Revista BRF Abril / Maio 2008 Edição 70 Arquivo PDF ( 5,9 MB )

NO
TOPO
OPCOES
DO
MERCADO
APerdigao percorreu uma longa trajetoria para conquis-
para o segmento de refrigerados, abriu caminho para o
tar espago entre as iideres brasileiras - e atualmente
ingresso nesse mercado. Em pouco tempo, os resultados
do mundo - na produ^ao de carnes de aves e sumos.
mostraram que estavamos no caminho certo, mas era preciso
0 mesmo caminho esta sendo trilhado para chegar
avangar mais rapidamente do que o crescimento organico
a linha de frente do setor de lacteos, mas num prazo bem mais
permitia, e partimos para uma etapa ainda mais ambiciosa.
Perdigao e Batavo aderem a programa que permite
rapido. O mais recente passo, nessa diregao, foi a compra da
A incorpora^ao da Eleva, um dos maiores fabricantes do
ao consumidor fazer escolhas para seu bem-estar
tradicional Coloches, realizada no infcio de abril.
pais, com forte atuagao no Sul e Sudeste, consolidou nossa
Nos primeiros meses de 2006, a empresa concluiu urn
SAUDAVEIS
Produtos Perdigao e Batavo estao che-
presenga no setor.
alimentagao equilibrada", explica Chris-
piano de metas com um horizonte que se estende ate 2020.
Depois disso, vieram a compra da totalidade do controle
gando as gondolas dos supermercados
topher Meugnier, membro do conselho
A estrategia previa a diversificac^ao dos negocios, reduzindo a
da Batavia, os acordos com a CCL, de Sao Piiulo, e com a
com 0 selo Minha Escoiha, uma ini-
da organizagao.
concentra^ao em uma unica atividade, para dar suporte a um
CCPL, do Rio de Janeiro, para produgao sob encomenda e,
ciativa inedita no mercado brasileiro,
ritmo acelerado de expansao e, em menor escala, diluir riscos
finalmente, a aquisigao da mineira Cotoches, instalada na maior
impresso em suas embalagens. A proposta e
devem seguir padroes definidos pela
contra as oscilagoes dos mercados, no Brasil e no exterior.
bacia leiteira do pais. Em curto
identificar alimentos que atendam a limites
Choices e ter sua composigao nutri-
O principal alvo escolhido foi o mercado de lacteos,
espago de tempo, a Perdigao
adequados de sal, agucar, gordura saturada e
cional avaliada por um comite inde-
pelas excelentes oportunidades que oferece. A demanda por
chegou ao topo do mercado
gordura trans. "O selo, que faz parte de um
pendente. So sao aprovados produtos
leite no mundo cresce entre 3,5% e 4,5%, conforme dados
de lacteos, com a mesma de-
programa internacional, expressa nosso com-
que tiverem em sua formula niveis
da ONU (Organizagao das Nagoes Unidas), mas a oferta nao
terminagao de oferecer quali-
promisso com o bem-estar dos consumidores",
controlados dos quatro nutrientes. "As
tem acompanhado esse ritmo. Tambem pesou na decisao a
dade ao consumidor e manter
explica Jose Antonio Fay, diretorgeral Negocio
industrias que fazem parte do programa
sinergia dos lacteos com o negocio de carnes, especialmente
excelencia no atendimento a
Perdigao. Alem da Perdigao, outras duas em-
Minha Escoiha vao contribuir de forma pro-
na area de distribui(;ao, em que a Perdigao conquistou alto'
seus clientes.
presas participam do langamento do programa
ativa para a melhoria da alimentagao dos
no Brasil - Unilever e Nutrimental.
brasileiros", diz Meugnier.
padrao de eficiencia.
F^ra receber o selo, os produtos
tos, empresas de food service e varejistas - de
Em meados de 2006, a aquisigao de 51% do controle
Nildemar Secches
De acordo com a Organizagao Mundial
O selo Minha Escoiha esta estampado
50 pafses. Elas estao na linha de frente na
da Batavia, marca com forte presenqa no Sul e vocagao
Presidente
da Saude (OMS), o consumo moderado des-
atualmente em cerca de 2 mil produtos, de
busca de solugoes para uma dieta alimentar
ses quatro nutrientes, combinado a pratica
mais de 90 empresas - industrias de alimen-
que possibilite uma vida saudavel.
de exercicios fisicos, nao so ajuda a evitar
doengas - como a obesidade, o diabetes e os
3
CONSUMO
8
CAPA
14GESTA0
problemas cardiovasculares - contribuindo
para a longevidade. Foi isso que fez surgir
Minha Escoiha
Na mesa dosjaponeses
Perto do consumidor
4
LACTEOS
11 EXPANSAO
Na linha de frente
Avangos em Jatai
16PARCERIA
A campea do interior
6
12MAT0 GROSSO
NEGOCIOS
Contagem regressiva
Reestrutura^ao
18AC0NTECE
NoHcias Perdigao
0 programa Choices - ou Minha Escoiha,
na versao para o portugues -, criado pela
Choices International Foundation, organizagao sem fins lucralivos com sede em
Bruxelas, na Belgica. "A proposta e educar
PRODUTOS QUE LEVARAO O SELO
Os primeiros itens Perdigao que vao utilizar o selo Minha Escoiha sao os
alimentos light e os produtos das marcas Escoiha Saudavel e Turma da
Mdnka. Na Batavo, farao parte do programa produtos das linhas Bio Fibras,
Pense Light, Frutler, Naturls e varios tipos de leite. Tambem vao levar o selo as
margarinas Becel e Becel ProActIv, da UP Alimentos, joint-venture const\tu\da
pela Unilever e pela Perdigao. "Isso e apenas o comedo. A Ideia e adaptar,
gradatlvamente, nosso portfolio as normas da Choices", explica Fay.
as pessoas sobre a necessidade de uma
2
PERDIGAO HOIE
PERDIGAO H0)E
3
A COTOCHiS EM NUMEROS
MINAS
dA
leite
Naturalmente Saudavel
duas familias que detinha o seu controle
Compra da Cotoches permite a Perdigao
atua na area de laticmios desde 1897.
