unsere aktuelle speisekarte als pdf zum

Le Valois
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Vorspeisen / Starters
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Rucola, Parmesan & Olivenöl
carpaccio of beef filet
with rocket salad, parmesan & olive oil
11,90
Krabbencocktail nach „Art des Hauses“
shrimp cocktail "house style"
8,50
Rauchlachs à la Chef
an Meerrettich, mit roten Zwiebeln, Toast & Butter.
smoked salmon à la Chef
with horseradish, red onions, toast & butter
7,90
Suppen/soups
Kaiser Wilhelm´s Fischsuppe
mit Fischwürfeln, Nordseekrabben, Gemüsestreifen
& Hummerbutter
emperor Wilhelm´s fish soup
with fish cubes, north sea prawns, vegetable stripes & lobster
butter
6,50
Hooksieler Krabbensuppe
aus frischen Nordseekrabben mit Dillschaum
Hooksieler shrimp soup
made from fresh north sea prawns with dill foam
5,90
Kokos-Curry Suppe mit Chilifäden
& einem gebratenem Scampi
coconut-curry-soup with chili threads
& a fried scampi
5,90
Rinderkraftbrühe
mit Royal Einlage & Gemüse
beef bouillon
with royal garnish & vegetable
4,50
Salate, Pasta & Vegetarisch/
salads, Pasta & vegetarian dishes
Lauwarmer Linsensalat
mit Feldsalat & Tomaten
lukewarm lentil salad
with lamb´s lettuce & tomatoes
5,90
Großer Salat mit Rinderfiletspitzen,
Kräuterseitlingen, Parmesan & Baguette
large salad with beef filet tips,
king oyster mushroom, parmesan & baguette
12,50
Großer Salat mit Teriyaki Hähnchen
im Sesammantel & Baguette
large salad with chicken teriyaki
wrapped in sesame seeds & baguette
9,90
Spaghetti aglio e olio
mit Knoblauch, Chili & Olivenöl
spaghetti aglio & olio
with garlic, chili & olive oil
9,50
Spaghetti mit 3 gebratenen Riesengarnelen,
Zitronen, Basilikum & getrockneten Tomaten
spaghetti with 3 fried king prawns,
lemons, basil & dried tomatoes
16,50
Gebackener Schafskäse
an einem Salatbouquet & Knoblauchbaguette
oven-baked sheep´s cheese
served with a bouquet of salad & garlic baguette
8,50
Hauptgänge Fisch/ main courses with fish
Nordseescholle Müllerin,
Gurken – Dillsalat, Petersilienkartoffeln & Buttersoße.
north sea plaice "miller"
cucumber-dill-salad, parsley potatoes & butter sauce
12,50
…oder Nordseescholle Finkenwerder mit Speck & Krabben.
....or north sea plaice "finkenwerder" with bacon & shrimps
15,50
Die Scholle können Sie selbstverständlich auch filetiert serviert
bekommen. Unser Service wird Sie danach fragen.
Naturally, the plaice may also be served after filleting.
Our service staff will ask you for your preference.
Fischteller Loheyde
Edelfisch Filets & Nordsee Krabben,
Salzkartoffeln, Rieslingsauce & Salat
fish dish "loheyde"
fine fish & north sea prawns,
boiled potatoes, riesling sauce & salad
17,90
Naturgebratenes Zanderfilet
auf Currylinsen mit Wurzelgemüse & Fond
natural fried filet of pike perch
served on curry lentils with root vegetables & fond
16,90
Steinbeißerfilet
auf glacierten Zuckerschoten-Kirschtomaten-Gemüse
mit Safransoße & Salzkartoffeln
filet of wolffish
served on glazed sugar snaps-cherry tomatoes-vegetables
with saffron sauce & boiled potatoes
17,20
Matjesfilet Hausfrauenart
mit Butterkartoffeln & roten Zwiebeln
young salted herring filets "housewife style"
with buttered potatoes & red onions
11,50
Hauptgänge Fleisch/main courses with
meat
Tafelspitz
mit Bouillonkartoffeln, Wurzelgemüse
& Meerrettichsauce
boiled filet of beef,
with bouillon potatoes, root vegetables & horseradish
sauce
13,50
Rinderroulade
mit Apfelrotkohl & Salzkartoffeln
beef roll
with apple flavoured red cabbage & boiled potatoes
13,90
Brust vom französischem Maishuhn
auf Kirschtomaten-Lauchragout
mit Spaghetti & Pestosauce
with corn fed french chicken breast
served on cherry tomatoes-leek vegetables,
with spaghetti & pesto sauce
17,80
Großes Schweineschnitzel Wiener Art
mit Bratkartoffeln & Gurken-Dillsalat
large pork escalope "vienna style"
with fried potatoes & cucumber-dill salad
12,90
Großes Schweineschnitzel
mit Champignonrahmsauce,
Steakpommes & Salat
large pork escalope
with creamy mushroom sauce, steak french fries & salad
13,90
Rinderfiletsteak mit Steakpommes & Salat
beef filet steak with steak french fries & salad
200g Fleisch für /meat for 23,50
300g Fleisch für/meat for 29,50
Surf & Turf Rinderfiletsteak
mit zwei Riesengarnelen
auf Kräuterseitlingen mit Bratkartoffeln
oder Ofenkartoffel & Portweinjus
Surf & Turf beef filet steak with 2 king prawns
served on king oyster mushroom either with fried
potatoes
or baked potatoe & port wine sauce
200g Fleisch für/meat for 26,90
300 g Fleisch für/meat for 32,50
Kindergerichte/children´s meal
