Pollo al limone (Poulet mit Zitrone)
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Pollo al limone (Poulet mit Zitrone)
Pollo al limone (Poulet mit Zitrone) von Daniel & Carmen Geiser-Metry [Zubereitung für 4 Personen] Zutaten – Menge & Zubereitung 2 EL Ölivenöl – In Bratpfanne gut erwärmen 1 kg Poulet-Teile – Fleisch würzen, portionenweise rundherum braten, am Schluss alles wieder in die Pfanne geben. 1 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 dl Marsala oder Weisswein – ablöschen, etwas einkochen lassen. 1 Zitrone – wenig abgeriebene Schale, allen Saft 1 EL frischer Oregano, Petersilie gehackt – Alles beigeben, zugedeckt 20-30 min. köcheln lassen, Fleisch herausnehmen, warm stellen. 1 dl Rahm – ½ Hühnerbouillonwürfel – beigeben, unter Rühren etwas einkochen. Passend zu [Wein] Quelle VILLE DE SIERRE Gregor Kuonen Eigenkreation