8 Potato soup - Theodor-Frank

Potato soup
Ingrediants
600 g potatoes
2 litre water
2 discs dark bread
1 onion
1 carrot
1 part leek
1 bunch of parsley
3 spoons cream frech
1 beaker cream
Preparation
Peel the Potatoes und slice them into leaves and the 2 discs dark bread in
2l water 45 minutes cook. Now onion an the leek clear. The onion and the
leek chopped. Now wash the carrot and parsley.
The onion, the leek and carrot and parsley at butter short on sweat, and
give it in the soup. At the end three spoons crème frech or a beaker cream
with it.
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Kartoffelsuppe
Zutaten
600 g Kartoffeln
2 Liter Wasser
2 Scheiben dunkles Brot
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
2 Karotten
1 Bund Petersilie
3 Löffel Creme Fraiche oder
1 Becher Sahne
Zubereitung
Kartoffeln schälen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und Kartoffeln mit
zwei Scheiben dunklem Brot in 2 Liter Wasser 45 Minuten kochen. Danach
Zwiebel schälen und den Lauch putzen. Nun die Zwiebel und den Lauch
klein hacken. Jetzt die Karotte schälen und die Petersilie waschen. Nun die
Zwiebel, den Lauch, die Karotte und die Petersilie in Butter kurz anschwitzen
und in die Suppe geben. Zum Schluss noch 3 Löffel Creme Fraiche oder 1
Becher Sahne dazu.
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