Karte Internet mit Spargel

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Karte Internet mit Spargel
DANTE´S
SPARGELSPARGEL
- UND
BÄRLAUCHSPEZIALITÄTEN
Spargelgerichte
Spargelsüppchen mit Einlage und Katenschinken
Spargelsalat mit weißem & grünem Spargel und Gambas
7,00 €
11,50 €
Frischer deutscher Stangenspargel 300g,
mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise
12,50 €
und Neuen Kartoffeln
…dazu servieren wir Ihnen gerne:
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Holsteiner Katenschinken
Lachsfilet mit Morchelsauce
Wiener Schnitzel
Kalbsrücken mit Sauce Bearnaise
Filetsteak mit Sauce Bearnaise
6,00 €
7,00 €
10,00 €
12,50 €
14,00 €
Bärlauchgerichte
Bärlauchsüppchen mit Gambas
Hausgemachte Bärlauchtagliatelle mit gebratenen
7,50 €
16,50 €
Jakobsmuscheln
Hausgemachte Bärlauchgnocchi mit gebratenen
16,50 €
Scampi und Chili
Gebratenes Kalbskotelette auf Bärlauchpürée
mit gebratenen Pilzen und Spargel
26,50 €
Oster-Menü
Carpaccio vom Kalb mit Thunfischcréme, italienischem Trüffel und Friséesalat
****
Bärlauchsüppchen mit gebratenem Zanderfilet
****
Osterlamm unter der Walnusskruste auf dreierlei Bohnen, Salbeipolenta
und Rosmarinsauce
****
Grießknödel mit Erdbeer-Rhababerragout und Vanillerahmeis
3-Gang-Menü (ohne Suppe) €32,50
oder
4-Gang-Menü
€ 38,50
Italienische Wurst-und Schinkenspezialitäten
Salami aus dem Norden Italiens
Italienische Mortadella mit Pistazien
Parmaschinken
100.gr. € 8,50
100.gr. € 9,00
100.gr. € 10,00
Passend zu Prosciutto e Salami empfehlen wir:
Getrocknete Tomaten, Artischocken-Herzen in Olivenöl und Grana Padano
Zu allen Sorten reichen wir Ihnen knuspriges Ciabattabrot, Olio extra Vergine und Meersalz
€ 5,50
Suppen
Tomatensuppe mit Mascarpone
Kartoffelsuppe, leicht pikant gewürzt mit Entenbrustscheiben
Aufgeschlagenes Hummersüppchen mit Hummerfleisch und Estragon
€ 6,00
€ 7,50
€ 9,50
Vorspeisen
Rucolasalat mit Pesto, Parmesan und Croutons
Saftige Tomatenscheiben, mit Büffelmozzarella und Basilikum
Grüner Stangenspargel, mit Parmaschinken, Grana Padano und Himbeervinaigrette
Vitello Tonnato, Scheiben vom Kalbsbraten, mit Thunfischsauce
Italienische Antipasti, Auswahl unserer italienischen Vorspeisen
Carpaccio und Gebratenes vom Rinderfilet, mit Limonensauce und Parmesan
Rotes Thunfischtatar, auf Gurkenrahmsalat und Kaviar
Salat vom Scampi und gebackenem Ziegenkäse auf sommerlichem Salat, mit Basilikumsauce
Dante Highlight
Dantes Antipasti-Auswahl ab zwei Personen
Verschiedene Vorspeisen von italienisch bis asiatisch, lassen Sie sich überraschen
p. P € 20,00
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8,90
8,90
11,50
10,00
11,80
12,50
12,50
13,50
Pasta Speziale
Pastasorten
Penne
Tagliatelle
Spaghetti
Farfalle
Kombinieren Sie Ihre eigene Pasta für 8,50 €
Pastasaucen
Bolognese, Arrabiata
Carbonara, Pesto
Aglio Olio
Gorgonzola
Pasta
Penne mit Basilikum und Büffelmozzarella in pikanter Tomatensauce
Orrecchiette mit Salsiccia, pikanter Salami, roten Zwiebeln und scharfer Tomatensauce
