilhões em exportações.
ções chegaram a US$ 461,2 milhões.
Export. das cooperativas brasileiras
Ano
2011*
2010
2009
2008
2007
2006
2005
Exportações
US$ 5,1 bi
US$ 3,8 bi
US$ 3,1 bi
US$ 3,5 bi
US$ 2,7 bi
US$ 2,3 bi
US$ 1,8 bi
* Janeiro a outubro
Os ganhos das cooperativas do setor
também foram impulsionados pelo
aumento do preço dos produtos lá
fora. Em média, o valor pago
pelo quilo do produto cresceu
31
Variação
34,6%
21,7%
-11%
26,8%
16,8%
30,4%
-
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Painel Avicultura - Produção e Sanidade | Sala 1
Coordenador: Gerson Scheuermann - Chefe de Pesquisa e Desenvolvimento Embrapa Suínos e Aves
09:00 - 9:45
Laringotraqueíte: riscos e precauções na avicultura de corte
09:45 - 10:30
Nutrição de frangos: os desafios com a saúde intestinal e imunidade
10:30 - 11:00
Intervalo para café
11:00 - 11:45
Perspectivas quanto ao desenvolvimento de enzimas para uso na nutrição de aves
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09:45 - 10:30
Futuro do alojamento de suínos (onde serão abordados: técnicas construtivas,
materiais e equipamentos)
10:30 - 11:00
11:00 - 11:45
Enriquecimento ambiental como ferramenta na melhoria do bem-estar de suínos
11:45 - 12: 30
Ambiente aéreo e bem-estar de suínos e do trabalhador
Painel Reciclagem Animal - Ciclo de produção, potencial econômico, comercialização e
gestão sustentável | Sala 3
04/ Abril
Coordenador: Vinícius Marques de Oliveira - Secretário executivo da ABRA
09:00 - 9:45
Novos horizontes para a Reciclagem Animal
09:45 - 10:30
Reciclagem animal no Brasil e no Mundo
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A Engenharia e o Bem Estar de Frangos de Corte
09:45 - 10:30
Bem Estar Animal em Frangos de Corte
10:30 - 11:00
11:00 - 11:45
Novas instalações para a produção de frangos de corte
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Preparação para inverno e desafios futuros em frangos
12:30 - 13:15
Bem Estar na Avicultura de Postura
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Painel Suinocultura - Nutrição e Sanidade | Sala 2
Coordenador: Gerson Scheuermann e Luizinho Caron
Chefe de Pesquisa e Pesquisador Embrapa Suínos e Aves
09:00 - 9:45
Atualidades e desafios nas fases de crescimento e terminação
1) Sistemas de alimentação
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Oportunidades
Mudança de vida no campo
Dona de casa participa por acaso do curso do Senar e tira 2ª
lugar em concurso com centenas de produtores rurais
pRÊMIO
Adriana durante a entrega do prêmio. Ela ficou em segundo lugar com
o projeto de construção de aviário
orçamento e fluxos de caixa, entre outros temas. “Foi aí que a minha visão de
propriedade mudou, passei a ver o sítio
como empresa. Antes não pensava em
custos e gastos, fluxo, só organizava o
dia a dia”, explica a empreendedora.
No curso os produtores rurais
são incentivados a buscar melhorias
para suas propriedades. Segundo o gerente técnico do Senar-PR, Élcio Chagas,
o objetivo é que agricultor coloque em
prática ideias para ampliar as atividades que eles já praticam. “O produtor
Em quatro meses Cristiana Al-
técnico. Porém, as inscrições já haviam
tem muitas ideias novas e no curso ele
magro, de 37 anos, moradora de Ivai-
terminado e por acaso ela ficou saben-
descobre se elas são viáveis, se dá para
porã, passou de dona de casa à empre-
do do curso de empreendedor rural do
aplicar na propriedade dele”, esclarece
endedora premiada. Criada em uma
Serviço Nacional de Aprendizagem Ru-
Chagas.
família de produtores rurais e casada
ral do Paraná (Senar-PR). “Cheguei tar-
com um agricultor, Adriana passou a
de, mas uma pessoa me indicou o Senar,
vam em diversificar a fonte de renda há
vida no campo e conhecia bem a roti-
disse que ainda tinha vagas. No começo
algum tempo, mas não sabiam no que
na da lavoura. Cuidava da casa e dois
não quis porque as aulas eram sábado e
investir. Ela conta que ficou em dúvida
filhos, ajudava o marido nas decisões
tinha muito trabalho em casa, mas pen-
entre um projeto sobre turismo rural ou
da propriedade, mas queria mais. Ela
sei melhor e decidi enfrentar o desafio”,
a construção de um aviário. Depois de
queria diversificar as atividades e ge-
conta Adriana.
pesquisar bastante sobre os dois temas
rar mais renda para a família nos sítios
e realizar uma pesquisa de mercado,
Pedacinho do Céu, de 10 hectares, e Es-
em junho de 2011. As aulas eram rea-
Adriana optou pelo aviário.
panhol, de 20 hectares, de propriedade
lizadas todos os sábados, num total de
do sogro, Dario Almagro, e do esposo,
17 encontros. Cada sábado o instrutor,
contribuíram para a escolha, entre eles
Reginaldo Almagro.
especialista em projetos, abordava um
a expansão da avicultura na região de
Ela começou a fazer o curso
Adriana e o marido já pensa-
Segundo ela, vários fatores
Para encontrar uma renda es-
tema diferente como o setor agropecu-
Ivaiporã, valor da carne de frango no
tável durante o ano, Adriana decidiu in-
ário, planejamento estratégico, política
mercado, consumo constante e, princi-
vestir nos estudos e procurou um curso
agrícola, financiamento da produção,
palmente, a renda estável, diferente da
34
Oportunidades
agricultura que só fornece rendimentos
semestrais. “Eu queria uma atividade
que desse segurança e a avicultura é
uma atividade certa, em que é só trabalhar direitinho”, explica Adriana.
O projeto desenvolvido por
Adriana no curso foi a construção de
um aviário para a produção de frango
de corte, com expectativa de produção
de 200 mil aves por ano, já que existem quatro empresas integradoras na
região. Com a implantação do aviário
na propriedade da família, a meta é aumentar o rendimento num período de
dois anos em 15% com cada participante da família tendo sua renda própria.
dos 170 projetos, mas apenas 10 foram
terceiro colocada foi Valquíria Vascoski
selecionados para concorrer à premia-
Braun, também de Teixeira Soares, que
tão bons que o projeto ficou em segun-
ção.
elaborou um projeto sobre aquisição de
A ideia e o planejamento foram
do lugar no Concurso Empreendedor
O primeiro colocado foi Jack-
uma plantadeira. Os três primeiros colo-
Rural 2011 (etapa estadual), realizado
son Sirino Paz, de Teixeira Soares, que
cados receberam como prêmio troféus
em novembro, em Curitiba.
desenvolveu um projeto sobre a cons-
e uma viagem técnica de sete dias com
trução de uma granja de suínos, e o
todas as despesas pagas pelo Senar-PR.