Kleines Schnitzel
mit Erbsen & Möhren in Rahm & Pommes
small escalopes
with peas & carrots in creamy sauce & french fries
4,50
Spaghetti mit Sauce Bolognese
spaghetti with sauce bolognese
4,20
Pfannkuchen
mit Zimt-Zucker &Apfelmus
pancakes
with cinnamon-sugar & applesauce
3,50
Räuberteller
mit Besteck zum Klauen bei den Eltern
robber´s plate
with cutlery to steal from the parents meal
0,00
Dessert
Geschichtete Mascarponecreme
mit Himbeeren & Amarettini
layered mascarpone cream
with raspberries & amarettini
6,50
Limetten Panna Cotta
mit Maracujapüree & Beeren
limes panna cotta
with passion fruit puree & berries
4,50
Schokoladenfondue von der Belgischen Edelschokolade
mit Früchten & Hippengebäck
chocolate fondue from belgian finest chocolate with fruits &
biscuit
6,90
Zweierlei Schokoladenparfait
mit Gebäck & einer Kaffeespezialität
chocolate parfait served in two different ways
with biscuit & a coffee speciality
8,90
Käsesauswahl
mit Feigensenf, Grissinis & Weintrauben
cheese selection with fig mustard, grissini & grapes 8,40
Kleine Speisen/small dishes
Nordeeschmaus
mit Matjesfilet, Rührei, Krabben,
Räucherlachs & Bratkartoffeln
north sea culinary feast
with young salted herring, scrambled eggs, shrimps,
smoked salmon & fried potatoes
14,00
Beefburger mit Bacon & Cheese,
Tomaten, Gurken, BBQ Zwiebeln & 3 Dips
Wahlweise mit Steakpommes oder Twister-Pommes
Beefburger with bacon & cheese,
tomatoes, cucumber, BBQ onions & 3 dips
either with steak french fries or twisted french fries
10,50
Flammkuchen Elsässer Art
mit Speck, Zwiebeln & Schmand
-täglich ab 22:00 Uhr an der Baralsatian tarte flambée
with bacon, onions & soured cream
-served daily from 22.00 o´clock at the bar6,90
Clubsandwich mit Hähnchenbrust
Käse, Bacon, Ei, Tomate, Gurke & Salat,
wahlweise mit Steakpommes oder Twister-Pommes
Clubsandwich with chicken breast,
cheese, bacon, egg, tomato, cucumber & salad
either with steak french fries or twisted french fries
11,90
Brotzeitteller
Graubrot, Schwarzbrot, Butter, Wurst,
Käse Tomaten & Salatbouquet
cold plate
brown & black bread, butter, cold meats,
cheese, tomatoes & bouquet of salad
7,50
Deichkutscherteller
Bratkartoffeln, zwei Spiegeleier, Gewürzgurke, Bacon
dike coachman´s plate
fried potatoes, two fried eggs, pickled gherkin, bacon
10,50
Matjesbrot
2 Matjesfilets auf gebuttertem Schwarzbrot
& Zwiebelringe
bread with young salted herring
2 young salted herrings on buttered black bread & onion rings
9,50
Le Valois
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Sehr verehrte Gäste,
herzlich Willkommen im Restaurant Le Valois.
Genießen Sie Ihre Zeit bei uns. Eine reiche Auswahl
regionaler und internationaler Speisen & Getränke, das
gemütliche Ambiente und unser zuvorkommender Service
bieten dafür den passenden Rahmen.
Wir setzen zu 100% auf ein grünes Restaurant. Die einzige
Grundregel eines grünen Restaurants ist Nachhaltigkeit.
In unserer Küche wird kein Lebensmittel verschwendet,
sondern zu 100% verarbeitet.
Wir kochen alles frisch und hausgemacht.
Momentan erzeugen wir 48% unseres Stroms selbst. Unser
Ziel ist, das City Hotel Valois sowie das dazugehörige
Hotelrestaurant Le Valois autark zu bewirtschaften und somit
auf 100% eigene Energiequellen zurück zu greifen.
Wir freuen uns über Ihren Besuch
und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt.
Einige Gerichte unserer Speisekarte enthalten
kennzeichnungspflichtige Inhaltsstoffe. Für diese erhalten Sie auf
Anfrage gerne eine Auflistung.
Alle Preise in Euro inklusive Mehrwertsteuer.
Le Valois
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Dearest guests,
a warm welcome to our restaurant Le Valois.
Enjoy your time here with us. A wide selection
of local as well as international dishes & drinks,
the cosy atmosphere and our attentive service provide the
right framework for this.
We are focused to a 100% on a green restaurant. The only
basic rule of a green restaurants is sustainability.
No food will be wasted in our kitchen but rather be processed
further to a 100% .
Everything is freshly prepared and homemade.
A the moment, we do produce 48% of our electricity of our
own. Our main aim is, to run our City Hotel Valois as well as
our restaurant Le Valois autarkic and fall back on our own
energy source to a 100%.
We are looking forward to your further visits
and whish an agreeable stay.
Some of the dishes in this menu card contain ingredients which have
to be registered. If requested, our service staff will hand out a
declaration.
All prices are in Euro; VAT included.