acesso a maior bacia leiteira do pais
A Cotoch^ produz atualmente cerca de
400 mil litres de leite por dia, volume que a
Perdigao planeja elevar para 600 mil, o que
Aaqutsigao da Cotoches, for-
Perdigao passa a operar plantas de lacteos em
levaria as unidades a operar com capaci-
malizada no inicio de abril,
sete estados. Os outros sao Rio Grande do
dade plena, ftjra isso, estao previstos investi-
uma base com cerca de 8 mil ciientes
permitiu a Perdigao incorporar
Sul (cinco unidades), Santa Catarina, Parana,
mentos iniciais da ordem de R$ 30 milhoes
e ter presenga marcante especialmente
novas marcas ao portfolio e
Coias, Sao F^ulo e Rio - nos dois ultimos, por
em projetos de modernizagao, ampliagao
no pequeno e medio varejo, com uma
reforgar sua atuagao no segmento de lac-
meio de produgao sob encomenda da CCL e
e adequagao das unidades aos padroes de
distribuigao baseada em carreteiros. "A
teos. A operagao consolidou a posi^ao da
da CCPL, respectivamente.
qualidade e seguranga aiimentar desenvol-
experiencia da Perdigao na distribuigao
companhia entre as lideres brasileiras em
"Nossa meta e ter presenga forte em to-
vidos pela Perdigao. A empresa emprega
de refrigerados vai ampliar as oportuni-
captagao de leite, reforgou o primeiro lu-
dos OS grandes mercados", explica Nelson
atualmente cerca de 500 funcionarios e gera
dades de ingresso da Cotoches em novos
gar na produgao de leite longa vida (UHT)
Vas Hacklauer, diretor de Novos Negocios.
aproximadamente 2 mil empregos indiretos.
mercados", analisa Hacklauer.
e abriu espago para operar na maior bacia
Com distribuigao em seis estados e, princi-
do pafs. "Minas da leite", ja dizia uma
palmente, na Regiao Metropolitana de Belo
veiha cangao de Noel Rosa.
Horizonte - terceiro maior centro consumi-
Seus eficientes sistemas de vendas e
- Moon Lait e Pettlle -, utilizadas em
O investimento foi de R$ 54 milhoes,
dor do pais, com uma populagao de cerca
distribuigao permitiram a Cotoches criar
mercados regionais. A intengao da Per-
mais R$ 15 milhoes que serao utilizados para
de 5 milh5es de habitantes -, a Cotoches
saldar dividas da empresa. Com as duas uni-
possui um portfolio com mais de 50 itens,
dades de produgao da Cotoch«, localizadas
entre leite longa vida, leite em p6, queijos,
em Ravena e Rio Casca, no leste mineiro, a
manteiga, requeijao, creme de leite, bebidas lacteas e iogurtes, que chegam a mais
de 9 mil pontos-de-venda.
Imagem de tradiqao
Alem das unidades de produgao,
a Cotoches - nome de uma tribo indfgena que vivia na regiao onde a empresa esta instalada
tem um posto de
captagao de leite em Teofilo Otoni. A empresa mantem uma forte imagem de tradigao - foi criada ha 50 anos, mas uma das
4
• Faturamento em 2007 : cerca de RS 180 milhoes
Unidades industrials: Ravena e Rio Casca, mais um posto de capta^ao em
Teofilo OtonI (MG)
Mais de 500 empregos diretos e 2 mil Indiretos
- Mais de 8 mil ciientes
' 9 mil pontos-de-venda
- Segundo player em volume de vendas de leite em MInas Gerals
• Capacldade de processamento de 600 mil litros/dla de leite
• Portfolio: queijos, manteiga, requeijao, leite em p6, leite
longa vida, creme de leite, bebldas lacteas e Iogurtes
PERDIGAO HOJE
Alem da marca principal, a CotoUma rede com 8 mil ciientes
ches tambem e dona de outras duas
UM P0RTF6LI0 AMPLO E
DIVERSIFICADO •
Principals marcas de
lacteos da Perdigao
Eleva; Elege, Elege Veg,
Elege Yoge, Elege Kids, Elege
Balance, Santa Rosa, Dobon.
Yobon, El Vaquero
Batavo: Batavo, Bio FIbras, Pense
Light, Chocomllk, Naturis Soja
Cotoches: Cotoches, Moon
Lait, Pettlle
digao e manter a marca Cotoches, assim
como Batavo e Eleva. A empresa esta
realizando pesquisas de mercado para
identificar a percepgao dos consumidores em relagao a elas e, a partir disso,
buscar um posicionamento mais adePlanta de Rio Casca: a empresa i a segunda maior produtora de Minas
quado para cada uma.
PERDIGAO HOJE
5
A
TODO VAPOR
Terraplenagem:
depois da
conclusao dos
trabalhos,
vao come^aras
obrascivis
Capta^ao de leite marca a arrancada para
implantagao do novo complexo, em Pernambuco
Ate meados de maio, a Perdigao comegara a caplar leite
em Bom Conselho (PE), pri-
Fazenda experimental
nidade - a previsao e que sejam criados
meira etapa de um programa
Ja esta em formagao uma fazenda ex-
Na area urbana, a movimenta^ao com o
500 postos na fase de pico das obras. Para
para atender a demanda da unidade de
perimental, instalada em uma area de 50
inicio das obras do complexo e intensa. As
isso, foi instalado um Centro de Recru-
lacteos que Integra o seu mais novo com-
hectares, proxima ao complexo, com ob-
chuvas provocaram pequeno atraso no cro-
tamento e Selegao de Trabalhadores, em
plexo agroindustrial, em fase de cons-
jetivo de aumentar a rede de fornecedo-
nograma do projeto, mas os sen/i^os de terra-
parceria com a Agenda deTrabalho/Sine,
truqao na cidade. Quando entrar em
res, desenvolver melhorias geneticas no
plenagem estao em fase de conclusao e vao
do governo estadual, e a prefeitura.
opera^ao, no primeiro trimestre de 2009,
rebanho e estudar as tecnicas de manejo
come^ar as obras civis, realizadas em ritmo
a unidade produzira leite longa-vida
e produgao mais adequadas a realidade
acelerado para recuperar os dias parados.
(UHT), fermentados e iogurtes. 0 com-
do agreste pernambucano.
plexo tambem vai abrigar uma planta
para processamento de carnes.