No Paraná todo foram elabora-
Curso empreendedor rural
O
Programa
Empreendedor
concluíram o programa.
desenvolvimento dos projetos.
Rural foi criado pelo Senar em 2003
em parceria com o Serviço Brasileiro de
são desenvolvidos de forma individual
cultor quem decide até que ponto vai le-
Apoio às Micro e Pequenas Empresas
durante o curso. Ele explica que cada
var o projeto, mas que cerca de 40% dos
(Sebrae) e, em seguida, teve a adesão da
aluno escolhe o tema que quer estudar,
participantes já colocaram em prática o
Federação dos Trabalhadores na Agri-
de acordo com a sua realidade. “O alu-
estudo desenvolvido no curso. “As pes-
cultura do Estado do Paraná (Fetaep).
no discute o assunto com a família, com
soas ficam com uma visão mais ampla da
Hoje ele está presente em 23 estados e
funcionários, com pessoas que estão in-
atividade rural, aprendem a negociar,
no Distrito Federal.
seridas na propriedade, e assim escolhe
discutir custos, pensar na comunidade,
o que é melhor para todos”, diz.
se associar a cooperativas e sindicatos.
recer ao agricultor ferramentas do em-
São muitos os ganhos”, afirma o gerente.
preendedorismo no agronegócio para
ção de oito horas cada. Em cada aula
que ele possa administrar sua proprie-
são abordados temas diferentes com
empreendedor rural é preciso ter no
dade de forma mais efetiva e obter me-
informações sobre planejamento estra-
mínimo 18 anos, ensino fundamental
lhores resultados. Em nove anos de pro-
tégico, estudo de mercado, avaliações
completo e, de preferência, ser dono de
grama, mais de 17 mil participaram do
econômicas, financeiras e ambientais,
propriedade rural. Para mais informa-
curso. Em 2011 foram 97 turmas onde
projetos, etc. Os alunos fazem tarefas,
ções, procure o sindicato rural do seu
1.192 trabalhadores e produtores rurais
pesquisas e aplicam o conhecimento no
município.
O objetivo do programa é ofe-
Segundo Chagas, os projetos
São 17 encontros com dura-
35
Chagas esclarece que é o agri-
Para participar do curso de
Pesquisa e tecnologia
Cama de frango em análise
Unipar busca verificar se tratamento altera a qualidade e
melhora desempenho dos frangos
O curso de Medicina Veteriná-
ria da Universidade Paranaense (Unipar)
está desenvolvendo um estudo sobre
camas de frango e a eficácia do tratamento da cama com micro-organismos
aceleradores da compostagem. O projeto visa avaliar se o tratamento melhora
o desempenho, o rendimento de carcaça e a qualidade da cama de frangos
de corte. De acordo com Luciana Otutumi, médica veterinária e professora
da Unipar que coordena a pesquisa, a
escolha foi feita no intuito de atender a
atual demanda do mercado em relação
à produção animal. “Hoje se busca uma
criação que atenda ao bem-estar e que
ao mesmo tempo minimize o impacto
ção de carcaça por calo de pé, aerossa-
de absorção de vitaminas e minerais, o
ambiental dos sistemas de produção”,
culite e celulite”, destaca.
que justificaria a redução no consumo
explica.
O estudo da cama de frango
de ração pelos animais sem que isso
A primeira etapa do projeto
é muito importante, pois é ela que fica
afetasse o ganho de peso”, explica Lu-
contou com um experimento dentro
em contato direto com os animais nos
ciana.
do aviário da própria Universidade, lo-
aviários e que recebe todas as suas ex-
calizado em Umuarama. Nessa fase o
cretas. “Melhorar a cama é melhorar as
Utilização da cama de frango
acompanhamento foi em pequena es-
condições do local de criação como um
cala - 240 aves distribuídas em boxes
todo: da qualidade do ar, pela redução
média de um ano, com trocas de lotes
experimentais. Já na segunda etapa, o
da emissão de amônia e da contamina-
durante o período. “A troca da cama só
projeto irá a campo avaliar os resulta-
ção microbiana, e da qualidade da cama
ocorre por razões sanitárias ou quando
dos em aviários com capacidade de 30
para uso como fertilizante”, afirma.
ela perde a capacidade de absorção de
mil a 35 mil aves. “No trabalho que será
água”, comenta Luciana.
desenvolvido em aviários de uma inte-
cios para toda a cadeia produtiva. “Os
gradora da região, avaliaremos a emis-
animais passariam a ingerir micro-orga-
gos, há estudos para sua reutilização
são de amônia no ambiente de criação
nismos benéficos, que auxiliam na dimi-
como fertilizante em plantações – exis-
de frangos de corte, verificando se o
nuição da colonização por patógenos,
tem até linhas de financiamento para
tratamento da cama reduz a emissão da
com melhora da saúde intestinal e na
esse fim. “Mas é preciso respeitar al-
substância no ambiente de criação pela
digestão dos alimentos. Micro-organis-
guns critérios, porque o uso indiscrimi-
redução do seu pH. Além disso serão
mos probióticos podem aumentar a dis-
nado pode gerar intolerância das plan-
avaliados os percentuais de condena-
ponibilidade de aminoácidos nos locais
tas ou contaminar as águas”, endossa.
O estudo pode trazer benefí-
36
A cama de frango tem vida útil
Após o uso na criação de fran-
37
Insumos
A disparada do milho
Agora preços começam a perder força e iniciam 2012 com queda
A máxima “você é o que você
tura favorável à aceleração contínua
dendo força, influenciados por turbu-
come” ajuda a entender porque o pre-
nos preços da commodity. No mercado
lências na zona do Euro. “Com o mer-
ço do milho tem tanto impacto no valor
externo, os estoques do grão estavam
cado financeiro da Europa um pouco
final do frango. A lógica é simples: se o
praticamente zerados. A maior deman-
fora do comum, fundos de pensão que
preço do grão – insumo básico da pro-
da de consumo por parte da China e ru-
aplicavam em derivativos, como soja e
dução avícola – sobe, o da ave também
mores de quebra de safra nos Estados
milho, começaram a diminuir sua apos-
tende a ser maior. E uma análise sobre
Unidos (EUA), com a redução nas proje-
ta neste mercado e a migrar para inves-
a oscilação das cotações do milho nos
ções de produção, contribuíram para a
timentos mais seguros”, aponta Lima.
mercados interno e externo revela que
alta.
