a la carte Mittagskarte

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a la carte Mittagskarte
STARTER
„JULIA ROBERTS“ VITAL-DRINK
Frisch gepresster Karottensaft | Orangensaft | Schuss Zitrone
„NICOLE KIDMAN“ VITAL-DRINK
Frisch gepresster Apfel | Orangensaft | Fenchel
"PAUL NEW MAN"- VITAL-DRINK
Frisch gepresster Apfel | Karottensaft | Orangensaft | Ingwer
„HUGO"
Prosecco | Holunderblüte | Soda | frische Minze
P R O S E C C O Spumante Exklusiv
5
5
5
9
9
CHAMPAGNER „BILLECART-SALMON BRUT“
BINDING PREMIUM PILS
BÜBLE HELL
KIRIN BIER
SCHÖFFERHOFER WEIZENBIER
13
0,3L
0,3L
0,3L
0,3L
4
4
5
5
HELL | DUNKEL | KRISTALL
WEINEMPFEHLUNGEN
2012
RIESLING KABINETT, AUGUST KESSELER, RHEINGAU
Qualitätswein, trocken. Brillant und klar definiert, extrem reintonig, mineralisch und direkt,
mit der lebendigen Frische der rieslingstypischen Fruchtaromen, lang & intensiv.
(0,1l)
5
(0,2l)
9
2012 CHARDONNAY & W EISSBURGUNDER PFANNEBECKER
BURGUNDERHOF, RHEINHESSEN
W EINGUT
Aromatisch-frische Fruchtaromen vereint mit finessenreicher Eleganz und wunderschön cremigem
Gaumenschmelz. Ein toller Allrounder auf höchstem Niveau mit bestem Preis-Spaß-Verhältnis.
(0,1l)
6
(0,2l)
10
2012 GRÜNER VELTLINER, W EINGUT SETZER
Der Prototyp des würzig, fruchtigen Grünen Veltliners drin.
Hohes qualitatives Niveau machen einen leckeren Trinkwein!
2012
(0,1l)
(0,2l)
9
Strotzend vor strohgelber Farbe, mit zartgrünem Schimmer
ist dieser Chardonnay absolut sortentypisch.
(0,1l)
2012
5
CHARDONNAY, ELENA W ALCH, SÜDTIROL
5
(0,2l)
9
SAUV. BLANC, SANCERRE, HENRI BOURGOIS, LOIRE
Sauvignon Blanc-Spezialist Henri Bourgois - einer der Besten Erzeuger!
(0,1l)
7
(0,2l)
12
2012 PINOT & CO-ROSÉ, DREISSIGACKER, RHEINHESSEN
Ein Rosé wie aus dem Süden Frankreichs von unserem Rheinhessenliebling Jochen Dreissigacker! So muss
Rosé duften und schmecken: Himbeeren, feine Würze, vitale Säure
(0,1l)
4.5
(0,2l)
8
2011 CAB. SAUV. & MERLOT, MASCARPINE, MONTE DEL FRA
Cabernet Sauvignon- & Merlot-Trauben aus dem Moränenhügel
südlich des Gardasees. Toller Trinkwein mit Italienflair!
(0,1l)
5
(0,2l)
9
2011 RIOJA, VALSERRANO CRIANZA, BODEGA MARQUESA
Im alljährlichen Rioja-Wettbewerb sind die Weine der Bodega „Marquesa“ jeweils in den
TOP-Positionen zu finden.
(0,1l)
6
(0,2l)
10
2011 MEDOC, JEAN PIERRE MOUEIX BORDEAUX
Ein saftiger, feiner Bordeaux, des Inhabers von Chateau Petrus in Pomerol. Schöner Rotwein
für jeden Tag – "Der kleine Rote von Petrus".