O leite sera captado em proprie-
Quaiifica^ao de pessoal
Por decisao da Perdigao, em linha com
F^ra suprir a falta de capacita(;ao do
As fortes chuvas na regiao, as maio-
sua politica de estimular os negocios e dar
pessoal local e abrir oportunidades de tra-
res em 25 anos, deverao ajudar a criar
impulso a economia das regioes onde se
balho no complexo industrial, que devera
boas condi^oes para a produgao de
instala, foi dada prioridade a fornecedo-
gerar 950 empregos quando estiver ope-
dades rurais da regiao, que aderiram
leite e para um dos primeiros projetos
res do estado e para o pessoal da regiao
rando com capacidade plena, a Perdigao
ao programa Fideiizaleite, e industria-
da fazenda. A iniciativa visa promover
em todas as fases do empreendimento. A
estabeleceu um acordo com a unidade
lizado por terceiros, dando a partida
0 fomento da palma forrageira, bastante
terraplenagem ficou a cargo da Cobrapa,
do Sesi (Servi^o Social da industria) de
utilizada no Nordeste para alimenta(;ao
de Recife, e as obras sao executadas pela
Garanhuns, vizinha de Bom Conselho.
mover ganhos de proclutividacle e redu^ao
do gado, e do milho por meio da difu-
Serpal, que subcontratou uma empreiteira
Esta programada uma serie de atividades,
A proposta do Fideiizaleite nao e ape-
nos custos dos produtores. Em paralelo, a
sao de tecnicas de plantio e metodos de
local, ftira a instalagao de isopaineis, usa-
como cursos profissionalizantes: o pri-
possivel preparar terreno para o inicio
nas garantir materia-prima para a produ-
empresa come(;a a dar andamento a outro
tratamento de solo. 0 projeto, realizado
dos no revestimento, foi fechado contrato
meiro deles, para tecnico de manuten(;ao,
da produgao, com tempo suficiente
(jao de lacteos. i, tambem, incentivar o
programa, o Integraleite, que vai levar para
em parceria com orgaos de pesquisa
com outra empresa pernambucana, a Da-
vai formar 44 profissionais. "Queremos
para fazer ajustes, caso haja necessi-
aumento da produ(;ao, atualmente limi-
0 negocio de bovinos seu bem-sucedido
federais e estaduais, contribuira para a
nica, entre outros exemplos.
crescer juntamente com a comunidade
dade", diz Wlademir Paravisi, diretor
tada, apesar da qualidade da bacta leileira,
sistema de produgao integrada adotado na
gera^ao de renda e redu^ao de custos
geral de Negocios Lacteos.
uma das melhores do estado. E ainda pro-
criaqao de aves e sumos.
para a etapa pre-operacional do projeto. "A experiencia servira como um
valioso aprendizado. Com ela, sera
6
Maquinas em a^ao
PERDiCAO HOjE
Fomento ^ palma (no detaihe) vai melhorar a alimenta^So do rebanho
Esti'mulo a produce
nas propriedades rurais.
No canteiro, os trabalhos sao realizados por mao-de-obra recrutada na comu-
e contribuir para dar mais dinamismo a
economia local", diz F^ravisi.
PERDiCAO H0|E
7
Qujndo a Perdigio chegmj aqui, o )apao era um dcufio. Hojc < um infitrUo.
P«>dl(Ao BX4-7'fX,RR.
Apcur <k ser «fcritdrio, aqui a gcnle m Mfll« <
PcnJij(io, agnn com Mtrilurio no Japio.
A avicultura e um exempio: seu traUAAA
HiSTORIA
balho criou novas tecnicas que deram
impulso a produ^ao de ovos. Os japone-
DE
ses tornaram Bastos, no interior paulista,
a capital brasileira do ovo, com uma
produgao de 4,2 milhoes por dia - 48,6
por segundo, de acordo com o livro A
ERACAO
presenga japonesa na avicultura brasileira
de exportagaor editado pela Associagao
Brasileira dos Produtores e Exportadores
de Frango (Abef), em comemora^ao ao
Lima solida parceria que deu
centenario da imigragao.
impulso a avicultura brasileira
e abriu para a empresa urn dos
maiores mercados do mundo
Lideran^a em exportaqoes
Se OS imigrantes japoneses ajudaram
a finalidade de aumentar as exportagoes
a levar a avicultura brasileira a um novo
de frangos para o mercado niponico. "Os
Dessa soma de interesses nasce-
patamar, o Japao colaborou para dar a ela
la^os fraternos plantados entre os homens
riam grandes negocios. Em busca de
projegao no cenario internacional e a Per-
trazem sempre a esperanga de belos fru-
novos mercados, equipes da Perdigao
digao exerceu um papel importante nessa
tos", ficou registrado na placa colocada
passaram a visltar clientes no Japao. A
transformagao. A cerejeira de Videira foi
ao lado da arvore.
primeira grande oportunidade chegou
plantada porToru Aizawa, vice-presidente
A sociedade se desfez, mas os vmcu-
com um pedido de amostras de diversos
da poderosa Mitsubishi Corporation, que
los com 0 Japao e com a Mitsubishi, ainda
tipos de cortes, especialmente de co-
se associou a Perdigao nos anos 80 com
hoje um dos principals clientes, permane-
xas, que trouxeram dificuldades para o
cem e sao cada vez mais estreitos. O Bra-
pessoal da produgao, por seu volume e
sii e 0 pais que mais exporta frangos para
complexidade. Os primeiros embarques
0 mercado japones e a Perdigao esta entre
nao foram bem recebidos por causa dos
OS Ifderes em fornecimento. Mas a historia
rigorosos padroes de classificagao exigi-
que levou a essa conquista comegou bem
dos pelos japoneses
Junho de1908:o
primeiro navio com
imigrantesjaponeses
chega ao porto de Santos
8
Cortes especiais
antes. Tres decadas atras, o Japao procu-
Mesmo assim, foram fechados os pri-
rava fontes alternativas para a importa(;ao
meiros contratos, de pequenos volumes,
Na proxima primavera, uma
em japones - plantada ha 20 anos, e o
Brasii. Hoje, eslima-se que seus descen-
de frangos, nessa epoca concentrada nos
com uma trading, a Nissho Iwai, lembra
arvore podera voltar a co-
sfmbolo de uma longa parceria firmada
dentes sejam mais de 1,5 milhao e muitos
Estados Unidos e naTailandia. Os produ-
Nilton Weber, gerente de vendas mer-
lorir de rosa os jardins da
entre a Perdigao e o Japao, que ganha este
deles fazem parte do quadro de profissio-
tores brasileiros, por sua vez, enfrentavam
cado Japao. O ano era 1985 e a Perdigao
Serp, 0 clube dos funcio-
ano significado especial. Em junho, o pais
nais da Perdigao ^ a maior comunidade
0 desafio de reduzir a dependencia em
abria uma nova e importante frente de
narios da Perdigao em Videira (SC). Flor
comemora o centenario da chegada do
japonesa fora do Japao. Os descendentes
rela^ao as vendas de aves in natura, pre-
negocios. A empresa evoluiu na adap-
nacional do Japao, sfmbolo da felicidade,
Kasato Maru ao porto de Santos (SP), mar-
das famfiias que desembarcaram do Ka-
feridas no Iraque, seu grande mercado
tagao as normas - o que exigiu grandes
a cerejeira nao floresce todo ano no Bra-
cando o inicio da imigra(;ao japonesa.