2011 foi o ano da disparada nos preços.
“O mercado estava bastante
as condições climáticas ao plantio da
No centro dessa elevação, estão fatores
apreensivo com relação ao decorrer do
próxima safra foram bastante favorá-
como a redução dos estoques de milho
ano e uma possível safrinha sem boa
veis. Por conta disso, os analistas acre-
e crises financeiras internacionais. En-
produtividade. Além disso, o cenário
ditam que 2012 deve começar com os
tre janeiro e dezembro de 2011, as co-
era de preços sustentados e de esto-
preços do milho em leve queda.
tações decolaram cerca de 25%.
ques quase nulos por causa de leilões
Segundo operadores de mer-
realizados no fim de 2010 pela Compa-
cado, 2011 começou com uma conjun-
nhia Nacional do Abastecimento (Conab)”, lembra o operador de mercado
Carlos Alexandre Gallas, da empresa
Intertrading.
Além disso, no final do ano, a
Conab confirmou que a safra nacional
de grãos teve uma retração de 2,6%,
com uma produção de 159 milhões de
toneladas. “Os EUA vêm, a cada ano, reduzindo a produção. Isso contribui para
a alta dos preços”, explica o operador
Marcos Barbosa de Lima, da Corretora
Souza Barros.
Impacto
Segundo o presidente do
Sindicato das Indústrias Avícolas
do Paraná (Sindiavipar), Domingos
Martins, os gastos com milho representam entre 60 e 65% do custo do
frango vivo. “Se há alteração, isso
reflete no preço do frango abatido”,
explica.
Ao ser negociado como
commodity, o milho está vulnerável
ao mercado financeiro e, por consequência, à especulação. Para o presidente do Sindiavipar, quando os
especuladores entram em cena, o
Retração
Além disso, Gallas lembra que
Nos dois últimos meses de
2011, os valores do milho vieram per-
governo deveria intervir e garantir
preços próximos da normalidade. As
indústrias devem estar atentas ao
mercado para antever os acontecimentos.
38
Crédito
Para todos os tamanhos
Linhas de crédito do BRDE ajudam a tirar sonhos do papel,
modernizando aviários e incrementando a produção
Para o crescimento sair do
dos usuários deste crédito é de médios
papel são necessários planejamen-
e grandes produtores”, aponta Tosatto.
to, uma dose de ousadia e, é claro,
Para que o crédito seja liberado, os pro-
dinheiro. Na avicultura, a “receita”
dutores precisam elaborar um projeto
não é diferente. Mas para realizar a
técnico detalhado.
ampliação do aviário, modernizar as
plantas, ou dar aquele incremento
Produção integrada
na produção, os avicultores parana-
enses podem lançar mão das linhas
que produzem por meio de produção
de financiamento oferecidas pelo
integrada, uma das linhas é Programa
Banco Regional de Desenvolvimento
de Desenvolvimento Cooperativo para
do Extremo Sul (BRDE).
Agregação de Valor à Produção Agro-
pecuária (Prodecoop). Os juros são de
Nos últimos três anos, a
Para
pequenos
avicultores,
instituição disponibilizou R$
6,5% ao ano e os produtores precisam
2,5 bilhões ao financiamento
do aval da cooperativa ou das indús-
do agronegócio no Paraná.
trias a que estão integrados para ter
Destes, R$ 300 milhões
acesso ao financiamento. “É preci-
foram destinados só ao
so verificar se as cooperativas ou
fomento do setor avícola.
indústrias têm convênio com o
BRDE”, ressalta Tosatto.
“O avicultor – desde as
indústrias ao produtor integrado – podem procurar
Nova linha
o BRDE, que, com certeza,
O BRDE prepara uma
temos uma linha de finan-
nova linha de financiamento,
ciamento que se encaixe
voltada a fomentar a inovação
às necessidades”, garante
tecnológica nas indústrias. O
objetivo, segundo Tosatto, é bai-
o gerente de planejamento do
só implementos como tratores e colhei-
xar as taxas de juros, tornando os índi-
Segundo Tosatto, as vantagens
tadeiras, como todo tipo de equipamen-
ces mais atraentes. O programa irá sub-
das linhas de crédito do BRDE são os pra-
tos usados em aviários, como comedou-
sidiar projetos que venham fomentar o
zos estendidos de pagamento e o fato
ros e sistema de refrigeração”, explica o
desenvolvimento e a utilização de novas
de as taxas de juros serem fixas e bem
gerente do BRDE.
tecnologias para aumentar a eficiência
abaixo das praticadas em mercado. Uma
Nesta modalidade, os juros são
econômica e a performance ambiental
dessas linhas é o Programa de Sustenta-
de 6,5% ao ano e o prazo para pagar é
do setor industrial. De acordo com Tosat-
ção ao Investimento (PSI), voltada para a
de dez anos. Não há limite para os finan-
to, a iniciativa está em fase de estudos
compra de equipamentos agrícolas e am-
ciamentos. Esta linha disponibiliza, em
técnicos e ainda depende de assinatura
pliação de plantas. “Se enquadram não
média, R$ 250 milhões por ano. “O perfil
de convênios com o governo do estado.
BRDE, Thiago Tosatto.
39
Nutrição
Proteína saudável
O “prato pronto saudável” montado pela Harvard inclui as aves
na lista de alimentos ideais
A carne de frango foi selecio-
avanço da obesidade no país também
posta pelos nutricionistas de Harvard
nada como uma das melhores opções de
foi criticada pelos médicos de Harvard
sugere o consumo de óleos saudáveis,
fonte de proteína de acordo com a nova
em relação à falta de especificidade dos
como o de canola, e de bebidas como
dieta que surgiu no segundo semestre
alimentos apresentados, como as dife-
água, chá ou café com pouco açúcar, re-
de 2011. O “prato pronto saudável”, de-
renças entre vegetais calóricos e folho-
duzindo os laticínios e os sucos e evi-
senvolvido pelos médicos nutricionis-
sos, além da falta de ênfase em cereais
tando manteiga e gordura trans.
tas da Universidade de Harvard, é uma
integrais e do consumo inadequado de
evolução do “prato pronto”, criado pelo
laticínios em todas as refeições. O “pra-
son, professora de Nutrição das Facul-
Departamento de Agricultura dos EUA
to pronto” recomenda o consumo de
dades Integradas do Brasil (UniBrasil),
(USDA). O prato pronto foi lançado por
grãos, proteínas, vegetais, frutas e la-
a carne de frango é uma boa opção
Michele Obama e derrubou a clássica
ticínios. Enquanto isso, o “prato pronto
de carne branca para obter proteínas.