Rote scharfe Penne, mit Lachs in Pepperoni-Käsecréme
Meeresfrüchte Risotto, mit Jacobsmuscheln, Scampis und Calamaris
Spaghetti Scampi mit gebratenen Steinpilzen und Tomaten, leicht pikant gewürzt
Hausgemachte Trüffeltortelloni in Butter und Parmesan, mit frischem Trüffel
€ 9,00
€ 9,80
€ 9,80
€ 15,50
€ 14,50
€ 17,50
Pizza
Pizza Emiliana
mit Parmaschinken, Rucola und Parmesansplittern
Pizza Antipasti
mit Mozzarella, getrocknete Tomaten, gegrillte Paprika, Panncetta und Artischocken
Pizza Saltimbocca
mit frischen Tomaten, Putenbruststreifen, Parmaschinken und frischen Salbei
Pizza Scampi
mit frischen Scampi, pikanter Salami und Peperoncino
€ 11,50
€ 12,00
€ 12,00
€ 13,50
Deutsche Klassiker
Hausgemachte Rinderroulade
mit Speck, Zwiebeln und Gurke, dazu Kartoffelschaum und Speckbohnen
Geschmorte Entenkeule,
mit Rosenkohl, Kirschsauce und Kartoffelgratin
Roastbeef kalt „ rosa gebraten“
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Gurkensalat
Hamburger Pannfisch
mit Bratkartoffeln, Gemüsestreifen und Dijonsenfsauce
€
9,90
€ 14,50
€ 14,50
€ 14,00
Ab 2 Personen
Tris di Pasta ( Dreierlei Pasta auf einer Platte ),
dazu gehören Penne mit Scampi, Gnocchi mit Steinpilzen, Rinderfiletspitzen
und Orrecchiette mit Salsiccia, pikante Salami rote Zwiebeln in pikanter Tomatensauce
p.P € 23,00
Chateau Briand, am Tisch tranchiert ( ca. 400g )
dazu servieren wir Selleriepüree, Waldpilze, zweierlei Saucen und Blattspinat
p.P € 26,00
Babysteinbutt in zwei Gängen serviert
1) Gang pochiert mit Spitzkohl a la créme und Morchelsauce
2) Gang gratiniert unter der Briochekruste, auf getrüffeltem Kartoffelschaum und Hummercréme p.P € 27,00
Fischgerichte
Angeldorsch aus dem Gemüsesud,
mit Blattspinat, Bratkartoffeln und Senfsauce
Gebratenes Zanderfilet
auf weißem Stangenspargel, roter Balsamicosauce und Bärlauchpürée
Seeteufel a la livornese
mit Weißweinsauce und Kartoffelschaum
Dantes Scampipfanne mit Cognacsauce,
Steinpilzen, grünem Spargel und Ofentomaten
Ganze Dorade vom Grill
mit Kräutern gefüllt, Hummerschaum und Gemüse aus der Folie
Kross gebratenes Steinbuttfilet
auf getrüffeltem Kartoffelpürée und Steinpilzsauce
€ 17,00
€ 19,00
€ 19,50
€ 21,00
€ 20,00
€ 22,50
Scampi-Spezial
Große 6/8 Scampis mit
Italienischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Aglio olio mit Knoblauch, Peperoncino und Gurkensalat
€ 24,00
€ 24,00
Fleischgerichte
Geschmortes Ossobuco a la milanese
mit Weißweinsauce, Safranrisotto und Speckbohnen
Kross gebratene Kalbsleber
auf Kartoffelpüree, mit Salbei und Buttersauce
Gebratene Rinderfiletspitzen
mit Waldpilzen, Cognacsauce und Sauerrahm
Gebratene Lammhüfte
auf Speckbohnen, gemischten Pilzen und Rosmarinkartoffeln
Gebratenes Filetsteak
auf Blattspinat, mit Kartoffelgratin und grüner Pfeffersauce
€ 17,00
€ 17,00
kl.P. 15,00 €
€ 19,00
€ 22,50
€ 24,00
US- Beef Spezial
Aus dem Bundesstaat Nebraska „GOP“
Sehr gut marmoriert, Black Angus Rinder, 120-180 Tage mit Mais zugefüttert.