sato Maru e dos que vieram depois em-
naquele momento, investindo na oferta
esfor(;os de mudangas na produ^ao, no
prestaram importante contribuigao para o
de cortes especiais, justamente os que os
abate e na criagao -, e foi, aos poucos,
japoneses buscavam.
aumentando as vendas.
sil e, quando isso acontece, dura apenas
Ao longo desses 100 anos, os japo-
uma semana. Mas a sakura - seu nome
neses passaram a fazer parte da vida do
PERDIGAO HOJE
desenvolvimento do pais.
Cerejeira em Videira: simbolo de amizade
PERDIGAO HOJE
9
Mas 0 grande empurrao veio com a
Mitsubishi, que realizou algumas imporINVESTIMENTOS
tagoes e, em seguida, demonstrou interesse em ampliar a parceria, por meio
de um contrato de exclusividade por dez
anos. A companhia, uma das maiores do
Japao, investiu no fomecimento de tecnologia, passando, em contrapartida, a deter
EMGOIAS
participa^ao na Perdigao. As unidades de
Capinzal (SC), em especial, e de Marau
(RS) foram reestruturadas, com a instala-
R$ 1,1 bilhao vao ampliar a capacidade de
(;ao de avan^ados equipamentos e a im-
produ^ao e a presen^a da companhia no estado
plantagao de programas de forma(;ao de
mao-de-obra, para oferecer novos cortes,
A capacidade diaria de abate da
mais trabalhados.
Vista a^rea e linha de produ^ao de Capinzal: primeira a fornecer para o Japao
Chester® no Japao
330 quilometros de Goiania, vai
avangos tecnologicos obtidos facilitaram,
mundiais de frango, que geram uma receita
dobrar, passando de 70 mil para
Entre as novidades estavam o momiji,
mais tarde, a certificagao das unidades para
anual da ordem de US$ 20 bilhoes e em-
140 mil aves. E a primeira fase de um projeto
pe^a composta per coxa e sobrecoxa com
fornecer para outros mercados, tao exigen-
pregam cerca de 4,2 milhoes de pessoas.
de expansao que exigira investimentos de
osso e pele; o drumette, a coxinha da asa,
tes quanto o japones", avalia Marta Ikeda,
A Perdigao esta na linha de frente desse
R$ 165 milhoes. 0 piano inclui a construgao
e o peito desossado em metades, com e
gerente regional Asia. Atualmente, produtos
movimento e continua a ter no Japao um
de outra unidade industrial, vizinha a atual,
sem pele. O pessoal da linha de produ^ao
Perdigao chegam a mais de 100 paises.
de seus principals mercados. "Apostamos
0 que permitira nova duplicagao dos abates,
PERDlCAo
aprendeu a dar cuidados especiais aos
A experiencia trouxe ganhos para os
no desenvolvimento de novos negocios e
para 280 mil aves. O quadro de funcionarios
kakugiri, peda(;os de coxa e sobrecoxa
dois lados. A empresa pode conhecer
temos grandes expectativas em relagao as
tambem vai aumentar nessa primeira fase, de
desossados de 20 a 40 gramas, para caber
melhor os habitos japoneses. "Tivemos
importagoes de carne suma", diz Marta.
400 para 800, com a criagao de um segundo
no bento, especie de marmita colorida
acesso nao so a processos de produgao
Frangos brasileiros compoem pratos
turno. Com a nova fabrica, serao criados
usada para levar refeigoes. "Tambem de-
como tambem a metodos de gestao, que
como 0 bento, o karaage, o chicken
mais 1.100 postos de trabalho, totalizando
senvolvemos outros itens especialmente
ajudaram a criar o programa Qualidade
cutlet, 0 nugget, e o fried chicken, que
cerca de 1.900 empregados.
para o mercado japones, como cartila-
Total Perdigao, uma das razoes do sucesso
fazem parte do dia-a-dia da culinaria do
A planta foi adquirida em 2007, mas desde
gens de peito e joelho
da companhia", diz
pais do Sol Nascente.Entre os produtos
2005 ja era operada pela Perdigao, por meio de
Os investimentos em Jataf sao uma das
de frango", diz Weber.
Weber. Os japoneses,
que fornece atualmente estao cortes
contrato de produgao sob encomenda. Produz
etapas de um programa que vai ampliar
Posteriormente, alguns
desses cortes passaram
por sua vez, aprende-
especiais, cortes de frango marinados
e produtos processados de alta tecno-
frangos griller - pegas i ntei ras congeladas - e
a presenga da Perdigao em Goias, com
ao redor do municipio vai chegar a 145,
cortes especiais para exportagoes e para o
recursos que totalizarao R$ 1,1 bilhao
e Mineiros passara a ter 163 modulos de
a ser fornecidos a ou-
IcidadedereagirrapiI damenteamudan^as,
logia. Um dos destaques e o Chester®,
mercado interno. Os principals clientes no
nos proximos tres anos. Desse total, cerca
produgao de perus. Em Rio Verde, o nu-
tros pai'ses.