“pirâmide alimentar”, inovando ao indi-
saudável” recomenda: vegetais varia-
“Mas as pessoas também não podem
car a proporção ideal de cada nutriente
dos, não batatas (especialmente fritas);
esquecer as outras aves, como o faisão,
que deve ser consumido nas refeições.
o máximo de frutas, de todas as cores;
o peru, o pato, o marreco. Os peixes e
A pirâmide clássica já não su-
grãos integrais, evitando os refinados e
os laticínios, dependendo do preparo,
pre mais as necessidades alimentares
seus derivados (farinha, arroz branco);
são mais uma boa pedida para manter
do dia a dia, de acordo com as últimas
e proteínas saudáveis, como frango e
o equilíbrio do “prato pronto saudável”,
pesquisas. O formato de pirâmide orga-
peixe ou feijão e nozes para suprir a ne-
que garante o consumo de todos os nu-
niza a quantidade do alimento que deve
cessidade de proteínas, limitando carne
trientes necessários para o bom funcio-
ser consumido por porções diárias. Na
vermelha, bacon, frios e outras carnes
namento do organismo”, complementa
base, pães, cereais, arroz e massas são
processadas. Além disso, a opção pro-
a nutricionista.
recomendados de 6 a 11 porções. Verduras e legumes estão em um patamar
acima, de 3 a 5 porções, junto com as
frutas, indicadas de 2 a 4 porções por
dia. Acima deles, estão as carnes vermelhas, frangos, peixes, ovos e nozes, além
dos laticínios, todos recomendados de
2 a 3 porções diárias. Por fim, no topo da
pirâmide, estão os açucares e óleos, que
devem ser consumidos moderadamente. O “prato pronto” do USDA organiza
melhor as proporções entre os nutrientes, sendo mais fácil de compreender e
ainda estimulando o consumo de frutas
e vegetais.
Mas a tentativa de deter o
40
De acordo com Carmen San-
Concurso
Avicultura e Paraná
Concurso Sindiavipar AveSui dá prêmios para melhores frases
O Sindiavipar promove neste ano
do Paraná. O resultado será divulgado no
a terceira edição do Concurso Sindiavipar
site do Sindiavipar.
AveSui. O concurso, que busca divulgar as
atividades do setor avícola e fomentar a
vite, com a inscrição paga, para a AveSui
participação dos associados, irá premiar as
América Latina 2012 - Feira da Indústria
três melhores frases que contenham as pa-
Latino-Americana de Aves e Suínos, que
lavras “avicultura” e “Paraná”.
ocorrerá de 2 a 4 de abril, em São Paulo (SP).
Cada ganhador receberá um con-
Para concorrer, basta enviar a
frase até o dia 1º de março para o e-mail
[email protected], junto com
nome completo, empresa e telefone. Serão premiadas as três frases mais originais,
avaliadas pela comissão julgadora, formada
pelos responsáveis da Revista Avicultura
Regulamento
- O convite é intransferível
quivo no formato .doc
- A frase deve conter as palavras “avi-
- A comissão julgadora será formada
cultura” e “Paraná”
pelos responsáveis pela Revista
- O frase deve ser enviada em um ar-
- Serão escolhidos três vencedores.
41
Associados
Frangos Canção
cria GTFoods
Objetivo do grupo é chegar a R$ 1 bilhão
de faturamento
O Frangos Canção, grupo aví-
as mudanças, projetamos fazer parte das
cola que atua há 19 anos na região de
10 maiores empresas no país, um cresci-
Maringá-PR, fecha o ano de 2011 anun-
mento importante dentro da nossa his-
ciando a criação do GTFoods Group para
tória”, afirma Ciliomar Tortola, diretor do
administrar seus ativos e assumir uma
GTFoods.
postura diferenciada no setor de alimen-
tos no país. O primeiro negócio divul-
marcas que hoje o Canção já detém, como
gado pelo grupo foi a incorporação da
a Frangos Canção, Gold Frango e agora a
ano abatendo 210 mil aves/dia. “A pre-
Mister Frango, abatedouro da região de
Mister Frango. Além dessas marcas, o
visão para 2012 é alcançar a marca de
Paranavaí-PR, que vai aumentar em 62%
GTFoods também vai atuar juntamente
420 mil aves/dia. Em dois anos, de 2010
a produção de aves do grupo GTFoods.
com as marcas parceiras, que fornecem
a 2012, pretendemos ter um crescimento
O plano de investimento do
para o mercado interno os produtos que
de 100%”, afirma Rogério Gonçalves, di-
grupo prevê investimento de outros R$
fazem a diversificação de portifólio do
retor do GTFoods.
50 milhões nas diversas unidades em
grupo, o caso dos alimentos nacionais e
2012. Estes recursos, liberados em uma
importados como os vegetais congela-
Mister Frango
parceria com o BNDES (Banco Nacional
dos, batatas congeladas, pescados, nova
do Desenvolvimento) através do Finen,
linha de embutidos entre outros. Todas
gião de Paranavaí-PR, abate hoje cerca
serão utilizados para ampliar a capacida-
essas mudanças vêm com uma meta a ser
de 130 mil aves por dia. Para Ciliomar
de de produção, que vão permitir elevar
alcançada em 2012: registrar um fatura-
Tortola essa aquisição é um fortaleci-
o faturamento também em 20% frente a
mento de R$1 bilhão.
mento como novo grupo estabelecido de
2011, chegando a R$ 1 bilhão ao final do
Hoje o Frangos Canção é res-
atuação. “Crescimento com responsabili-
exercício.
ponsável por quase 5% de toda a produ-
dade é o nosso foco. Agora, estamos ap-
As operações do GTFoods vão
ção no estado do Paraná e o crescimento
tos para atender ainda mais mercados”,
abranger todos os setores do grupo, des-
do novo grupo vai ampliar sua partici-
afirma.
de a produção e comercialização de car-
pação tanto no mercado interno quanto
ne de frango, carro-chefe das operações,
no externo – hoje em torno de 60 países
GTFoods passa a contar com mais um
até as negociações das marcas próprias e
recebem produtos do agora GTFoods. As
abatedouro, além de mais uma fábrica de
parceiros de comercialização que com-
mudanças vão consolidar um aumento
ração para aves e uma fábrica de farinha.
pletam seu leque de produtos no Brasil
na produção de frangos de corte. Com a
Com investimentos de cinco milhões a
e exterior, administrando receitas totais
aquisição da Mister Frangos, o grupo fe-
planta recém-integrada ao grupo, que já
de R$ 800 milhões. “Hoje o GTFoods é a
cha 2011 com o abate de 340 mil aves/
exporta para lista geral, amplia a capaci-
12ª empresa no ranking das avícolas do
dia, registrando um aumento de 62%
dade de atendimento ao mercado exter-
país e a 6ª no ranking paranaense. Com
diante 2010, quando o grupo fechou o
no e interno.
