PDF-Datei - Brucklachner´s Gewölbekeller

Aperitiv
Glas Sekt-sour
1,50 Euro
Sherry
2,00 Euro
Martini auf Eis mit Zitrone
2,40 Euro
Suppen
Leberknödelsuppe
2,50 Euro
Leberspätzlesuppe
2,50 Euro
Leber-Brätknödelsuppe
2,50 Euro
Spargelcremesuppe
2,80 Euro
Waldpilzcremesuppe
2,80 Euro
Vorspeisen
Schinken-Ananassalat mit Toast
3,30 Euro
1/8 Wasser- oder Honigmelone mit rohem Schinken
3,60 Euro
Panierte Champignonköpfe mit Sauce Remoulade und Toast
4,40 Euro
½ geräucherte Forelle mit Meerrettich und Toast
4,80 Euro
Krabbencocktail
4,80 Euro
Vorspeisenteller
5,50 Euro
mit Salat, Schinken,Käse, Ei geräucherter Forelle od. Räucherlachs etc.
ohne Forelle, Räucherlachs
4,90 Euro
Hauptgerichte
Schweinebraten vom Hals mit Knödel
9,20 Euro
½ hintere Schweinshaxe mit Knödel
9,20 Euro
Champignonschnitzel mit hausgemachten Spätzle
Preiselbeeren, und Kroketten
10,20 Euro
Gemischter Braten - Schwein und Rind- mit Spätzle und
Knödel, Kroketten, Preiselbeerorange
10,20 Euro
Rinderbraten „Jäger Art“ mit Spätzle, Preiselbeerbirne,
Champignons, Kroketten oder Semmelknödel nach Wunsch
10,50 Euro
Kalbsrahmbraten mit Spätzle, Grillgemüse
Kroketten
11,50 Euro
Kalbsnierenbraten mit Spätzle,
Kroketten, Buttergemüse
11,50 Euro
Kalbsrahmbraten mit 2 Schweinemedaillons und Spätzle
Grillgemüse, Kroketten
11,80 Euro
Putensteak „Hawaii“ mit Schinken und Käse überbacken,
mit Pommes frites, Reis und Gemüse
11,50 Euro
„Bombay“ – Putensteak in Currysoße
mit Reis, gebackenen Banane und Ananas, Krabbenbrot
11,80 Euro
„Wiener Schnitzel“ vom Kalb mit Pommes frites
12,80 Euro
Lendenbraten mit Spätzle, Preiselbeerbirne, Champignons
und Kroketten oder Semmelknödel je nach Wunsch
13,80 Euro
Schweinefilet „Allgäuer Art“ an Speck-Kräutersauce,
Pommes frites, Grillgemüse
11,50Euro
Schweinefilet im Blätterteigmantel
mit Champignons, Buttergemüse, Cumberlandsauce
und Meerrettichsahne
11,80 Euro
Schweinefiletmedaillons in Pilzrahmsoße
mit hausgemachten Spätzle, Broccoli in Mandelbutter,
Fingermöhrchen , Kroketten
11,80 Euro
Hirschbraten mit Mischpilzen, hausgemachten Spätzle,
Preiselbeerbirne, Prinzessbohnen im Speckmantel
12,50 Euro
Grillteller mit Pommes frites,
Reis, Prinzeßbohnen im Speckmantel, Grillwürstchen,
Kräuterbutter
12,80 Euro
Entenbrustfilet mit hausgemachten Spätzle oder (und)
Knödel, Blaukraut
13,80 Euro
Rehbraten mit Mischpilzen, hausgemachten Spätzle
Preiselbeerbirne, Kroketten
13,80 Euro
Roastbeef vom Angus Rind –rosa gebraten, an Cassis-Kräutersauce,
Pommes frites od. Spätzle, Grillgemüse
15,20 Euro
Natürlich gibt’s auch noch:
Verschiedene Fische, Spanferkel, Schäuferl, Schweinefilet am Stück
gebraten, verschiedene Lendensteaks, ½ Ente, Portion Gans od. BrustKeule, Wildgerichte sowie die Gerichte von unserer täglichen Karte
Zu jedem Essen wird jeweils ein Salatteller serviert
Auf Wunsch reichhaltiges Salatbuffet ,zusätzlich 1,00 Euro je Gericht
Die Beilagen können natürlich je nach Wunsch zusammengestellt werden
Alle Gerichte werden reichlich und schön garniert.
Nachspeisen
Gemischtes Eis mit Sahne
3,50 Euro
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
4,60 Euro
Coupe Denmark,
Walnußeis, Vanilleeis, heiße Schokosoße
4,60 Euro
Birne Helene
Vanilleeis, Birne mit heißer Schokosoße
4,60 Euro
Schwarzwaldbecher
Schoko- und Vanilleeis, Kirschlikör, Schattenmorellen
4,60 Euro
Früchteeisbecher
4,60 Euro
Vanilleeis mit heißen Apfelkücherl
4,80 Euro
Apfelstrudel mit Vanillesoße, sowie Vanilleeis
4,80Euro
„Eistraum“
Eis mit Früchten auf einem Teller angerichtet
5,20 Euro
Kaffee und Kuchen
Tasse Kaffee
2,00 Euro
Stück Kuchen
2,00 Euro