A readequagao das
ram agilidade e capa-
J
fabricas envolveu praticamente todo o processo produtivo. "Os
10
unidade de Jatai, em Goias, a
PERDIGAO HOjE
,
Mais produtores integrados
financiamento do Fundo Constitucional
do Centro-Oeste (FCO).
Em Jataf, o nucleo de granjas de aves
que foi levado pelos decasseguis, os
exterior sao o Oriente Medio, o Japao e a
de R$ 700 milhoes serao aplicados pelos
mero de produtores integrados de aves
caracteristicas ti'picas
brasileiros de origem japonesa que vi-
Africa do Sul. f^ra atender aos pai'ses arabes,
produtores no incremento do sistema de
e sumos chegara a 338. A expansao do
dos brasileiros.
vem no pais. E mais um simboto da s6-
OS abates sao realizados de acordo com ritual
integragao de jatai e da regiao em torno
sistema dara suporte aos projetos, alguns ja
lida parceria entre a Perdigao e o Japao,
mugulmano, com laminas especiais e a cabega
de Rio Verde e Mineiros, os outros dois
em andamento, de aumento da capacidade
que tende a crescer ainda mais.
da ave voltada para Meca.
complexos da empresa no estado, com
de produgao das unidades industrials.
Hoje, 0 Brasil liWebenganhospara es dois lados
Planta de Jataf: projeto de expansSo vai dobrar o volume de abates
dera as exportagoes
PERDIGAO HOjE
11
opera^oes no estado e uma em Dourados,
no Mato Grosso do Su!, que tambem fara
parte da nova diretoria regional. Trata-se de
um complexo industrial de aves da antiga
Avipal, hoje Eleva, adquirida pela Perdigao
no final de 2007. A planta e composta por
uma unidade de abates de aves, um incubatorio e uma fabrica de ragao, emprega
1.900 funcionarios e e considerada uma
das maiores do estado. A capacidade de
abate e de 150 mil cabegas por dia.
Com mais de 180 mil habitantes, Dou-
Mirassol d'Oeste: a empresa avan^a no negocio de bovinos
rados e a segunda maior cidade do estado
Fibrica da Avipal em Dourados
e um importante polo economico, com
tamos desenvolvendo um projeto que, ate
empresa, o abatedouro vai reduzir custos,
destaque para a agricultura, pecuaria e avi-
meados de 2008, vai dobrar esse volume",
ja que atualmente as aves sao transporta-
cultura. "A chegada da Perdigao vai, com
informa Sidiney. ftira dar suporte ao piano,
das vivas para Nova Mutum, percorrendo
certeza, ter impacto sobre o movimento
a forga de trabalho, atualmente com 743
uma distancia grande.
economico da regiao", comenta Sidiney.
funcionarios, passara a contar com 1.600
pessoas. Tambem esta em andamento um
Nova Mutum
Reinaugurada em 2007, com inves-
nuSR^
QUE
MAIS
CRESCE
Diretoria regional Mato Grosso vai refor^ar a atuagao da empresa em dois estados
12
projeto para adequar a planta aos rigorosos
padroes exigidos pelo mercado europeu.
O principal desafio de Sidiney sera
consolidar nas novas plantas a cultura de
excelencia em produgao e de qualidade,
timentos da ordem de R$ 147 milhoes,
a planta de Nova Mutum tem registrado
Comunidades
Nova Marilandia
duas das principals marcas da empresa. O
avangos em qualidade e produtividade. 0
No inicio do proximo ano, entrara em
outro sera levar o modelo de sustentabi-
volume de abates, que era de 40 mil ca-
funcionamento um abatedouro de aves
lidade e de responsabilidade corporativa
begas por dia, subiu para 210 mil cabe(;a5
em Nova Marilandia, a 200 quilometros
da companhia. E o que ja acontece em
e, ate o final do ano, deve atingir 280 mil.
de Nova Mutum, com capacidade para
Nova Mutum, onde teve infcio a obra de
O quadro de funcionarios saltou de 430
140 mil cabegas por dia. A unidade, que
terraplenagem de um terreno para cons-
para 1.950, com perspectiva de aumentar
funcionara como prestadora de servigo,
trugao de um conjunto habitacional para
para 2.450 ate dezembro. Nova Mutum
inaugura uma nova modalidade de nego-
funcionarios, que ira atenuar o deficit de
Nascida em Santa Catarina e,
peda^o do Brasil que cresce quase o do-
pelas unidades de Videira, Salto Veloso e
exporta para a Russia, a Africa, a America
cio: as instalaqoes estao sendo construidas
moradias na regiao.
durante muito tempo, con-
bro da media brasileira e a Perdigao Mato
Lages (SO e Marau (RS) e foi destacado
Latina e o Oriente Medio.
com investimentos de terceiros, seguindo
centrada nos estados do
Grosso, agora transformada em diretoria
para comandar a nova diretoria.
Sul, a Perdigao chegou ao
regional, a quinta da companhia.
nio fechado, com 273 casas. O investi-
Carente em servigos, como medicos e
mento e de R$ 5,1 milhoes. A empresa
Outro passo importante em Mato
bancos, o pequeno municipio aposta na
tambem investira mais R$ 350 mil na
Grosso foi a compra da unidade industrial
avicultura como fonte de renda, ideia que
construgao de uma creche. Em Mirassol
Grosso come^ou em 2005, com a com-
de Mirassol d'Oeste, em 2007, que refor-
vai ganhar forga com a Perdigao. Alem de
d'Oeste, a Perdigao tambem construira
explica Sidiney Koerich, que esta na Per-
pra do abatedouro Mary Loise, em Nova
qou a atuaq:ao no segmento de bovinos,
trazer dinamismo a economia local, de
uma creche e um condommio residencial
digao ha 24 anos - passou anteriormente
Mutum. Hoje, a empresa mantem diversas
com o abate de 750 cabegas por dia. "Es-
acordo com a visao de sustentabilidade da
e estuda projetos na area da saude.
Mirassol d'Oeste
Centro-Oeste no infcio dos anos 2000,
"t 0 resultado de uma rapida expan-
com a instalagao de um grande complexo
sao, que ganhou impuiso com as grandes
A escalada da Perdigao em Mato
industrial em Rio Verde (GO) e, desde
bportunidades que essa regiao oferece",
entao, fortaleceu sua presen^a na regiao.
O marco mais recente da atua^ao nesse
perdigao HOjE
as normas de qualidade da Perdigao.