O GTFoods vai administrar as
42
A Mister Frango, empresa da re-
Com
essa
incorporação,
o
Associados«
Desta forma, o GTFoods passa a
de emprego que a indústria oferece na
ter mais de cinco mil colaboradores e ex-
região, garantindo a movimentação de ca-
pande ainda mais sua atuação para o noro-
pital também na região onde a Mister está
este do Paraná. “Vamos ampliar os postos
inserida”, explica Tortola.
Investimentos
A unidade de Maringá recebeu
cleos de recria, com 89 mil matrizes cada
cerca de R$20 milhões de investimento
um, somando-se aos 3 núcleos já exis-
para a construção da nova câmara au-
tentes em um total de 313 mil matrizes.
tomática de armazenamento, nova sala
Ao todo, são mais de 22 milhões de reais
de cortes, restaurante, vestiários e nova
de investimento com essas ampliações.
sede do SIF, obras do projeto de habili-
tação da planta para exportação a União
a fábrica de Ração receberá R$ 2,9 mi-
Europeia. Em 2012 mais R$10,5 milhões
lhões. Também foram investidos 10 mi-
serão investidos para a finalização do
lhões de reais no incubatório em 2011,
projeto. Outra unidade de abate que vai
e para 2012 serão mais R$2,5 milhões.
receber investimentos de cinco milhões
A capacidade do incubatório subiu de 4
de reais é a de Terra Boa, que em março
para 10 milhões de pintainhos mês”, afir-
de 2012 abaterá 50 mil aves/dia.
ma Tortola. Na outra ponta da cadeia, o
O GTFoods vai investir na gran-
setor de logística receberá R$9 milhões
ja matriz de recria e na granja de produ-
em investimentos. Também com foco
ção de ovos e incubatório. Em Marilena
na ampliação da produção, o GTFoods
serão 4 novos núcleos de produção de
já tem liberada uma linha de crédito de
ovos. Cada um terá 86 mil matrizes, que
45 milhões de reais para a construção de
vem somar aos 6 núcleos já em funciona-
novos aviários entre os produtores inte-
mento. Em Douradina serão 2 novos nú-
grados.
“Para atender os investimentos
43
Seab-PR
Desafios e oportunidades
A realização do 22º Con-
co) no ano que se encerrou totaliza-
ditar como de grande importância
gresso Brasileiro de Avicultura mar-
ram US$ 8,8 bilhões, com incremento
não só para o setor avícola, mas para
cou o ano de 2011 para a avicultura
de 19,7% em relação ao ano anterior.
também os demais segmentos de car-
brasileira. O encontro, realizado em
Em volume as exportações avícolas
nes, foi a mudança no Regulamento
outubro, reuniu todos os elos da ca-
somaram 4,1 milhões de toneladas,
de Inspeção Industrial e Sanitária
deia produtiva e teve como uma das
com crescimento de 2,3%. As vendas
dos Produtos de Origem Animal (RIIS-
principais agendas a entrega do do-
externas de carne de frango, princi-
POA). Com isso ganhamos em des-
cumento “Propostas do setor avícola
pal produto das exportações avícolas
burocratização, em aprimoramento
para superação dos gargalos na infra-
brasileiras, somaram 3,9 milhões de
de controles e em ferramentas mais
estrutura logística” ao vice-presiden-
toneladas, com aumento de 3,2% em
modernas para a emissão de licenças.
te da República Michel Temer.
relação a 2010, e uma receita cambial
É uma legislação nova para um novo
O setor, em 2011, mesmo
de US$ 8,2 bilhões, com incremento
agronegócio e um novo Brasil.
com os problemas relacionados com
de 21,2%. Resultados que represen-
logística, aumento dos custos e bai-
tam um novo recorde para o setor.
frentar a crise internacional que se
xa cotação do dólar se manteve como
Os números mostram que a
instalou e poderá afetar toda a cadeia
maior exportador mundial e atingiu
cadeia produtiva de aves continua
produtiva, especialmente conside-
uma produção de 13 milhões de to-
sendo uma das principais propulso-
rando que somos fortes exportado-
neladas, um crescimento de 6,8% em
ras do agronegócio nacional. Além
res. Diante da falta de perspectiva
relação a 2010 e um recorde históri-
de gerar emprego, renda e divisas
de aumento da participação e de ga-
co. Com esse desempenho o Brasil,
fundamentais para o Brasil ainda é
nhos expressivos de market share no
terceiro maior produtor mundial de
responsável por um Produto Interno
comércio internacional de carne de
carne de frango, encurtou ainda mais
Bruto (PIB) superior a R$ 36 bilhões
frango – em 2011 a participação do
distância que o separa da China, o se-
(1,5% do PIB nacional).
Brasil chegou a 40,2% – a estratégia
gundo no ranking, abaixo dos Estados
Os desafios em 2011 foram
será o de trabalhar pelo aumento da
Unidos. De acordo com projeções do
muitos, mas, no entanto, obtivemos
competitividade e da rentabilidade
Departamento de Agricultura ameri-
grandes conquistas. O apoio do Mi-
do setor.
cano (USDA), a produção chinesa de
nistério da Agricultura, Pecuária e
carne de frango teria somado 13,2
Abastecimento
de
desafios como os gargalos logísticos
milhões de toneladas, contra 16,7
normativa que referenda a lavagem
e o alto preço dos insumos, o setor
milhões da norte-americana. A dife-
de carcaças durante o processo de
confia na expansão dos mercados,
rença que separa o Brasil da China
produção de frangos é um exemplo.
assim como do consumo interno, que,
caiu, portanto, de 320 mil toneladas
A nova técnica propicia significativa
em 2011, foi de 47,4 quilos per capi-
em 2010 para 142 mil toneladas em
redução na perda de produto. Racio-
ta. Enfim, o ano será de muito traba-
2011. E a expectativa é de que 2012
naliza a produção e evita desperdí-
lho para a avicultura nacional e mun-
termine com o Brasil na segunda po-
cios absolutamente desnecessários,
dial, mas com perspectivas sempre
sição do ranking mundial de produto-
faz com que ganhemos em competi-
positivas.
res de carne de frango.
tividade e garante a manutenção da
já consolidada qualidade sanitária do
Francisco Turra
brasileira (frango, peru, pato, ganso e
frango brasileiro.