Die Maisfütterung ist entscheidend für Geschmack und Marmorierung.
Rib Eye Steak ca. 300g
Filetsteak sehr zart ca. 250g
€ 28,00
€ 36,00
Dazu servieren wir Selleriepürée, Blattspinat, Waldpilze, grüner Pfeffersauce
Dessert
Hausgemachtes Tiramisu
Dunkle Schokoladenmousse auf Beerenkompott, mit Himbeersorbet
Mascarponecréme mit Erdbeerragout
Schokoladenkuchen auf Apfelkompott und Vanillesauce
Créme Brülee mit Fruchtdekor und Sorbet
Gebackenes Vanilleeis im Marzipanmantel auf Kirschkompott
Ital.-Französische Käsevariation mit Feigensenf
(Passende Dessertweine oder Spirituosen finden sie auf den letzten beiden Seiten dieser Speisekarte)
€ 7,00
€ 7,50
€ 7,50
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,50
€ 11,50
Japanische Spezialitäten
Junger Blattspinat mit einer süßwürzigen Teriyaki- und Sesamsauce
€ 7,50
Filets vom Thunfisch oder Lachs und Avocado in einer leichten Sauce aus Créme Fraiche und Kaviar € 10,50
Nigiri Sushi ( pro Stück )
Lachs
Thunfisch
Ebi
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
Sashimi ( roher Fisch )
Lachs
Thunfisch
Lachs und Thunfisch
Maki Rolls ( 8 Stk )
Lachs
Thunfisch
Krebsfleisch
Avocado
Gurke
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New York Sashimi
Kurz gebratenes Tuna auf grünem Spargel
mit einer Dante-Teriyaki-Sauce
New Style Sashimi
Gegrillter Thunfisch und Lachs in einer
Orangen-Trüffel-Marinade halb gegart
5,00
5,00
5,00
4,50
4,50
€ 14,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 16,50
€ 14,00
Special Rolls California Style ( inside/out )
California Lachs Lachs, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.)
California Thunfisch Thunfisch, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.)
California Krebsfleisch Krebsfleisch, Avocado, Sesam oder Rogen ( 8 Stk.)
Salmon Philadelphia Lachs, Philadelphia Käse, Lauchzwiebeln und Gurke ( 5 Stk.)
Don Vito Roll Spicy Tuna Tatar, Kresse, Tobiko und Gurke ( 5 Stk.)
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7,00
7,00
7,00
6,50
6,50
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7,00
8,00
7,50
7,50
7,00
7,00
Warme Special Rolls ( 5 Stk )
Dante Roll gebackener Scampi in Tempura mit Avocado und Surimi
Xue Roll gebackener Scampi, mit Avocado, Surimi, Tuna oder Lachs umwickelt
Crispy Orange Roll mit gebackenem Spargel, Lachs und japanischem Kaviar
Hot Hot Hot Roll mit gebackenem Peperoncino und Surimi-Tuna umwickelt, scharf
Vegi Tempura Roll mit gebackenem Spargel, Gurke und Avocado
Chicken Teriyaki Roll mit gebratenem Chicken, Surimi und Gurke
Bento für 1 Person
Xue Bento
Xue Roll, Nigiri Lachs , Thunfisch und Ebi, California Krebsfleisch und Lachs
New York Bento
California Krebsfleisch und Lachs, Sashimi vom Lachs und Thunfisch, Philadelphia Tuna-Roll
Dante Bento
Dante Roll, Hot Hot Hot Roll, Sashimi vom Lachs, Tuna-Ebi und Surimi
€ 17,00
€ 18,00
€ 19,00
Sushi Überraschungsplatte für 2 Personen
Lassen sie sich von unserem Sushi-Koch überraschen der ihnen eine Auswahl Japanischer
Sushi-Spezialitäten zusammengestellt
€ 49,00