rezepte - REWE Beckum

REWE Beckum
Schürbüscher
||| REZEPTE |||
Cheruskerstr. 3 in Beckum
Rezept Nr.: 087 Hackfleisch‐Pizza Zutaten:  2 Brötchen  3 Zwiebeln  2 Knoblauchzehen  1 ½ kg Gehacktes (halb und halb)  2 Eier  Salz, Pfeffer; gerebelter Oregano  300 g Schafskäse  1 große Zucchini  2 mittelgroße Möhren  1 Glas (500 g) Zigeunersauce  2 Gläser geschn. Champignon (je 200 g Abtropfgewicht)  3 Fleischtomaten  2 mittelgroße, rote Paprika  250 g Mozzarella  100 g geriebener Pizzakäse Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Gehacktes in eine große Schüssel geben, mit dem gut ausgedrückten Brötchen, Zwiebel‐ und Knoblauchwürfeln, Eiern, Salz, Pfeffer und Oregano mischen. Schafskäse in Würfel schneiden. Von der Zucchini die Enden abschneiden, putzen, waschen und grob raspeln; Möhren putzen, schälen, waschen und ebenfalls grob raspeln. Die drei Zutaten unter die Hackfleischmasse geben und gut vermengen. Den Hackfleischteig in einer gefetteten Fettfangschale verteilen und glattstreichen. Die Zigeunersauce und die abgetropften Champignon auf der Hackfleischmasse verteilen. Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Stängelansätze herausschneiden, in Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen. Paprika waschen, Stängelansätze herausschneiden, das Kerngehäuse entfernen und in Ringe schneiden. Auf die Tomatenscheiben legen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C (Heißluft 180°C nicht vorheizen, Gas Stufe 3‐4 vorgeheizt) etwa 50 Minuten backen. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und nach der Hälfte der Backzeit je eine Scheibe in einen Paprikaring legen und den geriebenen Käse in die Zwischenräume der Tomaten streuen. Tipp: Es können statt Zucchini und Möhren, auch Paprikawürfel, Mais oder nur Schafskäsewürfel in den Hackfleischteig gegeben werden.
REWE – Beckum wünscht guten Appetit! Ausgesucht und ausprobiert von : Thomas Schürbüscher www.rewe-beckum.de
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