Presidente executivo da União Brasi-
outras aves, ovos e material genéti-
leira de Avicultura (Ubabef)
As exportações da avicultura
na
elaboração
Outra ação que podemos cre-
44
Para 2012 teremos de en-
Mesmo tendo de enfrentar
Comunicação
II Workshop Sindiavipar
Evento técnico será realizado dia 24 de agosto
em Foz do Iguaçu
O II Workshop Sindiavipar, que
bem-estar e nutrição animal. Ser uma
está programado para agosto de 2012,
vitrine de divulgação e fortalecimento
Patrocínio
abre suas inscrições dia 15 de fevereiro.
de marcas do setor também é objetivo
Organizado pelo Sindicato das Indús-
do workshop, que vai reunir técnicos
tes é possível patrocinar o workshop. São
trias de Produtos Avícolas do Estado
das indústrias avícolas e associados ao
disponibilizados benefícios como convites,
do Paraná (Sindiavipar), o evento terá
Sindiavipar.
anúncios na revista Avicultura do Paraná,
como tema “Avicultura de corte: do Pa-
O evento será realizado em Foz
espaço para banner no evento, destaque
raná para o mundo”.
do Iguaçu, no Mabu Thermas e Resort,
no material impresso de divulgação, entre
Na sua segunda edição, o en-
no dia 24 de agosto de 2012. As inscri-
outros.
contro que obteve grande sucesso em
ções podem ser feitas pelo site do sindi-
2010, busca a capacitação e a promoção
cato (www.sindiavipar.com.br) a partir
tato através do e-mail marketing@sindia-
do desenvolvimento do setor através
desse mês. Para obter mais informações
vipar.com.br ou pelo fone (41) 3324-8737.
de estratégias de mercado, sanidade,
sobre o evento, ligue: (41) 3224-8737.
45
Através de três pacotes diferen-
Para informações, entre em con-
Registros
AveSui 2012
São Paulo receberá nos dias 2,
know-how da Gessulli Agribusiness -
e suínos uma maior interação para am-
3 e 4 de abril mais uma edição da Feira
presente há 25 anos na organização de
pliar ainda mais as possibilidades de
Latino-Americana da Indústria de Aves
eventos no segmento do agronegócio.
negócios. Somente na última edição
e Suínos - AveSui América Latina. o volume de transações foi de R$ 400
A AveSui América Latina tem
O evento, consagrado den-
o objetivo de proporcionar aos pro-
milhões.
tro destas cadeias, já é realizado há
fissionais, empresários, criadores e
10 anos com grande sucesso e com o
todos os envolvidos no setor de aves
evento, no site: avesui.com.
Mais informações sobre o
Biologia molecular avícola
Para o diagnóstico e monitoria
As variações da técnica de PCR
tância econômica que atuam na produti-
de doenças avícolas, a PCR (reação em
também possibilitam realizar a quantifi-
vidade animal, acelerando programas de
cadeia pela polimerase) pode ser aplica-
cação de determinados genes, medindo
melhoramento animal.
da, fazendo a diferenciação de cepas e
a expressão gênica de características li-
selecionando características relaciona-
gadas a produção animal, como a quali-
com uma ampla variedade de análises
das à produtividade do plantel.
dade e produção de ovos, o rendimento,
em microbiologia, sorologia e ensaios
a composição e a qualidade de carcaças. biomoleculares. Para maiores informa-
infecciosa, por exemplo, a PCR pode ser
Assim, o uso de ferramentas
ções visite o site: gruposaocamilo.com/
utilizada para diferenciar uma cepa vaci-
moleculares ajuda a identificar de genes
veterinaria ou entre em contato pelo te-
nal de uma cepa variante.
que controlam características de impor-
lefone: (44) 3041-3399.
No caso do vírus da bronquite
O Laboratório São Camilo conta
Sistema de carga térmica
Com lançamento inédito, a Val-
em sistemas com óleo térmico ou outros
vugás apresenta para o mercado bra-
fluidos compatíveis para vários seg-
o produto, acesse o site valvugas.com.
sileiro o novo sistema de indicador e
mentos industriais, tanto para indústria
br ou entre contato pelo telefone (11)
transmissão de carga térmica, o Thermal
alimentícia, quanto para indústria têxtil
3604-8833 ou pelo e-mail valvugas@
Manager.
e química. Além disso, ele pode ser uti-
valvugas.com.br .
O Thermal Manager garante
lizado no processo de composição de
mais confiabilidade, pois possibilita a
preço de produto final, pois gera gráfi-
análise de consumo do equipamento,
co de consumo diretamente na tela do
bem como promove a otimização do
computador.
consumo energético, garantindo sem-
pre uma alta produtividade. O equi-
presa tornou-se um sinônimo de inova-
pamento confere uma expressiva eco-
ção e de criação de novas estratégias de
nomia de energia, dando ao operador
mercado. A Valvugás tem conquistado
condições de avaliar o desempenho de
seu espaço, oferecendo sistemas e so-
cada máquina.
luções para aplicações que requerem
tecnologia e serviços confiáveis.
O produto pode ser aplicado
Ao longo de sua história, a em-
46
Para mais informações sobre
Registros
Referência em apanha de aves
Uma das principais atividades
profissionais das Organizações Limger
das Organizações Limger, que atua há
obedece aos requisitos do cliente, às
42 anos na prestação de serviços ter-
normas de bem-estar animal e está de
ceirizados, é a apanha de aves. Referên-
acordo com a instrução de trabalho, do-
cia na área, a Limger possui importantes
cumento que faz parte do Sistema de
clientes no Rio Grande do Sul, Santa Ca-
Gestão da Qualidade da ISO 9001-2008.
tarina e Mato Grosso.
