Salada de polvo com rúcula

Salada de polvo com rúcula
Ingredientes: 1 unidade de polvo congelado
2 unidade de cebola
1 pack de rúcula (limpa)
0 totaste de azeite
0 totaste de sal fino
1 molho de coentros
2 colher de sopa de sementes de sésamo
1 unidade de dente de alho
0 decilitro de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de mostarda
0 totaste de sal
0 totaste de pimenta preta em grão
Instruções de preparação:
Coloque o polvo congelado juntamente com a cebola descascada numa panela e leve a cozer
em lume brando, até a cebola estar macia. Quando a cebola estiver macia o polvo está
cozido. Escorra-o bem, corte em pedaços e tempere com sal fino. Deixe arrefecer. Descasque
uma cebola e um dente de alho e pique-os finamente. Coloque numa taça. Adicione a 1dl de
azeite o vinagre e a mostarda. Tempere com sal e pimenta moída na altura e mexe bem com
um garfo. Junte o polvo e polvilhe com coentros picados na hora. Adicione a rúcula, misture
bem os ingredientes e sirva de imediato.
Sugestões Adicionais:
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