(0,1l)
6
(0,2l)
10
1
UNSER MARKTSALAT
karamellisierte Pecannüsse | gehobelter Fenchel | "Gegenbauer" Essigmarinade
8
Vorspeise
CAESAR SALAD
Parmiggiano Regiano | Crissini
10
Vorspeise
…mit gegrilltem Hähnchen-Satay
17
"FOIE GRAS"-TERRINE & BRIOCHE
Tamarillo-Chutney
16
Vorspeise
SASHIMI VOM GELBFLOSSEN-THUNFISCH
Sesam-Ingwer-Soja-Infusion | Gurke | Avocado
16
Vorspeise
SUSHI VON KAWANO HIROFUMI
DIENSTAG - SAMSTAG
VEGI-SUSHI INSIDE OUT | AVOCADO | JAPANISCHE GURKE
12 (7 STCK)
CALIFORNIA-ROLL | CHILI MAYONNAISE
16 (8 STCK)
ALL ABOUT SALMON & SPICY THUNA-ROLLS
16 (8 STCK)
GEGRILLTES GEMÜSE & GRÜNER SPARGEL
Balsamico tradizionale | Olivenöl | Frankfurter Schmand
14
„PROVENCIAL-CHICKEN“-PANINI
Hähnchenbrust | Kräuter | Ingwer
Spinatsalat | Zwiebeln | Blattsalat
10
„FOCCACIA MILANO"
Berg-Pfeffer-Salami | Knochenschinken | Antipasti-Gemüse | Blattsalat
10
LINSENSÜPPCHEN
Meyer’s Schnippelwurst
9
2
CHITARRINI
Ofentomate | Basilikum | Parmigiano Reggiano
16
H O L B E I N S K A L B S B R A TW U R S T
St. Gallener Bratwurst | Anapurna-Curry | Pommes Frites
11
MISO-LACHS VOM GRILL
Orangen-Ingwer-Marinade | Shii-Take
24
STEAK VOM GELBFLOSSEN-THUNFISCH
Babyspinat | Wasabi-Kartoffel-Püree | Sesam-Sauce
26
HAUSGEMACHTES THAI CURRY
Wokgemüse | Aubergine | Sprossen
15
…mit zarter Hähnchen-Brust
19
N.Y. STRIP LOIN BURGER
Cheddar-Cheese | Pommes Frites | Dip
18
HEREFORD PRIME FILET “GRASSFED“
Zwiebelmarmelade | Blattspinat | Pommes Frites | Sauce Bérnaise
lady cut (180 g)
man cut (250 g)
26
36
U.S. STRIP LOIN PRIME BEEF
“PETER MEYER” (300G)
Zwiebelmarmelade | Blattspinat | Pommes Frites | Sauce Bérnaise
38
3
VANILLE CRÈME BRÛLÉE
Exotic Kompott | Kakaobohneneis
8
MANGO-TONKABOHNEN-SÜNDE
Passionsfrucht | Guanajacreme
11
EISCREME & SORBETS
8
"CAFÈ SURPRISE"
Heißgetränk Ihrer Wahl | kleine süße Sünde
7
F AST & BUSY-M ENU
VITAL- DRINK IHRER W AHL
"JULIA-ROBERT S" | "NICOLE-KIDMA N " | "PAUL NEW MAN"
Karotte-Orange-Zitrone
Apfel-Orange-Fenchel
Apfel-Karotte-Ingwer-Orange
GEBEIZTER LACHS
MARINIERTE GURKEN | FRISÉE
à la Carte 8
KALBSGESCHNETZELTES
SPÄTZLE | SCHNITTLAUCH
à la Carte 18
M ENU & VITAL-DRIN K
25
F AST & BUSY-ASI A
MISO SUPPE | WAKAME | TOFU
ASIATISCHER BLATTSALAT | SEEGRASS
à la Carte 7
SUSHI | SASHIMI | SPICY TUNA | LACHS (12 Stck)
à la Carte 17
MENU
22
K L E I N E R B R A U N E R Espresso
G R O S S E R B R A U N E R Doppelter Espresso
KAFFEE GRANDE CREMA
CAPPUCCINO
H O L B E I N ’ S M O C C A C I N O Cappuccino mit heißer Schokolade
L A T T E M A C C H I A T O Espresso | warme Milch | Milchschaum
MILCHKAFFEE
2.6
4
3
3.3
3.3
3.6
3.3