Atualmente, a empresa apanha
esse processo pré-abate, tem-se um
aproximadamente 1,5 milhão de aves
rendimento maior pela redução de le-
por dia. São quase 900 trabalhadores
sões físicas das aves e dos custos ope-
nos três estados, distribuídos em equi-
racionais, sendo mantida a qualidade do
pes que trabalham 24 horas por dia.
produto. Para mais informações, visite:
organizacoeslimger.com.br
A execução do serviço pelos
Prêmio AMOP
de Jornalismo
Cesar Machado, fotógrafo do
Agrostock, ganha o 2º lugar na categoria fotografia, do Prêmio da Associação
dos Municípios do Oeste do Paraná
(Amop) de Jornalismo, realizado no dia
11 de novembro de 2011. Rejane Martins também do Agrostock conquista o
1º lugar na categoria texto. As fotos e
texto vencedores foram feitos para a reportagem “O segredo de Sobradinho”.
Como resultado final de todo
Nuvital e grupo Quimtia
A Nuvital, uma das empre-
fissionais capacitados e o aprovei-
sas mais importantes da área de nu-
tamento da melhor tecnologia que
trição animal, passou a fazer parte
cada empresa pode oferecer.
do grupo Quimtia, empresa multinacional dedicada a fabricação e
O Grupo Fierro
venda de produtos de nutrição e
saúde animal, que une todas as em-
tindo há 50 anos na América Latina,
presas da América Latina perten-
com empresas organizadas em duas
centes ao grupo espanhol, Grupo
grandes unidades de negócios: a
Fierro.
unidade financeira e a unidade in-
O Grupo Fierro vem inves-
A companhia será formada
dustrial. Recentemente, o grupo
pela combinação de seis atuais em-
decidiu agrupar suas diferentes
presas do grupo na América Latina,
empresas ao redor do mundo em
entre elas, a Nuvital. Todas elas fun-
três unidades de negócio: Químicos
cionarão sob a marca Quimtia.
(Quimtia), Plásticos e Energia e Pe-
tróleo.
A união criará uma compa-
nhia com capacidade para satisfazer
as necessidades de seus clientes em
como uma empresa especializada e
diversas categorias de produtos.
orientada ao investimento em pes-
Isto significa também a combina-
quisa e desenvolvimento, com a ex-
ção de anos de experiência em seus
periência do Grupo Fierro.
mercados, o trabalho conjunto de
uma equipe internacional de pro-
visite o site: nuvital.com.br
47
Assim, a Quimtia já nasce
Para maiores informações
Saúde do trabalhador
Cuidado com a dengue
Saiba como se prevenir e identificar os sintomas da doença
A dengue, doença infecciosa
lância Ambiental da Secretaria de
causada por vírus e transmitida atra-
Saúde do Paraná, a população preci-
vés da picada do mosquito Aedes ae-
sa tomar cuidado tanto em ambientes
gypti infectado, afeta mais de 100 mi-
domiciliares quanto de trabalho. “O
lhões de pessoas por ano no mundo.
principal local em que o Aedes ae-
As epidemias da dengue acontecem
gypti se prolifera é dentro das casas,
geralmente no verão, nas áreas tropi-
em locais que acumulam água parada
cais e subtropicais do planeta. No Bra-
e propiciam a criação do mosquito,
sil, cerca de 70% dos casos ocorrem
como lajes, garrafas, sacos de lixo, ca-
entre janeiro e maio, devido ao perío-
lhas, caixas d’água e vasos de planta.
do de chuvas e aumento de tempera-
Mas é importante lembrar que os am-
tura.
bientes de trabalho também podem
A doença é mais comum em
acumular água. Nesse caso, as empre-
áreas urbanas, com grandes aglome-
sas são responsáveis por realizar um
rações de pessoas e maior quantidade
plano de gerenciamento para preven-
de criadouros artificiais do mosquito
ção e controle da dengue, conscienti-
transmissor. Isso porque a maioria dos
zando seus colaboradores a tomarem
criadouros resulta da ação humana,
cuidado com o mosquito em qualquer
como lajes de prédios, calhas, lixo e
tipo de empreendimento”, explica
objetos que acumulam água. Por esse
Ivana.
quadros graves de notificação imediata como hemorragia, choque e
até óbito. A forma clínica clássica
se caracteriza pelos sintomas: febre
alta com duração de dois a sete dias,
dor de cabeça, dor no corpo e nas
juntas, dor atrás dos olhos e manchas vermelhas pelo corpo. A preocupação deve aumentar e a pessoa
deve procurar um médico imediatamente quando surgem as seguintes
situações: dores fortes e contínuas
na barriga, vômitos persistentes,
sangramento pelo nariz, boca e gengivas, e sede excessiva com sensaA partir dos primeiros sin-
tomas da dengue, deve-se buscar
gue e seu agente
orientação médica no serviço de
transmissor.
saúde mais próximo. Antes da con-
De acorcom
O quadro clínico da dengue
é amplo, desde síndrome febril a
primeiro passo para combater a den-
do
ção de boca seca.
motivo, a conscientização pública é o
Sintomas e tratamento
sulta, o paciente pode adiantar o tra-
Ivana
tamento com a reidratação oral com
Belmonte, che-
soro caseiro, água ou sucos. Após
fe do departa-
a orientação, alguns cuidados que
mento de Vigi-
devem ser observados são: manterse em repouso, continuar bebendo
muito líquido e usar somente medicamentos prescritos para aliviar as
dores e a febre.
48
Artigo Motivacional
Conheça sua
base motivacional
ver relacionamentos pessoais próximos,
bem como pertencer a grupos. Também
cultivam a cordialidade e afeto em suas
relações, estimam o trabalho em equipe
mais do que o individual.
Finalmente, aqueles motivados
pelo poder apreciam exercer influência
sobre as decisões e comportamentos
dos outros, fazendo com que as pessoas
atuem de uma maneira diferente do convencional, utilizando-se da dominação
(poder institucional) ou do carisma (poder pessoal). Gostam de competir e vencer e de estar no controle das situações.
Vamos colocar de lado o con-
te ou persiste no cumprimento da tarefa.