No local, sera erguido um condomi-
Dourados
PERDIGAO HOjE
13
FOfiCA
PARA
0
MARKEHNG
Companhia quer se aproximar cada vez mais do consumidor
tante patrimonio das empresas e um de
sucesso, a empresa apoia sua marca com
seus principals ativos", diz Eric.
campanhas de midia e agoes promocio-
Muitas das marcas da Perdigao sao
nais. "Temos pianos de levar esse modelo
Ifderes de mercado e fazem parte da vida
para outros pafses", informa Rogerio. "A
dos brasileiros. E o caso de Chester®, que
aquisigao da Plusfood no final de 2007 foi
se tornou sinonimo da categoria de aves
um importante passo para nossa entrada
especiais e e considerado um dos maiores
no varejo da Europa."
sucessos de marketing na industria brasi-
Na nova dimensao que o marketing
leira de alimentos. Outro exemplo e Do-
passa a ocupar na Perdigao, uma das
riana, que ha 17 anos vem sendo a mar-
novidades sera a possibilidade de ampliar
garina mais lembrada pelos consumidores,
0 territorio de marcas consagradas, que
de acordo com o Top of Mind, pesquisa
podem passar a ser usadas em outras ca-
realizada pelo jornal Foiha de S. P&ulo.
tegorias. Uma experiencia bem- sucedida
aconteceu com Naturis, linha de bebidas
mantem um extenso portfolio de produtos.
Outro foi a reestrutura^ao organizacional
que levou a criagao de quatro unidades
Ganhos de sinergia
Eric: trabalho de construqao de marcas
seu nome para outras categorias, como
Batavia desde 1998. Rogerio graduou-se
versas categorias, inclusive leite UHT, onde
sobremesas, alimento sabor iogurte e soja
e Internacional -, para dar suporte a ex-
em Administragao de Empresas, com MBA
trabaiha com marcas fortes regionalmente
em graos. E so um exemplo de como
pansao e mais foco em resultados.
pela Funda^ao Cetulio Vargas e Especiali-
comenta Regina.
a empresa planeja utilizar um de seus
O ultimo, e mais importante, e apro-
za^aoem Gestao Internacional no INSEAD,
Um de seus desafios no novo cargo sera
ximar-se ainda mais do consumidor, a fim
na Franga. Foi admitido na Perdigao em
buscar o posicionamento mais adequado
de
2001 como gerente de vendas, e tem expe-
para as diversas marcas num segmento
riencia de 17 anos na area internacional.
em que a empresa reforgou sua atua(;ao,
identificar suas necessidades, com
marketing: Perdigao, comandada por Eric
perto do consumidor.
retamente cada uma delas e alinha-las em
Entre as marcas mais valiosas
Boutaud; Lacteos, que tem a frente Re-
"Um de nossos desafios sera consoli-
toda estrutura e o nosso grande desafio.
gina Boschini; e Internacional, liderada
dar 0 trabalho de construgao de marcas",
Vamos compor uma estrategia para cons-
por Rogerio Moraes de Oliveira. Os tres
observa Eric. So a marca Perdigao foi ava-
truir a correta convivencia entre elas."
executivos ja fazlam parte do quadro de
liada em R$ 1,4 bilhao, segundo estudo
Na area internacional, a missao de
profissionais da Perdigao.
da consultoria Brand Finance, e esta entre
Rogerio sera consolidar a presen(^a da
Nos ultimos anos, ao longo
de bom relacionamento com os clientes;
Eric e graduado em Administragao de
as mais valiosas do Brasil. Como o levan-
marca internacional da empresa - Perdix
de uma trajetoria em que
desenvolve produtos de qualidade; adolou
Empresas, com MBA em Administra(;ao e
tamento foi feito com base no balango de
- nos diversos mercados onde a Perdi-
se transformou em uma das
as melhores praticas de governan(;a corpo-
Marketing pela Kellogg Northwestern Uni-
2006, anterior, portanto, a importantes
gao atua. "Continuaremos nosso cresci-
maiores industrias de alimen-
rativa e se tomou modelo em sustentabili-
versity, dos Estados Unidos, e ingressou na
passos da companhia - como a aqui-
mento no varejo, focando principalmente
tos do mundo, a Perdigao criou uma serie
dade. Agora, a companhia quer fortalecer
Perdigao em 2005. Regina e administradora
sigao da Eleva, que reforgou a atua^ao
mercados receptivos a marcas globais",
de diferenciais competitivos. t reconhe-
sua excelencia em marketing.
de empresas pela Universidade ftiulista,
em lacteos, entre outras opera^oes
o
explica. Foi o que aconteceu nos paises
cida pela competencia em gestao; virou
O objetivo ganhou impulso por di-
tem p6s-gradua<;ao em Marketing pela Es-
valor atual da marca e consideravelmente
do Oriente Medio, onde a marca Perdix
referencia no gerenciamento da cadeia de
versos fatores. Um deles foi o forte cres-
cola Superior de Propaganda e Marketing
maior. "No cenario empresarial moderno,
pode ser encontrada nas gondolas dos
produ^ao, das granjas as fabricas, e padrao
cimento da companhia, que atualmente
(ESPM), tambem em Sao ftiulo, e esta na
as marcas sao, cada vez mais, um impor-
supermercados. Na Russia, outro caso de
PERDICAO HOJE
principais ativos para ficar cada vez mais
com a compra da Eleva. "Posicionar cor-
acabam de ser criadas tres diretorias de
14
"Em lacteos, a empresa e Ifder em di-
de negocios - Perdigao, Lacteos, Bovinos
solugoes inovadoras e praticas. ftira isso,
k-if /
Regina: estratigia para refor^ar os ganhos de sinergia
a base de soja, que tambem emprestou
Rogerio: aposta em produtos de valor agregado
PERDICAO HOjE
15
centro de distribuigao, com cerca de 20
mil metros quadrados. La serao recebiNA
CAyFORNlA
das as mercadorias, que chegarao em
carretas e serao transferidas para as lojas,
em caminhoes. As novas instala^es vao
dar mais eficiencia a distribui(;ao, que
heje e feita pelo fernecedor.
BRASIUIRA
Funcionarios e comunidade
A responsabilidade social e uma das
Uma das redes paulisfas que mais crescem, a
marcas da Savegnago e ela comega em casa.