Meu convite é para que você re-
flita, respondendo a si mesmo: onde me
ceito equivocado de que motivação, no
mundo corporativo, significa bônus sala-
Três bases motivacionais
encaixo? É provável que você goste de
riais, promoções, eventos festivos, pales-
David McClelland, psicólogo da
ter o controle, deseje realizar coisas, te-
tras-show e tapinhas nas costas. Embora
Universidade de Harvard, com a Teoria
nha prazer em competir, estime cultivar
importantes e desejáveis, profissionais
das Necessidades Adquiridas, identificou
relações pessoais. Mas observe como há
responsáveis sabem que estes são aspec-
três necessidades secundárias adquiri-
um padrão dominante. Se eu solicitar a
tos apenas estimuladores de um compor-
das socialmente: realização, afiliação e
uma platéia que todos cruzem os braços,
tamento pró-ativo.
poder. Cada indivíduo apresenta níveis
algumas pessoas colocarão o braço direi-
Motivação é um processo en-
diferentes destas necessidades, mas uma
to sobre o esquerdo e vice-versa. Se eu
dógeno, responsável pela intensidade,
delas sempre predomina denotando um
solicitar que invertam estas posições, to-
direção e persistência dos esforços de
padrão de comportamento. Pessoas mo-
dos serão capazes de fazê-lo, mas segu-
uma pessoa para atingir uma determina-
tivadas por realização são orientadas
ramente sentirão um certo desconforto.
da meta. A intensidade está relacionada à
para tarefas, procuram continuadamente
Assim são as preferências: tendemos a
quantidade de esforço empregado - mui-
a excelência, apreciam desafios signifi-
optar por alguns padrões. Você tem uma
to ou pouco. A direção refere-se a uma
cativos e satisfazem-se ao completá-los,
base motivacional preponderante.
escolha qualitativa e quantitativa em
determinam metas realistas e monitoram
face de alternativas diversas. E a persis-
seu progresso em direção a elas.
Tom Coelho
tência reflete o tempo direcionado à prá-
Educador, conferencista e escritor com ar-
tica da ação, indicando se a pessoa desis-
liação desejam estabelecer e desenvol-
Indivíduos motivados por afi-
49
tigos publicados em 15 países.
Culinária
Receita
Receita
MODO DE FAZER
Bata no liquidificador o suco de laranja,
a cebola, o creme de cebola, o alho e o
sal. Coloque o frango e as batatas em
uma travessa e despeje o molho sobre
eles. Coloque para assar em fogo baixo
a
j
n
a
r
a
l
m
o
c
o
g
n
Fra
até dourar.
Opções de acompanhamento: sirva
com arroz branco e farofa.
INGREDIENTES
• 1 frango inteiro cortado
• 1 kg de batatas cortadas em quatro
• 1 kg de cebolas picadas
• ½ litro de suco de laranja natural
• 1 pacote de sopa de cebola
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 8 porções
Fonte: Adelaide de Almeida Borges
A receita de frango caipira com laranja, de Adelaide de Almeida Borges, ficou em terceiro
lugar no II Concurso Regional de Pratos a Base de Frango Caipira, evento promovido anualmente pela
indústria Frango Sabor Caipira. Não perca as outras duas receitas vencedoras nas próximas edições!
50
PARANÁ
Líder em produção e sanidade avícola do país
ABATEDOUROS
Abatedouro Coroaves
Coopavel Cooperativa Agroindustrial
Sadia
Maringá - www.coroaves.com.br
SIF 2137
Cascavel - www.coopavel.com.br
SIF 3887
Toledo - www.sadia.com.br
SIF 716
Agrícola Jandelle
Diplomata Industrial e Comercial
Rolândia - www.bigfrango.com.br
SIF 1215
Seara Marfrig Group
Capanema - www.diplomata.com
SIF 2539
Agroindustrial Parati
Jacarezinho - www.seara.com.br
SIF 2227
Rondon - www.agroparati.com.br
SIF 3925
Seara Marfrig Group
Londrina - www.diplomata.com
SIF 1619
Agroindustrial Parati
Lapa – www.seara.com.br
SIF: 530
Umuarama - www.agroparati.com.br
SIF 2010
Mandirituba - www.diplomata.com
SIF 1132
Anhambi Alimentos
Frango DM
Itapejara do Oeste - www.anhambi.com.br
SIF 3170
Arapongas - www.frangoagosto.com.br
SIF 270
Avebom
Frango Sabor Caipira
Jaguapitã - www.avebom.com.br
SIF 2677
Tyson do Brasil
C. Mourão - www.tyson.com.br
SIF 2694
Unifrango Agroindustrial
Maringá - www.unifrango.com
Ivaiporã - www.frangocaipiraivaipora.com.br
SIP 0003-A | SISBI
Avenorte Avícola Cianorte
INCUBATÓRIOS
Frango Seva
Cianorte - www.guibon.com.br
SIF 4232
Pato Branco - www.frangoseva.com.br
SIF 2212
Avícola Felipe
Frangos Pioneiro
Paranavaí - www.misterfrango.com.br
SIF 1880
Joaquim Távora - www.frangospioneiro.com.br
SIF 1372
BRF Brasil Foods
Carambeí - www.brasilfoods.com.br
SIF 8096
BR Frango
Santo Inácio – www.brfrango.com.br
C. Vale Cooperativa Agroindustrial
Pato Branco - www.avicolapb.com.br
Maringá - www.frangoscancao.com.br
SIF 4166
Globoaves Agroavícola
Rolândia - www.frangogranjeiro.com.br
SIF 4087
Jaguafrangos
Copacol Coop. Agroindustrial Consolata
Jaguapitã - www.jaguafrangos.com.br
SIF 2913
Cafelândia - www.copacol.com.br
SIF 516
Cascavel - www.globoaves.com.br
Gralha Azul Avícola
Francisco Beltrão - www.gaa.com.br
Granja Econômica Avícola
Carambeí - www.granjaeconomica.com.br
Granja Real
Kaefer Agroindustrial (Globoaves)
Copagril - Coop. Agricola Mista Rondon
Avícola Pato Branco
Gonçalves & Tortola
Granjeiro Alimentos
Palotina - www.cvale.com.br
SIF 3300
Avícola Carminatti
Santo Antônio do Sudoeste www.avicolacarminatti.com.br
Mal. Cândido Rondon - www.copagril.com.br
SIF 797
Cascavel - www.globoaves.com.br
SIF 1672
Pato Branco - www.granjareal.com.br
Coop. Agroindustrial Lar
Sadia
Tamarana
Medianeira - www.lar.ind.br
SIF 4444
Dois Vizinhos - www.sadia.com.br
SIF 1985
Cooperaves - Coop. Regional de Avicultores
Sadia
Paraíso do Norte
SIF 1860
Francisco Beltrão - www.sadia.com.br
SIF 2518
Marco Avicultura
Pluma Agroavícola
Dois Vizinhos - www.plumaagroavicola.com.br
Habilitações:
Abate Halal
exportação para
China
exportação geral
sindiavipar.com.br
exportação para UE
51

Ed 26 Jan/Fev 2012

Transcrição

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