Savegnago aposta no atendimento e no m/xvariodo
Uma das medidas mais recentes foi a decisao
de oferecer aos funcionarios participaqao
Oempresario Antonio Apare-
tro e nos bairros mais populosos de muni-
inovando", diz Toninho, que ja visitou os
nos lucres Segundo a empresa, a iniciativa
cido Savegnago, oToninho,
cipios distantes cerca de 100 quilometros
complexes de Videira (SO e Rio Verde (GO)
contribuiu para um aumento significative na
tern tido bons motivos para
da sede, em Sertaozinho", diz Chalin. Para
para conhecer as instalagoes industrais. "Os
comemorar. A equipe que
2009, outras duas cidades estao na mira da
congelados, em especial, vendem muito
rede: Matao e Jabuticabal.
bem e o salame e um item de grande pro-
se traduz em iniciativas que vao desde um
dos na vizinhanga das lojas. Sao eles que
cura", diz. O esporte tambem contribuiu
calendario de agoes nos pontos-de-venda
orientam e mantem contato com os clien-
Duas outras agoes, adotadas recen-
para estreitar esses vmculos: a Perdigao ja
ate uma serie de atividades", diz Airton Pe-
tes. Outro importante atrativo e a grande
temente, mostram a preocupagae com a
trini, diretor nacional deVendas Batavo.
variedade do mix. "Centrados nos negocios,
comunidade. Depois de 15 anos sem ne-
preside, o Sertaozinho Futebol Clube, o
"Touro dos Canaviais", como e chamado
por sua torcida, participou da primeira
Encantar os clientes
Sao atualmente 19 lojas, instaladas em at^ 100 quildmetros de Sertaozinho
cie com olhos semelhantes aos de done e
esse envelvimento resulta em melhorias."
divisao do campeonato paulista em 2008,
Ao longo dos ultimos anos, a Savegnago
patrocinou a equipe de hoquei sobre patins
feito Inedito numa historia de 64 anos. E
estabeleceu fortes lagos com a Perdigao
da cidade e a Batavo foi a patrocinadora do
O que tambem deu impulse a Sa-
OS lideres da empresa sao abertos a inova-
nhum cinema, Sertaozinho ganhou duas
0 Savegnago Supermercados, que fundou,
e a Batavo. "As duas oferecem qualidade
"Touro dos Canaviais" em 2007. "Temos
vegnago foram a aquisigao de pequenas
gao e as novidades, que levam para suas
modernas salas, instaladas em uma loja
em 1976, com o pai, Aparecido Saveg-
reconheclda pelo publico e estao sempre
um otimo relacionamento com a rede, que
empresas e um moderno estilo de ges-
prateleiras", afirma Leandro Rogerio Bas-
Savegnago. A rede identificou o preblema
nago, e OS irmaos Jose Carlos e Sebastiao
tae. Entre os destaques estao os services,
san, gerente de vendas da unidade Bauru.
e investiu para trazer para a cidade as
Edson, 0 Chalin, em Sertaozinho, a 340
como padarias, novidade que atraiu mais
quilometros da capital, conquistou a pri-
clientes para as lojas, e a entrega em do-
Outra novidade e a Instituigao Aparecido
meira posi^ao entre as redes do interior
mictlio. "Estamos permanente empenha-
Savegnago, criada em hemenagem ao
de Sao Paulo, conforme o ultimo ranking
dos em encantar os clientes", conta Cha-
fundador da empresa, que comegara
da Associa^ao Brasileira de Supermerca-
lin. "O investimento em equipamentos
a funcionar no final deste ano. ja
dos (Abras) e ja e a 16® do pais.
A rede esta construindo um grande
emogoes e o encantamento da tela grande.
na area de refrigerados e um dos pontos
esta programado um curse de mu-
A Savegnago tem atualmente 19 lo-
marcantes nessa estrategia de conquistar
sica para crian(;as.
jas, em Sertaozinho e nas vizinhas Ribei-
0 consumidor", analisa Alcione Santin,
rao Preto, Jardinopolis, Franca e Barretos,
diretor nacional de vendas da Perdigao.
numa das regioes mais ricas de Sao Paulo,
SavegfiagjB
chamada de California Brasileira. Ainda
Abertura para inovaqoes
este ano, serao inauguradas mais duas uni-
O atendimento tambem e um pente-
dades, em Sao Carlos e em Araraquara. "A
chave. O trabalho e feito, em grande parte,
estrategia tem sido inaugurar lojas no cen-
16
vendas. "O trabalhador passa a ver e nego-
PERDIGAO HOjE
A irea de refrigerados i um dos diferenciais competltivos da empresa
por profissionais da terceira idade, recruta-
A REDE FORTE DO INTERIOR
PERDIGAO HOjE
17
7i
NOVO
EXECUTIVO DE VALOR
Opresidente da Perdigao, Nilde-
Eleva, no Brasil, e da Plusfood, no exte-
mar Secches, foi eleito Execu-
rior, cumprindo um ambicioso projeto
tivo de Valor, integrando um
de expansao, que consolidou a atuagao
grupo de 21 profissionais apontado por
da Perdigao entre os maiores fabricantes
Valor Economico como os que mais se
de alimentos do mundo.
destacaram em seus setores no ano ante-
A escoiha e feita por um juri integrado
rior. Foi a quarta vez que Secches ficou a
por representantes das mais renomadas
frente no segmento de agronegocios e ali-
empresas de sele^ao de executivos do pais,
mentos. A publicagao lembra que, depois
com base em indicadores como imagem
de um ano complicado, como foi 2006,
e resultados da companhia, inovac^ao
marcado pela gripe aviaria na Asia e na
e crescimento e, ainda, percep^ao do
Europa, Secches comandou importantes
mercado sobre cada um dos profissionais
agoes em 2007, como as aquisi^oes da
e sobre sua capacidade de gestao.
INCLUSAO
DE FINANCAS
E Rl
/
Conselho, no agreste pernambucano,
passaram a ter acesso a novas tecnologias
da informagao. A Estagao de Inclusao Digital,
>
30
da Avipal. Engenheiro de alimentos, e
pos-graduado emTecnologia, Higiene
e Produgao de alimentos de origem
animal e tambem em Controladoria.
• Gilberto Bau, que ocupava o cargo
de supervisor de area na unidade de
Marau (RS), passa a responder pela
gerencia de Ragoes, que esta sendo
PREMIO
recriada pela empresa.
• Valdecir Martins foi promovido a ge-
Leopoldo Viriato Saboya e o novo
ao agronegocio, esta na Perdigao desde
diretor de Finan^as e Rela^oes com
2001, passando pelos setores de Plane-
rente de compras de graos sul. A partir
jamento Estrategico e Finangas.
agronomo, com mestrado em economia
Leopoldo passa a comandar uma area
um complexo agroindustrial na cidade, que
pela Escola Superior de Agricultura Luiz
que tem recebido importantes reconhe-
de Itajai, ele vai comandar as unidades
de compras de graos da regiao Sul e
tambem do Mato Grosso do Sul.
vai exigir mao-de-obra capacitada. Em 2008,
de Queiroz, da Universidade de Sao Paulo
cimentos. O mais recente e a inclusao da
• Cleber Souza Martins e o novo ge-
serao formadas duas turmas, beneficiando
(USP), ao longo de sua carreira, acumulou
Perdigao entre as melhores empresas do
rente de Agropecuaria da unidade de
cerca de200 alunos.
grande vivencia em finan^as corporativas,
Brasil nos rankings da revista Institutional
Nova Mutum (MT). Cleber ja atuou
Investidores da Perdigao. Engenheiro
O projeto e desenvolvido em parceria
planejamento estrategico, mercado de
Investor, influente publicagao americana,
como supervisor da area em Nerval
Institute Perdigao de Sustentabilidade, ofe-
com a Fundagao Banco do Brasil e conta
capitals, M&A, budgeting e inteligencia
com circula(;ao mundial, voltada para
D'Oeste (SC) e Rio Verde (GO).
rece cursos de informatica para promover
com apoio da IBM e da World Community
competitiva. Com experiencia de mais de
investidores e profissionais do mercado
0 desenvolvimento profissional e facilitar o
Grid, Oi, prefeitura municipal, Universi-
dez anos em projetos e empresas ligadas
de capitals.
ingresso no mercado de trabalho. A proposta
dade de Pernambuco - Campus Garanhuns,
e preparar a comunidade para os desafios da
ftipa Informatica eAssocia^ao Nacional
nova realidade criada com a instalagao de
para a Inclusao Digital (Anid).
ALIANCA COM A CCPL
ACooperativa Central dos Produtores
ciencia de sua estrutura de distribuigao,
de Leite (CCPL), do Rio de Janeiro,
a empresa dara seguran(ja a 25 mil pro-
vai fabricar produtos com as marcas
dutores quanto ao escoamento da produ-
Mauricio Nerbass Fernandes,
em medicina veterinaria, tem MBA
Batavo e Elege, da Perdigao, mediante con-
gao, estimulando, com isso, projetos de
que respondia pela gerencia
em gestao empresarial pela Fundagao
trato de presta(;ao de servigos. O objetivo e
expansao. A Perdigao tambem vai investir
de Vendas da filial de Curitiba
Getulio Vargas. "Vamos trabalhar para
fortalecer a presenga das duas marcas num
na instalagao de equipamentos para elevar,
(PR), foi promovido a gerente nacional
a melhoria continua do relacionamento
dos principals mercados do pafs: o estado
de 5 para 8 milhoes de litros por mes a
de Crandes Contas. Maun'cio ingressou
da empresa com os clientes", afirma.
capacidade de produ<;ao de leite longa
na Perdigao em 1991 e, desde entao,
Mauricio substitui Antonio Cesar Alves
produz anualmente cerca de 500 milhoes
de litros, para atender a uma demanda que
exerceu diversas fun(;6es nas areas
Teixeira, que assume o cargo de gerente
chega a 2,5 bilhoes de litros.
localizada em Sao Gongalo, na Regiao
industrial e de vendas. Com formagao
Regional Sul.
PERDIGAO HOjE
O
industrial da unidade Cavalhada (RS),
inaugurada recentemente por iniciativa do
GRANDES CONTAS
>
• Guilherme Eichner assume a gerencia
DIGITAL
J ovens e adultos de ate 30 anos de Bom
DIRETOR
• Evandro Jose Hister assume a Gerencia de Projetos Industrials. Ele deixa a gerencia industrial da unidade de Mineiros
(GO) para a qual foi designadoValterVivan Junior, que respondia pela gerencia de
industrializados em Rio Verde (GO).
Com a for(;a dessas marcas e a efi-
vida (UHT) da planta industrial da CCPL,
W Perdigao Hoje e uma publicagao periodica
da Perdigao Agroindustrial S.A. de circulagao
externa e distribui?ao gratuita.
CoRMlho Editorial: Nildemar Secches; Wang Wei Chang; Nelson Vas
Hacklauer; Paulo Ernani de Oliveira: Gilberto Orsato; Luiz A. Machado
Oe Brito; Luiz Stabile; RSvio Carlos Kaiber; Gentil Gaedke; Wlademir
Paravisi; Ricardo Robert Menezes; Antonio Augusto De Toni; Nilvo
Mittanck; Joaquim Goulart Nunes; Lufs Ricardo Luz. Coordena^ao:
Rosa Baptistella. Colabora^ao: Luciana Ueda; Jones Broleze; Camila
Regis; Francinl Lira.
Gestores de Coiminica9ao: Gitson C^r Rodngues (Rio Verde]: Lorneke
Sanders (Eutopa); Ludneia Leidens (Videiia); Marcos Roberto Bueno
Antunes (Carambei'); Vandeilel Banjieri (Nerval d'Oeste):
Produfao: Blander & Associados Comurica^o: tel. (11)
3032-3236, e-mail: blanderSblander.com,br. Editor: Mario
Blander (MTb 13.346 SP). ColalMrou: Eleni Oliveira Rocha
Revitao: Chris Binato Dire^o de Arte e Produce Grafica:
Camarinha Comunlca?§o & Design; tel, (11) 3034-4893.
Tiragem: 10 mil exemplares,
SAC Perdigao 0800-7017782
Metropolitana do Rio.
PERDIGAO HOjE
19
^batavo.
fiStmiw
batavo.
De bem com voce